1樓：匿名使用者
紅鯛（diao）魚一般分布在中國的渤海、黃海、東海、南海等地，紅鯛魚肉味鮮美醇正，版營養豐富，是迎賓待客的權名貴海味佳餚。
紅燒紅鯛魚的做法
1.材料：紅鯛魚一條，因為是冷凍的，所以要在室溫下解凍。
2.將紅鯛魚開膛去鱗清洗乾淨，用鹽醃一下。
3.起油鍋，猛火將魚下鍋煎。
4.大約一兩分鐘後，將魚翻個邊，煎至兩面金黃。
5.沿鍋邊熗入料酒，加薑絲，生抽，清水將魚燜5分鐘。
6.煮熟的魚加蔥段，椒圈調味，用水澱粉勾芡就可以起鍋了。
2樓：匿名使用者
如圖du ， 應為
平鮋zhi科 sebastidae 平鮋屬
dao sebastes 魚類（具體哪版種不知）權
可能是 金平鮋 sebastes norvegicus （sebastes marinus）
這種紅色的海魚叫什麼？怎麼吃口感好？
3樓：翰林學庫
紅雞鯉學名雙帶緋鯉（羊魚科緋鯉屬），俗名有雙線、紅線、牽金線、金線鯉等。
紅雞鯉體長橢圓，稍側扁。上下頜，犁骨及顎骨均具絨毛狀齒、下頜有兩條長鬚，其後端達前腮蓋骨後緣下方。由於該魚體側有2條平行的金黃色縱帶，自眼後直達尾鰭基部，故名「雙線」（另外還有單帶緋鯉，即身側只有一條金黃色縱帶）。
紅雞鯉體被櫛鱗，鱗薄而且大極易脫落。該魚體背部玫瑰紅色、腹部淺黃色、胸鰭、腹鰭、臀鰭、尾鰭及觸鬚均為黃色，不僅顏色美麗，而且肉質細嫩，味道可口。此魚與其他緋鯉屬魚類一樣，是南海區重要的經濟魚類，同時緋鯉類魚也經常作為水族館內的觀賞魚進行養殖。
紅雞鯉可以用清蒸、豆醬煮、蔥燒、紅燒等等做法來烹調，由於魚肉比較厚，為了入味可以切段，或者事先稍醃一下。
4樓：匿名使用者
以下供參考
看起來好像是石狗公。
一般海邊人的料理方法是
加嫩薑絲煮鮮魚湯。
5樓：
呵呵，海魚很營養的，肯定還想吃了！
6樓：匿名使用者
如圖 ， 紅斑 學名
鮨科 serranidae 石斑魚屬 epinephelus 魚類 （具體哪種不知）
下圖為 條石斑魚 epinephelus fasciatus （黑邊石斑魚）
體側扁，口大。體被細小櫛鱗。上下頜兩側牙細尖，向內倒伏。
體鮮紅色，背部較深，腹部淺，具5條深色橫帶。背鰭鰭棘部的鰭膜具黑色邊。尾鰭後緣圓形。
體長可達16~22厘公尺。
分布於熱帶印度洋、太平洋中部和西部海域。暖水性淺海魚類。棲息於岩礁及珊瑚叢中。
這個紅色的是什麼魚？怎麼吃啊？
7樓：酒歌飛揚
從你的**上看，這個叫綠鰭魚 ，一般用來做湯。
俗稱 綠翅魚、綠姑、魴鮄、國公魚、綠鶯鶯、角魚、紅祥、大頭魚、蜻蜓角。體延長，稍側扁，前部粗大，後部漸細。一般體長14～30厘公尺、體重150～300克、頭大近方形，吻角鈍圓，兩頜及犁角具絨毛齒。
頭部、背面與兩側均被骨板，體被小圓鱗、頭部及背側面紅色，並有黃色網狀斑紋。背鰭兩個，分離。其兩側各有1縱列棘楯板；胸鰭長而寬大、位低，下方有3條指狀游離鰭條，內側為具斑點的豔綠色；尾鰭截形。
