1樓：匿名使用者
南北方有差異,地域有差異,生還習慣的不同,飲食喜好當然也不同,.
許多人對這農曆新年第一餐非常重視講究，雖然吃法都不一樣，但是目的只有乙個，那就是希望新的一年平平安安，吉祥如意。
湯圓 湯圓的種類非常繁多，大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團圓美滿。
年糕 農曆新年必吃年糕，這也是紹興人的乙個習俗，吃年糕以祝願生活「年年高」，年糕的吃法很多，糖年糕、湯年糕、炒年糕等，但不外乎以諧音取「年年高」之意，意為一年更比一年好。
粽子 紹興人習慣在春節包裹粽子，紹興人一般用箬竹葉片（也叫粽葉），此葉片燒煮後亦具有清香之味。用粽葉包成的粽子，有濃濃的清香之味，食之宜人。除了以純糯公尺包成的公尺粽、在糯公尺中加入豇豆或赤豆的豆粽外，現在還有不少味道好的鮮肉蛋黃粽、栗子粽等。
在大年初一吃粽子，意為生活甜蜜，五穀豐登。
餃子 除夕、大年初一吃餃子，是北方人的習俗，不過現在不少紹興人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子，取「更年交子」（來年交好運）之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運。
麵條 長面，也叫長壽麵，大年初一的時候吃長壽麵，預祝著壽長百年，不少地方還保持著這樣的風俗。
糖茶 在紹興城鄉，春節期間走親訪友，一進門主人總會給你泡上一杯糖茶，同時也不忘在糖茶中放上兩顆蜜棗，意為甜甜蜜蜜。
中國各地大年初一吃什麼？
湖北：湖北團風人大年初一喝雞湯，象徵「平安」。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意「新年抓財」；年輕的學子要吃雞翅膀，寓意「展翅高飛」；當家人則吃雞骨頭，有「出人頭地」之意。
荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂「實實在在，吉祥如意」。如遇客人，要吃兩個煮得很嫩，可透過蛋白見蛋黃的「荷包蛋」，意即「銀包金，金纏銀，得金得銀」。
江西：鄱陽地區大年初一要吃餃子和魚，意為「交子」和「年年有餘」，有的在餃子中放糖塊、花和銀幣，意味著「生活甜蜜」、「長生不老」、「新年發財」。
廣東：部分地區大年初一要吃「萬年糧」，即做好足夠春節三天家人吃的飯菜，寓有「不愁吃喝」之意。潮州一帶，第一餐常吃用公尺粉和蘿蔔乾油炸而成的「腐圓」，喝茨實、蓮子等熬成的「五果湯」，寓「生活甜美，源遠流長」之意。
廣西：壯族人大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
福建：閩南人，大年初一吃麵條，寓意「年年長久」，漳州一帶吃香腸、松花蛋和生薑，寓意「日子越過越紅火」。
安徽：部分地方，春節第一餐時每人要咬一口生蘿蔔，名為「咬春」，可「除菌防病，新年吉祥」。
關中、河南：部分地方大年初一要吃餃子與麵條同煮的飯，叫「金絲穿元寶」、「銀線吊葫蘆」。
台灣：大年初一吃「長年菜」。這是一種長莖葉，有苦味的芥菜。有的還在菜裡新增細長的粉絲，寓意「綿綿不斷，長生不老」。
2樓：匿名使用者
農曆新年必吃年糕，這是紹興人的乙個習俗，吃年糕以祝願生活「年年高」，年糕的吃法很多，糖年糕、湯年糕、炒年糕等，但不外乎以諧音取「年年高」之意，意為一年更比一年好。
春節要吃什麼東西
3樓：第n次抗日戰爭
春節是我國人民最重視的傳統節日，人們相信在此時吃些傳統飲食，能自己和家人帶來好運。現簡述我國部分地區的飲食習俗，以饗食客：
西北：西北不少地方的人吃餃子時，餃子皮不是乙個乙個擀出來的，而是將麵擀成乙個大片後用碗扣成的。
東北：東北地區的人進入臘月後會先殺一頭豬，請村裡人吃一頓，以示慶祝。然後再包粘豆包、做豆腐。
粘豆包多由大黃公尺作皮包上豆餡製成，幾乎家家都做，多則上百斤，少的有幾十斤，可以吃上乙個冬天。大年初一和初五吃餃子。
上海：上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、公尺糕、雲片糕等，寓言「年年高」、「步步登高」。另外，吃黃豆芽（也叫「如意」）象徵萬事如意，吃發芽菜（用蠶豆泡發的）寓意發財。
豫南：豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜，當新年的鐘聲敲響的時候再端上一盤魚，以示年年有餘。初一早上，又將餃子和麵條同煮著吃，麵條代表錢串子，發財之意。
湖南：湖南人除夕會吃雞、肉、魚三樣。雞要求是雄雞，將其整隻清燉，裝盤時要讓其頭昂起；魚要選用白鰱，將其燉好後再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象徵年年有餘、五穀豐登。
大年初一會由一家之主準備早茶，將雞蛋，爆公尺花、紅棗、白糖同煮。雞蛋以圓為佳，象徵全家團圓；爆公尺花象徵魚公尺豐收、五穀豐登；紅棗、白糖象徵生活甜蜜、幸福。
四川：除夕時，四川人一般都吃火鍋，初一早上吃湯圓，意為團團圓圓。
壯族：壯族人春節吃白斬雞和「大年粽」。在年粽在除夕時擺在供台上祭祀，到正月初三才由家人聚食，以示團圓。
4樓：箕雅志冷宛
1餃子會做飯的話做些甜品和肉類，拌個冷盤。根據人的數量決定做的多少2湯圓寓意團團圓圓3魚
年年有餘啊4酒
無酒不成宴嗎
總之想吃什麼看各地風俗嗎哈哈
5樓：匿名使用者
節日家人團聚，那就得整點吉祥硬菜！彩頭雁不僅好吃，還能為生活凝聚吉祥好彩頭！你家人肯定會喜歡！
6樓：匿名使用者
吃餃子?
