1樓:匿名使用者
不能將棉球放到培養基裡面培養,這樣根本沒辦法計數。將棉籤放入10ml滅菌生理鹽水中,混專勻,取1 ml到平
屬板中,再到平板(45°C的培養基約15ml)。37°C培養48h,計數。
假如手很髒,細菌很多,則將棉籤放入含10ml滅菌生理鹽水的取樣管後,取1ml到9ml無菌生理鹽水中(相當於10倍稀釋),再取1ml該稀釋液到滅過菌的平板中,再倒入培養基。
2樓:匿名使用者
10-2、10-3、10-4、10-5都可以的,同時做幾個嘛。這樣就可以比較哪個濃度更適合檢測。
手部微生物檢測方法
3樓:啤酒加雞蛋
不能將棉球放到培養基裡面培養,這樣根本沒辦法計數.將棉籤放入10ml滅菌生理鹽水中,混勻,取1 ml到平板中,再到平板(45°C的培養基約15ml).37°C培養48h,計數.
假如手很髒,細菌很多,則將棉籤放入含10ml滅菌生理鹽水的取樣管後,取1ml到9ml無菌生理鹽水中(相當於10倍稀釋),再取1ml該稀釋液到滅過菌的平板中,再倒入培養基.
員工食品安全知識培訓制度
4樓:懶人漫遊
1、負責人是食品安全第一責任人,應當依照法律、法規和食品安全標準組織開展食品經營活動。
2、經營食品應當符合環境衛生要求,具備食品銷售、儲存、運輸和裝卸的衛生條件。
3、從事食品經營的人員應當遵守衛生要求,不符合法律規定健康要求的人員,不得參加接觸直接入口食品的工作。
4、應當對採購的食品包裝標識進行查驗核對,禁止經營不符合衛生標準、超過保質期、無標籤等不符合食品安全標準的食品。
5、應當按衛生管理制度定期對食品經營場所衛生情況進行檢查,發現問題及時進行改進並做好記錄。
6、採購食品應當查驗供貨者的主體資格、食品生產許可證和食品質量合格的證明檔案,建立並執行食品進貨查驗記錄制度,記錄檔案儲存期限不得少於二年。
7、完整建立食品進銷臺帳,適時對照自查,發現不合格食品,立即報告轄區工商部門,迅速將問題食品下架、撤回、及時告知供貨商並在經營場所顯著位置醒目告示,召回售出的問題食品,退貨或銷毀。
擴充套件資料:
食品安全的含義有三個層次:
第一層食品數量安全,即乙個國家或地區能夠生產民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。
第二層食品質量安全:指提供的食品在營養,衛生方面滿足和保障人群的健康需要,食品質量安全涉及食物的汙染、是否有毒,新增劑是否違規超標、標籤是否規範等問題,需要在食品受到汙染界限之前採取措施,預防食品的汙染和遭遇主要危害因素侵襲。
第三層食品可持續安全:這是從發展角度要求食品的獲取需要注重生態環境的良好保護和資源利用的可持續。
5樓:匿名使用者
人工食品安全知識培訓制度一定要注意衛生。食品必須講究安全衛生。具體的操作有每個單位要求的不同吧?
