1樓:一條酸菜魚
秋季是板栗成熟的季節。
板栗是典型的秋季食材,通常來說,板栗4-6月份開花,8-10月果實成熟上市,早熟一些的板栗8月份就可以進行購買了,晚熟一些的板栗則要到10月份才會成熟,從口感和品質上來說,秋季的板栗都是最佳的。
板栗成熟以後,有的成熟後自然墜落,而其他的需要站在板栗樹下用竹竿敲打樹枝,板栗就會落下來了,有時候有的會帶著外面帶刺的殼一起掉下來。板栗雖然是秋季的應季食材,但是現代科技發達,有很成熟的生鮮儲存技術,將板栗採收之後放在專用的冷鏈儲存中可以較長時間的儲存板栗。
吃板栗的注意事項
1、熟食板栗能和胃健脾,緩解脾虛。將板栗仁蒸熟磨粉,製成糕餅,適用於飲食少、身體瘦弱的兒童,以增加食慾,調理腸胃。用板栗和粳公尺熬粥,有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日**。
2、若買糖炒栗子,一天吃7—10個即可,最好是在兩餐間當零食。否則生吃過多,難以消化,熟食過多,易阻滯腸胃,每天別超過10個。
3、栗子要挑外殼完整,顏色自然,不是特別油亮的。發霉的陳栗子千萬別吃,易引起食物中毒。由於含糖量高,糖尿病患者最好對栗子「敬而遠之」。
上火嚴重、發燒、食積停滯、脘腹脹滿者也不宜多食。
以上內容參考:人民網-板栗的功效和吃法 吃板栗有什麼注意事項
2樓:淚
板栗花期為5~6月,果熟期為9~10月。所以說新鮮板栗收穫的季節是在秋季。
板栗簡介:板栗(學名:castanea mollissima),又名慄、板栗、栗子、風臘,是殼斗科慄屬的植物,原產於中國,分布於越南、台灣以及中國大陸地區,生長於海拔370-2800公尺的地區,多見於山地,已由人工廣泛栽培。
栗子營養豐富,維生素c含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
分布:板栗在廣西也有許多,南寧市郊的隆安縣有板栗之鄉的美名。
生長環境:喜光,光照不足引起枝條枯死或不結果實。對土壤要求不嚴,喜肥沃溫潤、排水良好的砂質或磔質壤土,對有害氣體抗性強。
忌積水,忌土壤粘重。深根性,根系發達,萌芽力強,耐修剪,蟲害較多。另外,其品種耐寒、耐旱。
壽命長達300年。
3樓:魔法師瑚兒
九月份才有的時令新鮮水果,只能等了..
4樓:27y張
板栗的成熟季節是在9月份。。
5樓:97樂於助人
板栗(學名:castanea mollissima),又名慄、中國板栗,是殼斗科慄屬的植物,原產於中國,分布於越南、台灣以及中國大陸地區,生長於海拔370-2800公尺的地區,多見於山地,已由人工廣泛栽培。板栗花期為5~6月,果熟期為9~10月。
它甘甜芳香,主要含澱粉51~60%,蛋白質5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c及鈣、磷、鉀等礦物質,可供人體吸收和利用的養分高達98%。以十粒計算,熱量為204卡路里,脂肪含量則少於1克,是有殼類果實中脂肪含量最低的。普遍用於食品加工,烹調宴席和副食。
板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌燒子雞,噴香味美,可磨粉,亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮,可延長市場**時間。板栗多產於山坡地,國外稱之為「健康食品」,屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。
採收板栗的方法有哪些?
6樓:無語倫比
板栗採收方法 拾栗子樹上的慄蓬自然成熟開裂,堅果落地後撿拾。此方法收穫的栗子發育充實,外形美觀,有光澤,品質優良,耐貯耐運,同時還可充分利用輔助勞力。
但必須每天進行撿拾,否則栗果長時間在地下裸露,會失水風乾,影響產量和果品質量。據試驗,栗果在樹下裸露1天,失水重量達到10%以上,而且失水後的栗果在貯藏和運輸中極易霉爛。
打慄蓬板栗開裂40%以上,用竹竿將慄蓬震落,並撿起集中堆放在蔭涼處,每層20厘公尺噴灑少量清水,增加蓬堆內的濕度。蓬堆厚度不超過80厘公尺,5~7天蓬苞開裂後,將栗果撿出,注意不要損壞果皮的光潔度。
7樓:中國農業出版社
板栗一般用自然落果採收法。栗子成熟後,總苞(慄蓬)開裂,果實可自然落下,每日早晨拾取。這樣採收,肉充實飽滿,可提高產量,耐久藏,但採收期長。
用打落的方法,則可一次完成採收任務。即總苞大部分變為黃褐色、有部分總苞開裂時,用木桿輕輕打落。採收後,將總苞堆積覆蓋,乾燥時隨時灑水。
數日後總苞全部開裂,取出果實。以上兩種採收方法可結合應用,一株樹上,早熟的用自然落果採收,晚熟的可打落採收,這樣可縮短採收期。自然落果採收必須在栗子成熟前於株行間「刨樹場」,剷除雜草,平整土地,這樣落下來的栗子不致丟失,容易拾撿。
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