1樓：美菱吧
時間這麼久了，建議不要食用。冰箱不是保險箱，食物存放時間過長一樣會變質，為了身體健康，不要吃了。
2樓：速達知道
每100克香腸主要營養成分：
能量508千卡；蛋白質24.1克；脂肪40.7克；碳水化合物11.
2克；膽固醇82毫克；硫胺素0.48毫克；核黃素0.11毫克；菸酸4.
4毫克；維生素e1.05毫克；鈣14毫克；磷198毫克；鉀453毫克；鈉2309.2毫克；鎂52毫克；鐵5.
8毫克；鋅7.61毫克；硒8.77微克；銅0.
31毫克；錳0.36毫克。
香腸在冰箱冷藏室裡放了一年時間，內部轉化成具有亞硝酸含量。亞硝酸是一種無機中強酸，是區分伯、仲、叔脂肪胺或芳香胺的鑑定試劑。亞硝酸中的氮處於中間價態，既具有氧化性又具有還原性，而且氧化性比還原性突出的多。
硝酸鹽對人體健康的損害不亞於農藥。因為硝酸鹽不僅容易誘發糖尿病，對腎臟造成的損害也十分嚴重。腎臟是過濾血液和廢物、排洩水分及鹽分的重要器官，如果人們攝取了高濃度的硝酸鹽，腎臟的負擔加重，容易引起溶血性貧血。
3樓：匿名使用者
還是不要吃了，有腸衣的香腸保質期也就1個月左右，沒有腸衣的保質期就更短了。不過如果是那種密封包裝的，就看看保質期吧。
4樓：匿名使用者
不建議吃。
冷藏室的溫度在0度以上，濕度大，部分細菌仍然保持活性，香腸已經被汙染，不建議食用。
需要長期儲存的食品，建議密封後，存在冷凍室。屆時就可以食用了。
5樓：匿名使用者
在冰箱冷藏室裡放了一年的香腸已經不能吃了。
在冰箱冷藏室裡放了一年的香腸還能不能吃
6樓：鐵面玫瑰
一般情況下，人們潛意識覺得是不能吃了，因為時間太長了，但是，注意那種戰備物資，五十年代冷庫存放的豬肉這兩年也照樣有賣的，看你舍不捨得了，捨不得少量吃一點問題不大
香腸放冰箱一年了還能不能吃
7樓：熱情的逍遙風
在冰箱冷藏室裡放了一年的香腸不能吃了。
每100克香腸主要營養成分：
能量508千卡；蛋白質24.1克；脂肪40.7克；碳水化合物11.
2克；膽固醇82毫克；硫胺素0.48毫克；核黃素0.11毫克；菸酸4.
4毫克；維生素e1.05毫克；鈣14毫克；磷198毫克；鉀453毫克；鈉2309.2毫克；鎂52毫克；鐵5.
8毫克；鋅7.61毫克；硒8.77微克；銅0.