後緣白色。
8樓：匿名使用者
怎麼吃不知道，找到它的名字了。
東方豹魴鮄（學名：dactyloptena orientalis）為豹魴鮄科豹魴鮄屬的魚類，俗名蜻蜒角、蓋絲文、飛龜魚、飛虎、飛角魚。分布於印度、南洋群島、日本南部及夏威夷群島以及中國南海、台灣海峽等海域，屬於熱帶及**帶稍小型海魚。
請問這種紅色的海魚是什麼魚？
9樓：匿名使用者
大眼鯛的一種。估計是長尾大眼鯛
以下供參考
長尾大眼鯛，俗名:大眼、大目連、大目。為大眼鯛科大眼鯛屬的魚類。
其特徵與短尾大眼綢相似、主要區別是:長尾大眼鯛尾鰭呈新月形，上下葉鰭條向後延長成絲狀，上葉長於下葉;另一區別是背鰭鰭條部末端較，短尾大眼鯛尖細。頭體兩側及各鰭均為暗紅色，腹部較淺，腹鰭長而大、鰭膜間有褐色斑點，背鰭及臀鰭的鰭膜間無黃色斑點。
為鮮美的食用魚，適合紅燒或煮薑絲清湯。
10樓：匿名使用者
又名長尾鳥，可以吃生魚片，極品，皮可油炸後魯白菜，或直接抹塩烤
11樓：健康的不過
你說的是不是鱗煙管魚？
12樓：匿名使用者
如圖 ， 可能是 濱鯛、紅鑽魚 學名
笛鯛科 lutjanidae 濱鯛屬 etelis 海生魚類 （具體哪種不知）
體呈長紡錘形。兩眼間隔平扁。眼前方無溝槽。
頭頂無鱗，下頜突出於上頜；上頜骨末端延伸至眼中部的下方；上頜骨被鱗。體被中大型櫛鱗，背鰭及臀鰭上均裸露無鱗；側線完全且平直。背鰭軟條部及臀鰭基部無鱗；且背鰭軟條部之間有較深的刻痕，背鰭硬棘10枚，軟條11枚；臀鰭硬棘3枚，軟條8枚；胸鰭長約等於頭長；尾鰭深分叉。
體一致為鮮紅色，腹部較淡色。體長可達70公分。
求問這是什麼魚？怎麼吃？鄰居家送來的海魚，不好意思去問。。。
13樓：
看你這魚上有點點的，比較像是紅石斑魚
14樓：匿名使用者
鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚。加吉魚屬於魚綱，鯛（seabream）科。體高側扁，長五十厘公尺以上，體呈銀紅色，有淡藍色的斑點，尾鰭後綠黑色，頭大、口小，上下頜牙前部圓錐形，後部臼齒狀，體被櫛鱗，背鰭和臀鰭具硬棘。
中國沿海均產，但以遼寧大東溝，河北秦皇島、山海關，山東煙台、龍口、青島為主要產區，山海關產的品質最好。
這是什麼魚啊？別人送的，說是海魚。怎麼吃呢
15樓：小芋頭帥哥
鮟鱇魚。是海魚，紅燒好吃。有好多種，
16樓：七零後華為
鮟鱇魚，可以紅燒，蒜香味的比較不錯
17樓：匿名使用者
希望你不要吃，可以拿去賣，因為這個可能是怪物 少見或沒見過建議你不要去弄它
18樓：蝮蛇妖刀
我勒個去，這……能吃？
19樓：
怎麼看著這麼嚇人呢 樓主果然非正常人
有誰知道這是什麼魚？該怎麼吃？是海魚。跟胳膊差不多長。
20樓：白蘭花豔
這是中國花鱸，也叫花鱸、魯魚、青鱸、鱸板、寨花、鱸子、海鱸魚
這是什麼魚？(一種海魚，沒有鱗片)，怎麼吃?
