1樓：匿名使用者
鱸魚。用料：鱸
抄魚1條、鹽適量
襲、bai
料酒適量、蒸魚豉油適量、姜1塊、小du蔥1根、青紅椒2-3個1、醃製：鮮
zhi活的鱸魚dao蒸起來才會鮮，全身抹薄鹽，肚子裡和外皮放薑絲和少量的料酒，醃製20分鐘以上～肉質會緊！
2、蒸：醃製好的魚，把薑絲取出來鍋開後放入蒸8-10分鐘，一定要控制時間，不然會老
3、調味：蒸好的魚換盤取出，換盤是為了拋棄蒸出來湯水，避免很腥～把蔥薑絲辣椒絲放到魚身上，沿盤邊倒入蒸魚豉油～燒好的熱油！潑上去！完工！
4、完工！可以吃了！
2樓：一舊雲
鱸魚bai。
用料：鱸魚1條、du大蔥1根、姜7-8片、蒸魚豉zhi油適量、料酒dao4勺
1、鱸魚洗淨控水，淋入專少量料酒～醃製十分鐘左右屬2、將蔥切細絲用水泡在碗裡待用泡完捲起
3、碗底放入薑片和大蔥段
4、放入鱸魚，平攤著蒸受熱最均勻，鍋中加入足夠的水 ，水燒開後放入魚，蓋上鍋蓋，開始倒計時
5、鍋開後放入蒸7-8分鐘，一定要控制時間～不然會老6、用筷子戳一下最厚的地方輕而易舉就代表熟透了，去掉薑片蔥段，把碟子裡的水倒掉，把蔥絲放到魚身上也可以切一些辣椒絲，顏值更高
7、成品。
3樓：匿名使用者
鱸魚copy。
用料：鯉魚1條、蔥1根、姜5片、蒜10瓣、紅辣椒5個、花椒10粒、乾辣椒3個、八角1個、郫縣豆瓣醬1大勺、香醋2大勺、醬油（生抽）4大勺、老抽1大勺、糖10克、水400克
1、準備好所有材料，魚選新鮮現宰殺的～洗淨去內臟和腮，用鹽搓洗一下去掉表面粘液，瀝乾水分備用
2、蔥切段，薑切片，紅辣椒切圈
3、將魚每面斜劃三刀，用廚房紙吸乾水
4、將生抽，老抽，醋，糖放入水中，調成碗汁
5、鍋中放寬油，燒至七八成熱後，將魚延鍋邊劃入，不要翻動，用勺子將油淋在魚的上表面，炸至兩面金黃盛出
6、鍋中留底油，放入八角，花椒，乾辣椒，郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入蔥薑蒜炒香
7、放入炸好的魚，放入挑好的碗汁，小火慢燉20分鐘，期間將湯汁澆在魚上，盡量不要翻動魚～
8、20分鐘後，轉中大火收汁，撒少許蔥花和紅辣椒圈即可上桌！
4樓：年方半百忽然二
這是鱸魚，俗
抄稱寨花。
清蒸襲或者紅燒都不錯。
魚去除腮、魚鱗、內臟，切斜刀，鹽、料酒、蔥絲、薑絲醃製20分鐘。
如果清蒸，裝盤，撒上花椒粒、食用油，大火蒸12到15分鐘。
如果紅燒，蔥薑蒜八角花椒粒熗鍋，放入魚過油，加入醬油、糖、水慢燉20分鐘。滴上香油，撒上香菜末就可以裝盤了。
5樓：蕩葉飄旋
海鱸魚蛋白質豐富，肉質鮮美，是常見的海洋經濟魚類之一。比較著名的菜餚有宮保海鱸球。
自己家裡的做的話 我建議清蒸，省事，好吃~~
6樓：周正迷失在這裡
這是來鱸源魚啊看圖!
