1樓：匿名使用者
這個葉子也可以吃，叫學名甘藍，屬於塊莖狀的蓮菜。
甘藍 cabbage [編輯本段]描述： 甘藍[wild cabbage]，草本，基生葉旋疊，花兩性，性甘，平， 無毒 ，屬十字花科。
型別甚多的蔬菜和飼料植物，均被認為是見於英國及歐洲大陸海岸的野生甘藍(brassica oleracea)經長期種植而馴化的品系。甘藍的普通園藝型別主要按食用部位分為︰1.葉型，葉疏鬆而開展(如羽衣甘藍及寬葉羽衣甘藍等)或緊密包合呈頭狀(如普通甘藍和薩伏依甘藍)；2.
花和粗花莖型，花稍畸變或無畸變(花莖甘藍)及花變粗而畸變(如花椰菜和大頭花莖甘藍)；3.莖型，莖明顯擴充套件成鱗莖狀(如球莖甘藍)。
所有這些型別均具**的肉質葉，外被蠟質，常使葉表面呈灰綠色或藍綠色。甘藍在溫和至涼爽氣候下生長最好，耐霜凍，有些能在一定的生長期忍耐嚴重冰凍。天熱抑制所有型別的生長並使其質量下降。
甘藍產生的熱量不高，但富含維生素c以及礦物質，並提供必要的營養。
捲心菜(brassica oleracea var. capitata)是最重要的型別，通稱甘藍，是溫帶大多數國家的主要蔬菜之一，可烹食或做沙拉，捲心菜湯是全歐洲的一種傳統民間菜。捲心菜各園藝品種的形狀有尖有扁或球狀；包捲有鬆有緊；具綠、灰綠和紫紅等色澤；重量從不足1公斤至3公斤(2??
7磅)以上。通常包捲鬆散的品種採收後即食用或做泡菜，捲得緊且遲熟的丹麥型別適宜冬季貯藏。
捲心菜(brassica oleracea var. capitata)結球甘藍(cabbage):十字花科(cruciferae)蕓薹屬甘藍種中頂芽或腋芽能形成葉球的一叩變種，為二年生草本植物。
學名brassica oleracea l．var．capitata l_，別名洋白菜、包菜、圓白菜、捲心菜、蓮花白、椰菜等。
2樓：陪我一直走
用我們當地叫是撇了，不知道你們那叫什麼。
有一種蔬菜，形狀長得像圓蘿蔔，但皮是青色的，不是青蘿蔔，叫什麼名字？怎麼做菜？
3樓：倒霉
那個叫蔓菁來。
1.蔓菁（學名源：brassica rapa linn.）又名蕪菁又稱葑（feng)，俗稱大頭菜，又叫九英菘、合掌菜、結頭菜、芣藍、芥藍、擘藍，茄連、撤藍、玉蔓青等。
2.是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物，高可達100厘公尺；塊根肉質，球、扁或長圓形，外皮白色、根肉質白色或黃色，無辣味；基生葉大頭羽裂或為複葉，葉片上面有少數散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛；葉柄有小裂片；總狀花序頂生；萼片長圓形，花瓣鮮黃色，倒披針形，長角果線形，種子球形，3-4月開花，5-6月結果。
4樓：匿名使用者
那個叫蔓菁。
1.蔓菁（
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bai學名：brassica rapa linn.）又名蕪du菁又稱葑（feng)，俗稱大頭菜，又叫九英菘zhi、合掌菜、dao
結頭菜、芣藍、芥藍、擘藍，茄連、撤藍、玉蔓青等。
2.是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物，高可達100厘公尺；塊根肉質，球、扁或長圓形，外皮白色、根肉質白色或黃色，無辣味；基生葉大頭羽裂或為複葉，葉片上面有少數散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛；葉柄有小裂片；總狀花序頂生；萼片長圓形，花瓣鮮黃色，倒披針形，長角果線形，種子球形，3-4月開花，5-6月結果。
5樓：小白愛遊戲
不是，那個叫蔓菁，別聽下面亂說！
與蘿蔔的區別：蕪菁與蘿蔔回同屬十字花科，並且蘿蔔部分品種跟答蕪菁的形狀很相似，都是圓球狀，所有有些人就會將 其混淆。但是兩種植物還是有區別的。
蕪菁為蕓薹屬，蘿蔔則是蘿蔔屬，且小顆蕪菁的肉質較為硬，水分較少，蕪菁成熟後肉質較為鬆軟，所以可作為主食加以食用。蘿蔔成熟後脆嫩多汁。不過兩者在藥用價值跟食用價值上都十分接近
6樓：紫yang逸豔
那還是蘿蔔、皮是青的。裡面是不是紅的。就當蘿蔔一樣做。不過生吃很好吃
7樓：璀璨的星星
那還是蘿蔔、皮是青的。裡面是不是紅的。就當蘿蔔一樣做。
8樓：匿名使用者
有可能是苤藍，你自己去度娘或谷哥去*^_^*
9樓：∮韓灬小熙
皮臘，炒肉絲好吃，不要炒太老，也能淹泡菜
10樓：匿名使用者
蕪菁和白蘿蔔這兩種蔬菜有什麼不同的地方嗎？
11樓：匿名使用者
兩者是有區別的，首先它們的屬就不一樣。
蕪菁為蕓薹屬，蘿蔔則是蘿蔔屬
蕪菁，大頭菜，又稱大頭芥，根如圓蘿蔔，鹽醃曬乾作鹹菜名梳菜。
白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物，常見植物，生食熟食皆可。
清乾隆庚午年（公元2023年）編修的《如皋縣志》載：「蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。」其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。
主治肺痿、肺熱、便秘、**、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。
12樓：清和神子
蕪菁成熟後肉質較為鬆軟，所以可作為主食加以食用。蘿蔔成熟後脆嫩多汁。不過兩者在藥用價值跟食用價值上都十分接近。蕪菁為蕓薹屬，蘿蔔則是蘿蔔屬，且小顆蕪菁的肉質較為硬，水分較少。
蕪菁，大頭菜，又稱大頭芥，根如圓蘿蔔，鹽醃曬乾作鹹菜名梳菜。
蘿蔔是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物，常見植物，生食熟食皆可。
蕪菁（學名：brassica rapa l.）是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物，高可達100厘公尺；塊根肉質，根肉質白色或黃色，無辣味；莖直立，基生葉片大頭羽裂或為複葉，頂裂片或小葉很大，邊緣波狀或淺裂，上面有少數散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛；總狀花序頂生；萼片長圓形，花瓣鮮黃色，倒披針形，長角果線形，種子球形，淺黃棕色，3-4月開花，5-6月結果。
蘿蔔（學名：raphanus sativus l. ）十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100厘公尺，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，**，稍具粉霜。
總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘公尺，花期4-5月，果期5-6月。
史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在2023年前，蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。
蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
13樓：╰詠嘆調
蕪菁，大頭菜，又稱大頭芥，根如圓蘿蔔，鹽醃曬乾作鹹菜名梳菜。
蕪菁與蘿蔔同屬十字花科，並且蘿蔔部分品種跟蕪菁的形狀很相似，都是圓球狀，所有有些人就會將 其混淆。但是兩種植物還是有區別的。蕪菁為蕓薹屬，蘿蔔則是蘿蔔屬，且小顆蕪菁的肉質較為硬，水分較少，蕪菁成熟後肉質較為鬆軟，所以可作為主食加以食用。
蘿蔔成熟後脆嫩多汁。不過兩者在藥用價值跟食用價值上都十分接近。
14樓：乙個白日夢
蕪菁到底是不是大頭菜??????..........有誰能回答我嗎........謝謝!!
在阜陽那邊很普通常見的一種蔬菜，露在外面的葉子什麼的和蘿蔔很像，果實比蘿蔔要扁的多，圓圓的，外表也
15樓：匿名使用者
芥菜, 俗稱大頭菜!
16樓：月亮
就他媽蘿蔔，你瞎呀，蘿蔔也有多個品種啊
誰知道這種食物的學名誰知道這東西學名叫什麼？
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香綠草學名叫什麼啊誰知道這種草的學名叫什麼？它在東北叫香草
香綠草學名野薄荷，多年生草本。葉片長圓狀披針形，沿脈上密生餘部疏生微柔毛，或除脈外餘部近於 上面淡綠色，通常沿脈上密生微柔毛 葉柄長2 10公釐，腹凹背凸，被微柔毛。輪傘花序腋生，先端長銳尖，長1公釐。花冠淡紫，長4公釐，外面略被微柔毛，內面在喉部以下被微柔毛，冠簷4裂，上裂片先端2裂，較大，其餘3...