1樓：匿名使用者
動物性鮮奶油 190g 白糖 30g 牛奶 180g 輔料： 暫未提供食材 步驟 1 所有材料倒入鍋內混合，攪拌均勻2 用中火煮，待沸騰後轉小火，慢慢地煮，期間用勺子不斷攪拌，以防糊底3 待奶汁粘稠，呈現濃醬狀時，即可關火。4 取一容器，墊上錫紙或油紙，將濃稠的奶醬倒入，讓後放入冰箱冷凍室，不急的話就凍上一天，即的話至少也要凍5小時。
5 之後，從冰箱取出，用刀切塊即可有不明白的地方？ 小貼士 1、煮製過程中，要不斷攪拌，鍋沿會不斷有凝結的奶塊狀物質，要及時用鏟刮下來，不然容易糊 2、盡量煮的濃稠 3、吃不完的糖塊最好冰箱儲存 4、送人的話可以用小紙條包裹成糖果狀，很可愛，我用的是烘焙紙包的。
2樓：匿名使用者
片糖 片糖就是片狀的糖塊。有紅片糖、黃片糖等。
1. 市面上的片糖，大多由白砂糖再加色素而製成，故益處盡失。
2. 至於原裝蔗糖（raw sugar）所製成「黑麻麻」的古法片糖，則最天然、最健康，因其含有多種礦物質及維他命，有潤肺功效，但市面上一般超市已較難買得到。 正牌片糖只有舊式雜貨店有，顏色十分啡黑，並不透光，蔗味濃烈撲鼻，有甜到入心入肺的感覺。
片糖在新化縣受到好評，深受人們喜愛。是新化縣特產。主要用白砂糖，紅砂糖，飴糖製作而成。
但在新化片糖市場，產品質量良莠不齊，有些摻假的片糖吃了對人有害。位於新化縣上梅鎮城西大市場的「城西彩珍糕點廠」製作片糖數十年，靠質量占領市場，其製作的片糖作為特產甚至被遠帶到香港，澳門等地。當 新化的婦女懷孕的時候，常常吃片糖滋補。
人們也常常用片糖熬製公尺酒，加片糖比加砂糖的公尺酒更加香醇，甜。是過年不可或缺的佳餚。
冰片糖 冰片糖是華南地區廣州、港澳、珠江三角洲，粵西和廣西一帶粵語流行區產量較大，銷路較廣，而又深受群眾喜愛的一種糖品。它有別於一般的白砂糖和赤砂糖，也別於紅糖中的糖粉、片糖、磚糖、碗兒糖和簍子糖，但它卻保持紅糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的純淨與清甜。因而是一種頗受人們樂用的甜味料。
這種糖製品中供食品工業作原料，也可供食用和藥物輔料之用。
冰片糖的外觀與一般片糖大體相似，但色澤遠比片糖金黃和明淨，表面富有蠟狀光澤而無泡沫，它的截面均勻地分在上、中、下三層，其中上下兩層是組織較密實的結塊，中間一層是粒度較小的蔗糖結晶組成的「砂線」。
佛山糖果廠是生產珠紅橋牌冰片糖的老廠，也是全國生產量最大、出口量最多的工廠。由於生產和工藝技術的不斷提高，具有幾十年歷史的冰片糖已成為頗有特色的傳統產品而占有市場，並榮獲2023年廣東省優質產品和2023年輕工業部優質產品稱號。
冰片糖的生產工藝是獨具一格的。土糖坊製造的紅糖是直接用蔗汗，經過提純、濃縮，然後按外形要求而制得片糖、糖粉、磚糖等各種品種。在提純過程中加入石灰，在成形前要攪拌。
但製造冰片糖冰用的原料是在製造冰糖以後的結晶母液，因其蔗糖純度較高，故其工藝要求不盡相同。
製作方法 1煮糖：分溶糖和濃縮兩道工序。
溶糖：是把制冰糖時剩下的結晶母液和從成品中撿出來的廢次品混合後加水，加熱溶解的乙個步驟。待其結晶粒充分溶解即可。再加入酸液，使其部分轉化為單醣利於以後成型。
濃縮；是把溶解的糖液濃縮到一定程度的加熱過程。佛山糖果廠系採用兩段濃縮的辦法。初級濃縮均採有蒸汽管道加熱。初級濃縮的終點為液溫110～120℃，連續濃縮的終點為90bx0
2．成型：包括攪拌、落網、劃線、冷卻、離網、分片、分類等工序。
