1樓：匿名使用者
主料青梅500克 白酒500克
冰糖100－200克 鹽少許
青梅酒的做法步驟
1. 步驟（a）：
青梅洗乾淨備用
2. 鍋裡燒開水，
3. 放入一小勺鹽，
4. 倒入青梅保持大火，
5. 5秒左右撈出瀝乾水分
6. 瀝乾表面水分的青梅裝入瓶中，
7. 分兩次倒入冰糖，然後倒入白酒，
8. 密封即可！
9. 步驟(b):
青梅洗乾淨，瀝乾水分，直接放入乾淨無油無水的瓶子中分兩次加入冰糖
倒入酒，蓋蓋子密封即可！..
2樓：匿名使用者
應該是需要一段時間才能沉下去，變化應該是氧化的原因，你泡酒還是要認準零新增的純糧食酒，比如谷養康零新增純糧酒，真正無新增的純糧食酒，質量很好，口感一級棒，你去京東上就可以搜到，用這酒泡酒，連泡酒瓶都不用再單獨買了，很省事。
青梅酒泡了一天，浮在最上面的那層青梅變紅，正常嗎？
3樓：匿名使用者
估計是有一些青梅沒有完全浸泡，發生了氧化，沒有關係，只需要讓青梅完全浸泡就可以了，我覺得泡酒還是要選擇純糧酒，比如天貓上有個谷養康零新增泡酒專用酒，是零新增的純糧食酒，醇厚飽滿、回味悠長，我用它泡的青梅酒味道好極了，親戚朋友都喜歡喝。
4樓：匿名使用者
正常的。。。最後變成梅干很好吃
泡青梅酒一天，浮在最上面的一層變紅，正常嗎？
5樓：匿名使用者
沒有問題的，這個是有時候泡青梅酒中的正常現象，製作青梅酒最好用高度純糧食酒，口感會非常好，我都是買的谷養康無新增泡酒專用酒， ，我都是在京東購買的
泡青梅酒第二天飄起來了上面變紅了，是不是壞了，還可以繼續泡下去嗎?用的42°的白酒 5
6樓：臨清八主
泡酒如果不是用乾貨的話密封一定要做好，瓶內進去空氣容易造成酒料的變質
甚至腐爛，如果用的花草類酒料倒入白酒後蓋上蓋子就可以了，泡藥酒或者花草酒最好用高度白酒泡製，高度白酒更容易把酒料內的效果釋放出來，那樣泡出來的酒純度和療效都比度數低的白酒要好很多，從您上傳的**看，就是因為接觸空氣了，不想浪費的話盡早喝完重新泡製吧，不要貪杯
7樓：匿名使用者
泡酒至少要用60度以上的原度酒，否則泡不出藥性還容易壞。
8樓：匿名使用者
青梅泡酒的話，需完全浸泡的，且需適量的加些冰糖搭配泡，看你的情況，似乎放的酒有點不夠，沒有將青梅完全浸泡，有的露出來了，怕空間不夠，那就將青梅少放點。
9樓：熱心網友
青梅時節摘些青梅，泡些酒，沒事小酌兩杯，也是不錯的哦
10樓：虎畫美學研究
露在空氣的部分容易腐爛
11樓：匿名使用者
製作泡酒我建議使用高度白酒，純糧食酒製作的泡酒口感是最好的，推薦購買谷養康無新增泡酒專用酒絕對不會讓你失望的，他們是專業只做零新增糧食酒的品牌，我都是在天貓購買
我昨天泡的青梅酒,到了晚上那青梅全都浮起來!正常嗎?
12樓：匿名使用者
正常，需要一段時間才能沉下去，為了健康，泡酒肯定要選純糧食酒啊，像我都是從京東上買零新增的純糧食酒，就是谷養康零新增糧食酒，用來泡酒不但能很好地將藥性發揮出來，口感還很好，關鍵這酒的**還真實在，很適合咱們老百姓消費。
13樓：匿名使用者
這是糖溶於酒使其密度增大浮起來的緣故，這是正常現象，等青梅在膨脹起來自然就沉下去了
14樓：匿名使用者
正常。沉下去的是重力很大的食材
15樓：徐埠衛生院
正常的，可以放心飲用
青梅酒泡久了為什麼會變紅 10
16樓：刷鍋專用絲瓜瓤
自釀的酒當中含有的黃麴黴素和大腸桿菌的指標較高，之前家人有飲用儲存久了的葡萄酒感到不適的，希望不要再喝了，身體健康是第一位的。
17樓：匿名使用者
正常的，我喝酒的時間長了，對各種酒都有一定的了解，泡酒也很有經驗，想泡酒建議去天貓上買谷養康零新增泡酒專用酒
幫忙看看，青梅酒是不是做失敗了？泡上第一天變成這樣了
18樓：沙漠a舟
主料青梅500克 白酒500克
冰糖100－200克 鹽少許
青梅酒的做法步驟
1. 步驟（a）：
青梅洗乾淨備用
2. 鍋裡燒開水，
3. 放入一小勺鹽，
4. 倒入青梅保持大火，
5. 5秒左右撈出瀝乾水分
6. 瀝乾表面水分的青梅裝入瓶中，
7. 分兩次倒入冰糖，然後倒入白酒，
8. 密封即可！
9. 步驟(b):
青梅洗乾淨，瀝乾水分，直接放入乾淨無油無水的瓶子中分兩次加入冰糖
倒入酒，蓋蓋子密封即可！
青梅酒泡了一年，酒變紅色正常嗎？
19樓：匿名使用者
青梅泡酒，隨著浸泡時間的推移，酒的顏色是會發生變化的，只要其泡酒前，瀝乾水分，密封儲存好，沒有出現白色絮狀物體，沒有發生霉變，即可。
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