21樓：ceo雄風
這是 鏡鯉。
紅燒鏡鯉的做法
1.將魚去鱗去鰭去內臟洗淨，在魚身上反正面打幾個花刀2.將薑絲、蔥絲大料塞入其中，倒入少許醬油和料酒醃製十分鐘3.醃製好以後取出雜物
4.熱鍋倒油，將蔥段、大料和蒜瓣放入鍋中炒出香味，再將魚下鍋，淋入紅燒醬油。刀半罐啤酒和一碗開水大火燒開轉文火燉半個小時，出鍋前根據個人口味加鹽
燉框鏡鯉魚的做法
1.收拾好魚，並切斷，醃好。
2.準備好蔥薑蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒，豆瓣醬。
3.切好幾片五花肉
4.鍋燒熱，倒入葵花籽油，一鍋底。
5.放入五花肉片，煉出油。
6.倒入蔥薑蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒。
7.倒入豆瓣醬，翻炒，爆出香味後倒入水。
8.水開後，放入鹽，雞精味精，醋，料酒，老抽，白糖。再放入切好的魚段，中火燉15分鐘，小火燉5分鐘。調料根據自己口味輕重進行新增，我口重，所以鹽多些。
9.備好香菜。
10.魚盛入盆中，散上香菜。
11.散點芝麻。
22樓：小芋頭帥哥
你弄錯了，這不是海魚，這是鏡鯉，一種淡水鯉魚，有的品種的鏡鯉全身沒有鱗片
23樓：匿名使用者
我也查這種魚呢！查了半天好像叫海參斑魚。
請問這是什麼海魚？（肉是紅色的）
24樓：匿名使用者
如圖 不宜分辨 ， 可能是 狐鰮 、北梭魚
學名
狐鰮科 albulidae 狐鰮屬（北梭魚屬） albula 魚類回 （下轄約 9種）
下圖為 圓頜
答狐鰮 albula glossodonta （圓頜北梭魚）
體延長，稍側扁。口下位，腹緣鈍圓。眼具脂瞼。
下頜較上頜短，上下頜、鋤骨及顎骨均具細齒。體被圓鱗，頭部無鱗片；背、臀鰭之鰭膜皆覆一長形鱗片；胸鰭及腹鰭基部上方具大形腋鱗，下方具小形腋鱗；側線發達，鱗數為70~80。單一背鰭，位於體**，但狹首幼魚期時背鰭位於體後近尾部；腹鰭起點在背鰭基部末端下方：
臀鰭短小，接近尾鰭基部。體色銀白，背部略灰暗。
分布於印度洋、太平洋之溫熱帶水域，由紅海至夏威夷及土木土群島。主要棲息於沿岸沙泥底棲性魚類，常於淺水域之內灣活動，以挖掘捕食沙泥地中之無脊椎動物，臼齒可磨碎食物之硬殼。
這是什麼魚，海魚，這是什麼魚，海魚
如圖 抄應為 平鮋科 sebastidae 平鮋屬 sebastes 魚類襲 下圖為 幼魚 許氏平bai鮋 sebastes schlegelii 俗稱 黑裙du 刺毛 黑寨 體延zhi長，側扁。頭大。頭上dao有明顯低弱的骨稜和棘。眼 口之間有尖棘3個。尾鰭截形，後緣圓凸。體被櫛鱗。體背部黑褐色，...
這是什麼海魚這是什麼魚？應該是一種海魚
赤九 學名 鰕虎魚科 gobiidae 副孔鰕虎魚屬 paratrypauchen 魚類 下圖為 小頭副孔鰕虎 paratrypauchen microcephalus 體似鰻形，稍側扁。出頭部無鱗外身披小圓鱗，無側線。體紅褐色或紫紅色，各鰭顏色相似。坊間有食之補血的說法，可稍微油煎後煮湯，常食可改...
這是什麼魚？應該是一種海魚這是什麼魚？應該是一種海魚
石首魚科 sciaenidae 鮸屬 miichthys 魚類 下圖為 赤鮸 miichthys miiuy 俗稱 公尺魚 鮸仔 敏魚 毛常魚 鰵魚 形似鱸魚，但肉質略粗糙，體色發暗，灰褐並帶有紫綠色，腹部灰白。背鰭鰭棘上緣黑色，鰭條部 有一縱行黑色條紋。胸鰭腋部上方有一晴斑。其餘各鰭灰黑色。大公尺...