1樓：聖誕老東東
1、瑞金鹹鴨蛋
瑞金鹹鴨蛋，江西省瑞金市特產，中國國家
地理標誌產品。瑞金鹹鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，2023年3月，原國家質檢總局批准對“瑞金鹹鴨蛋”實施地理標誌產品保護。
2、瑞金肉丸
瑞金肉丸是江西瑞金傳統的特產名菜，屬於贛菜。有全精肉丸、羹子肉丸、飯包肉丸數種，用料不一，各擅其勝。其中最具地方特色的便是全精肉丸。
3、壬田豆腐
壬田豆腐是瑞金壬田鎮著名的特產小吃，以“潔白似玉，細嫩如脂”而遠近聞名，是豆腐中的上品。古往今來，豆腐既是平民百姓的家常菜，也是高雅殿堂的美味佳餚。
4、瑞金擂茶
瑞金擂茶是客家人獨特風味的特產食品，在瑞金同樣世代相襲，廣泛流傳。擂茶是將適量的大米加進芝麻、花生、綠豆、黃豆、茶葉、桔皮等擂制後，熬煮而成。
5、瑞金荸薺
瑞金荸薺，果皮薄，汁多，味甜，無渣，可生食，也可熟食，還可加工製作罐頭。 荸薺適應於陽光充足，排灌方便，中等肥力的水田種植。全市種植面積2000多畝，年產800多萬斤。
2樓：英才龍龍
紅薯、仙米凍、菜頭生、
江西瑞金有什麼特產
3樓：庚著蝸牛散步
芋頭絲～酸蘿蔔～紅薯幹～豆腐乾～
4樓：令狐涵奕
瑞金是贛州的
贛州最出名的是臍橙
瑞金的竹編工藝品也值得一買
5樓：妞妞七阿魚
地瓜幹，型別蠻多的，味道不錯
瑞金都盛產些什麼特產呢？
6樓：匿名使用者
瑞金米酒
瑞金米酒，色澤金黃，氣味清香，口感甘醇綿厚，爽心活舌。冷飲，清
涼爽口，沁人肺腑，消暑散熱；熱喝，溫心暖肚，禦寒防風。適量飲用，
舒筋骨活經絡，振奮精神，消除疲勞。酒娘（沒有摻水）更是幽香撲鼻，
酒味濃郁，更能利血養氣，暖胃禦寒。瑞金米酒除飲用外，還是烹調的好
佐料，它可以除腥、臊、羶。
瑞金擂茶
擂茶，是客家人獨特風味的食品，在瑞金同樣世代相襲，廣泛流傳。擂茶是將適量的大米加進芝麻、花生、綠豆、黃豆、茶葉、桔皮等擂制後，熬煮而成。擂茶風味獨特，清香、微苦，呈灰綠色，稀糊渾濁，喝時加些香油，十分可口。
瑞金人辛勤勞作後，喝上一碗擂茶頓時心清氣爽，開胃解乏，擂茶有部分中草藥，能起到解毒通氣清涼的功效，瑞金人不論鄉下人還是城裡人，男女老少都愛喝擂茶。擂茶不僅可以充飢，又是應時的飲料。農婦們擂好茶，煮熟後滿滿一盆端上桌來，左鄰右舍圍坐一起，邊喝邊聊，喝不完的擂茶，扯不完的家常。
擂茶製作方法獨特，將各種原料混合在一起擂制而成，擂制的工具是“擂缽”和“擂棍”。擂缽是一種內壁刻有細密凸凹痕的陶缽，擂棍是一根約2尺長的硬木棍。擂制時，將原料倒入缽內，主婦們坐在矮凳上，左右大腿緊緊夾住擂缽，雙手緊握擂棍，使勁在缽內擂磨，將各種原料擂成細末粉，然後加水倒入鍋中煮沸即成。
瑞金人獨特的擂茶，吸引著眾多海內外人士，他們以到瑞金能喝上擂茶為榮。2023年，著名作家、中國作家協會副主席陳建功來瑞金採風時，瑞金文藝界的人士以擂茶招待他，陳建功稱讚瑞金擂茶清香爽口，好喝極了。
肉圓魚丸
凡到過瑞金作客的外地人，無不津津樂道這裡的肉圓別有風味，令人食之不厭。當地人更不消說喜歡這道菜，而且往往以其色香味論廚師手藝高手下。肉圓、魚圓都是瑞金人待客酒席（俗稱“東道”）上的主菜，用料精、製作細，技術要求高。
肉圓。有全精肉圓、羹子肉圓、飯包肉圓數種，用料不一，各擅其勝。其中最具地方特色的便是全精肉圓。
