1樓：匿名使用者
你的蜂蜜問題，其實涉及好幾個方面的問題，從網友們的回答看出來，還不是很到位，我整理一下，爭取說清楚。
一、蜂蜜保質期
蜂蜜是有保質期的。
咱們國家規定，常溫下密封一般是18-24個月。國外有規定5年的，多少都有。但這些所謂的保質期，其實都是浮雲。
我研究後發現，食品都有乙個問題，就是原料過期問題。比方說，蜂蜜的原料是5年前採集的，但只要是今天加工出廠的，保質期就從今天計算，還可以保值2年，其實原料早就過期了。
業內也有做得好的，國內唯一的一家活性蜂產品企業，做得很專業，標註原料「採集日期」，他們就提醒在採集日期開始，24個月內服用，而不是從生產日期計算。
二、保質期的修改問題
不要買容易更換日期的食品。因為，廠家通過更換日期的形式，達到最新日期、不過期的目的。
我親眼看到北京一家很大的蜂產品企業，把日期打在蓋子上，每個月都在超市貨架上，更換新蓋子，日期總是最新的，並且都是乙個日期。
我想不可能的，貨架上的產品，消費者肯定會挑最新日期的，不挑老日期，老日期的肯定會留下來幾瓶，不可能都是新日期的。
廠家把日期打在瓶蓋上，其實是潛規則。經銷商到期賣不掉，退回來後，直接換個帶新日期的蓋子，就可以重新發貨了，其實蜂蜜還是那瓶蜂蜜，但是日期是新的了，害人啊。
當然，也有做得好的廠家，是用雷射雕刻在瓶身，更改很難，成本很高，主動規避了行業潛規則。
三、是不是真正的蜂蜜
真正的蜂蜜，指的是天然成熟蜂蜜，而不是人工成熟蜂蜜（國外叫人造蜜）、摻假蜂蜜。
天然成熟蜂蜜是蜜蜂自己釀造成熟的，封蓋成熟蜜是天然成熟蜂蜜裡面最好的，是蜜蜂準備過冬吃的。天然成熟蜂蜜的酶活性成分含量多，如果是人工加熱濃縮成熟的，酶活性就被破壞了。
蜂蜜中最有價值的成分，不是葡萄糖、果糖，那只是代替糖的營養，最重要的是蜂蜜的活性成分，主要指的是酶類，酶類對人體的代謝非常有幫助，比如幫助脂肪分解為葡萄糖。
蜂蜜有溫、涼二性，只要在飲用之前，曾經加過熱，包括廠家加熱濃縮水分、加熱過濾、服用環節沖水溫度過高等等，都會變成溫性，便秘患者就會越喝越便秘，適得其反。
天然成熟蜂蜜是不需要加熱的，未加過熱的蜂蜜，為涼性，也就是去火。所以真正的蜂蜜指的是天然成熟蜂蜜。
養蜂人那裡的蜂蜜，不一定就是純蜂蜜，可能摻了白糖。不管蜂蜜從何處來的、什麼品牌的，重點是學會鑑別方法，才能避免不上當。
四、簡單有效的鑑別，不需要專業
蜂蜜的造假程度很高，普通的老百姓很難掌握，先普及一下。這裡指的是天然成熟蜂蜜。
（一）購買之前的鑑別：
1、看顏色。
如果賣家的各花種蜂蜜顏色都彼此差不多，質量肯定好不到**。比方說：山桂花蜜水白色、洋槐蜜透明透亮、荊條蜜深黃色、棗花蜜發紅，如果顏色差不多，肯定是拿便宜的荊條蜜、油菜蜜勾兌的。
這個國家是不負責監測的，也檢測不出來，全憑廠家自覺。老百姓就把他們的蜂蜜顏色比較一下，都差不多的，咱就不買。
2、看結晶。
蜂蜜低溫下應該是結晶的，不結晶的蜂蜜，或結晶很硬的蜂蜜（約13攝氏度的時候是軟結晶，當然放冰箱冷凍會很硬的），是有問題的，可能是含了白糖，或者高溫加熱了。
你說得的蜂蜜是原料，經過顛簸有泡沫是正常的，含雜質的原料蜂蜜結晶速度更快，但不應該太硬，應該是軟結晶才好，可能是含點白糖。2年了做**什麼的不是問題。
3、看濃度。
天然成熟蜂蜜的波美度一般不超過42度，超過的基本是人工成熟的，有的都倒不出來，蜜蜂釀造不出太高的濃度，蜂農也沒辦法採集出來。
4、日期是否容易更換？
日期位置：我們提倡日期打在瓶身，不要打在蓋子上，防止更換日期。打在瓶蓋上的日期很容易更換日期，直接換蓋子就可以換日期了，這樣瓶子裡的蜂蜜一直不動，甚至過期了，生產日期總是最新的，這也是很多食品廠家耍的小聰明。
日期方式：如果是噴墨的，用稀料很容易洗掉，很容易更改日期，其實可能過期了。最好是雷射雕刻，直接改不了，想更改就需要把貨拉回去、換瓶子、重新罐裝、重新打碼，更改的成本太高，一般廠家現在還做不到「雷射雕刻」。
