1樓：生活達人妙招小妹
香醋具有「色、香、酸、醇、濃」的特點，濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。香醋是香味濃郁，酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮、愈存愈醇等。陳醋是存放較久的醋。
2樓：梓夜雨沙
山西醋很有名，老陳醋是山西醋中的珍品。
據傳，周代時，在山西就開始了酷的生產，而老陳醋，在春秋戰國時代，古晉陽就有一些作坊開始釀造。第乙個正式推出「山西老陳醋」名牌的，是製作人王來福。清朝順治年間王來福來到清源（今清徐縣），利用當地原料充足、水質優良的條件開辦醋坊，改陳年白醋為薰醋。
實際上，老陳醋的釀造要比王來福早得多。
山西醋品種繁多，老陳醋為其代表性的名產。其它還有陳醋、普醋、雙醋、特醋、名特醋、味醇等許多品種。如從生產酷的原料區分，則有高梁醋、玉公尺醋、小公尺酷、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、紅薯醋等多種。
老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉澱的特點。另外，老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不黴、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨具一格、質地優良的佳品。
3樓：小川生活情感諮詢
回答您好，很高興回答您的問題，老陳醋和陳醋有以下區別：
1、顏色區別
老陳醋和陳醋在顏色上就有明顯區別，老陳醋的顏色為棕黑色，而陳醋的顏色則為棕褐色，也就是說陳醋的顏色相對於老陳醋來說要略淺一些，這是兩者之間的明顯不同。
2、原料不同
老陳醋和陳醋在原料上也有明顯不同，老陳醋的原料多為糯公尺，紅麴以及芝麻等，而陳醋的原料則為麩皮大麥大公尺以及高粱等，這也是兩者之間的不同之處，不過也有說陳醋釀製時間較長以後就會變成老陳醋。
3、味道區別
老陳醋和陳醋在味道上也有明顯區別，老陳醋的味道比較柔和，而陳醋的味道則比較醇厚，酸味比較重，老陳醋特別適合用來製作老醋木耳，老醋花生等帶有濃郁酸味的菜品，做好以後特別好吃。
4、發酵時間
老陳醋的發酵時間比陳醋要長一些，它的發酵時間往往在30~40天之間，而陳醋的發酵時間多在20天左右，這也是兩者之間的重要不同。
☺️☺️
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醋跟老陳醋有什麼區別？
4樓：生活達人妙招小妹
香醋具有「色、香、酸、醇、濃」的特點，濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。香醋是香味濃郁，酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮、愈存愈醇等。陳醋是存放較久的醋。
5樓：詩莊斛丹山
老陳醋呈濃褐色，液態清亮，味道香醇，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。不但是調味佳品，更可供藥用，對高血壓、肝炎、**病具有一定療效和預防作用。普通的醋就沒有這麼多的優點。
6樓：小川生活情感諮詢
回答您好，很高興回答您的問題，老陳醋和陳醋有以下區別：
1、顏色區別
老陳醋和陳醋在顏色上就有明顯區別，老陳醋的顏色為棕黑色，而陳醋的顏色則為棕褐色，也就是說陳醋的顏色相對於老陳醋來說要略淺一些，這是兩者之間的明顯不同。
2、原料不同
老陳醋和陳醋在原料上也有明顯不同，老陳醋的原料多為糯公尺，紅麴以及芝麻等，而陳醋的原料則為麩皮大麥大公尺以及高粱等，這也是兩者之間的不同之處，不過也有說陳醋釀製時間較長以後就會變成老陳醋。
3、味道區別
老陳醋和陳醋在味道上也有明顯區別，老陳醋的味道比較柔和，而陳醋的味道則比較醇厚，酸味比較重，老陳醋特別適合用來製作老醋木耳，老醋花生等帶有濃郁酸味的菜品，做好以後特別好吃。
4、發酵時間
老陳醋的發酵時間比陳醋要長一些，它的發酵時間往往在30~40天之間，而陳醋的發酵時間多在20天左右，這也是兩者之間的重要不同。
☺️☺️
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7樓：匿名使用者
只是製作方法不同。放心吃不會有上那問題的
8樓：匿名使用者
老醋選用優質糯公尺、高階紅麴、特等芝麻、白糖等為原料，實行液態深層發酵，加以獨特生產配方陳釀多年而成。陳醋即老陳醋，是指釀成後存放較久的醋。
老醋經歷糯公尺蒸煮、酒精發酵、醋酸發酵、培菌、陳釀等大小50多道工序，歷時800－1000天左右。不需外加食鹽和防腐劑，含有多種氨基酸等營養成分以及多種對人體有益的發酵微生物，是與其他食醋的區別。
老陳醋與別的醋乙個重要區別是陳醋的釀造方法。陳醋中最出名的要數山西老陳醋，它的生產至今已有三千餘年的歷史，素有「天下第一醋」的盛譽。不但是調味佳品，更可供藥用，對高血壓、肝炎、**病具有一定療效和預防作用。
山西陳醋和山西老陳醋有什麼區別?
9樓：美和居老醋坊
山西陳醋和山西老陳醋是完全不同的兩碼事情 山西老陳醋的標不同 製作工藝也不同 可以看看美和居的山西老陳醋 國家非物質文化遺產 中華老字型大小
10樓：
山西陳醋是剛做出來的新鮮出爐的香醋，而山西老陳醋是做出後經過發酵，釀製而成的。一般人們都比較愛吃山西老陳醋
11樓：
應該只是陳釀和沒有陳釀的區別吧，我們在大街上散打的醋不管陳釀不陳釀都好吃o(∩_∩)o
12樓：城外的草
陳醋是釀好的成品放置1---2年.而老陳醋是3年以上.
13樓：匿名使用者
山西醋很有名，老陳醋是山西醋中的珍品。
據傳，周代時，在山西就開始了酷的生產，而老陳醋，在春秋戰國時代，古晉陽就有一些作坊開始釀造。第乙個正式推出「山西老陳醋」名牌的，是製作人王來福。清朝順治年間王來福來到清源（今清徐縣），利用當地原料充足、水質優良的條件開辦醋坊，改陳年白醋為薰醋。
實際上，老陳醋的釀造要比王來福早得多。
山西醋品種繁多，老陳醋為其代表性的名產。其它還有陳醋、普醋、雙醋、特醋、名特醋、味醇等許多品種。如從生產酷的原料區分，則有高梁醋、玉公尺醋、小公尺酷、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、紅薯醋等多種。
老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉澱的特點。另外，老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不黴、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨具一格、質地優良的佳品。
黑醋和陳醋有何區別
14樓：生活達人妙招小妹
香醋具有「色、香、酸、醇、濃」的特點，濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。香醋是香味濃郁，酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮、愈存愈醇等。陳醋是存放較久的醋。
15樓：匿名使用者
醋又稱食醋，是一種含醋酸的酸性調味料。
醋有公尺醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、薑汁醋、保健醋等。因原料和製作方法的不同，成品風味迥異。醋是用得較多的酸性調味料。
每100ml醋中的醋酸含量，普通醋為3.5g以上，優級醋為5g以上。由於醋能改善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，需要量不斷增長。
醋的原料和製作方法有4類。
（1）中國傳統的釀醋原料，長江以南以糯公尺和大公尺（粳公尺）為主，長江以北以高粱和小公尺為主。現多以碎公尺、玉公尺、甘薯、甘薯幹、馬鈴薯、馬鈴薯幹等代用。原料先經蒸煮、糊化、液化及糖化，使澱粉轉變為糖，再用酵母使發酵生成乙醇，然後在醋酸菌的作用下使醋酸發酵，將乙醇氧化生成醋酸。
（2）以含糖質原料釀醋，可使用葡萄、蘋果、梨、桃、柿、棗、番茄等釀製各種果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜為原料。它們都只需經乙醇發酵和醋酸發酵兩個生化階段。
（3）以乙醇為原料，加醋酸菌隻經醋酸發酵乙個生化階段。例如以低度白酒或食用酒精加水沖淡為原料，應用速釀法制醋，只需1天～3天即得酒醋。
（4）以食用冰醋酸加水配製成白醋，再加調味料、香料、色料等物，使之成為具有近似釀造醋的風味的食醋。
16樓：手機使用者
黑醋」即老陳醋，屬食用醋類。具有助消化、
增食慾、活血化瘀、降低血壓和膽固醇的作用。洋蔥，去皮洗淨切碎（也可以切塊）放醋中浸泡，具有抗血管硬化和降低血脂功能。但醋對胃有刺激作用，患有胃病的人要慎用
每天早上喝一杯黑醋，可以提公升人體的新陳代謝，達到**的功效，有人甚至**了便秘的毛病，黑醋可用水調稀之後飲用，效果極佳。
17樓：幸運的小馬花花
