1樓:深圳博比裝飾
店面商鋪設計裝修,做好定位非常重要。不同目的的消費者創造優質的餐飲空間。但不管設計師如何去發揮創意,其設計元素都要切合消費者的需求,裝修的有特色的商鋪,對**的吸引力會比較大。
那麼餐廳裝修設計有哪些要素呢?
1、餐飲店面裝修要突出地域民族文化特色。
餐廳店面裝修的時候,除了大量應用新材料、新裝置外,也要注意使餐飲更有鮮明的個性和地域特色,特別是品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統,展現不同地域和民族的文化多樣性。
2、在考慮舒適度的同時要盡量節省裝修費用。
餐廳店面裝修在追求高舒適度,給人耳目一新的感覺的同時,還必須注意解決對資源的過度消耗和浪費,節約裝修成本。
3、餐飲店面裝修不要過度追求奢華。
餐廳店面裝修要注意如何在解決基本功能,提供周全、方便、安全、優質服務的同時,創造高層次的文化品位和藝術水準。不能追求珠光寶氣,視覺的衝擊會造成審美疲勞,豪華裝修並不能代表品位就高,有時候乾淨整潔的簡約裝修風格更能讓用餐者舒適喜愛。
4、餐飲店面內部裝修設計不宜太繁雜。
餐廳內部設計和裝飾風格的把握上,如何走出繁瑣、雜亂、堆砌、複製的誤區,更多地展示傳承、原創、理性和簡約之美。
5、餐飲店面裝修過程中也要講究風水問題。
餐廳中廁所安排位置及方式都顯得尤為重要,在格局上的安排若無法避開,也可運用裝修小技巧,盡量化解沖煞。如同餐廳位於廁所下方一樣,都將使其穢氣直衝人體,使人食不知味。這時可以將廁所的門與牆面規劃為一體,作為隱藏式的暗門處理,讓用餐時不感覺是廁所位置。
若餐廳與廁所間的距離足夠,可於兩者間作一活動式隔屏,不影響用餐氣氛。
6、餐飲店面空間布局要合理,方便提供服務。
是如何更好地體現以人為本,功能關係、空間布局、交通組織和環境營建中如何為客人提供周全、方便、優質的服務。現在有些餐飲像迷宮一樣,沒有體現以人為本的基本理念。
7、餐飲店面設計要注意色調的搭配。
餐廳裝修對顏色也是很考究的,一般比較少用藍色的這種讓人沒食慾的冷色調。如果是快餐 店,在色調的裝修上可以採用一些艷麗的色調,這樣可以提高用餐者的食慾。還有亮色調容易給人審美疲勞,讓人有想盡快離開的感覺,所以很符合快餐的消費理念。
要是西餐廳可以採用柔和的暗色調,搭配一些柔和的燈光,給客人營造浪漫的氣氛。
2樓:匿名使用者
設計裝修設計要符合以下幾個基本要素:
1、店面商鋪的設計裝修要與經營商品的形態相符,同一類商品的形太比較多的話,空間就感覺很活潑,應要避免讓人產生雜亂無章的感覺;若所售商品形象差異不大,構思空間時應注重變化,否則會使人感到呆板。
2、店面的設計裝修要考慮好我們經營商品的色彩和質感,古玩、家電的色彩灰暗,塑料製品和玩具的色彩鮮豔,這就要求室內設計色調起到陪襯作用,盡量突出商品的色彩;商品的質感也往往在特定的光和背景下才顯出魅力。
3、商鋪店面設計裝修要符合商品針對的消費群體的喜好,只有這樣我們的店鋪才會具有**力和吸引力。
4、商品的性格決定店鋪設計的風格,比如說我們經營的是時裝店的話店鋪設計的風格就要足夠的超前時尚。
3樓:匿名使用者
商店室內空間的三個基本
要素是商品、消費者和建築。把握住這三個基本點是設計成敗的關鍵。
一 商品與商店室內設計
衡量商店設計好壞的直接標準就是看商品銷售的好壞.因此讓顧客最方便、最直觀、最清楚地「接觸」商品是首要目標。在接到乙個商店室內設計任務時首先要對該店所售商品的形態與性質作出分析,目的是利用各種人為的設計元素去突出商品的形態和個性,而不能喧賓奪主。
對商品的分析大致可從下面幾點入手。
第一,商品型別的大小範圍:同類商品的大小變化幅度有多大,比如樂器店既有巨大的鋼琴又有精巧的口琴,而書店和眼鏡店的商品則規格基本相同。這種不同的變化幅度造成不同的空間感,變化幅度大的商品,陳列起來造型豐富,但也易造成零亂,設計時應強調秩序.
