1樓：匿名使用者
啤酒的種類根據不同的分類方法，分為如下幾種：
1、根據麥芽汁濃度分類，啤酒分為低濃度型、中濃度型、高濃度型
低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，儲存時間較短。
中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產的主要品種。
高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產週期長，含固形物較多，穩定性好，適於貯存和遠途運輸。
2、根據啤酒色澤分類，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒
黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，採用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。其色度（以0.
0011摩爾碘液毫升數／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。
黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。
3、按除菌方式的不同將啤酒分為熟啤、生啤
熟啤：在瓶裝或罐裝後經過巴氏消毒，比較穩定的啤酒。
生啤：不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而採用過濾等物理方法除菌，達到一定生物穩定性的啤酒。
4、其他啤酒種類
乾啤酒----該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。具有口味乾爽、殺口力強的特點。
冰啤酒----將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將冰晶濾除後得到的啤酒。
全麥芽啤酒----遵循德國的純粹釀造法，原料全部採用麥芽，不新增任何輔料，麥芽香味突出。
小麥啤酒--以小麥芽為主要原料(佔總原料40%以上)，採用上面發酵法或下面發酵法釀製的啤酒。
低(無)醇啤酒-----酒精含量少於2.5%(v/v)的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少於0.5%(v/v)的啤酒為無醇啤酒。
綠啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈綠色。
暖啤酒--屬於啤酒的後調味。後酵中加入薑汁或枸杞，有預防感冒和胃寒的作用。
2樓：情感實時解答
據**，根據釀造工藝、釀造時間、原料、熟成的方式以及蒸煮和發酵溫度的不同，目前世界上已經有2萬種啤酒，因此有必要把它進行分類瞭解。
一、按發酵方式
在啤酒的分類方法中，按發酵方式分類是世界公認的啤酒分類方法。
1、頂部發酵（high fermentating，又稱為ale）。此類啤酒在發酵過程中，液體表面大量聚集泡沫而發酵。這種方式發酵的啤酒適合在溫度高的環境下進行，約為20至25攝氏度。
發酵後，酒液呈銅紅色，風味濃厚，有點酸味，酒精含量為4%至8%。
2、 底部發酵（low fermenting，又稱為lager）。顧名思義，該啤酒酵母在底部發酵，發酵溫度要求較低，酒精含量較低。大部分啤酒為底部發酵，發酵溫度僅為9至 14攝氏度。
從上個世紀開始，底部發酵啤酒就開始大量生產，著名的有比爾森啤酒（pilsener）、德國棕色啤酒（munchener）、維也納啤酒 （vienna）、多特蒙德啤酒（dortmund）、艾貝克啤酒（einbeck）、博克啤酒（bock）等。
二、按原麥汁濃度分類
1、低濃度啤酒（small beer）：原麥汁濃度在2.5%至9.0%之間、酒精含量0.8%至2.5%之間的啤酒屬低濃度啤酒。
2、中濃度啤酒（light beer）：原麥汁濃度在11%至l4%之間、酒精含量3.2%至4.2%之間的啤酒屬中濃度啤酒。這類啤酒產量最大，最受消費者歡迎。
3、高濃度啤酒（strong beer）：原麥汁濃度在14%至20%之間，酒精含量4.2%至5.5%（甚至更高）的啤酒均屬高濃度啤酒。
三、按顏色分類
1、淡色啤酒（pale beers）：淡色啤酒是各類啤酒中產量最多的一種。按色澤的深淺，淡色啤酒又可分為以下三種：
（1）淡黃色啤酒：此種啤酒大多采用色澤極淺、溶解度不高的麥芽為原料，糖化週期短，因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁。
（2）金黃色啤酒：此種啤酒所採用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高，因此色澤呈金黃色，其產品商標上通常標註“gold”一詞，以便消費者辨認。口味醇和，酒花香味突出。
