1樓：匿名使用者
冬蟲夏草是微生物，是真菌，是子囊菌，是高等真菌的有性型（也稱有性世代）。冬蟲夏草不是蟲，也不是草。
冬蟲夏草與我們熟悉的食用蘑菇、藥用靈芝一樣同屬於高等真菌，所不同的是：
（1）真菌的宿主不同。蘑菇、靈芝可以寄生在多種死亡的植物上，冬蟲夏草只能寄生在蝙蝠蛾科蟲草蝙蝠蛾幼蟲上；
（2）它們的食用、藥用的部位不同。食用蘑菇、藥用靈芝只是地上未成熟和成熟的有性器官部分（真菌學稱子實體），而冬蟲夏草食用和藥用部位同樣含地上未成熟的有性器官（真菌學稱子座）和地下的有性器官「蟲型」菌核部分。
冬蟲夏草和人參、鹿茸並成為中藥三大寶。
冬蟲夏草的鑑別方法：
（1）蟲體：長3~5cm，乾後外表為黃色或黃棕色，腹足平坦，呈淡黃白色。以形體完整、蟲體豐滿肥大、外色黃亮內色白、子座短者為佳。
（2）看子座：所謂「夏草」即子座，長4~11cm，有柄，常獨生，偶有2~3個分枝，深棕色、棕褐色或近黑色，基部粗，向上漸細，上部為未成熟的子囊果稍膨大、近黑色，呈圓柱形。子座質地柔軟，斷面為白色，縱向呈纖維狀。
（3）聞氣味：氣濃、微腥。
（4）嘗味道：味淡、微鮮。
（5）稱重量：每500g約有1000~3000條不等（如果條數過少，可能蟲體內穿有鉛絲等異物）。
冬蟲夏草的鑑別要多看多問，最好找了解的人問問，再看看相關的文章或**，由於冬蟲夏草的稀有性，市場是假貨很多，而且作假方法也很多。更多關於冬蟲夏草的資訊請參考三源堂冬蟲夏草網！
2樓：
冬蟲夏草又叫蟲草，是蟲和草結合在一起形成的，冬天是蟲子，夏天從蟲子里長出草來。蟲是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲，草是一種蟲草真菌。夏季，蟲子將卵產於地面，經過乙個月左右孵化變成幼蟲後鑽入潮濕鬆軟的土層。
土裡的一種黴菌侵襲了幼蟲，在幼蟲體內生長。經過乙個冬天，到第二年春天來臨，黴菌菌絲開始生長，到夏天時長出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與黴菌菌絲共同組成了乙個完整的「冬蟲夏草」。
一、如何鑑別冬蟲夏草：
「草形」
冬蟲夏草體形如蠶，一般只有一條「草頭」，極少有多分枝「草頭」的蟲草，其基部較粗，末端漸細，長度在0.1-4厘公尺之間。「蟲體」有足8對，尾如蠶尾，長度一般在1.
6-4厘公尺之間，其中長度以1.6-1.9厘公尺之間和5.
6-6.5之間的蟲草很少見，**蟲草表面粗糙，環紋明顯，乾燥蟲草質脆，易折斷。蟲草折斷後，斷面有乙個小中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。
蟲草整枝形多為細長或略彎曲形。
「草色」
冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數「草頭」部分顏色發黑，細長，斷面平坦，色略發黃。**蟲草以蟲體色黃淨、光亮、豐滿肥大，斷面黃白色，不空心，子座短小，無霉變和雜質者為佳。
「草味」
**的冬蟲夏草在密封後開啟，聞起來有比較濃的腥氣味，淡草茹味。總之，冬蟲夏草入藥時須「草、蟲」兼備，藥性方佳，倘若缺一，則療效難全。若遇殘缺不全的蟲草，或只有蟲體而無子座，或只有子座而無蟲體；均為次品，此點最為重要，切勿忘記。
在購買藥用冬蟲夏草時，應選擇色澤正常、發育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質地良好而又乾爽者。
二、如何鑑別冬蟲夏草摻假、混淆品
1、用野生於湖南、廣西、江西、安微等地的亞香捧蟲草和新疆蟲草摻假，冒充**冬蟲夏草銷售。
2、用麵粉、玉公尺粉、澱粉、石膏等材料，用特製造假蟲草摸具壓成模型，然後上色晾乾，冒充**冬蟲夏草銷售。
3、用人工培育的蟲草菌絲體，做成營養補品，冒充純天然野生冬蟲夏草營養補品。人工、天然蟲草兩者雖然有一些藥理成份相似，但並不是同一種藥物。
4、在**冬蟲夏草中加入明礬以增重摻假，由於摻假者把冬蟲夏草在明礬裡浸泡過，使草體表面有一層乳白色，起凝固、膨鬆、增重作用。
以上4種一般人最難識別的是第1種，其它摻假、冒充行騙蟲草在細心望其形、觀其色、聞其味下，很容易鑑別。
詳情可諮詢「冬蟲夏草屋」藥師！
冬蟲夏草是什麼樣的，怎麼辨別？
3樓：中國農業出版社
蟲草，即冬蟲夏草，鑑別方法通常如下：
真品：呈條形，由蟲體和菌座兩部分相連組成，全長約9-12厘公尺，蟲體似蠶幹，約3-6厘公尺，粗約0.4-0.