5、看**。如果是超市裡面的天然成熟的蜂蜜，零售價的25%基本就是蜂蜜的原料/加工/儲存/運輸成本，真正的山桂花蜂蜜不低於60元/斤，洋槐一般不低於40元，荊條蜜一般不低於30元，除**、蜂農直銷之外，一般就是人工濃縮蜜，活性也沒有了，不如吃白糖，3元/斤。
6、最好計算一下採集日期。蜂蜜從採集日期計算，常溫下不要超過2年，這樣活性還有一些。
（二）購買之後的鑑別：
1、天然成熟蜂蜜，口感有淡淡的花香。
天然成熟的蜂蜜，也就是蜜蜂糧造成熟的蜂蜜，不僅僅是甜的味道，還有淡淡的花香，存放時間越長，香味越淡（不是一直都香的）。人工濃縮成熟的沒有香味，新增香精的香味會一直比較濃，不會衰減很快。
2、看實際效果。如果去火的效果不明顯，說明曾經加熱了。
不知道我的解答您是否滿意？12花香—dafu哥
2樓：房陵郡特產
土蜂蜜75包郵，訪問我名檢視。
3樓：匿名使用者
我也建議您不要直接去養蜂人那去買，是沒有經過 什麼加工 比較天然，但是他的那個也不能保證衛生啊，個人還是建議您直接買國內的大品牌，專賣店的那種的，別買調和蜜國內的大品牌有
4樓：
jfjjvfhh&vhjjj
5樓：宣藹
我朋友家就可以買到，在山區養蜂，
怎樣在網上買到純正的蜂蜜
6樓：匿名使用者
你可以選擇80元以上的蜂蜜，我媽媽每次都是在廣交會上買，那些蜂蜜是出口的，真是香軟黏膩啊，他們給出的**就是80.一分錢一分貨嘛，希望可以幫到你。
7樓：一線天
第一，**，低於70的，就有假，因為養蜂人非常辛苦，輾轉於各地來回奔波，而且產量有限，70是最低的**，我們一般是80，帶蜂巢的還要貴20左右。
第二，找信得過的買，不認識的，或是**賣的，都不靠譜，做生意，不是做慈善，現在都是人心變色的年代，不過話說回來，我們根本沒機會拿到網上賣，老顧客和熟人，就能買光我們所有的當季蜂蜜。
第三，沒有第三了，哈哈，只想說一句，買東西別貪圖低**，一分錢一分貨，永遠的真理。
8樓：呂布的嬋堡
蜂蜜是一種天然優質的保健品，其應用已有近千年的歷史。蜂蜜具有極高的營養和醫療價值，有「完美的食品」之稱。由於蜂蜜老少咸宜，營養豐富，因此有「大眾補品」的美譽。
蜂蜜的營養價值
1、蜂蜜含有70%以上的轉化糖，能夠被人體腸壁細胞直接吸收利用，沒有
必要經人體消化，這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤為重要，經常服用
蜂蜜，能幫助消化。
2、蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，這對於老年人、高血壓和心臟病患者來說，是最佳的天然食品。
3、蜂蜜富含鈣和磷，對於兒童骨質的形成和老年人缺鈣症是最佳的補品。蜂蜜在人體內產生的熱量相當於牛奶的15倍；vb含量與雞蛋相等，相當於葡萄糖、蘋果16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復疲勞，增強耐力，延遲衰老，延年益壽。
4、蜂蜜富含有豐富的礦物質，如有益身心的鉀，起鎮靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素。
5、蜂蜜具有強烈的殺菌抗菌功效。經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能起到口腔殺菌消毒的作用。將蜂蜜當做**傷口敷料時，細菌無法生長。
蜂蜜還能**中度的**傷害，能有效潔淨受細菌感染的傷口，防止傷口化膿。
蜂蜜的作用
(一)抗菌消炎、促進組織再生
優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
用法：在處理傷口時，將蜂蜜塗於患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口癒合，防止感染。
(二)促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何***。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。