減少人為的裝修元素。變化幅度小的商品排列起來整齊,但易陷於單調,設計時應注重變化,增加裝飾元素。
第二,商品的形:同一類商品的形變化多,空間就感覺活潑,但也易雜亂,如玩具店。若所售商品形象差異不大,構思空間時應注重變化,否則會使人感到呆板。
比如鞋,彼此之間造型變化不大,而我們常見的鞋店都是分類排列,這很難引起人們的興趣。相反,國外的一些鞋店往往充分利用空間和陳列裝置的變化,造成生動的氣氛。此外,商品的形還具有可變性。
比如服裝店,利用模特形成多姿多彩的形象。模特往往是時裝店的主要構圖元素。
第三,商品的色彩和質感:古玩、家電的色彩灰暗,塑料製品和玩具的色彩鮮豔,這就要求室內設計色調起到陪襯作用,盡量突出商品的色彩。此外,商品的質感也往往在特定的光和背景下才顯出魅力例如,玻璃器皿的陳列,就必須突出其晶瑩剔透的特色,以吸引顧客。
第四,商品的群體與個體:商品是以群體出現還是以個體出現對顧客的購買心裡有很大影響。小件商品的群體可以起到引人注意的作用,但過多的聚集也會帶來「滯銷」的猜測。
不對稱的群體處理巧妙會給人以「搶手」的印象。至於貴重的商品只有嚴格限制陳列數量才能充分顯示其價值,對以群體出現的商品,室內設計應配以活潑興旺的氣氛;對以個體出現的商品,設計上應追求高雅舒展的格調。
第五,商品的性格:商品的性格決定室內設計的風格。同是時裝店.高檔**店的清新優雅與青年便裝店的無拘無束應截然不同。室內設計的風格與經營特色的和諧與否直接關係著商品的銷售。
二 消費者的行為心理與商店室內設計
第一, 進入商店的消費者行為及心理
商業心理學將顧客分為三類。①有目的的購物者。他們進店之前已有購買目標,因此目光集中,腳步明確,②有選擇的購物者他們對商品有一定注意範圍,但也留意其它商品。
他們腳步緩慢,但目光較集中。③無目的的參觀者他們去商店無一定目標,腳步緩慢,目光不集中,行動無規律。
不同的商店接待的三種顧客的比例不盡相同。指名購買的行業,比如,藥店接待的顧客有許多是有目的購物者,室內布局應以功能為先。顧客在一定範圍內選擇購買的行業比如文具店、食品店等。
設計應注重條理和秩序。比較選擇購買的行業,比如時裝店、珠寶店、玩具店。設計中應使空間環境富於吸引力。
通過跟蹤調查法繪出不同型別商店內的顧客行動軌跡,可為室內設計提供依據。
消費者購物時的心理活動是本身需要和客觀影響的綜合反映。我們研究的目標是外界環境刺激對顧客的影響。下面是消費者購買活動的心理過程的八個階段;
一般說來,消費者進入商店購物時,大多數要經過以上一系列心理過程,儘管有時不那麼明顯。我們在商店室內設計中應對準消費者這一系列心理活動制定對策,使他順利實現購物行動。
第二,認識過程與視覺心理
從上面的分析看出,一系列心理過程的開頭是「注意」,這就要求商品應具有一定的刺激強度才能被感知,根據視覺心理學原理我們可採取以下對策:
1. 增強商品與背景的對比。商店內各種視覺資訊很多,人只能選擇少數作為識別物件。
根據視覺心理原理,物件與背景差別越大越易被感知,在無色彩的背景上容易看到有色彩的物體,在暗的背景上容易注意亮的物體。比如在室內設計中採用暗淡的色彩,並進行低度照明,而用投光燈把光線投射到商品上,使顧客的目光被吸引到商品上。又如淺色商品以深色牆面為襯托,而深色商品以白色貨架為背景,用於突出商品。
2. 掌握適當的刺激強度。除了突出商品以外。