（3）棕黃色啤酒：此類啤酒採用溶解度高的麥芽，烘烙麥芽溫度較高，因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。
2、黑啤（dark beer）：黑啤酒的酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。
四、按殺菌情況分
1、鮮啤酒（draught beer）：鮮啤酒又稱為“生啤"。酒液不經過巴氏滅菌法處理的統稱為鮮啤酒。因啤酒中儲存了一部分營養豐富的酵母菌，所以口味鮮美。
2、熟啤酒（pasteurized beer）：熟啤酒採用加熱方式實現滅菌以延長保質期。
關於啤酒的一些常識有哪些？
3樓：爵爺的網路
1 飲用的條件
選擇一間光線自然的房間來評估啤酒的色澤。通常你不需要背景**，**會分散你的注意力。房間內也不要有菸草、食品、香水或其它異味。
為了便於評判，所有的啤酒都要使用同一類酒杯，比如：容量較大的葡萄酒杯，它的曲線度能留住啤酒的芳香。
2 啤酒的溫度
我們這個欄目中提供的飲用溫度只是指導性建議，你完全可以按照自己的意願找到最適宜的飲用溫度。一般來說，享受一款啤酒，評判一款啤酒，為了能讓其芳香和味道完全表達出來，最好的溫度是低於室內溫度。
3 啤酒的飲用順序
品味啤酒的時候先從清淡的啤酒開始，然後按照口味、芳香氣息由清淡型向濃郁型過渡，尤其是在評判幾款不同風格和種類的啤酒時更應該如此。
4 品味幾款啤酒呢？
一般來說，對於沒有經驗的朋友來說，
五、六款啤酒就可以了，即便是對於那些經常比較啤酒的人來說，十款啤酒以上會混淆味蕾的感受。為了全面感受啤酒的味道，“苦澀”應該在口腔後部感覺，你應該至少喝下一些啤酒，而不是像品味葡萄酒那樣吐出來。
5 給啤酒打分
在比較正式的品酒會上，準備一份評比**是非常必要的。這個**裡包括幾項內容。
4樓：永生者_哈維
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1l12°bx 的啤酒，可產生3 344kj 熱量，相當於3~5 個雞蛋或210g麵包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1l 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
關於啤酒的一些常識有哪些？
5樓：titiyo哈
1、啤酒可預防白內障：每天一杯啤酒能增加抗氧活化性，預防白內障。
2、降低血壓:適量飲啤酒比喝葡萄酒者患高血壓的機率更低。
3、抗擊感染：每天一兩杯啤酒可以提高免疫力。
4、有益腎臟健康：啤酒有利尿作用，有助於保持腎臟健康。
6樓：永生者_哈維
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1l12°bx 的啤酒，可產生3 344kj 熱量，相當於3~5 個雞蛋或210g麵包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1l 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
關於喝啤酒的常識有哪些？
啤酒常識（八）如何鑑賞啤酒
7樓：走向幸福的小路
1 飲用的條件
選擇一間光線自然的房間來評估啤酒的色澤。通常你不需要背景**，**會分散你的注意力。房間內也不要有菸草、食品、香水或其它異味。
為了便於評判，所有的啤酒都要使用同一類酒杯，比如：容量較大的葡萄酒杯，它的曲線度能留住啤酒的芳香。
2 啤酒的溫度
我們這個欄目中提供的飲用溫度只是指導性建議，你完全可以按照自己的意願找到最適宜的飲用溫度。一般來說，享受一款啤酒，評判一款啤酒，為了能讓其芳香和味道完全表達出來，最好的溫度是低於室內溫度。
3 啤酒的飲用順序
品味啤酒的時候先從清淡的啤酒開始，然後按照口味、芳香氣息由清淡型向濃郁型過渡，尤其是在評判幾款不同風格和種類的啤酒時更應該如此。
4 品味幾款啤酒呢？
一般來說，對於沒有經驗的朋友來說，
五、六款啤酒就可以了，即便是對於那些經常比較啤酒的人來說，十款啤酒以上會混淆味蕾的感受。為了全面感受啤酒的味道，“苦澀”應該在口腔後部感覺，你應該至少喝下一些啤酒，而不是像品味葡萄酒那樣吐出來。
5 給啤酒打分
在比較正式的品酒會上，準備一份評比**是非常必要的。這個**裡包括幾項內容。比如：
常識，一打啤酒是指多少瓶
8樓：金牛
12瓶。
最早的copy12單位
與60單位度量劃分來自於公元前2023年到公元前2023年之間的、幼發拉底河和底格里斯河之間的美索不達米亞地區的蘇美爾人，他們創造了人類的第一個高度文明。把整體劃分為12個單位和60個單位的度量制度。一打就12個單位的計量標準。
一些文學常識的問題文學常識的一些問題？？
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