1樓：匿名使用者
「香菇蒸滑雞」
香菇雞，肉爛鮮香，微透甜味，做法簡單，是一道非常適合普通專家庭來做的家常菜。
屬雞切小塊醃製。香菇洗淨切塊，放開水鍋中焯燙一下。先放雞塊翻炒，雞塊熟時放香菇，繼續翻炒，最後翻炒均勻即可。雞肉酥爛，菇香甜美，入口回味無窮。
「板栗燒雞」
板栗入菜，味道極棒。香甜軟糯的板栗與鮮美滑嫩的雞肉簡直是絕配。先分別炒製板栗和雞塊，然後再輔以香料和調料燉上半小時，最後大火收汁。燒製好的成品色澤金黃，一看就食慾滿滿。
「木耳蒸雞」
木耳和雞肉一起吃，是很好的搭配。吃木耳有補血益氣的功效，還能滋腎養胃，雞肉的蛋白質含量豐富，經常吃能補充各種營養，還能增強體質。木耳脆爽綿軟，雞肉鮮香有嚼勁，可謂最佳組合。
「芋頭燒雞」
雞腿嫩滑芋頭香軟，非常好吃的一道菜，想省事的話多放點芋頭都可以當?吃了！
黑玉公尺燉雞」
黑玉公尺是玉公尺的一種特殊型別，籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物，搭配雞肉一起燉煮鮮香甜嫩，別又風味。
?公雞適合紅燒，母雞適合燉湯
肉質鮮美，營養夠味
2樓：西洋參昌弘
冬至注意
抄這幾點：禦寒、養藏、補陽、益陰
在飲食上以溫熱為主，如食用糯公尺、狗肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物；外出時注意保暖，老人在早晚氣溫較低時盡量少出門，適度保暖、適量運動。
《內經》有「秋冬養陰」之說，而北方冬季氣候一般比較乾燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精也是冬至養生的重要內容。辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時多喝水、多吃水果，臥室內要適當通風並注意保持一定的濕度，預防上呼吸道感染疾病。可常用些6年生的昌弘西洋參泡水，西洋參具有補氣養陰、清熱生津，用於氣虛陰虧、內熱、虛熱煩倦、消渴、口燥咽幹作用。
冬至燉雞你可以用多些香菇、西洋參、天麻等補陽養氣。
3樓：匿名使用者
俗話說，「今冬來進補，明春打虎」。自傳統認為，在冬令進補，有利於把精華物質儲存在體內，增加機體的抗病能力，來春就可以不生病或少生病。冬至進補藥膳，一方面補養身體，抗禦嚴寒；另一方面觸動一年一度的萬物復甦的機關，以一劑藥膳助剛剛萌動的陽氣漸至盛壯而輝煌。
一般而言,冬至進補的食品以肉類為主,再加上各種滋補的藥材燉煮。北方在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效。南方人的冬至要吃雞，老南京有「進九乙隻雞」的說法,中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，湯裡加放中藥人參、黃芪,山藥,紅棗等，對人體有很大的補益。
同時進補一定要有的放矢，無論是食補還是藥補，均要注意體質虛寒者不宜進食寒性食品和涼性補藥；體質素熱者則不宜用濕性、熱性的食物和補品。進補因人而異，盲目進補，會帶來的負面影響。
4樓：迪迪
俗話說，「今冬進補copy，明春打虎」。傳統認為，在冬令進補，有利於把精華物質儲存在體內，增加機體的抗病能力，來春就可以不生病或少生病。冬至進補藥膳，一方面補養身體，抗禦嚴寒；另一方面觸動一年一度的萬物復甦的機關，以一劑藥膳助剛剛萌動的陽氣漸至盛壯而輝煌。
一般而言,冬至進補的食品以肉類為主,再加上各種滋補的藥材燉煮。北方在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效。南方人的冬至要吃雞，老南京有「進九乙隻雞」的說法,中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，湯裡加放中藥人參、黃芪,山藥,紅棗等，對人體有很大的補益。
為什麼大家都在冬至買雞藥燉雞補身體啊
5樓：淡忘
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬
至，白天就會一天天變長。冬至日的關鍵在於乙個陰陽消長的微妙節點。自古便有「冬至一陽生」的說法，意思是說從冬至這天開始，不斷生長的陰氣終於達到頂峰，陽氣也終於停止了銷蝕，就要回公升了。
陽氣初生時，就像農民育苗，女人懷孕一樣，需小心呵護、精心調養，使其逐漸壯大。人只有體內陽氣充足，才能達到祛病延年益壽之目的。
俗話說，「今冬進補，明春打虎」。傳統認為，在冬令進補，有利於把精華物質儲存在體內，增加機體的抗病能力，來春就可以不生病或少生病。冬至進補藥膳，一方面補養身體，抗禦嚴寒；另一方面觸動一年一度的萬物復甦的機關，以一劑藥膳助剛剛萌動的陽氣漸至盛壯而輝煌。
一般而言,冬至進補的食品以肉類為主,再加上各種滋補的藥材燉煮。北方在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效。南方人的冬至要吃雞，老南京有「進九乙隻雞」的說法,中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，湯裡加放中藥人參、黃芪,山藥,紅棗等，對人體有很大的補益。
同時進補一定要有的放矢，無論是食補還是藥補，均要注意體質虛寒者不宜進食寒性食品和涼性補藥；體質素熱者則不宜用濕性、熱性的食物和補品。進補因人而異，盲目進補，會帶來的負面影響。
6樓：老鼠
因為這一天是地球北半球白晝由短變長；陽光由少變多的轉折點一天，中國特別是北方各民族因寒冷有吃肉喝湯，包括中藥燉雞。滋補身體，去寒氣迎接陽氣生髮的習俗，而南方各地氣候相對溫暖，習俗也有所不同。在以前，北方很多人會因飢寒交迫而生病甚至死去，所以冬至吃肉喝湯習俗很重要，今天，許多人，每天都可以吃肉燉雞湯，所以冬至是否一定要買藥燉雞已經不那麼重要了，甚至有人還要節食**，看來傳統習俗也有個與時俱進，不可必拘泥的問題。
冬至（英語：winter solstice），又稱「冬節」、「賀冬」，華夏二十四節氣之
一、八大天象類節氣之一，與夏至相對。冬至在太陽到達黃經270°時開始，時於每年公曆12月22日左右。據傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子。
冬至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，幾乎直射南回歸線（南緯23°26'）。這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短，且越往北白晝越短。
在中國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說：「冬至到，吃水餃。
」當然也有例外，如在山東滕州流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最為常見。在今天江南一帶仍有：
吃了冬至夜飯長一歲的說法，俗稱「添歲」。
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