1樓：隊長傳過來啊
1、不管油炸什麼食物，炸完之後油裡都會有一些殘渣，我們要把殘渣先去掉。因為這些殘渣經過反覆油炸會產生很多有害的物質。
2、過濾掉殘渣，然後我們準備一些蔥薑、花椒和陳皮。
3、油在鍋裡，**加熱，下入胡椒和陳皮，注意花椒和陳皮的變化，不要炸焦了，變色之後就把花椒和陳皮撈出來。再加入蔥段和薑片慢慢油炸，將它們油炸至微微焦黃，然後再撈出來。
4、這個時候油中的異味異味全部消失了，最後一步就是過濾了，冷卻之後用過濾網過濾一遍，裝入瓶子中就可以了。
2樓：蕾蕾愛分享
炸過東西的油太渾濁？教你一招，立馬變清澈！
生活小竅門 如何使炸過的油變清
3樓：匿名使用者
完食物後的油會留下一些殘渣並變得混濁，可將白蘿蔔切成厚圓片，用筷子把蘿蔔戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附著在蘿蔔片上，取出清除殘渣，再反覆放入鍋中炸，混濁的油可變清澈。
4樓：匿名使用者
可以用白蘿bai
卜、雞蛋殼或者澱du粉來使炸過的zhi油變清。
1、炸完食dao
物後的油留下一版些殘渣並變得混濁，可將權白蘿蔔切成厚圓片，用筷子把蘿蔔戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附著在蘿蔔片上，取出清除殘渣，再反覆放入鍋中炸，混濁的油可變清澈。
2、放入雞蛋殼，兩個雞蛋殼就可以了，髒東西就吸附到蛋殼表面。
3、可以在油中灑入適量麵粉，麵粉沉澱後會把渣子濾掉。然後過濾出清油。
5樓：二妮家常菜
炸過食物的油別急著倒掉，只需乙個小技巧，炸油清亮無殘渣，實用炸油變清油，炸過食物的油如何回清，去除鍋裡雜質，讓油變清亮，澱粉的妙用，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
6樓：匿名使用者
請從事生產地溝油的兄弟進來回答
怎樣才能讓炸過的油變清澈
7樓：婕希貝爾
油溫降到90度以下，加一壺開水，水溫要高於油溫別炸鍋。水的滲透力比油大髒麵粉吸水擠出油後沉底，放出底部髒水，叫做洗油。
8樓：匿名使用者
加點明礬把油沉澱一下就行了
9樓：火族美人魚
放幾片土豆片在油鍋裡即可.
如何讓油炸後的油變的乾淨
10樓：匿名使用者
食物在油炸的過程中會改變油的品質，同時脫落的食物碎屑或裹粉都會使炸油顏色變深
版，也會有很多權的沉澱物，讓炸油看起來黑黑髒髒的，每次使用過後都要將這些沉澱物過濾掉，才不會加速炸油的變質，同時避免沾附在油炸物上影響外觀，如果沉澱物顆粒很小無法濾掉，可以將油燒熱，倒一些太白粉水（少許太白粉加一點水調均，水分越少越好但必須調勻）入鍋油炸並攪拌，太白粉水會吸附這些沉澱物，形成較大的塊狀物，此時再次過濾一次就可將這些雜質通通濾掉了。
最好不要用髒油，多次用的話有害。
11樓：涼皮大王
把油溫降到90℃，可以使用開水洗油。
12樓：匿名使用者
沉澱後粗濾，再沉澱再精濾。
13樓：
炸過的食用油還能吃嗎？多做這一步，能讓用過的油變清
怎樣才能讓食用油變清澈
14樓：匿名使用者
白蘿蔔切厚片,用筷
來子在蘿蔔片源
上戳幾個洞,放入渾濁的油bai中小火du
浸炸,油中的殘渣zhi
就會吸附在蘿蔔片上,撈出蘿dao卜,去掉殘渣後再將蘿蔔片放入油中繼續炸,反覆幾次就可以使油變清澈。如果油炸過魚等，有異味的話，我試過用茄子還挺好用的。就是把茄子切成塊進去炸，炸好了茄子還能吃，也沒什麼異味。
油也沒有異味了。
15樓：匿名使用者
蘿蔔bai片可使混油變清 炸過食物的du油容易留下殘渣zhi,此時dao可將白蘿蔔切厚專片,用筷子在蘿蔔片上戳幾屬個洞,放入渾濁的油中小火浸炸,油中的殘渣就會吸附在蘿蔔片上,撈出蘿蔔,去掉殘渣後再將蘿蔔片放入油中繼續炸,反覆幾次就可以使油變清澈
用什麼方法能讓炸過事物的油怎樣變得清亮
16樓：匿名使用者
將油燒開後 將熟大公尺放進去 炸3--5分鐘撈出即可 熟大公尺會吸收油裡的食物雜質
17樓：匿名使用者
將油燒開後,將麵粉慢慢的撒進,麵粉會吸收油裡的食物雜質,而麵粉則會沉到底部. 等涼後再過濾
18樓：匿名使用者
先用過濾網過濾一下，再沉澱下。
19樓：匿名使用者
用網狀的東西過濾下就好了啊
炸過的油怎樣處理變清
20樓：草根王
炸過的油倒進碗裡涼了後輕輕倒上面顏色淺的油到另一碗裡，以後直接拌冷盤或吃麵條用。底下的油最好別要了。
21樓：最愛
炸過油，油溫達到40度-50度之間，撒入一把面即可；
22樓：匿名使用者
烹調油炸食物時，通常需用大量的沙拉油來高溫油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回鍋油重複使用時會有異味，倒掉又可惜；這時您可將剩飯倒入回鍋油中油炸，如此處理可使回鍋油恢復清清如水，您不妨試試！
23樓：匿名使用者
回鍋油清清如水？
烹調油炸食物時，通常需用大量的色拉油來高溫油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回鍋油重複使用時會有異味，倒掉又可惜；這時您可將剩飯倒入回鍋油中油炸，如此處理可使回鍋油恢復清清如水
24樓：匿名使用者
炸過東西的油別倒掉，記住這個方法，混濁的油立馬變清澈
25樓：泉墨大凝綠
放油鍋裡撒點麵粉再把麵粉用細照例撈出
26樓：況書考罡
反覆炸食物的油還是不吃為好——不健康。
如果一定要它返清，那就過濾——好多造地溝油的就這麼幹，想起來就不舒服。還是別學了。
27樓：谷源燕安萱
這個問題太難了。
可以用橄欖油
炸食物啊，健康又美味。與草本植物油版不同，橄欖權油因為其抗氧效能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。
而橄欖油的煙點在攝氏
240-270
度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反覆使用不變質，是最適合煎炸的油類。
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