攪拌；既是冷卻又是助晶的一種手段。
佛山糖果廠生產冰片糖的成型工序是一條機械化的連續流水線上進行的（該連續流水線曾獲廣東省科技獎）。故經攪後，即排放在網帶上冷卻，待冷卻一段時間，即用鋼針劃成按要求的長短寬窄的片狀，然後經離網，再行分片、分類、即成為成品。
質量標準 1 色澤茶紅，不帶淤黑，砂線分明，表面無花泡密集或吸潮返白。
2．冰片糖塊或其溶液味甜，不帶雜異味。
3．大小厚薄均勻
理化指標 1 總糖分 （蔗麻＋還原糖）：92％以上。
2．還原糖分：7～12％。
3．水分：6％以下。
4．不溶於水中的雜質：不超過350毫克/公斤。
5．so2殘留量：不得超過 0.1克公斤。
芝麻片糖的製作材料：
主料：芝麻100克,花生仁（生）75克
調料：白砂糖300克,麥芽糖250克,豬油（煉製）30克
芝麻片糖的特色：
入口酥脆，濃甜純香，有突出的芝麻清香味。
教您芝麻片糖怎麼做，如何做芝麻片糖
1.炒花生仁：花生仁精選後炒脆，去除紅衣備衣。
2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等雜質用清水浸泡一晝夜，瀝去水置於容器內用杵舂搗，再用水衝淘去盡其表皮，炒熟後備用。
3.熬糖：白砂糖放入鍋內，加清水7千克加熱煮沸深化，用蛋清提純去除雜質後下飴糖（麥芽糖），飴糖溶化後再過濾一次，熬製到120度左右時下豬油，繼續熬製至135度時端鍋。
4.拌和，成型:糖漿熬好端鍋後，將芝麻，花一仁同時倒入鍋內，經迅速拌和後再倒在台板上攤開擀平，用「翻刀」的辦法使周圍整齊。然後開條、切塊成型。每千克成品300-320塊。
這種手工糖是怎樣做的?
3樓：夢兒看娛樂
新年到，小朋友的驚喜到，手工糖果真好看
4樓：艾利鷥
主料；珊瑚糖 (220g) ,水 (20g) ,白油 (適量)輔料；果味香精 (適量),黑色色素 (適量)廚具:製作星空棒棒糖所用的模具
步驟：先給模具抹上一層白油備用，（注意角角落落）列印出3cm直徑的糖紙
然後用剪刀將**剪下來
然後珊瑚糖放入糖鍋內，加入水
小火慢慢熬製到160度左右
待氣泡消掉後，倒入半圓模具十分滿即可
然後確定完全凝固後，將棒棒糖輕輕扣下來備用。剩下的糖漿加一點點黑色色素（牙籤稍微黏一點的程度）
加入適量果味香精，小火繼續加熱至糖漿160度帶氣泡完全消掉後，給模具放上棒棒糖棍，然後倒入模具十分滿然後輕輕轉動棒棒棍，讓糖漿完全裹上棍子
待糖溫度稍微晾涼一會後，將之前的半個棒棒糖粘到上面然後徹底放涼，輕摳出來即可
【1、煮糖漿的時候不能貪快，要小火慢慢煮，並且一邊攪拌一注意溫度，避免糖漿煮糊。2，待糖漿到達一定的溫度後，立即關火，然後靜置待糖漿內的氣泡完全消掉之後再倒入模具內。 3，模具內要事先抹上一層白油，幫助脫模。】
5樓：起名無能
建議搜星空棒棒糖做法，是先做一半深色糖球，放上列印裁剪好的糯公尺紙，再做另一半透明糖球的。
6樓：阿斯頓傳送到
黃河遠上白雲間，一片孤城萬仞山。
羌笛何須怨楊柳，春風不度玉門關。
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第一步，製作骨架。紙燈籠比較簡單的形狀是立方體或圓柱體，最好選用可以彎曲的竹枝或竹皮搭成框架，銜接的地方用細線綁緊。如果不好找，細長條狀的硬紙板和燒烤用的竹籤也可以，結實程度和柔韌性會有所欠缺，但擺在室內也是很不錯的裝潢。第二步，製作燈身。在文房四寶店買幾張白色 紅色的普通宣紙或者灑金宣紙，裁成符合...