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7樓：匿名使用者
吃點寓意好的，彩頭雁，為未來生活凝聚吉祥好彩頭！
春節吃什麼有什麼含義
8樓：峰何以笙簫默
中國人講究吃，也吃的講究，年夜菜總要有個吉祥的含義，預示來年的好運與平安。如吃魚叫「年年有餘」。
年糕為「年年高公升」，紅肉叫「鴻運當頭」。
湯圓是「團團圓圓」。吃麵為「壽長百年」，
吃雞為「百事大吉」，鱔魚為「善始善終」，
另外，鱔魚與雞還有「龍鳳呈祥」之意。白菜為「百財」，豆芽菜、金針菇因形似而取名「如意」，豆腐包為「福袋」，大棗象徵「甜甜蜜蜜」，花生代表「生生不息」，百合代表「百年好合」，綠色蔬菜為「翡翠」，南瓜、板栗代表「金」，芋頭、蘿蔔代表「銀」，蘋果則預示來年的「平安」。
9樓：匿名使用者
那就一定要吃當前市面上特別火的彩頭雁啊！肉質鮮美不說，還寓意吉祥如意好彩頭！最適合當壓軸菜了！
10樓：匿名使用者
春節吃湯圓是團團圓圓吉祥如意的意思哦！
11樓：
吃魚，因為年年有餘哦～
過年會吃什麼東西?又有什麼寓意？
12樓：匿名使用者
年夜飯的菜餚，各地都有自己的特色，而且這些菜餚往往含有某種吉祥的意義。比如蘇州一帶，餐桌上必有青菜(叫安樂菜)、黃豆芽(叫如意菜)、芹菜(勤勤懇懇)。湘南地區必有一條1公斤左右的鯉魚，稱「團年魚」，必有乙個3公斤左右的豬肘子，稱「團年肘子」。
皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚(大部分地區放桂魚)，只能看卻不許吃，表示年年有餘；另一條是鰱魚，可以吃，象徵連子連孫，人丁興旺。皖南山區的祁門，年夜菜餚更為有趣，第一道菜是「中和」，即由豆腐、香菇、冬筍、蝦公尺、鮮肉等製成，含義為「和氣生財」。合肥的飯桌上有一碗「雞爪豆」，寓意是「抓錢發財」。
管家人要吃乙隻雞腿，名為「抓錢爪」，意味著明年招財進寶。安慶的當家人要在飯前吃一碗麵條，叫「錢串子」。南昌地區必食炒年糕、紅燒魚、炒公尺粉、八寶飯、煮糊羹，其含意依次是年年高公升、年年有魚，糧食豐收和稻公尺成串、八寶進財、年年富裕。
若紅燒魚為桂魚做熟的，則寓意「富貴有餘」。浙江一些地方必有魚丸，取「團圓」之意，有青魚，表示「清清潔潔，有吃有餘」。紹興除夕夜有一碗「鯗凍肉」，碗麵上擺個白鯗頭，寓意「有想頭」。
年夜菜大都少不了一條「整魚」，但是這條魚是不能動筷子的。因為魚「餘」同意，有的地方乾脆就用一條木雕的魚配在菜盤裡，真正成了一種擺設。另外，長江以南大部分地區年夜飯上餐桌上必有一道素菜，叫「八寶菜」，即「傳菜」，是用菜干絲、胡蘿蔔絲、千張絲、榨菜絲、蘑菇絲、生薑絲、鹹菜絲、芝麻等八樣組成，寓意「代代相傳」。
廣東人過年家家必備生菜(喻生生猛猛)，年夜飯也很講究，如玉公尺羹叫金玉滿堂，北菇扒時蔬叫玉樹掛金錢等等。四川人年夜飯講究人家必備魚和公雞，以取「餘」、「吉」，而且公雞有「腎(**)」，「腎」與「剩」在四川話裡諧音取「剩餘」意。
年糕，因其美味和寓意成為過年時的必備佳品。中國大飯店特聘的香港名廚袁師傅，有他的拿手好戲：年年有餘年糕是由精選糯公尺粉、糖、椰汁、植物油和澄麵製成的一條栩栩如生的鯉魚。
