1樓：匿名使用者
青梅bai
去蒂,晾乾水分，將青梅放進無du
油無水zhi的玻璃瓶,加入冰糖dao,倒入白酒,密封好內瓶子，過乙個月就可以喝容了。肯定是用白酒還有就是純糧酒最好，泡酒度數55~60度的優質純糧酒最佳。像谷養康零新增泡酒專用酒，就屬於無新增的純糧食酒，這個牌子的酒去京東就可以買到。
2樓：呆萌檸檬丶
原料】青梅6斤、高粱酒(48℃)6斤、冰糖6兩【做法】
1、青梅用淡鹽水浸泡1個小時,再用清專水洗屬淨,去蒂,晾乾水分。
2、用小刀在青梅上劃一刀,將青梅放進無油無水的玻璃瓶,加入冰糖,倒入高粱酒,密封好瓶子。
【小五手記】
做梅酒的青梅得選用新鮮青翠的梅子,容器徹底消毒乾淨,梅酒一般釀製三個月就可以引用,如果一年後再開封則酒色更加通透清澄,味道香醇
3樓：go左耳乖乖
青梅去bai蒂，清洗，控乾水du分，放入專用的泡酒瓶zhi中，密封起來dao就可以泡了內，怕酸的話還可適量加容入冰糖。我一般用的是糖媽三品官糧食酒，它是泡酒專用的酒，直接把青梅洗一洗放入酒中就能泡，很方便，而且它是真正零新增的糧食酒，假一賠十，這個讓我很放心。
青梅酒用多少度的酒？請已釀成功的人士解答。
4樓：匿名使用者
最好不要用度數特別高的酒，清香型最適合，我知道京 東上有一款谷養康零新增泡酒專用酒還不錯， 家人喝著都說好。
5樓：匿名使用者
酒，糖，梅比例為1：0.8：1
酒的型別為低度酒。
6樓：go左耳乖乖
泡製copy青梅酒度數建議不要太低，一般在50度左bai右。我用的是糖媽三du品官糧食酒這個牌zhi子，他們家53度的正好可dao以泡水果，而且它是真正的純糧酒，喝了不像酒精酒那樣上頭，它喝了沒有明顯辣感，入口綿柔，還有一股淡淡的香味，泡青梅酒是比較合適的。度數太低的話青梅的營養成分不容易稀釋，還是高點好。
梅子酒怎麼泡，請說詳細一點？
7樓：匿名使用者
青梅清洗乾淨，並充分晾乾，在玻璃裡，放入青梅、冰糖或蜂蜜，再倒入白酒，加以密封，經過3-4個月後即可開啟飲用。泡製梅子酒其實也不需要這樣麻煩，京東上有一款叫做谷養康零新增泡酒專用酒，本身酒瓶就是不含鉛的玻璃瓶，你可以直接往裡面加青梅，酒還是無新增的純糧食酒泡出來的青梅酒口感很讚，還健康。
8樓：凹凸小田螺
1、材料
梅子，白酒，冰糖。
2、做法
①先將梅子洗淨、晾乾，在大口瓶中放入冰糖。
②再鋪上一層新鮮的梅子。
③一層梅子，一層冰糖，瓶口留有餘地。當然，梅子越多，浸泡出來的梅子酒的果香味更濃。
④再將崇明出品的公尺酒灌入瓶中，加蓋密封儲存（擱置陰涼地，勿見太陽）。
⑤一月之後，再開啟瓶蓋嘗試口味如何，此時還可以繼續加入適量冰糖，直至三四個月之後梅子出味。
3、展示
9樓：nice魚向笛
他們說的是浸泡型的，**上賣的就是這種，想喝直接買就是了，還有一種泡法，發酵型的，就是不放酒，罈子和青梅的清洗都一樣。按1比1只放青梅和冰糖，一層青梅一層冰糖。密封好後等它慢慢靠冰糖和梅子汁結合發酵，這種是要存很久的，按年算的，越久越醇。
我家的十一年的，喝起來酸酸甜甜的，最後還有一股梅子核仁的甘味，讓人吧唧嘴，回甘良久。而且不會有太濃的酒味，就是小孩子也能喝。5
10樓：大少
梅子、酒、冰糖的比例是多少？
怎樣泡青梅酒請問青梅酒怎麼泡才好
11樓：du知道君
3個月，方法參考下邊
製作步驟
1、青梅：白酒：**糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；
2、青梅買回來後，用清水洗乾淨（去掉果蒂，抹掉表皮的黑汙漬）；
3、用乾淨無油無異味的鍋，水煮開後把青梅倒進去，立刻倒出來（動作要快，不然就變成熟梅了），用涼水衝一會（過冷）；
4、青梅衝過水後，用圓竹篩裝置陽台掠幹水分；廣口玻璃瓶清洗乾淨，抹幹水分，可用少許白酒消毒；
5、瓶裡裝入青梅，按一層梅一層糖放，沿著瓶內壁緩緩注入酒，不要沖壞青梅和冰糖的排列組合，加至**份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼避光處。（糖可分兩次來放，等第一次放的糖溶後再放入剩下的糖；隔幾天搖晃一下使醣分布均勻，味道更濃郁。 放置3個月後，可以飲用。
建議半年或一年後風味更佳。 放置6個月後，後可以將梅子取出它用，也可繼續放著浸泡。）
小貼士成功的梅酒應該通透清澄，若出現了渾濁，則說明釀造失敗了，要重新再來。通常梅酒變渾濁的原因有四種：一是容器消毒不充分，二是梅子殘留有水分，三是相對於酒，梅子的分量太多，四是使用了酒精濃度低的酒，在釀造時要特別注意避開這些問題。
12樓：匿名使用者
可以上泡酒之家搜尋乙個青梅酒的方子，上面各種藥酒和果酒配方都有，底酒對於果酒的好壞有非常重要的關係，我都是買的谷養康無新增泡酒專用酒，不新增食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類新增劑，覺得喝酒也要注意健康，在天貓購買也方便
想浸泡些青梅酒，有沒有浸泡專用酒好推薦？
13樓：暖神格格
1.一般情況bai下，釀製青du
梅酒，最好選擇zhi40-50度之間的白酒為宜，最好是50度左dao右的白酒，因為度數越回高的白酒泡出的青答梅酒，酒香相對比較濃郁，味道甘醇，並且保質期相對長些；
2.但如果說酒量不好，喝不了度數高的酒，也可以選用度數較低的酒來浸泡，最好不要低於35度。釀造出來的青梅酒味道也不錯，只是儲存時間相對沒有高度青梅酒長，建議盡早飲用完。
14樓：go左耳乖乖
糖媽三品官糧食酒，它是清香型的白酒，能有效保留水果的原始味道，沒有新增，口感也容易讓人接受。專門泡酒的酒，可直接加入水果、藥材泡製，也不用再單獨購置泡酒瓶了，方便又安全，**就有~
做青梅酒用什麼酒好
15樓：略毅磕倔
當然是糧食酒了，這裡推薦下谷養康零新增泡酒專用酒，是首款可直接新增水果、藥材的品牌，而不用在單獨購買酒和泡酒瓶，省去了消費者在單獨買泡酒瓶，單獨購買酒，更加方便的是可以在天貓上直接下單。
16樓：李丹辰
做bai青梅酒用50度桂林
du三花。
zhi食材
主料dao
青梅版2500g
桂林三花2500g
輔料權冰糖1000g
步驟1.將買回來的青梅清洗乾淨，放在陽光下曬一天。
2.15斤裝的廣口玻璃瓶，用清水洗乾淨，再用高度公尺酒消毒一下。
3.一層青梅，一層冰糖鋪墊好。
4.加入桂林三花酒，我用的是50度的，用保鮮袋封好蓋。
5.這瓶是我在2023年4月29日釀製的青梅酒，一年時間的釀製是最好喝的，靠的是耐心。
6.用乙個漂亮的瓶子另外裝起來，睡前喝一杯，是女士最好的美容品。
小貼士無論是任何過程和步驟，都不能沾上油，不然酒就會失敗。冰糖一開始不要加太多，在後期喝的時候覺得酸可以再增加一點。一般5個月就可以喝。
17樓：瑤家丫頭
最好是糧食釀的純酒吧。
18樓：go左耳乖乖
純糧食酒，來我知道有源一家良心品牌，糖bai媽三品官糧食酒，它是du專門做純糧酒的zhi，承dao
諾假一賠十，我爸爸就喝的這個，在**買的，而且它是杏花村的清香型白酒，喝了也不會像酒精酒那麼傷害身體，口感比較容易接受，泡酒可直接加入水果泡製，比較方便。
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