1樓：夜堂無月
老闆魚，挺好吃的！！！
2樓：松海思
比目魚 又叫 多寶魚
濃汁雷司令多寶魚的做法
菜餚配方：
多寶魚 150g 雷司令白葡萄酒 200ml 大蔥 10g 胡蘿蔔 5g
洋蔥 10g 百里香 1g 玉桂葉 1g 荷蘭芹 5g
蒔蘿 2g
厚奶油 50ml 蛋黃 50g 肉豆蔻粉 0.3g
製作方法：
1、把魚去頭，去內臟，切成4厘公尺見方的魚排。
2、胡蘿蔔，大蔥去皮，切成圓 片，洋蔥去皮切片，香料紮成一束，把這些蔬菜放入鍋裡，加入魚骨，魚頭，調料，香料，葡萄酒和等量
的水，以及豆蔻粉，鹽和胡椒粉，煮沸後繼續燒20分鐘。
3、把湯濾在平底鍋裡，放入多寶魚魚排，煮熟撈出，放在盤子裡待用。
4、將魚湯加熱收成一半，把蛋黃和忌廉打勻，倒入兩勺魚湯並打勻，再重新倒入平底鍋裡，不斷攪拌，至湯汁濃厚，然後淋在魚排上，立即上桌。
骨香多寶魚
原料：多寶魚1條（約800克），鮮蘆筍100克，色拉油500克。
調料：濃縮雞汁10克，鹽、味精各10克，雞蛋2個，生粉10克，薑片、蒜片、蔥段、鮮紅椒各10克，雞湯20克。
做法：1、將多寶魚殺好洗淨取肉，切成「日字形狀」，加入鹽5克、味精5克、蛋清10克、生粉拌勻待用。蘆筍氽水時下入鹽5克、味精5剋入底味撈出。
2、魚肉放入六成熱的油鍋中小火炸1分鐘約至7分熟撈出。
3、魚骨抹上蛋液，用炸雀巢的工具馬兜，入八成熱的油鍋中定型後，鍋立即離火，1分鐘後鍋上旺火炸1分鐘（即硬炸一分鐘）左右至酥脆。
4、鍋留底油，四成熱時下薑片、蒜片、蔥段、鮮紅椒，中火爆香，下蘆筍、雞湯、魚肉，雞汁調味，勾芡後將菜裝在用魚骨炸成的盛器中即可。
特點：造型新穎，肉滑爽口，魚骨酥脆。
創新點：將魚骨炸成盛器，獨具匠心中又見其深厚的火候功夫。
製作關鍵：炸魚骨時，火候不到，炸成的魚骨容器容易塌陷，影響菜品外觀；若時間太過，則魚骨容易變焦，無法入口。炸製的同時，要用炒勺盡量將魚骨中間下壓，有弧度，做成盛器狀。
炸好的魚骨，酥脆可口，客人可與菜品一起入口。
響鈴多寶魚
整條多寶魚去肉留骨，魚肉用茄汁燒完備用，再把帶骨的頭尾油炸，上面放上熱燙的鍋巴，吃的時候當場把茄汁魚片淋上，就成了這道美味的響鈴多寶魚。
材料：多寶魚一條（800k），檸檬乙隻，薑末，蒜末，紅辣椒末，蔥末，香菜末，葡萄酒，鹽
做法：1，檸檬對切兩半，再切薄片，魚處理好後，魚身切斜口，用葡萄酒、檸檬汁、鹽均勻的塗抹魚身，醃20分鐘
2，檸檬片夾入魚身的切口中，薑末，蒜末，紅辣椒末，蔥末鋪撒在魚身上，開鍋後入魚，旺火蒸10分鐘，起鍋前撒香菜末
誰知道這種水果叫什麼名字呀，誰知道這個東西叫什麼名字 ？水果
這不是傳說中的蛇果嗎.北方管這叫 姑鳥兒 前兩年都是1.5元左右一斤，去年開始漲到5元，最高時10元。據說是因為南方那邊進貨的多，忽悠南方人是外國水果，賣25元 誰知道這個東西叫什麼名字 水果 檸檬 學名 citrus limon l.burm.f.芸香科柑橘屬小喬木植物，是一種水果。枝少刺或近回於...
誰知道這是什麼魚,叫什麼名字,有人知道這是什麼魚嗎,名字叫什麼
青魚 在安徽俗稱 烏混 黑混 或 螺螄混 體黑 喜食螺螄而得名 有人知道這是什麼魚嗎,名字叫什麼 如圖 應為 藍子魚科 siganidae 藍子魚屬 siganus 魚類 下圖為 褐藍子魚 siganus fuscescens 俗稱 臭肚 象魚 雉魚 羊嬰 娘唉 黎猛 泥鯭 體側上褐綠,下為銀白 雜...
誰知道這首歌叫什麼名字，誰知道這首歌叫什麼名字啊？？？？
呵呵，你說錯了 應該給些懸賞分嘛，嘻嘻 是這個 走過咖啡屋 歌詞 詞 牧莎曲 林子淵 每次走過這間咖啡屋 忍不住慢下了腳步 你我初次相識在這裡 揭開了相悅的序幕 今天你不再是座上客 我也就恢復了孤獨 不知什麼緣故使我倆 由情侶變成了陌路 芳香的咖啡飄滿小屋 對你的情感依然如故 不知道何時再續前緣 讓...