要去無錫旅遊,無錫那邊有什麼特色小吃嗎

2021-03-04 05:06:36 字數 1569 閱讀 5623

1樓:惡魔的戒指

好像小籠包和三鳳橋排骨比較有名

如果想吃小吃的話,可以去三鳳橋大牌檔

那裡可以點菜,比較多無錫風味的東西

2樓:愛琴

無錫排骨

無錫醬排骨色澤醬紅,酥香入香,甜鹹適中,腴而不肥。該菜已有百餘年曆史,享譽海內外。一九八二年**新聞記錄電影製片廠在無錫拍攝了醬排骨的燒製銷售情況。

大浮楊梅

大浮楊梅產於市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。江南是楊梅的發源地,古時稱楊梅為“吳越佳果”。

大浮楊梅肉厚核小,酸甜可口,品種有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等十多個種類。成果有止渴開胃、益氣生津等功效。無錫人還喜食“酒浸楊梅”。

以楊梅浸酒,兌少量紅糖,可去溼、止瀉、消暑、禦寒。

清水油麵筋

無錫油麵筋歷史悠久,色澤金黃,表面光滑,味香性脆,是無錫的一大特產。

長江鰣魚

江陰市以水產著名的有長江三鮮:鰣魚、刀魚、河豚。三鮮中以鰣魚更稱佳絕,向有“魚中之王”之稱。

鰣魚性猛,遊擊迅速,魚鱗鋒快,以此搏擊其他魚類,所以又稱它“混江龍”。但又很嬌嫩,一離水面,很快死亡,因此鰣魚難得。江陰市一帶出產的鰣魚,肉質鮮嫩,鱗片富有脂膏,滋味腴美。

小籠饅頭

無錫小籠饅頭又名小籠包子,是無錫的傳統名點,已有百年曆史。它選用上等麵粉、選料精細,小籠蒸煮,南方口味。具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口滷,味鮮不油膩等特色。

饅頭緊酵皮薄、餡多滷足、鮮嫩味美,秋冬時,餡心中回入熬熟的蟹黃油,即為著名的“蟹粉小籠“,食時鮮美可口。

三鮮餛飩

三鮮餛飩,起源於無錫縣東亭鄉民間,後發展為無錫傳統名點。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜製成餡心,故稱“三鮮”。並以肉骨頭吊湯、豆腐乾絲、蛋皮絲為佐料皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩,是無錫最受市民喜愛的大眾化點心。

方糕方糕,無錫傳統名點。2023年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進湖州大方糕改制而成。糕呈白色粉質柔軟、餡心豐滿、具有常有濃郁的江南風味。

蘿蔔絲餅

蘿蔔絲餅為無錫風味小吃。製作方法上:將蘿蔔洗淨刨成絲,用少許食鹽略醃後,擠去水份,放入蔥末拌勻。

另用麵粉和冷水調成漿糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿蔔絲,再用麵漿封面,放入油鍋內煎成金黃色脫模即成,食時美味可口。

酒釀棉子圓

酒釀棉子圓在無錫已有百年曆史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉,切成方塊,用扁篩成大小似棉子的小圓子。另將酒釀搗碎和白糖一起放入碗中,將煮熟的圓子連湯盛於碗中即成。

酒釀棉子圓軟糯香甜,是老年市民的可口小吃。

掛粉湯圓

掛粉湯圓又稱五色湯圓,是地錫傳統名點。吃時下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。

糖芋頭糖芋頭,是無錫傳統名點。它創制於2023年,具有芋艿酥爛、色澤鮮紅、甜湯鮮潔、香味四溢等特點,是老少皆宜的應時小吃。

玉蘭餅2023年由無錫孫記糕團店制,因正值玉蘭花開時節而得名。此餅選用糯米粉加開水糅合成小塊,做成餅胚,包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心放入平鍋用油煎烙,呈金黃色,外皮香脆,內殼軟糯,甜鹹適口,香味誘人。

燒賣燒賣,是無錫的傳統名點之一。它創制於是2023年。該點心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉,加調料拌成菜肉豬油餡心。

望您採納。

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