1樓：歲潤靜好
1、紅富士
日本育成，2023年引入中國。果實大型，平均單果重220克，最大果重650克；果形扁圓至近圓形，偏斜肩，果形指數0.8。
果面光滑，無鏽，果粉多，蠟質層厚，果皮中厚而韌；底色黃綠，著色片紅或鮮豔條紋紅；果點中多，黃白色，較小，圓形，銹色果點大，不規則凸出明顯。果肉黃白色，緻密細脆，多汁，酸甜適度，食之芳香爽口，可溶性固形物含量14.5~15.
5%，品質極上，果實極耐貯藏，在半地下窖可藏至翌年5月，在冷風庫可藏至翌年7月。貯藏後香氣更濃，風味更佳。果實發育期170~180天，10月中下旬採收，生理落果和採前落果很輕，成熟前無裂果現象。
紅富士是著色系富士的總稱。在富士推廣栽培過程中，由於其具有較活躍的遺傳性變異特點，在日本各地湧現出許多果實著色好的變異單系，共有100多個。我市引進栽培的主要單系有秋富1、長富2、長富6、巖富10、早生富士等。
煙台市在推廣栽培過程中，開展了廣泛的選優活動，選育出了煙富1~6號六個優良品系，其中煙富6號為短枝型品系。煙富系的共同特點為，果實大型，果形端正、高樁，果形指數0.86~0.
91；著色早、色澤發育快，色相濃紅，色調鮮豔，樹冠上下內外均著色良好，著色指數93~97.2%；果肉淡黃色，肉質清脆爽口，硬度8.0~9.
8千克/平方厘公尺，可溶性固形物14.0~16.6%，果汁多，風味香甜適口。
外觀質量明顯優於原來引進的紅富士，商品效能極好，為紅富士的代表品系，我市已大面積改接栽植，取得了較好的市場效果。
2、嘎拉
紐西蘭品種，2023年由日本引入。
果實中等大，短圓錐形；果面底色金黃，陽面具有淺紅暈，有紅色斷續寬條紋；果形端正，較美觀，果頂有五稜，果梗細長；果皮較薄，有光澤；果肉淺黃色，肉質細脆；可溶性固形物含量13~15%，果汁多，味甜微酸，十分可口，品質佳。9月上旬成熟。
新嘎拉，又名皇家嘎拉，2023年引入，多數性狀同嘎拉，唯其著色明顯優於嘎拉，因得到市場的青睞。
在嘎拉的栽培和選育過程中，棲霞提供的兩個優良單株經過煙台市果樹站在全市範圍內試栽鑑評，名列各優系之首，定名為煙嘎1、2號，其綜合性狀優於新嘎拉，色澤鮮紅艷麗，外觀甚美，平均單果重200克左右，8月下旬至9月上旬成熟，為嘎拉蘋果的代表品系，極有發展前途。
3、桑薩
又名珊夏，2023年由日本引入。該品種樹姿直立，乾性較弱，短果枝多，早產豐產，坐果率高。8月下旬成熟，果實圓錐形或扁圓形，單果重230克左右；底色黃綠，向陽面濃桃紅色，陰面呈桃紅色，果面臘質較厚，皮薄美觀；果肉黃白色，鬆脆爽口，味甜、多汁，有花紅果香味，可溶性固形物含量13~15%左右，較耐貯藏，為乙個極有發展前途的中早熟品種。
4、紅將軍
日本品種，2023年由威海市農科中心引自日本中島天香園。經試栽，在膠東表現出良好的經濟性狀。該品種果實大，近圓形，平均單果重307克，果樁高，果形指數0.