7厘公尺，呈深黃色、中黃棕色，外觀粗糙，環紋明顯，有環節20-30個，腹部有足8對，位於蟲體中部的4對較明顯，質脆易斷，斷面內心充實，白色略黃。菌座自蟲頭長出，彎曲棒狀，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，斷面空虛，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。
假品：多為唇形科植物草石蠶的乾燥根莖（又稱地蠶），形狀似紡錘，表面淡黃色至灰黃色，環節明顯比真品少，只有2-11個，腹部無足，形似幼蟲，無子座，質地脆，易折斷，斷面白色，粉狀，嘗之黏口無草菇香味，味微甜。此外還有用澱粉、麵粉、玉公尺粉，加少許膠質，調以色素，壓制成的假蟲草，有的在蟲體內插入金屬絲的劣質蟲草等，不宜購買。
4樓：
冬蟲夏草是微生物，是真菌，是子囊菌，是高等真菌的有性型（也稱有性世代）。冬蟲夏草不是蟲，也不是草。
冬蟲夏草與我們熟悉的食用蘑菇、藥用靈芝一樣同屬於高等真菌，所不同的是：
（1）真菌的宿主不同。蘑菇、靈芝可以寄生在多種死亡的植物上，冬蟲夏草只能寄生在蝙蝠蛾科蟲草蝙蝠蛾幼蟲上；
（2）它們的食用、藥用的部位不同。食用蘑菇、藥用靈芝只是地上未成熟和成熟的有性器官部分（真菌學稱子實體），而冬蟲夏草食用和藥用部位同樣含地上未成熟的有性器官（真菌學稱子座）和地下的有性器官「蟲型」菌核部分。
冬蟲夏草和人參、鹿茸並成為中藥三大寶。
冬蟲夏草的鑑別方法：
（1）蟲體：長3~5cm，乾後外表為黃色或黃棕色，腹足平坦，呈淡黃白色。以形體完整、蟲體豐滿肥大、外色黃亮內色白、子座短者為佳。
（2）看子座：所謂「夏草」即子座，長4~11cm，有柄，常獨生，偶有2~3個分枝，深棕色、棕褐色或近黑色，基部粗，向上漸細，上部為未成熟的子囊果稍膨大、近黑色，呈圓柱形。子座質地柔軟，斷面為白色，縱向呈纖維狀。
（3）聞氣味：氣濃、微腥。
（4）嘗味道：味淡、微鮮。
（5）稱重量：每500g約有1000~3000條不等（如果條數過少，可能蟲體內穿有鉛絲等異物）。
冬蟲夏草的鑑別要多看多問，最好找了解的人問問，再看看相關的文章或**，由於冬蟲夏草的稀有性，市場是假貨很多，而且作假方法也很多。更多關於冬蟲夏草的資訊請參考三源堂冬蟲夏草網！
5樓：素心繁華
冬蟲夏草是一種真菌，是一種特殊冬蟲夏草的蟲和真菌共生的生物體。是冬蟲夏草真菌的菌絲體通過各種方式感染蝙蝠蛾（鱗翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾屬昆蟲）的幼蟲，以其體內的有機物質作為營養能量**進行寄生生活，經過不斷生長發育和分化後，最終菌絲體扭結並形成子座伸出寄主外殼，從而形成的一種特殊的蟲菌共生的生物體。入藥部位為菌核和子座的複合體。
冬蟲夏草是高階滋補名貴中藥材
冬蟲夏草菌之子座出自寄主幼蟲的頭部，冬蟲夏草單生，細長呈棒球棍狀，長4－14厘公尺，不育頂部長3－8厘公尺，直徑1．5－4厘公尺;上部為子座頭部，稍膨大，呈窄橢圓形，長1．5－4厘公尺，褐色，除先端小部外，密生多數子囊殼，頂部不育部長1．5－5．5公釐;子囊殼近表面生基部大部陷入子座中，先端凸出於子座外，卵形或橢圓形，長250－500微公尺，直徑80－200微公尺，每乙個子囊內有8具有隔膜的子囊孢子。蟲體表面深棕色，斷面白色;有20－30環節，腹面有足8對，形略如蠶。
6樓：菜六說時尚
怎樣辨別冬蟲夏草？聽聽專家怎麼說，可不要買錯了！
7樓：匿名使用者
**的冬蟲夏草在密封後開啟，聞起來有比較濃的腥氣味，淡草茹味。總之，冬蟲夏草入藥時須「 草、蟲 」 兼備，藥性方佳，倘若缺一，則療效難全。若遇殘缺不全的蟲草，或只有蟲體而無子座，或只有子座而無蟲體；均為次品，此點最為重要，切勿忘記。
在購買藥用冬蟲夏草時，應選擇色澤正常、發育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質地良好而又乾爽者。國內這些知名品牌的蟲草品牌，像福臨門、同仁堂的蟲草都有著以上特質。福臨門面向家用客戶，較為實惠，同仁堂面向商務送禮，價位較前者高。
8樓：步高鶴
冬蟲夏草是什麼樣的，怎麼辨別？
冬蟲夏草是一樣很珍貴的天然滋補品，冬蟲夏草有種特有的淡香草菇 味道，這是 冬蟲夏草特有的味道，別的 假冒蟲草是不可能有這種味道的，只要能辨別出這種 味道 ，您就可以大膽的辨別 出真假蟲草了，業界公認藏草功效好，但是現在市場上有 97% 以上都是假蟲草，市面上只有少數 如福臨門冬蟲夏草 和同仁堂 能買到正宗的野生蟲草。
9樓：
從幾個點來分辨觀察冬蟲夏草真偽優劣，1，顏色，優質的冬蟲夏草顏色金黃，2，看蟲體是否有明顯的環紋，優質的冬蟲夏草都有明顯的環紋，3，看四足，優質的冬蟲夏草四足明顯，越明顯，說明蟲體越飽滿。最後建議你到放心的地方購買網頁鏈結這家店我一直在買，***，吃得放心，現在一看別人家的蟲草一眼就認出是好是賴了，總之，都沒有這家好
10樓：白衣
大小：冬蟲夏草的蟲體長 3～ 5m，直徑 0 3～ 0 8m，形如三眠老蠶。當然，在這一範圍內，越長越粗的冬蟲夏草質量越好。
顏色：**蟲體呈深黃到淺黃棕色，「草」的部分呈枯枝顏色，色澤較深，蟲草「眼睛」呈棕黃色或棕紅色。
足數：**的冬蟲夏草腹面有足8對，位於蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4-7厘公尺，徑約0.3厘公尺。
外形：**腹面足8對，蟲體中部的4對非常明顯。
斷面：**的冬蟲夏草掰開後有明顯的紋路，蟲草中間有乙個類似「v」形的黑芯，有些也可能是乙個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。聞氣味，少有腥臊味和草菇的香氣，為**所特有。
冬蟲夏草怎麼辨別好壞？
11樓：中國農業出版社
蟲草，即來冬蟲夏草，鑑別方源法通常如下：
真品：呈bai條形，
du由蟲體和菌座兩部zhi分相連組成，全長約9-12厘公尺dao，蟲體似蠶幹，約3-6厘公尺，粗約0.4-0.7厘公尺，呈深黃色、中黃棕色，外觀粗糙，環紋明顯，有環節20-30個，腹部有足8對，位於蟲體中部的4對較明顯，質脆易斷，斷面內心充實，白色略黃。
菌座自蟲頭長出，彎曲棒狀，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，斷面空虛，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。
假品：多為唇形科植物草石蠶的乾燥根莖（又稱地蠶），形狀似紡錘，表面淡黃色至灰黃色，環節明顯比真品少，只有2-11個，腹部無足，形似幼蟲，無子座，質地脆，易折斷，斷面白色，粉狀，嘗之黏口無草菇香味，味微甜。此外還有用澱粉、麵粉、玉公尺粉，加少許膠質，調以色素，壓制成的假蟲草，有的在蟲體內插入金屬絲的劣質蟲草等，不宜購買。
冬蟲夏草是什麼，冬蟲夏草是什麼？
冬蟲夏草，中藥名。為麥角菌科植物冬蟲夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲的屍體的複合體。具有補腎益肺，止血化痰功效。主治陽痿遺精 腰膝痠痛 久咳虛喘 勞嗽痰血。冬蟲夏草 ophiocordyceps sinensis 別稱冬蟲草，是冬蟲夏草菌和蝙蝠蛾科幼蟲的複合體。冬蟲夏草功效眾多，它是由肉...
冬蟲夏草的夏草是什麼，冬蟲夏草是什麼？
冬蟲夏草又稱為蟲草或冬蟲草，是真菌冬蟲夏草寄生於蝙蝠蛾幼蟲體上的子座與幼蟲屍體的複合物。屬於麥角菌目 麥角菌科 蟲草屬。顧名思義，冬蟲夏草當然冬天是蟲，而夏天就變成草了。冬蟲夏草是一種叫做蝙蝠蛾的動物，將蟲卵產在地下，使其孵化成長得像蠶寶寶一般的幼蟲。另外，有一種孢子，會經過水而滲透到地下，專門找蝙...
冬蟲夏草是什麼
冬蟲夏草，中藥名。為麥角菌科植物冬蟲夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲的屍體的複合體。具有補腎益肺，止血化痰功效。主治陽痿遺精 腰膝痠痛 久咳虛喘 勞嗽痰血。冬蟲夏草 ophiocordyceps sinensis 別稱冬蟲草，是冬蟲夏草菌和蝙蝠蛾科幼蟲的複合體。冬蟲夏草功效眾多，它是由肉...