6樓:畢倫靳棋
一、負責人是食品安全第一責任人,應當依照法律、法規和食品安全標準組織開展食品經營活動。
二、經營食品應當符合環境衛生要求,具備食品銷售、儲存、運輸和裝卸的衛生條件。
三、從事食品經營的人員應當遵守衛生要求,不符合法律規定健康要求的人員,不得參加接觸直接入口食品的工作。
四、應當對採購的食品包裝標識進行查驗核對,禁止經營不符合衛生標準、超過保質期、無標籤等不符合食品安全標準的食品。
五、應當按衛生管理制度定期對食品經營場所衛生情況進行檢查,發現問題及時進行改進並做好記錄。
六、採購食品應當查驗供貨者的主體資格、食品生產許可證和食品質量合格的證明檔案,建立並執行食品進貨查驗記錄制度,記錄檔案儲存期限不得少於二年。
七、完整建立食品進銷臺帳,適時對照自查,發現不合格食品,立即報告轄區工商部門,迅速將問題食品下架、撤回、及時告知供貨商並在經營場所顯著位置醒目告示,召回售出的問題食品,退貨或銷毀。
八、經營生鮮食品的應配備相應的檢測設施,對在市場內銷售的生鮮食品進行自檢。經檢測合格後才能上市銷售,並登記檢測結果存檔備查。
九、發現食品臨近保質期限的,組織安排臨界食品銷售專櫃進行**,並將食品真實資訊告知消費者。超過保質期限的及時做好清櫃、下架、銷毀、結算、建檔等事宜。
7樓:匿名使用者
四、應當對採購的食品包裝標識進行查驗核對,禁止經營不符合衛生標準、超過保質期、無標籤等不符合食品安全標準的食品。
五、應當按衛生管理制度定期對食品經營...
微生物是什麼
8樓:中國農業出版社
在自然界除了分布有動物、植物外,還生活著多種多樣微小的生物,稱為微生物。微生物種類繁多,包括細菌、真菌(黴菌和酵母菌)、放線菌、螺旋體、支原體、立克次氏體、衣原體及病毒等,微生物絕大多數對人類和動物無害而有益。它們對於物質的分解、轉化、綜合和迴圈,起了巨大的作用。
如土壤中的固氮菌、定氮菌、硝化菌、亞硝化菌等,是植物氮素營養**的重要**。此外,微生物在工業、醫藥、農業和畜牧方面也被廣為利用,尤其是在釀造、抗生素和疫苗製造方面最為突出。僅有極少數微生物對人和動物有害,可引起各種傳染病,故稱為病原微生物。
如引起豬肺疫的巴氏桿菌,引起豬瘟的豬瘟病毒,引起仔豬紅痢的密螺旋體等。
9樓:匿名使用者
一,微生物的概念
(一)微生物的概念
微生物是一類繁殖快,分布廣,體形微小,結構簡單,肉眼看不見,必須借助於光學顯微鏡或電子顯微鏡放大數百倍,幾千倍甚至幾萬倍才能看清的微小生物.
(二)微生物的種類
根據形態結構及組成不同,可將微生物分為細菌,真菌,放線菌,螺旋體,支原體(黴形體),立克次氏體,衣原體和病毒八大類.
根據其結構特點,可分為三種型別:
1.非細胞型微生物:病毒屬此類最小,在電子顯微鏡下才能看到,無細胞結構,須在活細胞內增殖.
2.原核細胞型微生物 : 細菌,放線菌,螺旋體,支原體,立克次氏體和衣原體屬此類僅有核質,無核膜和核仁,缺乏完整的細胞器.
3.真核細胞型微生物 :真菌屬此類細胞核的分化程度較高,有核膜,核仁和染色體,胞漿內有完整的細胞器.
(三)微生物的特點
形體微小,結構簡單,繁殖迅速,容易變異,種類多,數量大,分布廣泛
(四)微生物的分布及其與人和動物的關係
1. 微生物的分布:廣泛分布於自然界中,無論是高山平原,江河湖海,動植物體內外,乃至一般生物無法生存的臭氧層,海洋底和巖芯中,都有微生物存在.
2.微生物與人和動物的關係:
有益:多數微生物對人類和動植物的生命活動是有益的,甚至是必需的.
有害:一小部分微生物能引起人和動植物的病害.
病原微生物的概念:能引起人和動植物發病的微生物稱為病原微生物.