86；果實色澤鮮豔，全面濃紅；果肉黃白色，果肉硬度9.6kg/cm2，肉質細脆、多汁，可溶性固形物15.9%。
風味甜酸濃郁，品質上乘。9月中旬成熟，比富士早熟30天以上；耐貯性強，不易發綿，自然貯藏可到春節。紅將軍蘋果可在仲秋節和國慶節前上市，具有廣闊的市場前景，棲霞已成規模栽培。
5、津輕
果實較大，果個一致，扁圓形至近圓形，單果重200克以上。果面平滑，底色黃綠，陽面被紅霞及鮮紅條紋。蠟質多，果點較多，大小不一致，小果點為淡黃色，不明顯，大果點凸出顯著，果皮較薄。
果肉黃白色，質細鬆脆，汁多，味甜，微有香氣，可溶性固形物12.5~15.5%，品質上等。
果實不耐貯藏，室溫下放置月餘肉質變綿。9月成熟，果實發育期115天，在金帥之前成熟。產量較金帥低，成熟前有落果現象。
紅津輕為津輕的著色系芽變，果實形狀、風味與津輕相同，但果實著色容易，色調濃紅、鮮豔。我市多做為授粉品種栽植。
6、金冠
美國品種，又名金帥、黃香蕉。
果實大，一般單果重200克以上，圓錐形，頂部稍有稜突；果梗細長，果皮薄，較無光澤，稍粗糙，色綠黃，稍貯藏後變為金黃，採收晚時陽面偶有淡紅色暈；果肉黃白色，肉質細密；剛採收時脆而多汁，貯後則稍變軟，味濃甜，稍有酸味，芳香清遠，生食品質上佳。果實生育期140天，9月中下旬成熟；充分成熟後也不落果，晚採果實果肉淡黃色，生食風味極佳。果實可貯至次年2~3月，但環境濕度低時果皮易皺。
該品種早果、豐產性強，但幼果期遇雨或農藥使用不當，易發生果鏽，而影響商品質量；弱樹或結果過多的樹上易產生小果，品質下降。
金帥的短枝型芽變較多，最著名的是金矮生，果個大，豐產效能特強，但果實內在品質不如金冠。
金冠是世界上的主栽品種之一，也是我國二十世紀八十年代以前的主栽品種。隨著紅富士等新優品種的出現和推廣，大面積的金冠園片被改良，現我市只作為授粉樹零星栽植。
7、紅星（蛇果）
原產美國，又名紅元帥，為紅香蕉（元帥）的濃條紅型芽變，是世界主要栽培品種之一。果實大，圓錐形，單果重250克以上，最大可達到500克左右；果頂有五稜狀凸起，果樁高，果形美；初上色時出現明顯的斷續紅條紋，隨後出現紅色霞，充分著色後全果濃紅，並有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮豔奪目；果點淺褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉黃白色，質中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質上等；果實生育期145天左右，9月中旬成熟，較耐貯藏，採後貯藏1~2個月後為最佳食用期。
元帥系芽變很多，紅星為其第二代。由紅星的芽變選育的短枝型新紅星為其第三代的代表品系，樹體緊湊，豐產性極強，著色更優於原品種，在我市已大量發展，為主栽品種之一。當前由於富士、嘎拉等品種的興起，新紅星已失去往日的風彩，新建密植果園多作為授粉樹栽植。
8、紅玉
美國品種，果實近圓形或扁圓形，單果重165~210克。果面底色黃綠，著色良好者全面呈濃紅色，頗美觀；陰面或樹葉遮蓋處果實通常著色不良，僅現紅霞。果皮光滑，有光澤，果粉中厚，果點圓而小。
梗窪易生片狀鏽斑，果梗基部稍膨大，果皮薄而韌。果肉黃白色，肉質緻密而脆，果汁多，初採時酸味大，味濃厚，有清香味。貯藏後果肉變成淺黃色，酸甜適口，香氣濃郁，風味甚佳。
含總糖14.9%，糖酸比15.95，品質上等。
果實較耐貯藏，貯藏半月以上為最佳食用期。果實發育期120天，9月上中旬成熟。是很好的生食、加工兼用品種，果實極適合加工果汁、果脯等。
目前發展數量極少，但從加工角度來說，應該適當發展。
9、喬納金
美國品種。果實較大，扁圓至圓形，單果重250克左右。果面平滑，底色黃綠，著橙紅霞或不顯著的紅條紋，著色良好的果為全面橙紅色，光照不足時著色不良；果面蠟質多，果點多而小，帶綠色暈圈，明顯易見。
果肉淺黃色，質細鬆脆，果肉硬度8千克/平方厘公尺，味較甜，稍有酸味，有特殊芳香，可溶性固形物15－16.5%，品質上等。稍耐貯藏，一般可放至春節前後。
果實生育期155天左右，有採前落果現象。幼樹結果早，坐果率高，豐產，10月上中旬果實成熟。採收稍晚，梗窪處易發生裂口，果面易「返糖」，貯藏期易分泌蠟質物質。
新喬納金是日本從喬納金的芽變中選出的濃紅型新品種，植物學特徵與喬納金基本無差別，唯果實著色較濃，有較明顯的濃紅條紋，綜合經濟性狀優於喬納金。我市有大量栽培。
10、澳洲青蘋
澳大利亞品種，為世界上知名的綠色品種。果實大，扁圓形或近圓形，單果重210克，最大240克。果面光滑，全部為翠綠色，有的果實陽面稍有紅褐色暈，果點黃白色。
果肉綠白色，肉質細脆，硬度為7.8kg/cm2，果汁多，風味酸甜，含可溶性固形物13.5%，品質中上等。
很耐貯藏，一般可貯藏至翌年4~5月份，經貯藏後，風味更佳。果實生育期170天左右，10月中下旬成熟。該品種幼樹結果較早，較豐產，剛採收時風味偏酸，最適食用期在翌年2、3月份以後，果實在國內外市場上為高檔品種，可用於出口，是生食加工兼用品種。
目前，棲霞已針對蘋果加工需要，發展栽培基地1.5萬畝，現已陸續開始結果。
2樓：羯魔拉
蘋果的生長習性
蘋果的生長習性
一、 根
根的作用是固定植株，去撐樹體，吸收、運輸、貯藏養分，把無機養分轉化成有機養分，合成細胞激動、赤霉素、生長素等激素，分泌有機酸等物質。
蘋果為深根系果樹，木質根。在土層深厚，土壤疏鬆肥躍、地下水位低的果園，主根入土深達1.5—2.