(三)提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼餵小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜**感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
(四)促進長壽
前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較複雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用於某個器官。
缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍
。建議在飯後
1.5-2小時後喝蜂蜜水
. 注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。
中醫有句話：朝朝鹽水，晚晚蜜湯。說的意思是：
每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。
蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。當然，也有的人大便艱難，那麼早起喝蜂蜜水就有助於排便了，還是要分個人身體情況而定的。
怎樣挑選蜂蜜
一、看：看蜂蜜的色澤；純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中，
而無其它過大的雜質。蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但
同一瓶中的蜂蜜應色澤均一。
二、嗅聞蜂蜜的氣味。開瓶後，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。加香精製成的假蜜氣味令人不適。單花蜜具有其蜜源本身的香味。
三、嘗：純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嚐會感到香味
濃郁。將蜂蜜置於舌上，以舌抵上鄂，緩入喉，會感到微甜而稍有酸味，口感細膩，喉感略有麻辣，餘味悠長。摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。
四、溶：將蜂蜜溶解在水裡，攪拌均勻，靜置，若蜂蜜中有雜質則會上浮或下沉。蜂蜜是一種天然產品，少量雜質並不影響蜂蜜本身的質量。
9樓：殺手好冷
在網上估計很難買到，純正蜂蜜：應該色淺，濃度高，口味純正。取少許蜂蜜放入細長無色透明玻璃管中，在散射光下觀察，為白色，均勻一致，透明度高。
以筷子頭觸及蜂蜜液面，感到彈性良好，挑起時筷子頭上的蜜汁和液面形成又細又長、有拉力的絲條，斷後即刻縮成鈎狀，說明粘度大，濃度高。口嚐時放在舌面上含而不咽，有甜潤和濃香氣。常晶健康管理 只為您的健康養生服務
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在養蜜蜂人家去買，絕對的純正，純蜂蜜是黃色的。有些是白色的就是不純的，冬天凍起來也是黃色的 你好 想要好喝點的蜂蜜品牌當然就是十大品牌的比較有保障的，就看個人喜好喝哪個牌子的了，蜂蜜的十大品牌我就看過的，是在十大品牌網買購上面看到的，汪氏wang s，百花牌，冠生園，老山牌，頤園牌等這些就是十大品牌...
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呵呵，我只想告訴你中國是世界製造中心，日636f707962616964757a686964616f31333363376539本進口的？我保證99 是在中國用中國的材料中國的工人製造的。本人在此行業工作20餘年，看見真正號稱進口原國製造的杯子實在太少，反兒我們國家每年出口到西方發達國家的杯子很多，...