1樓：白晝明媚
泡雞爪具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞爪 520克、胡蘿蔔 適量、小公尺辣 適量、大蔥 適量、糖 適量、公尺醋 適量、鹽 適量。
1、第一步把準備好的雞爪處理好，切好，放一旁備用。
2、全部切好後洗淨。
3、放入鍋中，加適量的水，大火煮15分鐘。
4、15分鐘後把雞爪撈出冷卻，期間可以把胡蘿蔔切好。
5、冷卻後放入容器裡，加入準備好的胡蘿蔔，大蔥，薑片，鹽，糖，公尺醋，攪拌均勻。
6、然後放入小公尺辣，拌勻。
7、密封好，放冰箱6小時。
8、6小時後拿出，做好了。
2樓：匿名使用者
準備材料：雞爪 500克、小公尺辣 1瓶、胡蘿蔔 1根、大蔥 1根、糖 10克、公尺醋 1勺、鹽 2克。
1、剪去雞爪尖，對半切開。
2、切好後使用清水清洗乾淨。
3、放鍋裡煮20分鐘。
4、雞爪撈出等涼，胡蘿蔔切條。
5、放入玻璃碗裡加胡蘿蔔，大蔥，薑片，鹽，糖，公尺醋。
6、倒入小公尺辣淹住雞爪和胡蘿蔔等。
7、用保鮮膜密封放入冰箱冷藏一晚。
8、時間到後取出，這樣泡雞爪就完成了。
3樓：昆明美味學院
1.雞腳處理乾淨切開，鍋裡燒水放入切開的雞腳煮15分鐘左右。
2.煮好雞腳撈出放在冷水裡，胡蘿蔔、黃瓜切片，辣椒剁碎放入碗裡。
3.雞腳撈出瀝乾放入佐料碗裡，擠上兩個檸檬，撒上適量的鹽和花椒，拌勻冷藏。
4樓：辦公小子
泡雞爪這麼做好吃極了
泡雞腳怎麼弄
5樓：何緒堯
檸汁泡椒雞腳的
做法用料
主料：雞腳500克
輔料：檸檬30克、生薑20克、小尖椒內50克、鹽適量、花椒適量1、把雞腳容剪去指尖
2、準備一鍋冷水，倒入雞腳
3、加入足夠的鹽和料酒
4、煮五分鐘左右，用筷子插一下能插入即可
5、起鍋用冷開水洗一下，瀝乾水份
6、然後切成兩塊
7、把檸檬切片
8、把檸檬放進碗裡
9、把生薑切片
10、加入碗裡，並加入小公尺椒
11、泡點鹽水冷卻後倒入
12、然後加入冷卻後的雞腳，我又加了一點花椒，放進冰箱八小時後食用13、吃之前半個小時我又加了幾塊冰塊，吃的時候感覺超好。
14、完成
6樓：昆明美味學院
檸汁泡椒雞來腳的做法
用料主料：源雞腳500克
bai輔料：檸檬30克、du生zhi姜20克、小尖椒50克、鹽適量、花椒適dao量
1、把雞腳剪去指尖
2、準備一鍋冷水，倒入雞腳
3、加入足夠的鹽和料酒
4、煮五分鐘左右，用筷子插一下能插入即可
5、起鍋用冷開水洗一下，瀝乾水份
6、然後切成兩塊
7、把檸檬切片
8、把檸檬放進碗裡
9、把生薑切片
10、加入碗裡，並加入小公尺椒
11、泡點鹽水冷卻後倒入
12、然後加入冷卻後的雞腳，我又加了一點花椒，放進冰箱八小時後食用13、吃之前半個小時我又加了幾塊冰塊，吃的時候感覺超好。
14、完成
7樓：匿名使用者
材料雞腳，小泡椒，鹽，白糖，雞精，蒜末，指天椒
做法1、沸水加入料酒、薑片與雞腳煮10-15分鐘，一定要煮熟。
2、用冷開水沖洗煮好的雞腳，直至開水的顏色不混濁。
3、將雞腳放到加有冰塊的冷開水浸泡5分鐘後撈出（冰水泡過的雞腳才有脆脆的口感）
4、在密封盒倒入整瓶的泡椒，適量加點醋、鹽、糖、雞精、蒜末，願意吃辣的話加幾個指天椒，然後將雞腳放進同泡（所有的雞腳都一定要浸泡淹過）
5、放進冰箱冷藏乙個晚上。
泡椒雞爪