0公尺，水平根的要分布範圍為樹冠的1—3倍，根群分布範圍大部分在20—60厘公尺深的土層內。
土溫在0.5℃根開始活動，5℃就可吸收運轉，7—20℃ 最適宜根的生長，低於0℃或高於30℃停止生長。土壤濕度在田間最大持水量70％—80％，最適合根的生長，40％以下新根發生很少，木質化加速，須灌水增大濕度。
根在一年中，幼樹有三次生長高峰期，第一次在春梢旺盛生長前的3月底至5月初，時間較長，髮根也較多；第二次在春梢即將停長時的5月中旬至6月中旬，時間雖短，但髮根量大；第三次是秋梢即將停長的8月上旬至11月底時間最長，髮根量也多。結果大樹一年有兩次生長高峰期，第一次在3月底至6月中旬，髮根較多；第二次在秋梢停長後的8月底至11月底，時間最長，髮根最多。根梢生長交錯進行，即根系的旺盛生長期，是枝梢的緩慢生長期或停長期；同樣，枝梢的旺盛生長期，是根系的緩慢生長期或停長期。
表層根春秋生長旺盛，深層根夏季生長旺盛。
二、 芽和枝梢
芽是莖、葉、花等器官的原始體和繁殖材料。蘋果的芽為晚熟性芽，異質性大，隱芽壽命長，頂端優勢強。萌芽力和成枝力因品種而異。
元帥系和富士系品種，萌芽力和成枝力均強；金帥、喬納金等，萌芽力強，成枝力中；富麗和冬香蕉等，萌芽力強，成枝力弱。
當年抽生的枝條，無花芽的叫營養枝，有花芽的叫結果枝。枝梢生長的臨界溫度為8℃，15℃以上生長最快，40℃以上生長停止。新梢一年有兩次生長高峰期，第一次在4月下旬至5月中旬，第二次在7月初至8月中旬。
第一次生長的**梢，第二次生長的叫秋梢。春梢和秋梢的分界處叫「盲節」。春梢長秋梢短的，樹勢健壯，花芽分化良好，豐產穩產；春梢短秋梢長的，系徒長樹，花芽瘦弱，產量低。
老年樹的新枝一年只有一次生長。因此，前期應注意灌水追肥，促進春梢生長，後期應控水和控施氮肥，以抑秋梢猛長。
結果枝又按枝的長度分為，5厘公尺以下為短果枝，6—15厘公尺為中果枝，16—30厘公尺為長果枝，31厘公尺以上為徒長性結果枝。腋花芽枝，是當年生枝側面葉腋裡的芽是花芽，呈三角形，形似葉芽，但比葉芽肥大，能發葉抽梢和開花結果，但結出的果實的質量不及短果枝。因此，花芽充足時，應盡量不用腋花芽結果。
蘋果樹是高大落葉喬木，具有強大枝幹和一定形狀的樹形。枝幹是由芽內生長錐生長形成新梢，再經過多次分枝而形成樹冠。由於枝條的頂端優勢強，故樹形的層性明顯。
成枝力弱的品種，層性愈明顯；成枝力強的則相對減弱。
樹幹是地上部與地下部營養物質交換的總通道，樹幹增粗，反映出輸導組織不斷更新。輸導組織的衰老是植株衰老的前奏，特別是盛果期的植株，如乾周增長停滯，幹部樹皮粗裂，預示著輸導組織惡化，所以樹幹增粗，是判斷樹體營養積累水平和樹勢強弱的乙個重要標誌。
三、 葉和葉幕
蘋果的葉是由莖的生長圓錐形分生組織產生的。葉原體形成於芽內胚狀枝上。芽萌發後，葉隨腦狀枝伸出芽鱗外，開始葉片小，節間短，以後葉片增大，節間增長。
一般新梢上第7—8片葉是正常的標準葉片。葉片大而厚綠，光合能力強。葉片是光合、呼吸、蒸騰和合成光合產物的重要器官，故在生長過程中，要保護葉片不受病蟲危害和改善通風透光條件，是保證豐產的重要措施。
葉幕裡由各類枝上的葉片形成，葉幕大小是樹冠葉面積總量的反映。層性明顯的樹冠，葉幕的形成也明顯。一般樹冠內中長枝多時，葉幕出現的高峰晚，葉幕形成的時間較長；反之，中短枝多時，葉幕形成快，高峰出現早。
適宜的葉幕形成動態應該是前期葉面積增長較快，中期保持適度的葉面積，後期葉面積維持的時間較長，這樣才有利於提高樹體的有機營養水平。因此，在修剪時，長、中、短果枝和營養枝的留量比例一定要協調。
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