請問這是什麼魚?怎麼做好吃,請問這是什麼魚?一般怎麼做好吃?

2021-04-14 17:54:10 字數 3196 閱讀 8254

1樓:命中註定的

什麼魚不抄

清楚,但是不管襲什麼魚都可以紅燒試試,可以參考下面這個食譜:

紅燒海魚

材料材料:海魚(zeebaas)1斤左右一條,蔥兩根,姜適量,大蒜3瓣,香菜少許。

調料:老抽1湯匙,生抽2湯匙,鹽1茶匙,醋1湯匙,砂糖2茶匙,公尺酒2湯匙,水1杯。

做法1。魚洗淨晾乾,用麵粉正反兩面薄薄摸勻,這樣魚肉不容易被煎碎。

2。油加熱後關小火煎魚,等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面,兩面全部煎好後將多餘的油倒掉。

3。把所有調料放入小碗中,攪拌成均勻湯料,最好自己嚐嚐是否鹹甜適宜,味不夠就加點什麼。

4。然後將湯料倒入鍋裡,中火燉魚,同時一起放入蔥、姜、蒜,大概燉煮10-15分鐘,湯料若不能淹沒整條魚,可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上,燒魚的過程中最好不要翻魚,魚肉是很容易破碎的。

5。湯料收到變少變稠便可關火出鍋,放些香菜在上面做點綴。

2樓:匿名使用者

如圖    ,   康氏馬鮫

制    學名

鯖科     scombridae        馬鮫屬     scomberomorus       魚類

下圖為    康氏馬鮫     scomberomorus commerson(鰆)

體延長,側扁;尾柄細,兩側在尾鰭基處各具3條隆起脊,**脊長而高,其餘二脊短而低。頭中大,稍側扁。吻尖突,大於眼徑。

眼較小,位近頭的背緣。口中大,端位,斜裂。體被細小圓鱗,易脫落,側線鱗較大,腹部大部分裸露無鱗;側線完全,無分枝,沿背側延伸至第二背鰭後方急降至腹側,再呈波浪狀伸達尾鰭基。

第一背鰭具硬棘xv-xviii,與第二背鰭起點距離近,其後具8-11個離鰭;臀鰭與第二背鰭同形;尾鰭新月形。體側灰綠色,腹部銀白色,成魚體側有50-60條波形黑色橫帶,幼魚則呈點狀。最大體長2.

4公尺,重約70公斤。

廣泛分布於印度洋、西太平洋,自非洲東岸、紅海,東至澳洲,北至南韓、日本。近海暖水性中上層魚類,主要棲息於淺的大陸棚區,有時會出現於岩岸陡坡或潟湖區,甚至河口域。游泳敏捷,性兇猛,成小群游動。

主要捕食小型群游魚類和甲殼類。

請問這是什麼魚?怎麼做好吃?

3樓:匿名使用者

好像是比目魚

比目魚特殊的結構非常適於烹飪:它們能夠迅速均勻地被烹熟,其魚刺易於剔除,可以很容易地做成魚片。

新鮮的比目魚是名貴的食用魚,它的肉質鮮嫩,魚刺也較少,清蒸、紅燒都很合適,一般還會被製作成罐頭。它的肝臟還可以提煉魚肝油。

4樓:可悟

請問這是什麼魚?怎麼做好吃?

這條魚已經被處理過了變得面目全非 、殘缺不全的很難看得出來是什麼品種的魚了。不過看樣子應該是海魚,對於這種冰凍海魚最好的吃法就是香煎的最好吃了。

5樓:匿名使用者

如圖  具體做法不知 ,藍子魚、泥猛      學名

藍子魚科       siganidae       藍子魚屬       siganus        魚類(具體哪種不知)

下圖為    黃斑藍子魚    siganus   canaliculatus(長鰭藍子魚),俗稱 黎猛,潮汕叫娘哀

一般紅燒、幹煎均可。

6樓:匿名使用者

什麼魚反正我是看不出來的,但我吃過的魚還是不少的,個人認為糟魚挺好的,味道很好還不用擔心被魚刺卡喉嚨

請問這是什麼魚?一般怎麼做好吃? 20

7樓:雪山飛狐靜

鮁魚也叫藍點馬鮫(學名),硬骨魚綱,鱸形目,鮁科。種類很多,常見的有「中華馬鮫」斑點馬鮫,康氏馬鮫等,馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利,游泳迅速、性情**一般長0.

26--0.52公尺,最長可達1公尺,重20公斤,分布於北太平洋西部,我國渤海、黃海、東海均有,屬暖性上層魚,以中上層小魚為食,夏秋季結群洄游,部分進入渤海產卵,秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近,為北方經濟魚之一。

紅燒鮁魚

1.鮁魚2塊。

紅燒鮁魚

紅燒鮁魚

2. 將鮁魚切成小塊,放入盆中,加鹽、料酒、蔥、姜醃20分鐘。

3. 鍋中油燒熱,放入鮁魚炸至兩面金黃。

4. 炸好的鮁魚。

5. 蔥切段,薑切片,八角乙個。

6. 鍋中另放油,放蔥段、姜、八角翻炒。

7. 倒入料汁(醬油、醋、糖、蠔油、加水調成)。

8. 放入鮁魚。

8樓:沉易

鮁魚,我國渤海、黃海、東海均有,屬暖性上層魚,以中上層小魚為食,夏秋季結群洄游,部分進入渤海產卵,秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近,為北方經濟魚之一。

有幾種做法,紅燒鮁魚,茄汁鮁魚,薰鮁魚。具體做法到網上查吧。

9樓:我來了

鯖魚,海魚腥味大,做時多放辣椒,再加點酒。

10樓:匿名使用者

吃就完了,管他啥魚,我覺得紅燒能不錯

請問一下這是什麼魚,要怎麼做才好吃

11樓:匿名使用者

如圖bai    ,  鯧鰺   並非鯧魚       適合各種烹du飪方法zhi。(清蒸、紅燒、幹dao煎)  學名

鰺科專      carangidae         鯧鰺屬      trachinotus    魚類

下圖為    卵形屬鯧鰺   trachinotus ovatus ,俗稱 黃臘鯧、金鯧

卵圓形,臀鰭與第二背鰭略相等,都顯著比腹部為長。頭側扁,尾柄細,體披 小圓鱗,粘著牢固,不易剝落。前上頷骨向外伸展,第二背鰭及臀鰭前方的軟條,構成狀似 鐮刀的圓形。

是暖水性中上層魚類,體型較大,一般不結成大群,春夏季由外海遊向近海,冬 季又游到外海深水區。大的個體有5公斤~10公斤。金鯧魚肉細嫩,味鮮美,為名貴的食用 魚類,唯產量不大 ,所以可作為海水餵養的物件。

魚苗在廣東、廣西、福建均有一定數量可 捕,台灣、海南人工已育苗成功。

12樓:xwl823217得

看**應該是鯧魚,一般紅燒比較好吃,最好的燒法只有廚師最內行。

13樓:匿名使用者

鯧魚,大的紅燒,小的清蒸。

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好像是苜蓿吧!這種野菜聽說很好吃的,但我沒有吃過。現在吃的野菜品種很多,採摘野菜一定要謹慎,可別誤食。香椿的嫩芽,江村婦長的淚眼,非常好吃,可口,香椿炒雞蛋,非常好吃,營養價值很高,我非常喜歡吃這道菜 一般野地裡有苦菜,是特別好吃,又能下火,能去百病,特別好的一種野菜吧,介意多吃有好處 這是椿芽,可...

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請問這是什麼魚附圖請問這是什麼魚??附圖

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