我家有個烤箱。烤肉是要用上烤，下烤，還是烘烤烤多長時間

1樓：鄂縱陶珺

將烤箱bai預熱200度，上下火，先烤製

du15-20分鐘，肉片翻面zhi再烤製10分鐘。（靈活根據實dao際切的內肉片厚度調整烤製時間）容

擴充套件資料

小烤箱不分上下火也是沒有問題的。所以，只有乙個溫度控制旋鈕。

但大烤箱，因為要適應出品率的要求，所以空間較大，功率又高所以肯定是要分上下火的，即烤箱內頂壁上的加熱管的設定溫度和烤箱底面的加熱管設定溫度。這樣才可以滿足蛋糕在烘焙的過程中表面的顏色褐變反應和內部熟化程度相適應，以避免已經熟透的蛋糕卻沒有誘人的金黃色表面。

電烤箱的容量一般是從9公升到60公升不等，所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。電烤箱並不是功率越低越好，高功率電烤箱公升溫速度快、熱能損耗少，反而會比較省電。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。

2樓：蒯作員醉易

上下都要開，

.烤箱預熱220度左右，烤箱上層，上下火，烤7分鐘，翻面，再烤大概5分鐘即可。時間僅供參考，根據肉片厚度等自己可做一些增加或減少的一些時間。