材料雞爪500克，野山椒200克，花椒少許，八角兩個，生薑一塊，蒜4瓣，鹽少許，雞精適量
做法1.鍋裡放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透（記得要剪指甲的哦）。
2.撈出放入冰水中。
3.蔥切段，薑切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用。
4.取一部分野山椒切碎，為了顏色好看，我還切了些自己泡的朝天椒。
5.冷卻好的雞爪從背部切一刀，去骨。
6.雞爪放進加了蔥薑蒜花椒八角的盒子裡再加入野山椒末以及鹽和雞精，然後倒進野山椒，然後放入適量的涼開水，攪拌均勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個小時就可以吃了。
陳醋泡椒雞腳鴨掌
材料雞腳，鴨掌，姜，蔥，泡椒，泡椒水，陳醋，生抽，老抽，鹽，糖，干貝素
做法1.雞腳和鴨掌洗淨，剁去指甲
2.鍋裡加清水，放薑蔥煮開
3.倒入所有雞腳和鴨掌
4.煮至雞腳和鴨掌熟透的狀態.用筷子試一下哈
5.快速過2次冰水，洗去油脂
6.裝在保鮮盒中
7.倒入所有調料
8.冷藏1天一夜入味
參考：泡菜做法指導
酸泡菜制法：
1. 將水罈洗淨抹幹；
2. 放入溫開水2500克，再加精鹽150克、花椒25克、八角5克、白酒100克、白糖50克、黃醋50克；
3. 然後將需要浸泡的蔬菜洗淨晾乾，盛入壇內密封浸泡1、2天，即成泡菜。
8樓：匿名使用者
泡椒鳳爪簡單 雞腳去血水煮個八成熟就行 撈起來衝涼水 改下刀才有味道 芹菜可以加點 野山椒水 青紅小公尺辣 白醋白酒 雞精味精白糖適量 看你自己喜歡什麼味道
9樓：食品新增劑專家
先用富磷聯醃製，再煮，再泡。
10樓：慕容綠蓉堂婷
先把雞腳煮熟，然後過冷水等它涼了，再放入容器裡倒入野山椒浸泡2天即可
11樓：京耕順枚婉
將雞爪清洗趕緊後用刀切成兩半
鍋中倒水，將雞爪子放進去，大火燒開後撇去血水，專然後加薑煮熟屬帶雞爪可以用筷子扎透的時候就可以撈出來了，撈出之後放到涼水裡清洗幾遍
在盆裡加入適量的水，將花椒和泡椒放進去泡一會，然後加入泡椒水，薑末，蒜末，八角、鹽，辣椒，蘋果醋混合均勻
把之前做好的雞爪放到製好的泡椒水裡去，放到冰箱裡或者較涼的地方大概過一夜就可以吃了採納喲
泡鳳爪怎麼泡？
12樓：匿名使用者
泡椒鳳爪的做法
雞爪洗乾淨，剪掉指甲
洗好的雞爪，放入滾水中煮沸，最好加一塊姜一起煮
撇去浮沫，這樣雞爪才會沒異味
大概10幾分鐘，用筷子輕鬆一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否則會影響口感
用清水反覆沖洗，去掉雞爪表面的油膩，再分割成合適的段塊，最後用冰水浸泡15分鐘
雞爪裝盒倒入泡椒，最好能沒過雞爪。如果泡椒水不夠，可以加入了公尺醋、涼白開
蓋好盒蓋，放進冰箱冷藏，一天之後，就可以吃了
或者1、泡料：野山椒200克、鹽25克、紅糖5克、白酒5克、花椒少許、乾辣椒5個、老薑一塊切片、大蒜三瓣切片、涼白開適量。
2、雞爪洗淨，剪掉爪尖，剁小塊，放熱水中煮10幾分鐘。
3、將煮好的雞爪用涼水沖洗掉浮油，放入泡料中，醃製一天以上。
13樓：wolin竹
放上買的那種小的泡椒，在燒一些涼開水，放入適量的白醋，蔥薑蒜，芹菜，甜椒先泡一泡製成酸水，再加入經過涼開水漂洗過的煮的不軟的雞爪就可以了。
