1樓：匿名使用者
「民以食為天」，生活自然離不開吃飯，廚師以其獨特的職業優勢，成為社會就業的熱門行業。我國的餐飲業市場隨著社會經濟和網際網路的快速發展，也進入到了乙個高質量發展的新階段。長期以來，餐飲業作為第三產業中的主要行業之一，對刺激消費需求，推動經濟增長發揮著重要的作用。
近幾年，我國餐飲業發展迅猛，餐飲業每年為社會提供了許多的就業崗位。同時，隨著國際國內間的交流與合作的不斷擴大，餐飲行業的發展趨勢必將給廚師行業的就業帶來前所未有的良好機遇。
2樓：匿名使用者
俗話說，民以食為天。
在日漸追求是生活品質的今天，廚師這個職業的行業前景還是相當不錯的。
但是注意，我說的是行業前景，而不是就業前景。畢竟隨著廚師學校的建立，廚師就業人口基數逐年攀公升。
所謂行行出狀元，如果不能做到上層，那麼學什麼都是白搭。
廚師的就業待遇幅度很大。只能說好就業而已。
我個人基本將其分為幾個檔次：
1、大排檔、餐車
2、小餐館、快餐店、單位食堂
3、飯店、旅店
4、酒店、主題賓館、西餐廳
如果能在第四類做到主廚，那還是非常了不得的，老闆恐怕都要巴結你，主廚可以說是後廚的皇帝。
當然，廚師也分中西式。
1、中餐廚師，專指能製作出中餐菜餚的廚師。一般來說，國內通常意義上說的廚師就是指的中餐廚師，即中式烹調師。
中餐廚師按照菜系分又分為八大菜系，按照崗位分也有打荷、切配、掌勺、主廚、冷盤、熱菜等多種職務。由於飲食文化的不同，除了川菜、湘菜、粵菜廚師在全國都能見到之外，其他菜系廚師基本職能在本地域工作。
2、西餐廚師，是相對於中餐廚師而言的乙個廚師種類，主要以烹製歐美菜系為主的廚師，也包括東南亞菜系，日韓料理等。
隨著西餐在中國市場的崛起，西餐成了中餐之外的主流美食，因此，西餐廚師這個新興的職業也在國內得到了廣泛關注。如今，西餐在全國各個城市都有其身影，西餐廚師也自然而然成為乙個在全國都能找到工作的職業。
1-2類的工作環境較差（當然，西餐很少有這類的），3類勉強及格，如果上到4類，不管是中式還是西式，環境都是非常不錯的。
而且，由於烹飪方式的不同，中式有很多炒、炸等手法，環境容易惡化（油煙飛濺等）。
工資來說：
如果你只是個後廚學徒，高不到**去。這裡就不說了。
從全國廚師工資調查情況來看，廚師乙個月工資平均大概在6000元-7000元左右，廚師待遇算不錯的，技術好的廚師月薪過萬不是問題。現在西餐廚師月薪一般在6000元-8000元左右，西餐廚師工資水平是按照西餐廚師的技術決定的。
一線城市，廚師**肯定要網上再躥乙個檔次，但是面臨的競爭也是更加激烈。
所以，廚師是個技術活。只要你技術紮實，必定搶手。否則也就只能停留在養家餬口的階段。
3樓：李全
有前途的，民以食為天。
國際權威機構調查顯示，廚師已成為全球十大高薪職業之一，成為前景最為廣闊的高收入階層，成為真正的人生金飯碗。改革開放至今，餐飲業一直作為中國增長最迅速的行業之一，引領著國內消費市場。我國餐飲業正向現代化、產業化、國際化方向邁進，對餐飲人才需求越來越大。
面對國內餐飲業良好的發展態勢，餐飲業人才狀況卻發生了變化，空前的「人才荒」成為阻礙餐飲業發展的最大問題。國家餐飲行業調查顯示，未來5年，中國廚師需求總量400多萬。據《大洋新聞報道》，廣州、深圳年薪80萬高階廚師難聘。
有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。目前我國廚師總數已愈千萬，這樣乙個龐大的隊伍，在我國產業工人中佔了乙個相當大的比重。相對於13億中國人來說，這個數量遠遠不夠，在國際上中餐廚師又是缺口最大的行業之一，廚師已經成為很多有志青年高度認可的熱門高薪職業。
4樓：匿名使用者
無論過去、現在、未來廚師行業都可以，廚師行業的前景沒有問題，因為任總要吃飯的。任何行業都一樣，想做出點名堂一定是付出了超出常人的努力，廚師行業也是如此，廚師同樣也是「白衣天使」。
無論什麼行業都是一兩年的學徒期，三四年的生存期，五六年職業期，七八年才是事業期。如果想在這行做出點名堂，十多年的堅持也是正常的。廚師也不例外，開始一定先從打雜開始，然後一兩年要練刀功，不論你做什麼菜系，刀功都是你的基本功。
這期間難免會受傷。完了還要學習配菜，之後才是顛勺。
顛勺做好之後，還要繼續學習，根據自己的悟性，開發菜品，慢慢會走上廚師長的道路。一路走來，就算你極有天賦，也的五六年了。這個基本上是從飯店打工走到廚師長的道路。
5樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師還是非常好就業的，現在廚師技能人才是很多餐飲企業，酒店都需要的，隨著餐飲行業的發展，對廚師技術人員的需求不斷增加，所以學 廚師前景好，好就業，發展方向多。
6樓：元躍
我認為學廚師很有前途，工資高還管吃，俗話說的好是金子在也發光，行行出狀元。
7樓：匿名使用者
廚師的發展前景廣闊。一般地，經過專門廚師培訓的學子畢業後都能快速找到好工作，有一些條件比較好的，還可以憑藉自己的一技之長創業當老闆。學廚師以後可以說是條條大路都能通羅馬。
廚師的前途還是比較廣闊的，現在的餐飲行業緊缺廚師專業人才，讀完廚師出社會以後不愁找不到工作。國以民為本，民以食為天，可見廚師這一角色的重要性。
8樓：_yes_無悔
我個人感覺，學廚師的前景還是很不錯的。
首先，衣食住行當中，食是永遠的第一位，民以食為天。而且入門的門檻比較低，另外，廚師相對是比較好就業的。
其次，當前大家的經濟水平提高了，對餐飲有了更高的要求，用於餐飲的支出也增多了，所以，優秀的廚師是很受歡迎的。
9樓：北京新東方烹飪學校
學廚師的未來還是很好的 可以有穩定的工作 去的酒店也可以是五星酒店 福利待遇都是很不錯的