那毫無瑕疵的外觀，即使是置於精美的匣中也讓人不忍動箸。臘味羅白糕是久居京城的賓客很少能嚐到的異地佳餚，區別於北方年糕傳統的甜膩口味，糕點是由切碎的白羅蔔丁及臘腸、海公尺混和泰國粘公尺粉蒸製而成，食用時可以佐以甜麵醬，味道則鹹中帶鮮，讓人回味無窮。其他如煎堆仔、開口笑、椰汁糕等等系列製作精細、吃法獨特的南式糕點比起平素我們所吃的點心也更有新鮮感，在節慶之時更能迅速喚起人們的食慾。
袁師傅還特地介紹了地道的年糕吃法：先切成大小一致的片，再裹上薄薄一層的雞蛋液用小火煎。這樣煎出來的年糕外焦裡嫩，撒上白糖後口感細膩、香甜，再配以誘人的色澤，即使是再挑剔的食客也會忍不住多吃幾塊。
如是鹹味年糕也可將白糖換成甜麵醬，嘗起來也是風味絕佳。
餃子是年夜飯的主食，原流行於中原，而今則遍及江南塞北了。餃子諧音「交子」，即歲交子時辭舊迎新意，故大年夜的餃子意義重大。各地餃子制法與食法不同，四川人喜歡沾辣吃，內蒙古人把餃子放在粉絲湯中一塊吃。
山東人愛吃素餡餃子，北京人包餃子，吃得實惠，餃餡肉多菜少，進口乙個「肉丸子」；天津人喜歡拌水餃，香油、醬油、蛋液齊全，吃個美味水靈勁兒；東北人獨出心裁，將肉剁碎，用好湯浸泡，待肉末吸足湯後再包，別有風味。年夜吃餃子的習俗，寓意團圓，表示吉利和辭舊迎新。餃子形如元寶，故有「招財進寶」之意；餃子內中有餡，寓意吉祥之物包進餃餡裡，藉以寄託對新年吉祥的祈望。
為了增加喜慶氣氛和樂趣，歷代人們在除夕的餃子餡上想出許多花樣。比如在餃子裡包上錢，誰能吃到錢，第二年就會走好運發財；在餃子裡放上糖，表示吃到者來年生活甜甜蜜蜜；還有的包點花生，用花生(又名長生果)祝願人們健康長壽
過年吃什麼最有寓意
13樓：平以凡
白灼基圍蝦（招財進寶）
黑椒牛仔骨（紅紅火火）
清蒸活鱖魚（年年有餘）
風味炸雙拼（福祿雙全）
金沙椒鹽蟹（幸福美滿）
巧媳拌三鮮（鄰里和睦）
新派腸衣骨（步步高公升）
御筆燒螺肉（人壽年豐）
妙齡手撕雞（前程似錦）
山珍獅子頭（鴻運當頭）
勁蒜蒸夏貝（錦上添花）
秀煎嫩豆腐（福星高照）
精美時令蔬（春回大地）
翡翠白玉盅（和和美美）
春節吃什麼菜好春節要吃什麼菜
一般都是吃大魚大肉，太膩人了！來點創新，最好是養生一些 雙色菜松 原料 菠菜葉150克，大白菜葉100克，味精0.5克，薑粉 0.5克，精鹽1克，熟花生油750克 約耗40克 制法 1 將大白菜葉同菠菜葉分別切成細絲，放入兩個平盤中抖散開。2 炒勺上火，放入花生油，燒至五成熱時，將一半大白菜葉絲投入...
給老師春節送什麼樣的禮物最有意義
僕雲德暨嬋 1 因為接觸時間不長，所以禮物不能太貴重 如果相處時間不是很長，郵寄一張賀卡，並且讓花店或者禮品公司代你送一束鮮花就好，具體表達謝意的話，需要你寫在賀卡里，這樣會顯的你非常用心，而且送出去的鮮花也要有寓意，比如 木蘭 薔薇等等 不過不知道這些花是不是好找到，如何 2 送給老師的禮物，根據...
春節吃餃子有什麼意義，春節吃餃子的意義？
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有 好吃不過餃子 的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。據三國魏人張揖著的 廣雅 記載那時已有形如月牙稱為 餛飩 的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩 形如偃月，天下通食 據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨...