1樓：匿名使用者
潤滑脂=基礎油+新增劑+稠化劑，
潤滑脂的基本組成：潤滑脂主要是由稠化劑、基礎油、新增劑三部分組成。一般潤滑脂中稠化劑含量約為10%-20%,基礎油含量約為75%-90%,新增劑及填料的含5%以下。
l.基礎油
基礎油是潤滑脂分散體系中的分散介質,它對潤滑脂的效能有較大影響。一般潤
滑脂多採用中等粘度及高粘度的石油潤滑油作為基礎油,也有一些為適應在苛刻
條件下工作的機械潤滑及密封的需要,採用合成澗滑油作為基礎油,如酯類油、矽
油、聚泣-烯烴油等。
2.稠化劑
稠化劑是潤滑脂的重要組分,稠化劑分散在基礎油中並形成潤滑脂的結構骨架,使
基礎油被吸附和固定在結構骨架中。潤滑脂的抗水性及耐熱性主要由稠化劑所決
定。用於製備潤滑脂的稠化劑有兩大類。皂基稠化劑(即脂肪酸金屬鹽)和非皂基
稠化劑(烴類、無機類和有機類)。皂基稠化劑分為單皂基(如鈣基脂)、混合皂基(如鈣鈉基脂)、復合皂基(如復合鈣基脂)三種。90%的潤滑脂是用皂基稠化劑製成的。
3.新增劑與填料
一類新增劑是潤滑脂所待有的,叫膠溶劑,它使油皂結合更加穩定如甘油與水等。
鈣基潤滑脂中一旦失去水,其結構就完全被破壞,不能成脂,如甘油在鈉基潤滑脂中可以調節脂的稠度。另一類新增劑和潤滑油中的一樣,如抗氧、抗磨和防鏽劑等,但用量一般較潤滑油中為多。有時,為了提高潤滑脂抵抗流關和增強潤滑的能力,常新增一些石墨、二硫化鑰和碳黑等作為填料。
2樓：匿名使用者
潤滑脂主要由以下三部分組成：（1）稠化劑10一30％。（2）基礎油（液體潤滑油）70％一90％。（3）新增劑5％。．給你一些常用潤滑脂型號：
a——）軸承用潤滑脂，常見型號為克魯伯be41，上海虎頭hotolube的全合成高溫電機軸承脂，全合成高溫高速軸承脂，高溫過載軸承脂.
b——）超高溫裝置用潤滑脂，如窯車，玻璃行業等，常見型號為克魯伯be41，上海虎頭hotolube的全合成超高溫脂，1200度和全合成長效高溫脂，300度.
c——）低溫裝置用潤滑脂，使用溫度-60/70度，常用型號為上海虎頭hotolube的全合成低溫航空脂或全合成超低溫脂，福斯德kls8200等
d——）白色潤滑脂，用於轉速較低的部件，起到潤滑密封作用。常用型號：克魯伯kluber的glk 112，虎頭hotolube的全合成氟素脂和氟矽脂。
e——）透明矽脂。常用型號：虎頭hotolube的全合成潤滑矽脂， kluber克魯伯的glk 118.
3樓：滿意請採納喲
主要由礦物油（或合成潤滑油）和稠化劑調製而成。
潤滑脂（lubricating grease），是一種稠厚的油脂狀半固體，用於機械的摩擦部分，起潤滑和密封作用。也用於金屬表面，起填充空隙和防鏽作用。
在汽車和工程機械上的許多部位都使用潤滑脂作為潤滑材料，即常說的黃油。
4樓：鐵匠半百
碳氫化合物，分子量較大的烷烴。
黃油的成分是什麼啊?