10樓:璇星靜沙
微生物的定義
現代定義:微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。 形體微小,結構簡單,通常要用光學顯微鏡和電子顯微鏡才能看清楚的生物,統稱為微生物。
(但有些微生物是可以看見的,像屬於真菌的蘑菇、靈芝等。)
特點個體微小,一般<0.1mm。 構造簡單,有單細胞的,簡單多細胞的,非細胞的。進化地位低,大多依靠有機物維持生命。
分類原核類: 三菌,三體。 三菌:
細菌、藍細菌、放線菌 三體:支原體、衣原體、立克次氏體 真核類: 真菌,原生動物,顯微藻類。
非細胞類: 病毒,亞病毒 ( 類病毒,擬病毒,朊病毒)。
五大共性:
體積小,面積大; 吸收多,轉化快 微生物
; 生長旺,繁殖快; 適應強,易變異; 分布廣,種類多。
編輯本段類群
種類 原核:細菌、放線菌、螺旋體、支原體、立克次氏體、衣原體。 真核:真菌
、藻類、原生動物。 非細胞類:病毒和亞病毒。
一般地,在中國大陸地區的教科書中,均將微生物劃分為以下8大類: 細菌、病毒、真菌、放線菌、立克次體、支原體、衣原體、螺旋體。
微生物的化學組成
c,h,o,n,p,s以及其他元素
微生物的營養物質
1 水和無機鹽 2 碳源:凡能為微生物提供生長繁殖所需碳元素的營養物質 ** 作用 3氮源:凡能為微生物提供所必需氮元素的營養物質 ** 作用:
主要用於合成蛋白質,核酸以及含氮的代謝產物 4 能源:能為微生物生命活動提供最初能源**的營養物質或輻射能
根據碳源和能源分類
5生長因子:微生物生長不可缺少的微量有機物
能引起人和動物致病的微生物叫病源微生物,有八大類: 1.真菌:
引起**病。深部組織上感染。 2放線菌:
**,傷口感染。 3螺旋體:**病,血液感染 如梅毒,鉤端螺旋體病。
4細菌:**病化膿,上呼吸道感染 ,泌尿道感染,食物中毒,敗血壓症,急性傳染病等。 5立克次氏體:
斑疹傷寒等。 6衣原體:沙眼,泌尿生殖道感染。
7病毒:肝炎,乙型腦炎,麻疹,愛滋病等。 8支原體:
肺炎,尿路感染。 生物界的微生物達幾萬種,大多數對人類有益,只有一少部份能致病。有些微生物通常不致病,在特定環境下能引起感染稱條件致病菌。
能引起食品變質,腐敗,正因為它們分解自然界的物體,才能完成大自然的物質迴圈。
微生物的作用
微生物對人類最重要的影響之一是導致傳染病的流行。在人類疾病中有50%是由病毒引起。世界衛生組織公布資料顯示:
傳染病的發病率和病死率在所有疾病中佔據第一位。微生物導致人類疾病的歷史,也就是人類與之不斷鬥爭的歷史。在疾病的預防和**方面,人類取得了長足的進展,但是新現和再現的微生物感染還是不斷發生,像大量的病毒性疾病一直缺乏有效的**藥物。
一些疾病的致病機制並不清楚。大量的廣譜抗生素的濫用造成了強大的選擇壓力,使許多菌株發生變異,導致耐藥性的產生,人類健康受到新的威脅。一些分節段的病毒之間可以通過重組或重配發生變異,最典型的例子就是流行**冒病毒。
每次流感大流行流感病毒都與前次導致感染的株型發生了變異,這種快速的變異給疫苗的設計和**造成了很大的障礙。而耐藥性結核桿菌的出現使原本已近控制住的結核感染又在世界範圍內猖獗起來。 微生物千姿百態,有些是腐敗性的,即引起食品氣味和組織結構發生不良變化。
當然有些微生物是有益的,它們可用來生產如乳酪,麵包,泡菜,啤酒和葡萄酒。微生物非常小,必須通過顯微鏡放大約1000 倍才能看到。比如中等大小的細菌,1000個疊加在一起只有句號那麼大。