10樓：小林看天下
學廚師，高工資，也不需要學歷
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上公升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
chú shī]
廚師廚師，是以烹飪為職業、以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
廚師在某種程度上來說是人類的第二父母。世界非**組織同意將10月20日定為廚師節。
中文名廚師
外文名cook/chef
拼 音
chú shī
工作內容
烹製食品
最初出現
奴隸社會
is語音
釋義：廚子
目錄1 釋義
2 職業要求
▪ 文化要求
▪ 品行道德
▪ 身體要求
▪ 業務素質
▪ 工作禁忌
3 職業等級
▪ 初級
▪ 中級
▪ 高階
▪ 技師
▪ 高階技師
4 勞動特徵
5 趣聞
6 中華名廚
釋義編輯 語音
舊時代人們稱廚師叫「夥伕」、「廚子」、「櫥役」等，是以烹飪為職業、以烹製菜點為主要工作內容的人。現代社會中，多數廚師就職於公開服務的飯館、飯店等場所。
據有關資料表明，2023年，我國廚師總數已逾千萬。這樣乙個龐大的隊伍，在我國產業工人中佔了乙個相當大的比重。因此，研究**廚師職業中的有關問題是十分有意義的。
職業要求
編輯 語音
文化要求
學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
品行道德
廚師的品行道德素質，即廚師在政治思想、道德品質方面具有水平和修養。
作為一名社會主義中國的廚師，除應具備愛國、愛黨、愛人民的起碼思想品德之外，根據烹飪職業的特殊性，還應該特別提出以下幾點：一是全心全意為人民服務的精神；二是熱愛本職工作的敬業精神；三是熱愛集體、熱愛企業的精神；四是牢固的法制觀念。
身體要求
俗話說：「老陰陽，少廚子。」廚師工作是一種強度較大的勞動，要成為一名合格的廚師，從身體素質上講，首先要有健康的體質。
廚師的工作很辛苦，不僅工作量大，而且較為繁重。無論是加工切配，還是臨灶烹調，都需要付出很大的體力。沒有健康的體質是承受不了的，再者，廚師還要具有較強的耐受力。
廚師工作與普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人後；做在人前，吃在人後。甚至有時業務忙起來，連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經受爐前高溫、油煙的薰考等等。
這種職業勞動的特點，要求廚師要有較強的耐受力。有人把這種耐受力形象的概括為「四得」，即飽得、餓得、熱得、冷得。第三，廚師還要反應敏捷，精力充沛。
廚房工作一旦開始，就呈現出高度緊張的狀態。特別是業務量大的時候，尤其不同。當客點菜或訂購筵席之後，廚師就要立即做出反應，配菜烹調。
此外，在生產過程中，有些菜需要急火烹製，如炒菜類。這些菜點往往要求在很短的時間內完成一系列的操作程式，這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動作和充沛的精力。
業務素質
廚師的業務素質包括內容很多，其主要方面是要有精湛的技術。具體地說，作為一名合格的廚師，要有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調味要準確適口。要有較好的文化知識素養。
要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學修養和藝術創新基礎。此外，還應該有勇於創造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5s的靈活運用等。
工作禁忌
一、不隨地吐痰，不亂扔垃圾，工作區域乾淨整潔衛生。
二、著裝整潔，正確穿戴工作服工作帽，隨時維護個人衛生。
三、不浪費原料，生熟分開，避免炒勺嘗口味。
四、在廚房內禁止吸菸。
職業等級
編輯 語音
作為一名廚師現代廚師，當然要考取中式烹調師職業資格證書。也就是廚師證（廚師證已於2023年4月取消，工種名稱現更改為中式烹調師。如有疑問可登入國家職業資格工作網查詢工種。
學廚師有沒有前途，學廚師有沒有前途？工資真的高嗎？
學廚師，高工資，也不需要學歷 1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上公升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的 職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛 經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來...
學習廚師有前途嗎學廚師有前途嗎？
學廚師是很不錯的，現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。廚師還是很有優勢的 1 學廚師 熱門行業 高薪職業 永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。2 學廚師 發...
學廚師阜陽好嗎，學廚師有前途嗎？
安徽新東方烹飪學院 合肥比較好的就學林路那邊，規模挺大的，口碑也不錯，課程種類很多 可以學廚師，西餐，西點 蛋糕，糕點 這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店...