1樓：熱愛健康生活的小公尺兔
生菜平時最好在秋季種植；一般生菜可在春季3--4月種植；5--6月就可以採摘；秋季8--9月種植，到10--11月開始採摘；不過秋季種植比秋季種植產量高，而且營養價值特別豐富。
生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈、清肝利膽及養胃的功效。
擴充套件資料
生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素b1、b6 、維生素e、維生素c，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液迴圈可以常吃生菜。
生菜性涼，故尿頻、胃寒之人應慎食。因生菜可能含有農藥化肥的殘留物，生吃前一定要清洗乾淨。
2樓：新豆丁
【概述】生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大宗蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。
古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特別是台灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生萊也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
【特徵特性】生菜按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長狀態區分，則有散葉生菜、結球生萊兩種。前者葉片散生，後者葉片抱合成球狀。
如再細分則結球生菜還有三個型別，一是葉片呈倒卵形，葉而平滑，質地柔軟、葉緣稍呈波紋的忌廉生菜；另有一種葉片呈倒卵圓形，葉面皺縮，質地脆嫩，葉緣呈鋸齒狀的脆葉生菜。以後者栽培較普遍；再有一種就是葉片厚實、長橢圓形，葉全緣，半結球型的苦葉生菜，這種生菜很少栽培。
結球生菜性喜冷涼的氣候，生長適溫為15—20℃，最適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環境。結球適溫為10—16℃，溫度超過25℃，葉球內部因高溫會引起心葉壞死腐爛，且生長不良。種子發芽溫度為15—20℃，高於25℃，因種皮吸水受阻，發芽不良。
生菜在夏季播種時需低溫處理，浸種後放冰箱的冷藏室中催芽，待芽露白後再行播種。散葉生菜比較耐熱，但高溫季節，同樣生長不良。生菜性喜微酸的土壤(ph6—6.
3最好)，以保水力強、排水良好的砂壤土或粘壤土栽培為優。生菜需要較多的氮肥，故栽植前基肥應多施有機肥，生長過程中，不再施有機肥。生長期間不能缺水，特別是結球生菜的結球期，需水分充足，如乾早缺水，不僅葉球小，且葉味苦、質量差。
但水分也不能過多，否則葉球會散裂，影響外觀品質，還易導致軟腐病及菌核病的發生。只有適當的水肥管理，才能獲得高產優質的生菜。
【栽培要點】生萊屬冷涼蔬菜，露地栽培主要是春、秋兩季。如要周年**，則要採用露地、保護地相結合的方式生產，基本上可滿足全年的需求。上海地區，春季栽培時，一般於1月底到2月上旬，在冷床育苗，3月上旬左右定植。
如春季露地育苗，則3月上旬播種，4月上旬定植。行株距一般掌握在30厘公尺見方，每666.7平方公尺栽苗5000—6000株。
生菜的種子細小，一般播25克就可栽種666.7平方公尺。隨品種熟性不同，定植至採收為30—50天。
秋季栽培常於8月份進行，播種時正值上海的高溫季節，種子須浸種3—4小時，使其充分吸水，後用布包好，放入冰箱冷藏室催芽，溫度一般掌握在5—10℃的範圍內，4—5天後，有70—80%的種子露出白芽時即可播種。苗床澆足水，播種後須用麥草覆蓋，如有遮陽網，則搭棚遮陰更理想。待60%一70%的幼苗出土，須及時揭去麥草，但仍需遮陰，以防高溫下幼苗被曬死。
秋季播種，由於氣溫高，蒸發量大，整個苗期須維持土壤濕潤，否則育苗不理想。生菜生長快，生長期短，有的品種，種植後月餘，即可採收。散葉生菜的單株重250—500克，結球生菜較散葉生菜生長期長，單株重量大，一般在400—750克，生長期長的晚熟品種可達1000克以上。
生菜666.7平方公尺的產量隨品種而不同，通常為1000—3000千克。
【營養與食用】生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.
8—3.2克、維生素c10—15毫克及一些礦物質。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用。
生菜含熱量低，在崇尚形體苗條的當今世界，倍受人們喜愛。生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。洗淨的生菜葉片置於冷盤裡，再配以色彩鮮豔的其他蔬菜或肉類、海鮮，即是一盤色、香、味俱佳的色拉。
用葉片包裹牛排、豬排或豬油炒飯，也是一種廣為應用的食用法。另外，肉、家禽等葷性濃湯裡，待上餐桌前放入生菜，沸滾後迅即出鍋，也不失為上等湯菜。總之，生菜有各種各樣的食用法，盡可按照自己的口味烹調。
生菜什麼時候播種
3樓：英格拉姆
根據生菜各生育期對溫度的要求，東北、西北的高寒地區多為春播夏收，華北地區及長江流域春秋均可栽培，華南地區從9月至翌年2月都可以播種，11月到翌年4月收穫。
2023年以來，隨著栽培設施的發展，利用保護設施栽培生菜，已基本做到分期播種、周年生產**。
植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優；持續高於25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。
拓展資料：生菜形態特徵
一年生或二年草本，高25-100厘公尺。根垂直直伸。
莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色。基生葉及下部莖葉大，不**，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15厘公尺，寬1.5-6.