做法
身上有黑點有鱗的海魚是什麼魚
7樓：冰蝴蝶個人認證
黑斑魚。抄這種魚營養價值最高。
黑斑魚屬於，魚科（esocidae ）硬骨魚亞綱（osteichthyes ）生活於淡水中，國內分布於黑龍江水系，國外分布在俄羅斯，黑斑魚生長迅速，肉厚刺少，肉質細嫩潔白，味道極佳，是產區的主要經濟魚類之一。
8樓：王公子
拍照圖呢？？？？？？？
這是什麼魚，尾巴上有個黑點
9樓：當你我還年輕
白花魚，是石首魚的一種，在廣東，福建和海南都開始大量養殖了。肉質很好，蒸燒煎都很可口，價效比比較高的海魚。
10樓：風燭殘年之際
眼斑擬石
首製魚(sciaenops ocellatus)俗稱美國紅魚(red flsh)、紅擬石首魚、黑斑石首魚、黑斑紅鱸、斑尾鱸(spot—tail bass)、紅鼓魚(red dnm)、海峽鱸(channelbass)等，屬鱸形目、石首魚科、擬石首魚屬，系暖水性、廣溫、廣鹽、溯河性魚類。原產於美國東南海岸，我國台灣和青島於2023年和2023年分別引進此魚，目前已在我國南方以及北方部分地區大面積養殖，是池塘和網箱養殖的優良種類。
魚身上有黑斑點的是什麼魚？
11樓：虛_華_滅
有黑斑點的魚叫做黑斑狗魚。
黑斑狗魚（學名：esox reicherti），為狗魚科。狗魚屬魚類，本種為高緯度寒冷地區水域的特產魚類。
一般體長在600公釐左右，體重在1000-2000克，最大的個體體重可達16公斤以上。體延長，頭前部扁平，吻似鴨嘴。口大，前頜骨、下頜骨、犁骨、胯骨及舌的齒鋒利。
鱗小。側線不明顯。背鰭後移，與臀鰭相對。
體背青銅色，腹部白色，體側具有黑色斑點。
但常因棲息環境不同而有新變化。分布於тугуруда河、提公尺河、波羅奈河、貝爾湖、額爾古納河、石勒喀河、鄂嫩河、和英戈達河以及嫩江、黑龍江、松花江、烏蘇里江、達賚湖、鏡泊湖、五大連池、綏芬河等。該物種的模式產地在鄂嫩河、英戈達河。
尾巴上有乙個黑點的魚叫什麼魚？20塊錢一斤。
12樓：匿名使用者
石首魚科 sciaenidae 擬石首魚屬 sciaenops 魚類
下圖為 美國紅魚 學名
眼斑擬石首魚 sciaenops ocellatus，又稱紅鼓魚、斑點尾鱸、大西洋紅鱸、海峽鱸、黑斑紅鱸
呈紡錘形，側扁，背部略微隆起，以背鰭起點處最高。頭中等大小，口裂較大，呈端位。齒細小，緊密排列，較尖銳。
鼻孔兩對，後一對呈橢圓形，略大。眼上側位，後緣與口裂末端平齊，中等大小，分布於頭兩側。前鰓蓋後緣為鋸齒狀，後鰓蓋邊緣有兩個尖齒的突起。
梯鱗，側線明顯，背部呈淺黑色，鱗片有銀色光澤。腹部中部白色，兩側呈粉紅色。尾鰭呈黑色，最顯著的特徵是尾基部側線上方有一黑色圓斑。
此魚肉質極佳，色白味甜，蒸燻烤炸，俱合其宜。一些傳統烹調方式源於紐奧良地區。而路易斯安那的一些特色佳餚，更少不了美國紅魚作原料。
最著名的當數黑薰紅魚先將魚排塗上一種特殊的香料，繼以猛火烤之。2023年代，此道名菜從紐奧良流行至遍及全美。
據中國科學家的報道，美國紅魚肌肉中脂類含量低，屬高蛋白低脂肪、低比能值魚類。肌肉氨基酸含量同其他經濟魚類相比，屬中等水平。必需氨基酸的含量低且缺含硫氨基酸,為非完全蛋白。
其呈味氨基酸百分含量較其他魚類高。
台灣是在2023年由水試所引進魚卵，2023年繁殖成功後，開始推廣到民間養殖。但由於宗教放生的行為，自2023年起即已在台灣彰化一帶的西海岸所釣獲，正式成為台灣海水魚的外來種，可能會對台灣海洋生態造成不利的影響。 該魚是美國和墨西哥的重要垂釣和捕撈物件。
其肉味鮮美，適於清蒸和燒烤，燒烤的紅魚排風靡美國。亦成為美國的重要養殖魚類。目前在我國已普遍開展養殖，前景廣闊。
尾巴有個黑點是什麼魚
13樓：匿名使用者
。。有很多種
最明顯是美國紅魚又稱眼斑擬石首魚
、紅擬石首魚、紅鼓魚、黑斑版紅鱸、斑點權尾鱸等,屬鱸形目,石首魚科,擬石首魚屬。體呈紡綞形
此特徵的魚有不少，無圖不好確認。
慈鯛科 cichlidae 圖麗魚屬 astronotus 魚類
塘鱧科 eleotridae 烏塘鱧屬 bostrychus 魚類
鱧科 channidae 鱧屬 channa 肉食性魚類
嘴長在一邊的海魚,求解釋,叫什麼魚，背上有鱗灰黑色，腹部是白色
以下供參考 比目魚又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。體甚側扁，呈長橢圓形 卵圓形或長舌形，最大體長可達5m。成魚身體左右不對稱。兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭棘。深海鱸魚,不是很好吃,個人覺得.有一種魚，白色的，肉很嫩，身體裡這有一根軟骨，求問這種魚叫什麼名字？燒豆腐吃味很美。叫新...
我叫什麼名字，我叫什麼名字英語怎麼寫
你就叫 某大哥，某老闆，某富豪，某帥哥 美女丿。挺多的，高興吉祥就可以啦！你最好的起個名叫阿q吧！你叫啥名字，只有你知道，還有就是熟識你的人知道，別人又如何得知，你又何苦出此低劣的問題呢你叫啥名字，只有你知道，還有就是熟識你的人知道，別人又如何得知，你又何苦出此低劣的問題呢你叫啥名字，只有你知道，還...
這種花叫什麼名字？怎麼養，這種菌叫什麼名字？
油蘑，楊樹菇的一種。這種花叫什麼名字 垂盆草，中藥名。為景天科植物垂盆草的乾燥全草。甘 淡，涼。有利濕退黃，清熱解毒之功效。常用於濕熱黃疸，小便不利，癰腫瘡瘍。垂盆草，多年生肉質草本。其莖纖細，長可達500px以上，部分節上可見纖細的不定根。3葉輪生，葉片倒披針形至矩圓形，綠色，肉質，長1.5 70...