5樓：鮑和愜粟修
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。
[編輯本段]相關人群
一般人群均可食用；孕婦，肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黃油。
[編輯本段]製作指導
黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。
[編輯本段]黃油的打發
黃油單純的打發變成淡淡的黃色(有點發白
體積增大1倍左右)
如果是用來抹蛋糕的需要加入蛋清糖
水製做方法是先將蛋清打發
同時將糖和水煮開
倒入打發的蛋清裡繼續攪打
這時將切成小塊的黃油分幾次加入裡面攪勻
直到打泡為止(有點發白體積增大1.5-2倍)
我們叫做
butter
cream
黃油奶油
可以用來抹蛋糕
或者加入果仁粒
花生醬等調製出可口的陷料
夾麵包蛋糕都可以.打發黃油前需要將黃油在室溫下化軟(不是液體哦
變軟即可)
[編輯本段]其他相關
黃油在2023年前就已經被牧民引到了餐桌上。在古羅馬和古希臘時代，它和牛奶一樣，也是野蠻人的食品，高盧人，日爾曼人才去食用它。
這種狀況一直延續到文藝復興時期，在北歐和西歐人們漸漸地將它看作是貴族食品。而在文藝復興時期的法國，黃油還被用來美容。自18世紀開始，在餐桌上漸漸有了黃油盤，這幾乎成了有錢人標榜自己有錢的一種標誌。
19世紀黃油開始流入尋常百姓家。這主要歸功於2023年的離心分離技術的發明使大生產成為可能。鐵路的建造再加上運輸過程中冷藏技術的出現，黃油被運到了絕大多數的法國各地,
並用來取代部分傳統的動物油，植物油來烹調菜餚。
19世紀末，造假的商人將黃油和植物黃油混合**。2023年，法國頒布了一項法令，嚴格規定黃油的品名和成分。
今天，黃油成為高階烹調和日常烹調不可缺少的配料。而在一些糕餅製作中，包裝上的double_quotation純黃油製作double_quotation成了質量的代名詞。
[編輯本段]備註
黃油與乳酪的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。
[編輯本段]每100克的營養成分
能量888千卡
蛋白質1.4克
脂肪98克
膽固醇296毫克
核黃素0.02毫克
鈣35毫克
磷8毫克
鉀39毫克
鈉40.3毫克
鎂7毫克
鐵0.8毫克
鋅0.11毫克
硒1.6微克
銅0.01毫克
錳0.05毫克
以上資料參考自中國疾病預防控制中心營養與食品安全所所著的《中國食物成分表(2002)》。以上資料僅供參考，不得用於其他的用途。
參考資料：
6樓：匿名使用者
黃油的成分主要為反式脂肪酸,近幾年研究表明,反式脂肪酸對心血管的不利影響與動物脂肪相似。
建議吃西式早餐不宜每天抹黃油,而且每次不宜超過一塊黃油.最好能以果醬替代。代 潤滑脂，俗稱中油或黃油。
稠厚的油脂狀半固體。用於機械的摩擦部分，起潤滑和密封作用。也用於金屬表面，起填充空隙和防鏽作用。
潤滑脂主要是由稠化劑、基礎油、新增劑三部分組成。一般潤滑脂中稠化劑含量約為10%-20%,基礎油含量約為75%-90%,新增劑及填料的含量在5%以下。
l.基礎油
基礎油是潤滑脂分散體系中的分散介質,它對潤滑脂的效能有較大影響。一般潤滑脂多採用中等粘度及高粘度的石油潤滑油作為基礎油,也有一些為適應在苛刻條件下工作的機械潤滑及密封的需要,採用合成澗滑油作為基礎油,如酯類油、矽油、聚泣-烯烴油等。
2.稠化劑
稠化劑是潤滑脂的重要組分,稠化劑分散在基礎油中並形成潤滑脂的結構骨架,使基礎油被吸附和固定在結構骨架中。潤滑脂的抗水性及耐熱性主要由稠化劑所決定。用於製備潤滑脂的稠化劑有兩大類。
皂基稠化劑(即脂肪酸金屬鹽)和非皂基稠化劑(烴類、無機類和有機類)。
皂基稠化劑分為單皂基(如鈣基脂)、混合皂基(如鈣鈉基脂)、復合皂基(如復合鈣基脂)三種。90%的潤滑脂是用皂基稠化劑製成的。
3.新增劑與填料
一類新增劑是潤滑脂所待有的,叫膠溶劑,它使油皂結合更加穩定�如甘油與水等。鈣基潤滑脂中一旦失去水,其結構就完全被破壞,不能成脂,如甘油在鈉基潤滑脂中可以調節脂的稠度。另一類新增劑和潤滑油中的一樣,如抗氧、抗磨和防鏽劑等,但用量一般較潤滑油中為多。
如磷酸酯、zddp、elco極壓抗磨劑、復合劑、滴點提高劑等。有時,為了提高潤滑脂抵抗流關和增強潤滑的能力,常新增一些石墨、二硫化鑰和碳黑等作為填料。
7樓：匿名使用者
黃油是從奶油產生的，將忌廉進一步用離心器攪拌就得到了黃油，黃油裡還有一定的水分，不含乳糖，蛋白質含量也極少。
奶油和黃油雖都來自牛奶中的脂肪，但它們和來自牛身上的體脂——牛油是不相同的。奶油的脂肪顆粒很小，而且熔點低、消化率高。另外，奶油、黃油含有人體必需脂肪酸及豐富的維生素a和維生素d，並有卵磷脂，這都是牛油、豬油和羊油等畜類的體脂所沒有的。
黃油根據是否發酵可分為酸性黃油和甜性黃油。生產酸性黃油時，需經過發酵過程。
8樓：廣州優美西點烘焙學校
黃油的主要成份是牛奶脂肪佔百分之八十五，水占百分之十五，牛奶固體佔百分之五。
黃油的主要成分是什麼?