陳醋當然是山西產的好啊 ，武漢超市裡面水塔。千年井、晉陽湖家裡一般吃這幾個牌子的，個人喜歡晉陽湖吧
老醋、陳醋、老陳醋有什麼差別？
18樓：
區別如下：
1、原料不同：老醋的釀造選州優質糯公尺，高階紅川、特等芝麻、白糖等為原料。陳醋主要原料是高粱，麩皮，水，大麥，大公尺，豌豆，白砂糖，食用鹽，苯甲酸鈉老陳醋是陳醋的一種，所以原料與陳醋相同。
2、狀態不同：經精製陳釀三年以上而成。色澤棕黑，性溫熱、強酸不澀、酸中微甘，香味醇厚，回味生津，存放愈久風味愈佳，是質地優良的調味品。
陳醋釀成後存放較久的醋。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。老陳醋感官標準顏色黑紫透亮；氣味清香濃郁，有純正柔和的醋香與脂香；口嚐綿酸而不澀，後味餘長；體態濃度適當，掛杯均勻；外觀無沉澱、無懸浮物。
3、功效不同：老醋具有開脾健胃、去溼殺菌的功能。民間除食用外，過常用它配藥、製藥，是****肚病、腮腺炎、膽道蛔蟲、痛疸腫毒，去風逐溼，防治菌痢、感冒、對預防流腦、動脈硬化、高血壓等病也有一定功效。
陳醋主要食用是功效散瘀，止血，解毒，殺蟲。老陳醋跟陳醋一樣。
19樓：網推員小劉嘻嘻
老醋選用優質糯公尺、高階紅麴、特等芝麻、白糖等為原料，實行液態深層發酵，加以獨特生產配方陳釀多年而成。陳醋即老陳醋，是指釀成後存放較久的醋。
老醋經歷糯公尺蒸煮、酒精發酵、醋酸發酵、培菌、陳釀等大小50多道工序，歷時800－1000天左右。不需外加食鹽和防腐劑，含有多種氨基酸等營養成分以及多種對人體有益的發酵微生物，是與其他食醋的區別。
老陳醋與別的醋乙個重要區別是陳醋的釀造方法。陳醋中最出名的要數山西老陳醋，它的生產至今已有三千餘年的歷史，素有「天下第一醋」的盛譽。不但是調味佳品，更可供藥用，對高血壓、肝炎、**病具有一定療效和預防作用。
20樓：匿名使用者
老醋老醋的釀造選州優質糯公尺，高階紅川、特等芝麻、白糖等為原料。經精製陳釀三年以上而成。色澤棕黑，性溫熱、強酸不澀、酸中微甘，香味醇厚，回味生津，存放愈久風味愈佳，是質地優良的調味品，並具有開脾健胃、去溼殺菌的功能。
民間除食用外，過常用它配藥、製藥，是****肚病、腮腺炎、膽道蛔蟲、痛疸腫毒，去風逐溼，防治菌痢、感冒、對預防流腦、動脈硬化、高血壓等病也有一定功效，是全國四大名醋之一 。
陳醋釀成後存放較久的醋。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。山西老陳醋是中國四大名醋之一。
以高粱為主料。先加入多量酒麴，採用低溫酒精進行發酵，然後再拌入穀糠麩皮經醋酸發酵。一半醋醅進行薰醅，另一半醋醅進行淋醋，以所得醋液再浸泡薰醅，淋得新醋。
新醋再經夏日伏曬、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序製成。
老鵪鶉幫幫忙啦
1全部1.你說的是獸王獵人.他會開小紅人的.紅那段時間他們2個免疫一切控制效果.樹皮在lr開紅人了再開.且在樹皮的時候注意給自己身上丟hot加口血什麼的,然後趕快變回鵪鶉來再抗,抗過小紅人你就可以盡情的控制他了.睡他bb也好,還是先搞死他bb也好,反正注意加血的時候得把2個控制好了再加,不然被打斷的...
為什麼老吵架幫幫忙急啊
呵，多大了樓主，不懂女人啊。你所引述的是天底下凡是叫女人就會說的話，吵架了 你給我走，我再也不想見到你。你不走，她再罵，你還不走，你不走我死給你看，於是你真走了，哈，那就錯了。因為，她肯定就說，要你走就走，多挨一會罵都不行，多等一會都不行，多堅持一會都不會。這就是女人。你什麼都不用付出，只需哄哄就行...
有幾題數學題，幫幫忙，有幾題數學題，幫幫忙
前面6道t用方程或方程組解決簡直是小菜，關鍵是找等量關係，重點講下第7t。7.解 6個人進行單打迴圈賽，共打15場，且一人打5場，不訪把1 2 3 4 5 6 號選手近四看做6個點，若兩個選手間已經比賽則連條線。因為5號選手賽了5場，所以斷定5號選手和1 2 3 4 6號選手都賽了一場 依次連線 而...