廣告、霓紅燈、電視等也用來吸引顧客。但是剌激超過了一定限度就起不到什麼作用。招牌的數量越多,每塊相對被注意的可能性越小。
國外有人做過實驗表明,注意的可能性的減少要比人們僅從數量著眼所預料的快得多。增加第二塊招牌並不會把第一塊招牌被注意的可能性減少一半,而第三塊招牌的影響就大了,而到了十五塊時,某塊特定的招牌被注意的可能性大大低於十五分之—。實驗表明一般人的視覺注意範圍不超過七,比如短時間呈現字母,一般人只能看到大約六個,這對於我們在室內設計中合理地確定商業標誌和廣告的數量、櫃檯的分組數量和空間的劃分範圍等是十分有用的。
第三,情緒心理與購買行動
在使消費者對商品引起注意之後,還要採取一系列對策來促進他順利實現購買行動。我們在室內設計中可以採取以下手法。
1. 喚起興趣。新穎美觀的陳列方式及環境設計能使商品看起來更誘人。國外商業建築十分注意陳列裝置的多樣化,往往是根據商品來設計陳列裝置,讓商品的特點得到充分的展示。
2. 誘發聯想。利用直觀的商品使用形象誘發顧客對使用的聯想是非常有效的,如兒童用品商店將兒童使用的臥具、玩具等布置成乙個兒童室的形式則比分類排隊的陳列方式生動得多,它使顧客身臨其境。
著名的後現代建築代表作之一,維也納歌劇院環路旅行社營業廳,也是以隱喻與象徵的手法起到誘發消費者(旅行團成員)聯想的作用。
3. 喚起慾望。注意陳列裝置的多樣化,因為美觀的陳列方式和環境與商品一樣誘人,甚至比商品更誘人,它們使商品獲得最充分的展示。
4. 促進信賴。這要求室內設計的風格與商品的特性相吻合。比如傳統風格的中藥店要比現代形式的中藥店更會使消費者信賴,相反造型新穎的時裝店則更有競爭力。
三建築裝修元素與商店室內設計
同樣的商品,人們往往認為擺在裝飾很好的商店裡的比擺在夜市地攤上的價值高。面臨著市場的競爭,必須以建築裝修的突出特色去贏得消費者。為此,可使用以下手法。
第一,創造主題意境。在室內設計中依據商品的特點樹立乙個主題,圍繞它形成室內裝飾的一套手法,創造一種意境,易給消費者以深刻的感受和記憶。比如在兒童動物玩具店中,設計師創造的主題是林中樂園,絨布動物在樹上爬著、躺著、靠著,顯得十分活潑可愛。
這樣的室內空間雖然裝修樸素,但對小顧客的吸引力絲毫不弱。
第二,重複母題。一些專門經營某種名牌產品的商店,常利用該產品標誌作裝飾,在門頭、牆面裝飾、陳列裝置、包裝袋上反覆出現,強化顧客的印象。經營品種較多的店鋪也可以某種圖案為母題在裝修中反覆應用,加深顧客的記憶。
第三,靈活變動。消費潮流不斷地變化,所以商店應能隨時調整布局。國外有的商店每星期都要做一些調整,給顧客以常新的印象。
為此一些可靈活使用的設計也大量出現。如某書店的天花為網格型軌道,陳列架是從軌道上倒掛下來的r型鋼絲架,它可以隨意變換位置,店主調整起來非常便利。(圖2)美國的waker事務所則設計了一系列靈活性極高的大型商場。
在這裡由標準件構成的鋼架成了空間的主角,大型廣告、電視螢幕、商品模型、模特兒等安裝在上面。由於鋼架具有很大的靈活性,可根據不同的陳列作調整,給消費者提供了充滿刺激的不斷變換的資訊。
總之在不干擾商品的前提下,對各種人為的裝飾素材的精心運用不僅能使室內設計的風格鮮明,商店的特色突出,而且還能對某些商品起很好的烘托作用。在市場競爭日趨激烈的時代設計師必須綜合運用以上三點,才能為商店贏得競爭提供乙個良好的基礎。
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