1樓：聆聽心情
自己開店好
任何行業的都不能保證百分之百的賺錢的。28定律到**都是適用首先考慮的問題：當地市場，適合做什麼。
店面選址，產品定位，裝修檔次，宣傳渠道。這些弄好了，在去選址加盟，還是自己做。如果不差錢，投資，那就可以選乙個知名大品牌來做，投資一般都在大幾十萬以上。
如果是創業，建議自己做，不會的東西，學會借力就好了。
主要看你有沒有經營店鋪的經驗、產品有沒有特色。產品有特色才能夠在競爭越來越激烈的市場上收穫到顧客。店鋪經營對於門店能否長久的存活下去，起到至關重要的作用！
如果這兩點你都沒有，還是建議你選址加盟乙個餐飲品牌，讓品牌總部帶著你開店，帶你走向成功！
2樓：好運談
開餐飲店是加盟別人的好還是自己學習創業好？
3樓：記憶蛋餃
開餐飲店，是加盟好，還是自己開店好，具體看情況，如果資金充足的前提下，加盟餐飲店會比自己開店更好些。加盟店在開店前期不過擔心過多的問題，開店流程都有總部指導。
不用發愁知名度的問題，也不要擔心店面的裝修問題，個人就只要負責管理方面的，宣傳度加盟總部也會幫忙宣傳。對於首次開店，缺乏經驗，還是加盟比較好。
4樓：鶴鳴太平
加盟帶來最直接的好處就是乙個成熟品牌的市場影響力、開店初期的各項扶持。其中包括各種繁瑣的手續辦理、店鋪選址、設計、裝修、開業，選單設定，餐品配送、開店初期營銷方案的制定及成功店面經營經驗的分享等。
這些的確可以讓人在開店初期少走彎路，但僅限於開店初期。通常乙個成熟的品牌在全國都有幾百家甚至上千家加盟店，以及數個同時在推進的專案，所以後期對於加盟店的各項運營扶持頂多停留在紙面上。
劣勢
但加盟也會讓你失去高收益及發展的自由度。
1.除去各種開店必須費用，你還要繳納數額不菲的加盟費。沒準後期還會有其他名目繁多的費用等著你。
2.選擇加盟方式，門店發展的自由度也會受到較多限制，比如門店的裝修風格、用料、餐品設定等等，總部都會有各種要求，而門店必須按照要求執行。
3.加盟商家後期想要轉型很困難。因為目前大多數的連鎖品牌是市場流行什麼就做什麼專案。
而一般的品類流行週期都不長，過了流行期，品牌就轉做別的，加盟商不轉型就要落伍「挨打」。但即使產品不流行了，如果還在合作期內，加盟店想改變餐品經營方向則很難。除非你關店重開一家，但如果關店，前期的投資就算打水漂了。
自己幹的優勢 單幹的最大優勢就是財務自由度高，沒有那麼多的費用需要交，同時裝修風格也比較自由，這樣的好處就是相對風險較低，而且即使遇到了產品落伍了，轉向也方便，因為投資者可以根據裝修、店址的選取，重新挑選新的專案。也不用支付盟主違約金等費用。總而言之，就是資金鏈相對更加穩定，賺取的利潤可能會更高一些。
劣勢 單幹大體而言兩種選擇，一是開傳統的線下實體店，二是做網際網路餐飲。
1.線下實體店，前期準備很煎熬。相比加盟，開店前期會經歷比較長時間的煎熬。
因為沒了連鎖品牌的各項扶持和幫助，所有的流程都在自己跑，辦理營業執照、選址、裝修、確定店名、開業**等等，每一項瑣碎的工作都要耗費巨大的精力。
2.網際網路餐飲，得精通網際網路思維和技術。初期如果沒有太多資金，就不用非得開店，比如純做線上、入駐外賣平台等。
網際網路餐飲跟傳統的餐飲有很多的不一樣，最重要的一點是利用網際網路來引流。除去引流，如果能利用網際網路思維和技術來提公升餐品口味、服務品質、管理效率，網際網路餐企也許能走的更遠。
5樓：愛收藏的小辛老師
餐飲加盟店開店技巧：
1、突出文化主體：在餐飲創新過程中，應始終把提公升文化特色作為經營的主要方向，去營造一種良好的、健康的文化主旋律，為餐飲經營開闢新的思路。
2、引領餐飲潮流：餐飲產品的創新，將不僅僅是菜點，而是在菜點、菜譜、環境、服務、活動等方面，不斷引領餐飲潮流。在餐飲業的經營中，進一步開發餐飲模式，如直營連鎖經營，樹立起企業品牌形象。
3、拓展經營專案：餐飲產品的創新，需要經營者知道一定的開店知識，不斷研究餐飲市場的變化，樹立新的經營理念，敢於開拓新的思路。要衝出傳統的經營觀念和思維模式的束縛，從實際出發，遵循市場的發展需求。
