1樓：
油菜和菜心不是同一種蔬菜。菜心，又稱之為菜心、菜花。一年或二年生草本植物，高30-50厘公尺，全體**；莖直立或上公升。
起源於中國南部，是由白菜易抽苔材料經長期選擇和栽培馴化而來，並形成了不同的型別和品種。
油菜如下圖：
菜心如下圖：
2樓：魔方格的故事
不是同一種蔬菜。
油菜菜心
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：brassica napus l.十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。
農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。目前油菜主要栽培（品種）型別為：白菜型油菜（ brassica rapa (campestris) l.
）， 芥菜型油菜（ brassica juncea l.） ，甘藍型油菜（ brassica napus l.）。
主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富，其中維生素c含量很高。油菜一般生長在氣候相對濕潤的地方，譬如中國的南方。
油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用；油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線（中國陝西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅遊區）；花朵凋謝後，油菜籽可以榨油。
菜心又名菜苔，十字花科蕓薹屬，
一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。
3樓：索馬利亞軍團
油菜和菜心不是同一種蔬菜油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植株矮小，葉片肥厚。
質地脆嫩，略有苦味。油菜又叫青菜，顏色深綠。油菜為十字花科，蕓薹屬，一年生草本。
直根系。莖直立，分枝較少，株高30-90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。
基生葉不發達，匍匐生長，橢圓形，長10-20cm，有葉柄。 營養價值 油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。 每100克可食部分含水分93克，蛋白質2.
6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，維生素0.
5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l.4毫克，維生素a3.15毫克，b10.
08毫克，b20.11毫克，維生素c51毫克，尼克酸0.9毫克，胡蘿蔔素3.
15毫克。所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿蔔素、菸酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。 菜心是中國廣東的特產蔬菜，品質柔嫩、風味可口，並能周年栽培，故而在廣東、廣西等地為大路性蔬菜，周年運銷香港、澳門等地，成為出口的主要蔬菜。
還有少量的遠銷歐美，視為名貴蔬菜。 菜心在北京、上海、杭州、成都、濟南等地均有少量栽培，各地也沒有大量食用習慣，仍列為稀特蔬菜。 營養價值與用途
菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富。
油菜和青菜是一種東西麼?
4樓：匿名使用者
油菜和青菜是一種東西，農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：brassica campestris l.十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。
農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。
目前油菜主要栽培（品種）型別為：白菜型油菜（ brassica rapa (campestris) l.）， 芥菜型油菜（ brassica juncea l.
） ， 甘藍型油菜（ brassica napus l.）。
主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富，其中維生素c含量很高。油菜一般生長在氣候相對濕潤的地方，譬如中國的南方。
油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用；油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線（中國陝西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅遊區）；花朵凋謝後，油菜籽可以榨油。
5樓：匿名使用者
不是一種植物。
油菜：油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：brassica campestris l.
十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。
油菜一般生長在氣候相對濕潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用；油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線（中國陝西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅遊區）；花朵凋謝後，油菜籽可以榨油。
青菜：又名大葉青，寬幫青菜。產地四川，質地堅實、葉大柄厚、口感苦澀、鈍厚、耐寒、產量高，每株重量約0.5-5kg。
青菜中含多種營養素，富含維生素c。青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高，不但是良好的食用植物油，而且在工業上也有廣泛用途。
青菜用於醃製泡菜、酸菜魚、聞名天下，還可曬為黴乾菜。燉湯清五臟六腑濕熱幹火。炒青菜用幹的辣椒熗炒口感清脆又營養，經濟實惠，普遍食用。
吃火鍋時青菜也人們的首選，因為人們吃火鍋剛開始喜歡吃一些特色菜、肉類，往往到了最後更需要一些清淡類的蔬菜，這時候青菜將是人們的不二選擇。
6樓：匿名使用者
北方人叫油菜,南方叫青菜
7樓：匿名使用者
青菜江南地區對白菜的俗稱,北方管青菜叫油菜.實際上人們管'綠葉蔬菜"統稱為"青菜".
油菜花是我們平常吃的菜心嗎
8樓：春意盎然
不是的。
油菜心是一種菜，油菜花不是一種菜，油菜花是一種油料作物，油菜花成熟後結出一種果實叫油菜籽，可以用於榨取植物油，是一種天然的植物油。
油菜花原產地在歐洲與中亞一帶，植物學上屬於一年生草本植物，十字花科。在我國栽培較廣，以長江流域和以南各地為最多。
拓展資料：
菜心又名菜苔，十字花科蕓薹屬，
一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。
根系特徵
淺根系，鬚根多，再生能力較強。
莖部特徵
抽苔前短縮，綠色。抽生的花苔圓形，黃綠或綠色。
葉狀特徵
寬卵圓形或橢圓形，綠色或黃綠色，葉緣波狀，基部具有裂片或無，或葉翼延伸，葉脈明顯。葉柄狹長，有淺溝，橫切面為半月形，淺綠色。花莖上的葉片較小，卵形或披針形，下部的葉柄短，上部無葉柄。
花總狀花序，完全花，具分枝。花冠黃色，十字形。雄蕊為四強雄蕊，雌蕊為合生雌蕊。上位子房，側膜胎座。
9樓：精彩百曉生
油菜心是一種菜，油菜花不是一種菜，油菜花是一種油料作物，油菜花成熟後結出一種果實叫油菜籽，可以用於榨取植物油，是一種天然的植物油。
油菜花原產地在歐洲與中亞一帶，植物學上屬於一年生草本植物，十字花科。在我國栽培較廣，以長江流域和以南各地為最多。
10樓：匿名使用者
是的，但是品種不一樣，油菜花是專門用來產油的菜心，類似牛和奶牛的區別油菜花：
白花菜目
十字花科
蕓薹屬油菜花
菜心：白花菜目
十字花科
蕓薹屬蕓薹
11樓：匿名使用者
你好，不一定，菜心還有白菜心，油菜心是稍微有點苦的
12樓：匿名使用者
是專門榨菜籽油的那種油菜
13樓：坤成
油菜花，別名蕓薹，拉丁文名blassikakapestris，原產地在歐洲與中亞一帶，植物學上屬於一年生草本植物，十字花科。在我國栽培較廣，以長江流域和以南各地為最多。 我們吃的菜籽油就是它的種子榨的油
14樓：我貧窮我奮鬥
不是，油菜花多為不吃的，是要等它結果後，拿去炸，吃它的油。
15樓：沾枕就睡
油菜花是油菜的花，跟菜心不是一種植物
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