如何判斷一瓶酒已經醒酒到位了如何挑選一瓶好喝的葡萄酒

2021-03-06 20:42:17 字數 1815 閱讀 1483

1樓:武漢美味學院

最直觀的乙個判斷方法是通過**來判斷,**越便宜的酒越不需要醒酒,零售價一百多元或以下都是可即飲的餐酒,就不必去費神醒酒了,而**偏貴的酒,如1000元或以上,則需要視年份判斷酒的成熟度,從而確定醒酒時間,一般醒酒的時間從十幾分鐘甚至三四小時都有可能。

插一句:為什麼要醒酒

醒酒是為了讓沉睡的葡萄酒有較長的時間和空氣接觸,這樣有助於柔化酒中較為艱澀的單寧,讓紅酒的口感更柔順。一般來說,換瓶的目的有二,一是讓酒有更多空間和空氣接觸,以使酒質更柔順、香氣更散發。因為一般醒酒器多具有寬廣的底部,能比酒瓶提供更多空間。

其二則是去除老酒中因為陳年所產生的沉澱物(或稱酒渣)。

可以說醒酒是為了讓單寧變得更柔順。

酒的型別

明白了為什麼要醒酒,我們就可以通過判斷酒的不同型別來判斷出哪些是不需要醒酒的了。

白葡萄酒、起泡酒、香檳等這些都不需要醒酒。因為這些酒都是去皮釀造的,所以酒中沒有單寧(單寧主要來自葡萄皮和梗),不管多貴的白葡萄酒都是不需要醒酒的。

酒的香氣、品嚐

開啟一瓶紅酒,倒一點到杯子中,聞聞酒的香氣,品嚐一下,如果酒的香氣很複雜而且都喝不出有什麼香氣來,嘗起來單寧很強勁,口味艱澀,反正就是各種不好喝,這種的就需要醒酒。

而如果這酒聞起來有新鮮的果香,香味很清晰,嘗起來很柔順口感很適合,這樣的酒就不需要再醒了。

醒酒一定要把握時間的,醒的短和醒的過長都不好。

2樓:褪平仄屑

根據百瓶上的建議,如果開瓶後聞到泡溫泉時的硫磺味、臭雞蛋味、臭乳酪味等,只有這些怪味散去,然後聞到果香了,就說明這款酒醒好了。

三個空瓶子可換一瓶酒怎樣花六瓶的錢喝到九瓶酒?

3樓:du知道君

買了6瓶汽水可換兩瓶。請商店先給1瓶,就會有3個瓶子給商店了。

如何挑選一瓶好喝的葡萄酒

4樓:深圳酒一搜文化傳媒

以下三點可以判斷一款葡萄酒品質是否上乘:

1.風味是否夠複雜(***plexity)

葡萄酒帶有越豐富的香氣和味道,就說明這款葡萄酒越複雜。所謂「香氣和味道」,也就是我們常說的李子、櫻桃、香草或菸草等風味。你能感受到的味道越多,就說明此葡萄酒的風味越複雜,而此葡萄酒越複雜,則說明酒的品質越高。

值得一提的是,複雜性可以說是最能得到品酒者認同的一項品質標準了。

2.風味是否夠濃郁(intensity)

一般來說,葡萄酒的風味越濃郁,飲用者就越能識別出此酒的風味特徵。而這項特徵的重要性就在於,當碰到一款足夠複雜的葡萄酒時,如果葡萄酒的風味不夠濃郁,品鑑者就往往很難清晰地識別出酒中各層次的風味。

3.口感是否夠均衡(balance)

對於葡萄酒而言,「平衡」是指葡萄酒的各大類風味,比如水果、蔬菜和橡木等風味在酒中有比例相當的體現。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和諧的成分比例,而各風味之間也不會有讓品鑑者有相互衝撞的感覺。

一瓶雪碧一瓶乾紅喝了是酒駕嗎?

5樓:三國征服世界

這個是通過檢測血液或呼吸中酒精含量來判斷的。

《車輛駕駛人員血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗》

飲酒駕車:車輛駕駛人員血液中的酒精含量大於或者等於20mg/100ml,小於80mg/100ml的駕駛行為

醉酒駕車:車輛駕駛人員血液中的酒精含量大於或者等於80mg/100ml的駕駛行為

6樓:13862590347林

一瓶雪碧一瓶乾紅喝了開車,100%是酒駕。

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