它以槽頭肉或腰板肉（均為豬肉，取其肥而不膩、爽牙）、雞蛋、薯粉為主料，分別剁、剮、調爛並充分揉擦後，用湯匙間成丸狀，放在蒸蘢中蒸熟。吃時沾點配有胡椒末或辣椒末的醬油，味道鮮美香脆。魚丸。
以去骨去皮鮮草魚或鰱魚剮成魚漿，雞蛋清為主料調打後用湯匙間成丸狀，置溫水中煮半熟撈起，涼後再入肉湯內煮熟起鍋，加薑汁上桌。其色白如丸，味道鮮美爽口，不腥不膩。
黃鯰米果
每年春節來臨，瑞金人除了置辦其他年貨外，最忙最累的就算打黃鯰米果了。瑞金人有栽種一種黑糯谷的習慣，此穀殼長滿黑色絨毛，穀粒比其它
短而圓。這種糯谷碾出的米粘性比蒸水酒的糯谷還強。瑞金人把它精製成一種顏色象黃鯰，但比黃鯰粗大的特有果品——黃鯰米果。這種果品口感
油膩柔軟，細嫩攀齒，果味清香。要把黑糯谷做成爽口的佳餚，首先要把穀子放在碾米機上碾兩次，使米的外觀白亮剌眼，在離蒸制米果前的二三天內，盛入籮筐，置於河岸水緩處，任其漂洗，幾天後，主人用一隻腳在籮內攪動磨擦，洗出的白色粉漬會漂走衝淨，糯米由亮白轉而透明。做成的米果才不會斷裂。
接著把糯米倒入大木甑蒸煮。一甑可蒸30斤以上。當甑內升起白氣時，把原先煎煮出來的黃色吊茄子水（一種灌木），舀一勺散於糯米上，讓糯米浸透，轉成黃色。
這種湯汁，色澤金黃，帶中草藥味，有保鮮殺菌著色的效果，除了煎成汁外，還可燒成灰，作米果的貯藏之用，久存不壞。當糯米蒸到一定的程度，顏色變成黃燦燦亮堂堂的了，便可進入打米果的階段。開打時還有幾項工具不可缺少，那就是石臼、米果棍和一幫帶有力氣的漢子。
石臼重達二三百斤，是一個一米見方青石鑿成的，長五尺有餘。糯米蒸好時，倒入臼內，七八個漢子便抓起木棍，圍著石臼舂打，邊舂邊走，成了一個圓圈，咳喲咳喲喊起了號子。臼內的糯米初時成粒，轉眼變糊，木棍用勁插下去，拉出來時，便如發孝粉般起冒，粘著了棍子，打米果除了要有一身蠻力外，還要用嫻熟的舂打功夫，插時先快後慢，抽時先慢後快，並要在抽出棍子時輕轉90度，可擺去米糊的粘連，直到糜爛，才由一名漢子把冒著熱氣還燙手的米果糊盤起，盛在早已準備好的木板上，趁熱做成一尺長、兩斤重的黃鯰米果。
黃鯰米果既是風味小吃又耐飽，備受瑞金人及外地遊客的歡迎。
芋子餃芋子餃是瑞金較著名的風味小吃，在許多客家居住地也有流傳。蕃薯和芋子是瑞金的主要雜糧。過去，稻穀的產量低，蕃薯芋子半年糧，人們在吃雜糧時，不斷變換口味
江西瑞金有什麼特色?
7樓：匿名使用者
瑞金的礦產資源在謝坊那邊很豐富。還有就是紅色旅遊資源豐富。
8樓：匿名使用者
沒有特色。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
瑞金有什麼特色小吃？
9樓：匿名使用者
主要有瑞金米酒,黃鯰米果,酒糟紅魚,壬田豆腐,小魚丸等
江西瑞金有什麼特色小吃？呵 呵。本人最喜歡吃風味小吃了。。
10樓：匿名使用者
瑞金也是屬於贛州的，贛州是客家源！客家人有自己的文化，包括飲食文化！瑞金有芋頭米果啊 花生米果 各類蔬菜做的米果。
還有豆腐啊！客家人說的釀豆腐，其實做起來就類似於包餃子！很好吃！
客家人的口味略微清淡！各類的湯還是值得品嚐的！
11樓：匿名使用者
飯包肉丸、紅薯葉米果、壬田豆乾、牛肉湯、酒糟魚、酸菜包、燒魚子
瑞金特產
12樓：
皇年米果、紅都香芋、馬薺、臍橙（整個贛南的特產）。其中皇年米果我保證你只有在瑞金才能吃到，味道很不錯（只要是正宗的）
江西省九江市的區號，江西省九江市的區號 30
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