想像一下一滴牛奶,每毫公升腐敗的牛奶中約有5千萬個細菌,或者講每夸脫牛奶中細菌總數約為50億。也就是一滴牛奶中可能含有50 億個細菌。 微生物能夠致病,能夠造成食品、布匹、皮革等發霉腐爛,但微生物也有有益的一面。
最早是弗萊明從青黴菌抑制其它細菌的生長中發現了青黴素,這對醫藥界來講是乙個劃時代的發現。後來大量的抗生素從放線菌等的代謝產物中篩選出來。抗生素的使用在第二次世界大戰中挽救了無數人的生命。
一些微生物被廣泛應用於工業發酵,生產乙醇、食品及各種酶製劑等;一部分微生物能夠降解塑料、處理廢水廢氣等等,並且可再生資源的潛力極大,稱為環保微生物;還有一些能在極端環境中生存的微生物,例如:高溫、低溫、高鹽、高鹼以及高輻射等普通生命體不能生存的環境,依然存在著一部分微生物等等。看上去,我們發現的微生物已經很多,但實際上由於培養方式等技術手段的限制,人類現今發現的微生物還只佔自然界中存在的微生物的很少一部分。
微生物間的相互作用機制也相當奧秘。例如健康人腸道中即有大量細菌存在,稱正常菌群,其中包含的細菌種類高達上百種。在腸道環境中這些細菌相互依存,互惠共生。
食物、有毒物質甚至藥物的分解與吸收,菌群在這些過程中發揮的作用,以及細菌之間的相互作用機制還不明了。一旦菌群失調,就會引起腹瀉。 隨著醫學研究進入分子水平,人們對基因、遺傳物質等專業術語也日漸熟悉。
人們認識到,是遺傳資訊決定了生物體具有的生命特徵,包括外部形態以及從事的生命活動等等,而生物體的基因組正是這些遺傳資訊的攜帶者。因此闡明生物體基因組攜帶的遺傳資訊,將大大有助於揭示生命的起源和奧秘。在分子水平上研究微生物病原體的變異規律、毒力和致病性,對於傳統微生物學來說是一場革命。
以人類基因組計畫為代表的生物體基因組研究成為整個生命科學研究的前沿,而微生物基因組研究又是其中的重要分支。世界權威性雜誌《科學》曾將微生物基因組研究評為世界重大科學進展之一。通過基因組研究揭示微生物的遺傳機制,發現重要的功能基因並在此基礎上發展疫苗,開發新型抗病毒、抗細菌、真菌藥物,將對有效地控制新老傳染病的流行,促進醫療健康事業的迅速發展和壯大!
銀行工作人員幫幫我，請銀行工作人員或電腦高手幫幫我
不會，在銀行辦理貸款需要身份證原件和貸款人本人去辦理，還需要別的一些相關資料，如果對方僅僅是只有你的銀行卡卡號和身份證號碼，銀行是不會受理貸款的，以後千萬小心了，在網上交易不要太相信別人了。請銀行工作人員或電腦高手幫幫我 有可能是中病毒，把網銀外掛程式破壞了，從新安裝一下試試，我之前就有過這種情況，...
怎麼投訴燃氣公司工作人員
回答您好，您這邊詳細地說明一下情況，我幫您分析呢 提問天然氣被停了 叫我們整改管道 整改完五個工作日之內上門檢視 檢查完了放氣 現在時間過了還沒來檢查 停氣停了一周了 回答嗯嗯 您這邊是什麼地區呢 提問多次打天然氣公司 也沒得到解決 成都市雙流區 回答您好，問您一些具體情況，以便我這邊幫您分析呢。請...
銀行工作人員點鈔要用點鈔蠟嗎
因多年來銀copy行辦公使用海綿加水，手指蘸海綿的方法來點鈔票翻單據，沾水一次只能點票據20餘張，效率低。海綿中的水使用時間一長細菌極易滋生繁殖，票面本身粘有細菌，影響健康，故點鈔蠟具備以下好處 一 通過國家專利認證，國際領先技術 二 中藥環保配方，新增了中草藥紫花地丁和蘆薈，使該產品具有獨特的滅菌...