31毫克；錳0.36毫克。
香腸在冰箱冷藏室裡放了一年時間，內部轉化成具有亞硝酸含量。亞硝酸是一種無機中強酸，是區分伯、仲、叔脂肪胺或芳香胺的鑑定試劑。亞硝酸中的氮處於中間價態，既具有氧化性又具有還原性，而且氧化性比還原性突出的多。
硝酸鹽對人體健康的損害不亞於農藥。因為硝酸鹽不僅容易誘發糖尿病，對腎臟造成的損害也十分嚴重。腎臟是過濾血液和廢物、排洩水分及鹽分的重要器官，如果人們攝取了高濃度的硝酸鹽，腎臟的負擔加重，容易引起溶血性貧血。
8樓：匿名使用者
如果是放在冷凍室，這種香腸還是可以吃的，不過建議少吃這種食物
9樓：小兔兔的可愛
肯定不能吃了，香腸也有一定的保質期，一般為半年左右吧，安全起見不要吃了。
10樓：匿名使用者
你不管放哪，香腸的保質期會有一年多嗎？不會吧。
去年做的臘腸一直放在冰箱冷凍櫃，現在能吃嗎？
11樓：瘋瘋由
這個要看它有沒有腐敗變質。
取出臘腸，看其顏色，有沒有發黑，如果變黑就說明已經變質，就不要吃了。
如果顏色依然保持原有的肉色或者棕色，那麼建議拿出來解凍。如果解凍過後發現肉質有些腐爛，或者顏色變暗，抑或有不好聞的氣味，說明已經變質，不要吃了。
如果解凍過後依然正常，那麼就可以煮香腸了，但煮熟後發現有異味，也不要吃了。
放了一年的一般都不會新鮮了，建議最好不要吃了，如果沒有變質，也可以食用。
合理儲存臘腸的方法：
臘腸買回家通常不會一下子吃光，而且臘腸口味偏重，也不適合天天吃，所以要想買回來的臘腸保持最初的風味必須好好儲存。
一般臘腸的保質期是完好抽真空包裝0度以下保質360天，20度以下保質180天，開封後需要放置冰箱冷藏。
天氣晴朗時，把臘腸拿出來吊掛在通風乾爽的地方如果太陽能直射到最好，暴曬一下可以使臘腸味道如初。
12樓：阿飄
可以吃，只要你的冰箱是乙隻開啟的，不會要命而已。但是為了家人的身體健康，還是不要了吧。
13樓：匿名使用者
我家也經常這樣，不過總感覺不要吃太多比較好
14樓：袁_豪
只要沒化過凍，可以吃。
15樓：匿名使用者
不能，已經過了保質期了，裡面的東西都變質了
16樓：
個人認為不要吃了，放那麼久了也已經沒有營養價值了。
17樓：路人甲
最好別吃，不在乎少那一口的，時間長了，都變質了·
自製香腸冷凍一年了還能吃嗎？
18樓：匿名使用者
不能吃！
冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
冰箱並不是萬能的保鮮器。食物應該盡可能在新鮮的時候使用。過度的依賴冰箱，只會讓我們更不健康。華麗的外表下，是變質的內在。
罐好的香腸放了一年還能吃嗎
19樓：year幸運寵兒
時間這麼久了，建議不要食用。食物存放時間過長一樣會變質，為了身體健康，不要吃了。
自製香腸放了一年了還能吃嗎
20樓：樂筆曉新
如果是醃製過的或者放在速凍室裡的就可以吃的。
自製香腸
主料：3500g豬後座肉
配料：4公尺腸衣，適量鹽，適量糖，100ml酒，適量花椒，適量八角，適量桂皮
做法：1.先將花椒，八角，以及調料包混合，做成香腸調料。
2.將肉切成丁，加適量鹽（一斤肉大概加二錢五的鹽）揉均，再加入熬好的調料揉至入味。
3.將加了鹽，揉了調料水的肉用保鮮膜封好放置兩天。
4.將醃好的肉用漏斗灌入腸衣。
5.可用根筷子輔助。
6.邊灌邊用手慢慢往下擠，不可太用力，否則會把腸衣弄破的。
7.這是灌好後的香腸。
8.把灌好的香腸掛起來風乾便於儲存。
21樓：徐靈子的火花
肯定不能吃了吧，那香腸的保質期都不是很長的，
22樓：李家現實寶
你說呢？就算是冷凍的到現在你保證一點沒壞？
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冰箱裡放了一年的凍肉,如果確保冰箱一直沒有斷過電,則還能吃,但味專道和營屬養成份都有所下降,如果中途冰箱有停過機,肉就不能吃了,建議直接丟掉。在零下18 C的時候,新鮮的肉儲存超過3個月,肉營養素的變化會非常明顯,主要是維生素a跟維生素e的變化,在第三個月的時候,大概就損失百分之二三十左右,到第八個...
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罐好的香腸放了一年還能吃嗎，自製香腸冷凍一年了還能吃嗎？
時間這麼久了，建議不要食用。食物存放時間過長一樣會變質，為了身體健康，不要吃了。自製香腸冷凍一年了還能吃嗎？不能吃！冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4 至8 在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌 李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品...