4、適應目標顧客：不同的餐飲產品適合不同的消費群體。隨著市場細分的深化，餐飲經營創新也將更加注重狹隘的市場層面。
不同風格的餐廳營造不同的文化特色，不僅要考慮到本地人的消費特點和習慣愛好，還要考慮到某一消費群體的接受程度。
餐飲加盟店經營技巧：
1、保持店鋪良好的內、外在形象 開業之前花費很大心思裝修好的店鋪形象，不一定需要花費巨大資金，也能搞的比較個性、有創意，照樣能吸引顧客的眼球，這就是燒烤的著眼點。開張之後一定要定期維護，時時更新、把新產品**及時補充上去，修整;而不能不管不問，任其老化、剝落。
2、保證店裡產品的競爭力與魅力吸引 現在產品除了品牌之外，同等的產品還要比價位、性質、功能、效果等。因此，進貨時必須注重這些方面，盡量
6樓：美女的糖醋里脊
其實，加盟某個品牌其實很簡單。舉個最簡單的例子，比如某品牌的公尺飯快餐為例，加盟兩萬八千元，學習三天。你的往返路費公司會承擔，原因就是你肯定會加盟，原因就是你在去之前已經做好了加盟的準備，準備好了加盟費。
課程會這麼安排：第一天會講很多大的道理，銷售顧問似乎像個司儀在註冊新婚夫婦似的，滔滔不絕的講述著投資者的眼光，在云云人海重，投資者和品牌就像是天造地設的一對，被富裕了無尚的讚美和期許。從企業文化，品牌文化，品牌包裝，產品構成，客流程度，利潤配比，盈利價值，再開分店，造福社會等等方面，讓時間流逝的很快，以至於過了飯點。
突然，一拍腦袋，收回高漲的熱情，參觀一下實體店吧。
本來的飢腸轆轆，聞到瀰散在空氣中的食物的香料味道，哪還有心思再去認真聽餐廳的構成等等的無聊的言語。只想著狼吞虎嚥的填飽肚子。在你真正吃飽的時候，你會覺得，香，確實香。
心滿意足的等待著下午的開課。
已經三點多種的樣子，自然不會講太多大道理了，學員們認真的學習沙拉拼盤，各種自製飲品，同事也算是飯後甜點，看著自己的勞動成果，補充身體的水分流失的同時，似乎已經掌握了全部的要領。正在心滿意足的時候，乙份加盟協議書也被擺上了檯面，就像老師囑咐家長簽字似的，簽字，交款。
加盟第二天
第二天的主題或許只有半個小時的時間，培訓的是如此的簡單和自然。每個學員各自操作兩遍，上午就結束了。下午則是邊緣產品和小吃的製作，同樣的原料包，幾乎一樣的操作方式。
第三天的畢業，發放協議書裡給的一些物品和操作手冊，信心滿滿的就各自返程了。自認為學到很多的餐飲製作方式，天生我材必有用似的肯定能掙到錢，其實連過年炒菜都不一定會。我前段時間遇到一位貴州的朋友，小兩口開了烤魚的餐館，竟然連冷盤也不會拌，因此參觀只賣烤魚，要盤拍黃瓜？
對不起，這個是真沒有。這，是加盟商的錯，還是個人認知的問題？你說你，連大公尺白面還鼓搗不明白呢，就想抗衡狗不理，著實讓人一聲嘆息。
7樓：乙懷厹
我建議是走加盟店的模式；理由有二：
1、餐飲店的核心是廚師和味道，這兩個核心在這樣的投資預算裡是很難達到平衡的，因為有資格的廚子看不上你的規模，他們是不願意在這些小店裡既當爹又當媽這樣去幹活的，所以你是請不到好的廚師為你打天下的，這樣你的餐廳就很難在短時間內做到盈虧平衡。
2、成本控制，餐飲業的利潤畢竟不是暴利行業，平均好一點的毛利率也只是在45%-55%之間，所以成本的控制顯得尤其重要了，如果自己經營的話作為老闆就要非常清楚餐廳裡每一樣成本的控制，而且在採購上必須親力親為去做，不得有半點馬虎，前期沒有經驗的話很容易吃虧；
基於這兩點我建議走加盟的模式會比較容易獲得成功，因為乙個好的加盟專案它在你開店的前、中、後期都是有非常多的指導和協助的，這樣你會更有信心去做，而且乙個有資質的公司它背後會有強大團隊在支撐加盟店的運營；它包含了產品的研發、更新，店面的營銷推廣，員工的管理培訓等一系列的扶持，所以我的建議就是在這樣的條件下優先考慮加盟店創業會比較合理。
8樓：匿名使用者
優點:1.能夠利用總部的高知名度來以及專有技術，是的加盟商能夠更好的經營。
2.對於加盟者來說，由於能夠得到總部的經營指導和援助，無需考慮市場企劃，能夠專心經營。
3.由於是統一配貨的制度，可以更少的減少經營成本，而且都是有統一的貨源，所以加盟商並不需要擔心，對於貨源完全可以放心。