9樓：wjia佳醬
黃油的主要成分是脂肪。
黃油（butter）是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
西元前5世紀，匈奴人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉製食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。
擴充套件資料；
傳統觀點認為，黃油是增加體重、使人肥胖的罪魁禍首。但美國塔夫茨大學的研究卻發現，每天食用1湯匙的黃油對整體的死亡率幾乎沒有影響，與心血管疾病和中風也沒有明顯關聯，甚至還有助於降低患糖尿病的風險。
甚至較小規模的樣本顯示每天食用1份黃油還可以將2型糖尿病的發病風險降低近4%。不過，研究者表示這個結論仍有待進一步驗證。
研究人員表示，黃油更像是一種「中間派」食物，它不應該被妖魔化，也不用為了追求健康特意選擇，但一定要注意適量食用。
參考資料**；人民網-黃油，沒那麼大危害
10樓：會說金融
黃油在西餐比較常見，可用來做各類糕點、餅乾、煎牛排……等等。但在傳統的中餐就較少用到，所以有些人不知道黃油是什麼東西？
簡單的說黃油是牛奶的加工產物，或者這樣說：是牛奶中的乳脂。
提取的方法有多種，常見的是從牛奶的煮熟或攪拌，到靜置沉澱。漂浮在最上面的一層粘稠奶油，叫做「稀奶油」，把它分離出來，進行多次攪拌，便會呈現出黃色的固體狀。這是初始的黃油，再經過過濾，加熱殺菌，蒸發水分。
沒錯，剩下的就是黃油了。
黃油的製作原理
看起來很神奇是吧！因為牛乳在攪拌的過程中，原本乳脂肪球含有豐富的蛋白質，會遭到破裂，乳脂肪便從中流出。失去了蛋白質的保護，脂肪自然與水分離，漂浮到上面，聚集到了一塊，變成淡黃色。
這時，再經過提純，壓榨水分，黃油就行成了。
黃油的營養價值
再簡單的講，黃油就是一種脂肪，跟豬油、雞油之類的差不多。不過黃油的味道更加芳香，帶有濃郁的奶香味，食用價值也比較高一點。它那黃色的顏色，主要的成分是胡蘿蔔素。
另外含有不飽合脂肪酸，和少量的微量元素。其它方面與平時的食用油差不多，比如熱量、膽固醇……等等。
可能有的人認為蛋糕中的忌廉，就有用黃油製作，其實不然，那種是「人造黃油」。主要是用忌廉精，澱粉水解物、蛋白質，和食品新增劑混合製作而成的。故此含有一種「反式脂肪酸」的物質，吃多了對人體不利，這是在國際醫學上公認的事實，所以要少吃為宜。
黃油的主要成分是什麼，黃油的成分是什麼
黃油的主要成分是脂肪。黃油 butter 是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。西元前5世紀，匈奴人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱...
潤滑脂的優缺點是什麼，潤滑油與潤滑脂各有何優缺點
優點 潤滑脂的使用壽命長，供油次數少，不需要經常新增，在經常加油困難的摩擦部位上，使用潤滑脂潤滑較為有利。潤滑脂通常用於重負荷 低速 高速 高溫 低溫 極壓以及有衝擊負荷的苛刻條件，也適用於間歇或往復運動的部件上的潤滑。潤滑脂在摩擦表面上保持能力強，密封性好。有些機械密封不嚴，使用潤滑脂可以防止水分...
怎樣過濾潤滑脂中的的雜質
問題 潤滑油裡含有大量微小的雜質需要過濾 在實驗室採用中速濾紙以及400目的濾布加壓過濾 均出現過濾不動現象 請教大家有什麼好的裝置以及好的辦法解決嗎？謝謝了 我單位每天需要處理此類油品15到30噸左右，另外此油不可以加溫 粘度40度在55左右。如果雜質太多，嘗試在過濾前加個旋流分離器之類的，再過濾...