1樓：伽藍寺聽雨
夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，然後切片。再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上頭。
其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，最可口。
傳遞，清朝暮年，成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用老本廉價的牛雜碎邊角料，經清洗、滷煮後切片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻麵等拌食，風味精巧，價廉物美，特別受到拉人力車、腳伕和窮苦學生們的喜食。
20世紀30年代，成都人郭朝華和妻子一道以製售涼拌肺片為業，他們夫妻倆親自操縱，走街串巷，提籃叫賣。由於選用牛肉鋪的邊角料做食材，費用廉價、味道好，頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為「夫妻廢片」。
因為「廢片」二字欠好聽，再加上食材中有牛肺片，便取『廢』的諧音『肺』，改名為「夫妻肺片」。後來，他們發現牛肺的口感欠好，便取消了牛肺。2023年，郭氏夫婦在成都半邊橋左近（今國民公園後門右邊）設店**，店名正式取名為「夫妻肺片」，牌匾為金字黑底，由書法家趙蘊玉親題。
後幾經變遷，該店遷至鬧市街的提督西街，擴大了經營規模，增加了牛肉麵等種類，門客不光是可以品嚐肺片，另有麵食充飢。
中華國民共和國成立後，在公私配合時期，郭氏夫婦的夫妻肺片店和其餘古代的餐飲名店一樣，併入國營單元。後經幾代人努力，夫妻肺片已成為聞名中外的熟食外賣店品。
2樓：
純瞎說！一開始一對夫妻用邊角料做食材（不是好肉）做的，因為味道好**便宜，流傳甚廣。原先叫「夫妻廢片」，「廢」指的是邊角料。
後人變「廢」為「肺」，而且因為口感問題，正宗夫妻肺片裡是沒有肺的！
不知就不知，瞎說誤人子弟！
3樓：匿名使用者
不是，最開始的夫妻肺片是辦的豬肺，是一對夫妻弄的。
肺片指的是豬肺，後來慢慢的做多了就有了其他的內臟和肉，慢慢的素菜就進來了，所以現在的夫妻肺片什麼都弄。
4樓：匿名使用者
是乙個肺片的品牌 而已 和馬蘭拉麵 乙個道理 還有過橋公尺線
5樓：hjsz孤獨的風
呵呵！這是乙個名字罷了，就是那種菜的特色。
夫妻肺片是什麼意思？
6樓：
不是，最開始的夫妻肺片是辦的豬肺，是一對夫妻弄的。
肺片指的是豬肺，後來慢慢的做多了就有了其他的內臟和肉，慢慢的素菜就進來了，所以現在的夫妻肺片什麼都弄。
夫妻肺片是什麼啊！
7樓：
不是，最開始的夫妻肺片是辦的豬肺，是一對夫妻弄的。
肺片指的是豬肺，後來慢慢的做多了就有了其他的內臟和肉，慢慢的素菜就進來了，所以現在的夫妻肺片什麼都弄。
8樓：love小鋼炮
四川的一道名菜，很出名也很好吃
夫妻肺片是什麼？
9樓：匿名使用者
我只知道它是一道川菜。
夫妻肺片是什麼？
10樓：卡卡西白斬
夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。注重選料，製作精細，調味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。
深受群眾喜愛，為區別於其他肺片，便以「夫妻肺片」稱之，在用料上更為講究，質量日益提高。
11樓：匿名使用者
夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上面。
其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
夫妻肺片到底是什麼？
12樓：伽藍寺聽雨
夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，然後切片。再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上頭。
其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，最可口。
傳遞，清朝暮年，成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用老本廉價的牛雜碎邊角料，經清洗、滷煮後切片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻麵等拌食，風味精巧，價廉物美，特別受到拉人力車、腳伕和窮苦學生們的喜食。
20世紀30年代，成都人郭朝華和妻子一道以製售涼拌肺片為業，他們夫妻倆親自操縱，走街串巷，提籃叫賣。由於選用牛肉鋪的邊角料做食材，費用廉價、味道好，頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為「夫妻廢片」。
因為「廢片」二字欠好聽，再加上食材中有牛肺片，便取『廢』的諧音『肺』，改名為「夫妻肺片」。後來，他們發現牛肺的口感欠好，便取消了牛肺。2023年，郭氏夫婦在成都半邊橋左近（今國民公園後門右邊）設店**，店名正式取名為「夫妻肺片」，牌匾為金字黑底，由書法家趙蘊玉親題。
後幾經變遷，該店遷至鬧市街的提督西街，擴大了經營規模，增加了牛肉麵等種類，門客不光是可以品嚐肺片，另有麵食充飢。
中華國民共和國成立後，在公私配合時期，郭氏夫婦的夫妻肺片店和其餘古代的餐飲名店一樣，併入國營單元。後經幾代人努力，夫妻肺片已成為聞名中外的熟食外賣店品。
13樓：笙笙橙
夫妻肺片就是一道很有名的菜，成雙成對的來賣
14樓：
夫妻肺片兒就是用動物的肺片兒做的菜。非常的好吃。
15樓：
夫妻肺片是用牛的五臟六腑所製作的。最初是由一對夫妻所創作的。
16樓：莎士比
夫妻肺片最初是一對夫妻一起賣的，然後用做招牌了，就是一種比較好吃的美食。
17樓：怎麼還沒下課啊
夫妻肺片是用豬肺切片涼拌做成的一道菜餚。
18樓：滴嗒噠天蠍
就是四川的一種名菜很好吃，有豬肉等肉片混合而成，而且還有蔬菜，
19樓：apdshop潮牌工作室
夫妻肺片是四川的一道名菜，非常的好吃，也非常的火爆。
20樓：麻辣雞塊不要辣
其實就是以肺片為主要的原材料炒的一道菜。
21樓：匿名使用者
到夫妻肺片，原料實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，等等，並不用肺。用精製滷水滷好，切片後，把用紅油辣椒、花椒粉、滷水、花生末、芝麻末及香菜末等 精心調製好的料汁淋在上面，觀之青紅碧綠，津河暗湧。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、 細嫩化渣。
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女生自己應該喜歡吃牛肉咖哩飯，還有就是酸菜魚，炸雞，夫妻肺片也不錯，女生喜歡口味重的飯菜 女生自己應該喜歡吃排骨公尺飯，還有就是酸菜魚，炸雞，夫妻肺片，肉披薩也都不錯，女生喜歡口味重的飯菜 夫妻肺片，排骨公尺飯，牛肉咖哩飯，我喜歡吃這幾樣。我覺得自己吃東西的話男女生應該沒有太大差別，當然講究保持身材...
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