缺點:1.既然是加盟，肯定會對總部的依賴性很強，有時會懈怠自己的經營銷售努力。
2. 由於只加盟的，不是自主創業的，所以總部的經營模式不能夠更改，對於腦子裡面充滿創意的加盟商們，就很痛苦的，不能夠隨意改變經營模式，讓自己的創意得不到展現，相反只能夠壓制在自己的心底中，對於加盟商來說其實也是一種折磨
3.畢竟是加盟的，但是加盟商不是只有你乙個人，全國各地有很多的加盟商，所以其中只要有一家加盟店出問題，其實也會導致其他地方的加盟店的口碑出現影響，舉個例子，之前有一位顧客去一家餐飲店吃飯，但是在用餐當中出現了一些不快，顧客就很不開心，就將餐飲店告上了法庭，其實這個餐飲店也是加盟的，顧客去吃飯就是衝著這個餐飲店的名聲去的，沒想到卻出現了這麼一件事情，導致全國各地餐飲店都受到影響，由此可見，只要有一家的加盟店受到影響，其餘加盟店也會受到影響，其實也就是連鎖效應。
由此可見，餐飲店其實有利也是有弊的。所以要怎麼做，還是得看加盟者要考慮餐飲店的利與弊。還是要具有一定的風險意識，既然加盟了一定要去努力去承擔，努力去做好自己的餐飲店，這樣才能獲得成功。
9樓：雨慧穎
如果沒有經驗，建議選擇加盟。
比方說你想在**開店？想做什麼樣的專案？有沒有店面？
口味，服務，選址，裝修都很重要。因為現在消費者不僅僅要吃得飽，還要吃出一種感覺，高大上的感覺，一種體驗消費。現在年輕人還要美團，餓了麼這些外賣，沒有餐飲經驗的做起來會比較吃力。
經營不好的話，就可能會賠錢。
如果說你選擇加盟的話，從開始了解專案，然後到公司考察，簽署加盟合同，總部公司會幫您選址，出設計圖，您找裝修公司裝修，同時還可以到公司進行培訓，員工績效考核，日常運營管理，收銀系統的培訓等等，後期的話呢，公司還會提供相應的後續服務。比方說一年四季的菜品更新，重大節日的營銷策劃，日常營業報表的分析等。
不過說，選擇加盟品牌專案—非常重要！有的只是些皮包公司，自己沒有開店，就開了乙個店面，讓你去考察，然後收取您加盟費，後續就不管你了。建議您選擇稍微大一點的公司合作，確保後續的售後服務。
開餐飲店是做餐飲加盟好還是單幹自己
我個人覺得可以從自身情況來選擇加盟或是自己開。
當你可以同時滿足：1、充裕的時間，2、不錯的能力，這兩點要求時，可以選擇自己單幹。
餐飲事情繁多，所有的事情都要親力親為，從裝修、定位、菜品、定價、經營策略、成本核算、宣傳、管理，每乙個小細節都要耗費大量時間和腦細胞，所以，沒有充分的時間和一定的能力，是比較難的。
如果能力與經驗還有所欠缺或者是時間比較不足時，可以選擇加盟乙個品牌積累經驗。
加盟的優點：省心省力，品牌、產品、模式等都是乙個體系，你跟著總部做就可以了。
當然，為此你要為此付出更多的金錢。現在餐飲競爭如此激烈，利潤都是靠日常管理裡節約出來的。
開餐飲店是加盟好還是學技術好？
餐飲本身就是技術活，如果你加盟，別人會教給你什麼？大部分還是火鍋加盟，教你一些門店的管理制度，然後運營方法，再接著就是材料的配送，然後再收取高額的管理費用，加盟費用，他們會指定統一，並且高規格的裝修檔次，當然這些都是你花錢。而到最後呢？其實你什麼技術都沒有，只能被加盟方，牽著鼻子走，所以開餐飲店，能...
我想開家餐飲店有什麼好的，我想開家餐飲店有什麼好的推薦？
餐飲行業是個很不錯的選擇，因為吃飯是每個人每天必須要做的事情，每個人都會接觸到餐飲行業，民以食為天。想要在餐飲行業裡面分乙份羹，那就要先要了解這個行業，這時候就需要乙個引路人來將你帶你了解這個行業。因為餐飲的範圍太廣了，裡面涉及的方方面面有太多的東西，需要乙個專門的團隊來為您出謀劃策，可以讓你在餐飲...
重慶小面是學技術自己開店好還是加盟好
老城街麵館 學習技術也可以，就是學習技術後，你要自己找位置，開店，加盟的話就比較簡單，你只要同從公司總部的就可以 濟南誰導渠聯 對於想要投資開小吃 餐飲 火鍋 冒菜店，但又沒有經驗的創業者來說，加盟哪家品牌好？確實是一個難題，其實解決的方法有很多種 第一 可以去進行實地考察，從提供的人員服務質量，食...