5厘公尺，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩面** 。
頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。總苞果期卵球形，長1.1厘公尺，寬6公釐；總苞片5層，最外層寬三角形，長約1公釐，寬約2公釐，外層三角形或披針形，長5-7公釐，寬約2公釐，中層披針形至卵狀披針形，長約9公釐，寬2-3公釐，內層線狀長橢圓形，長1厘公尺，寬約2公釐，全部總苞片頂端急尖，外面**。
舌狀小花約15枚。瘦果倒披針形，長4公釐，寬1.3公釐，壓扁，淺褐色，每面有6-7條細脈紋，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，長約4公釐，與瘦果几等長。
冠毛2層，纖細，微糙毛狀 。
花果期2-9月。
4樓：失蹤的板栗
生菜全年皆可播種。春茬在2～4月播種育苗，5～6月收穫；秋茬在7月下旬至8月下旬播種育苗，10～11月收穫，採用保護設施可達到周年生產，周年**。
生菜喜歡冷涼的氣候，種子發芽的最低溫度為4℃，時間較長。發芽最適溫度為15～20℃，3～4天發芽，30℃以上發芽受阻。所以夏季播種時，須進行低溫處理，以促進種子內的酶活動及其它物質轉化。
結球生菜莖葉生長適溫為11～18℃，結球期的適溫為17～18℃。幼苗可耐-5℃低溫。21℃以上不易形成葉球或因葉球內部溫度過高，引起心葉壞死腐爛。
氣溫30℃以上時，生長不良。
5樓：一桿風月一蓑煙雨
生菜一年四季均可種植，每年的3月份，4月份以及8月份都是他種植的最好時節。它可以分為春播和秋播兩種，只要避開嚴寒和酷暑，都能正常生長。
生菜是一種生長期比較短的綠葉植物，平時在它定植以後公升到30到40天就能正常採收，而且它的萌發性特別強，一次種植可以多次採收。
在播種以前應選擇合適的土壤，並在土壤中施用有機肥和磷酸銨等肥料，再澆足澆透水分，把土壤深翻以後整平。由於生菜種子比較細小，所以不需要進浸種，撒到盆裡就可以了
在生菜育苗成功以後，它的幼苗會長出2到3片葉子，這時就可以直接定植，在定植起苗時，一定要讓生菜用苗的根部帶土，栽種時要讓株距保持在四厘公尺左右，定植以後要及時施用複合肥，然後要澆足水分。生菜不易生蟲害，對氣溫要求不嚴，非常容易種植，是剛剛入手種菜人士的首選。
生菜是可以直接食用的蔬菜，口感鮮嫩，脆甜，可以用來做三明治，漢堡，蔬菜沙拉。
6樓：甄善繼
生菜在春季四月份前後播種。
生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽適溫18-22℃，高於30℃時幾乎不發芽。
植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優；持續高於25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。
生菜根系發達，葉面有臘質，耐旱力頗強，但在肥沃濕潤的土壤上栽培，產量高，品質好。
土壤ph值以5.8-6.6為適宜。
參考資料
如何，何時種生菜
7樓：筱絡丶
一、播種。
1、首先要購買新鮮的種子，一般的生菜種子三年內有效發芽率在80%以上。
2、生菜四季可種，但以春秋播種的口感為最佳，如在早秋氣溫高於30度播種時，生菜種子要經過冷藏催芽才能保證發芽率。生菜催芽過程是將種子浸泡四至六小時後倒去水，放濕紙巾上置於冰霜冷藏室即可，一般三至五日種子露白時就可播種。
3、生菜播種採用撒播，可滲三至五倍細沙同播，播種後蓋0、5厘公尺細土，也可以不蓋，生菜還可以同大蒜、小蔥和其它葉菜等套播。
4、生菜不擇土壤，適應性強，播種前可在土裡施以氮肥為主的底肥。
5、生菜播種後，要澆透水，以後視情況澆水，保持濕潤到發芽。
二、管理。
1、生菜出苗後過密要多次間苗，長到五六片真葉時可定植。生菜可適當密植，少量種植更需要密植，方法是行株距本來是20/15厘公尺，則可以密植到10/7厘公尺，這樣長到封行時，可以隔一棵採收一棵，再隔一行採收一行，最後順序採完。密植的好處是可以分批多次採收，充分提高土地利用率。
2、生菜在整個生長過程中要保持濕潤，總體是間幹間溼。長期乾旱口感不好，長期水澇易黃葉爛葉。
3、生菜在生長過程中，需肥不多，並以氮肥為主。我一般是施足底肥種植成活後，施一次提苗肥，以後就是採收後往空隙處施肥2到3次。生菜施肥要注意兩點，一是不可施多了氮肥，否則口感苦，最好採收前一周不澆肥；二是不能往菜上面澆肥，否則生菜葉桿上有黃黑斑，影響食用和產量。
4、生菜在成熟的過程中，要陸續採收食用，種植太久，下面的葉片易發黃，口感也會略差。種得不多的朋友，也可以採用掰下面葉片吃的方法來不斷採收。
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