1樓：中科檢測
金屬鉻大家可能不太熟悉，因為日常接觸不多。但是曾經震驚世界的秦陵青銅劍就與鉻有關。這批青銅劍歷經數千年歲月侵蝕，卻依然毫無鏽跡，光潔如新。
用現代的科學方法進行檢測才知道，這些青銅劍表面有一層約10微公尺厚度的氧化膜，其中含鉻2%！
在這裡提一句，鉻鹽氧化處理是近代才有的先進工藝。德國、美國也不過是幾十年前才先後掌握這門技術。
其實，鉻是包括人類在內的動物體中必不可少的微量元素，對維持人體生命活動有很重要的作用。鉻的主要作用是幫助胰島素促進葡萄糖進入細胞內的效率，維持身體中所允許的正常葡萄糖含量。所以，鉻可以作為血糖調節劑，用於預防糖尿病。
一般來說，我們每日攝入20-30微克的三價鉻，就足以滿足身體機能的需求。如果是高血糖、糖尿病人的話，適當多補充三價鉻，對緩解病情有一定改善作用。
常見含鉻元素比較豐富的食物有粗糧、小麥、花生、蘑菇、肝臟、牛肉、雞蛋等。
但是，一旦過量攝入鉻元素，也會引起中毒。通常鉻中毒會引起腎臟、肝臟、神經系統和血液中的病變，嚴重的話還可能導致死亡。還有乙個案例，是鉻酸鈉經傷口吸收，引起中毒的事例。
而由於職業等因素或者空氣汙染長期接觸含鉻灰塵，會引起**過敏和潰瘍，鼻腔的炎症、壞死、甚至是肺癌。經口服攝入，會引起腸胃道損傷，迴圈障礙、腎衰竭等。
需要注意的是，鉻有2價、3價、6價幾種形態。而會引起中毒的往往是6價鉻，因為它具有強氧化性，會穿入生物膜引起毒***。而2價、3價鉻在**表層就已經和蛋白質結合，形成穩定的化合物，不會對人體有什麼危害。
什麼時候會導致食品中鉻含量超標呢？
1、鉻通過食物鏈在體內累積，並達到一定量，這時如果被人體攝入，就會產生危害。
2、工業廢水如果沒有經過處理就直接排放，就可能會汙染土壤，進而使農作物鉻含量超標。
3、食品加工過程中，清潔環節沒有把控好，造成食物、容器等汙染，也會造成鉻超標。
通常鉻測定採用兩種辦法。
1、原子吸收石墨爐法。樣品經過消解後，用去離子水溶解，並將體積定容到一定程度。吸取適量樣液置於石墨爐原子化器中原子化，在選定的儀器引數下，鉻吸收波長為357.
9nm的共振線，其吸光度與鉻含量成正比。
2、示波極譜法。樣品先用硫酸-過氧化氫處理，六價鉻在氨-氯化銨緩衝液中，有 α,α'- 聯吡啶和亞硝酸鈉存在下 , 於 -1.4v 左右產生靈敏的極譜波 ,極譜波峰電流大小與鉻含量成正比，與標準系列比較即可確定含量。
中科檢測食品檢測部門擁有完善的國家認可的檢測資質，對於食品元素分析有較強的方案把控能力，能根據國家標準嚴格控制檢測流程，出具可靠實驗資料，做好食品檢測工作，為廣大客戶提供食品檢測技術支援。
2樓：溫珹訾暖
瓷器的釉彩中含有鉛、汞、砷等重金屬，而釉上彩的釉彩與食物、飲料直接接觸，釉彩中的重金屬會逐漸滲入食物或飲料，經常使用，會引起重金屬慢性中毒。
錫與鋁相似，過量攝入都會影響神經系統的發育及功能執行，慢性中毒者的神經系統會受到嚴重損害，患痴呆的機率也會大大增加，錫壺暫時裝中性液體一般無大礙，但如果長期盛放酸性或鹼性液體，錫就會大量溶出，對人體造成危害。
**的鋁製品因其內可能含有對人體有害的物質，所以國家規定不允許使用**的鋁製品做餐具，此外，**的塑料、紙、其他金屬、玻璃，根據規定也不允許用於製作直接與食物接觸的器皿、包裝。
3樓：劉子辰
主要是重金屬對人體的危害大，其中對人體危害最大的有5種：如鉛、汞、鉻、砷、鎘等。這些重金屬在水中不能被分解，與水中的其他毒素結合生成毒性更大的有機物。
其他對對人體有危害的還有：鋁、鈷、釩、銻、錳、錫、鉈等。
錳、銅、鋅等重金屬是生命活動所需要的微量元素，但是大部分重金屬如汞、鉛、鎘等並非生命活動所必須，而且所有重金屬超過一定濃度都對人體有毒。
重金屬對人體的傷害常見的有：
鉛：傷害人的腦細胞，致癌致突變等。
汞：食入後直接沉入肝臟，對大腦神精視力破壞及大。天然水每公升水中含0.01毫克，就會強烈中毒。
鉻：會造成四肢麻木，精神異常。
砷：會使**色素沉著，導致異常角質化。
鎘：導致高血壓，引起心腦血管疾病；破壞骨鈣，引起腎功能失調。
鋁：積累多時，對兒童造成智力低下；對中年人造成記憶力減退；對老年人造成痴呆等。
鈷：能對**有放射性損傷。
釩：傷人的心、肺，導致膽固醇代謝異常。
銻：與砷能使銀手飾變成磚紅色，對**有放射性損傷。
硒：超量時人會得踉蹌病。
鉈：會使人得多發性神精炎。
錳：超量時會使人甲狀腺機能亢進。
錫：與鉛是古代巨毒藥『鳩』中的重要成分，入腹後凝固成塊，墜人至死。
4樓：匿名使用者
錳、汞、鉻、鎘 鉛請採納
5樓：愛_海枯石爛
基本上所有的重金屬都對人體有害。
水中的重金屬對孩子的傷害有多大，重金屬對人有什麼害處
專注醬油一萬年 飲水汙染主要來自於水中的重金屬超標和雜質。重金屬通過水進入人體後，並不會立即反應於人體，它們在人體的某一個器官裡融匯，累積。人體開始慢性中毒。積年累月，直至不可挽回的傷害爆發。汞是重金屬汙染中毒性最大的元素。它會嚴重傷害人體腎臟及神經系統。無機汞進入水體後會轉化為毒性更強的有機汞，在...
是不是只要是重金屬鹽，就一定對人體有害
強調是 可溶性的重金屬鹽 對人體有害，因為重金屬離子 會使得蛋白質變性失活，所以重金屬離子對人以及其他的動物都是很有毒害作用的。但是難溶甚至不溶性的重金屬鹽沒有毒害，舉例來說，醫院在給病人做胃鏡或者食管x光之前，會先給病人喝下一小杯硫酸鋇的混懸液，俗稱 鋇餐 因為硫酸鋇是不溶於酸和水的，所以不會解離...
重金屬都有哪些，重金屬有哪些
重金屬有哪些 重金屬原義是指比重大於5的金屬 一般來講密度大於 克每立方厘公尺的金屬 包括金 銀 銅 鉛 鋅 錫 鎳 鈷 銻 汞 鎘和鉍等，這些重金屬除了具有金屬共性及比重大於5 密度大於以外，並無其他特別的共性。各種重金屬各有各的性質。重金屬包括哪些金屬 重金屬主要包括金 銀 銅 鐵 汞 鉛 鎘等...