14樓：紫竹
雞爪煮熟後，放入兌有白醋和辣椒的涼白開水裡泡
外面賣的泡雞爪是用什麼泡得又大又白的。
15樓：豌豆貓耳朵
加入料酒和白醋，可以讓雞爪更白，雞爪在調料中浸泡時間越久，就會泡得越大，下面介紹做法：
準備材料：雞爪7個、香葉5片、大蔥兩段、八角2個、花椒10克、麻椒10克、生薑2片、料酒10克、白醋10克、泡椒1瓶、檸檬1個、鹽適量、冰糖適量、清水適量、冰塊適量、涼開水適量
製作步驟：
1、將雞爪去掉指甲；
2、放在清水中浸泡1-2小時，中間換水3-4次；
3、鍋中放入適量清水，加入香葉，大蔥，八角，花椒，麻椒，生薑；
4、大火燒開後，小火煮10分鐘左右；
5、倒入料酒、白醋；
6、放入雞爪煮8-12分鐘；
7、雞爪快煮好的時候，準備一盆冰水（清水加冰塊）；
8、將煮好的雞爪放入冰水中，浸涼；
9、將浸涼的雞爪控乾水分；
10、用刀斬段；
11、在盆中放入雞爪、泡椒；
12、放入切片的檸檬、鹽和冰糖，加入適量涼開水；
13、攪拌均勻，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏24小時；
14、成品圖。
16樓：蒼井瑪利明步
主要是白醋，做法你看看，泡久一點就又白又大了。
菜名：白雲鳳爪
主料：急凍雞爪1斤（約600克），姜3片，蔥3條，上湯1罐，白醋2湯匙。
配料：調味料：八角2粒，鹽、砂糖各1茶匙。
做法： 1、將上湯加入調味料、白醋1湯匙半、姜、蔥和蒜肉同煲滾，候涼放入冰箱冷藏備用。
2、將白醋半湯匙加入滾水裡，倒入雞爪煲約12分鐘，取出，用凍開水沖洗乾淨。
3、把雞爪浸在凍開水中約兩小時，撈起瀝乾，放入（1）之上湯內浸約10小時便成。備 注： 心得：
雞爪浸在凍開水中可以使雞爪的皮脹大，吃時更鬆軟。白醋有漂白和令肉質更清爽可口的作用。
17樓：匿名使用者
如果自己吃的話 食用鹼 能起到雞爪白嫩的效果但很一般 可是很安全 過於太白的一般都用比較刺激的化學製劑 對身體不好
怎樣才能把雞腳泡得又大又白，怎麼能把雞爪泡的又大又白
藕夾 製作 1 雞爪剁去足趾，入開水中略燙一下撈出，褪盡老皮放入清水中衝漂至色白淨為止。泡辣椒去蒂，泡姜撕開成條狀，大蔥 老薑均洗淨拍破，西芹削去筋洗淨切成長節。2 放入清水，下雞爪用中火燒開去浮沫，投入姜蔥及少許白酒，煮至雞爪六成熟 用手指甲能輕易掐破雞爪上的皮肉 撈出入涼水中漂洗。3 將適量涼開...
雞腳應該怎麼滷，雞爪怎麼滷好吃
滷雞爪的做法 1.雞爪清洗乾淨。2.用剪刀把雞爪上的指甲剪掉。3.把雞爪放入開水鍋中，焯燙至血末浮起，撈出洗淨。4.把花椒 桂皮 小茴香籽 八角和切成段的乾辣椒放入鍋內。5.鍋中加水，再放入鹽和糖。6.放入生抽。7.再放入料酒。8.最後放入焯燙好的雞爪。9.把鍋放到爐子上，開大火燒開轉中小火。10....
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網上銀行開通方法 拿著你的銀行卡，攜帶證件到銀行 例如你是工商銀行的卡，就到工商銀行 辦理業務，說你要開通網上銀行。於是工作人員要你填表，然後會幫你開通，回來後進入指定銀行的 例如工商銀行是www.icbc.com.cn 輸入你的卡號和密碼，密碼預設為你銀行賬號的密碼，登陸之後系統會提示你更改密碼，...