1樓：中起雲沈嬋
不可以吃饅頭暴露在空氣中是很輕易發霉的，主要是由於空氣中含有真菌。呼吸的空氣，看起來是新奇乾淨的，可是肉眼卻看不到漂浮在空氣中的極微小的灰塵、細菌、真菌。饅頭表面的斑斑點點是麴黴，屬於真菌。
麴黴這種微生物在生物界很常見，特別是在含醣類的食品中。關於麴黴來說，都可以被看做培養皿。麴黴由兩部分組成：
營養菌絲和氣生菌絲，兩者很輕易區分。營養菌絲在饅頭內，不輕易辨認，但掰開饅頭仔細看，會發現饅頭是有些粘的，這便是營養菌絲。氣生菌絲在饅頭外，也就是我們用肉眼可以看到的饅頭表面的青色或者褐色又或者是玄色的斑點。
營養菌絲負責分解饅頭的醣類，供黴菌生長，饅頭表面的氣生菌絲會越長越多。防止食物發霉：1.
放冰箱裡冷藏
2.放儲物罐裡密封儲存.3.不要一次買太多,用完再買.4.放些可食用的乾燥劑
2樓：柴振薔
這要看你吃的饅頭發霉到什麼程度了，饅頭發霉我們一般就說它生了黴菌，黴菌要有個生長過程，一開始如果只是少部分有點白點或綠點，吃了應該問題不太大，如果饅頭大部分都發黃或發黑了（這麼明顯你也不會吃吧），而且吃很多就有可能中毒。既然都吃了那就注意觀察一下身體反應吧，比如有沒有肚子疼，拉肚子，如果沒有說明你吃的少了，不用管它，如果有的話輕微的你可以向辦法讓自己吃的東西吐出來，嚴重的話就去醫院。最後，你不放心可以煮綠豆湯來喝，或者多喝水排排尿
饅頭發霉了不能吃，所有發霉的食物都不能吃嗎？
3樓：小堊
可以說饅頭是比較家常的食物了，現在通常是作為早餐食用。饅頭是用麵粉發酵而來的，它是一種溼製品，如果儲存的時間過長的話，它有很多水分，很容易就會發霉，表面長出黴菌。顯而易見，已經發霉的食物是不能吃的。
它表面上的黴菌很有可能是黃麴黴素，黃麴黴素對人體是有害的，它的毒性很強，如果不小心大量食用的話，很有可能導致肝癌。
對於表面長毛的饅頭，很多人會直接把皮兒撕掉，認為把長黴菌的部分去掉了，它就是健康可食用的。但是實際上，我們肉眼可見的只是它表面上的黴菌，實際上它已經通過皮滲入到饅頭內部，所以其實它內部也是含有黴菌的。所以為了大家的健康，我們該放棄一些不可食用的東西，不要存在僥倖心理，該扔掉就扔掉。
不管是在外面買的還是自己家做的饅頭，如果短時間不吃的話，應該用乙個乾淨的保鮮袋把饅頭裝好，封口密封好之後，可以選擇放進冰箱的保鮮室儲存。這樣可以延長饅頭的保鮮時間。
當然，如果不小心誤食發霉的饅頭之後，也不要太過於擔心。如果你是把表皮給撕掉，並且把饅頭重新蒸熟之後食用，體內的毒素是微乎其微的，對身體沒有造成太大的影響，這是在安全健康範圍之內的，所以大可放心。
4樓：每天妙招
發霉的饅頭還能吃嗎？我也是今天才知道，看完記得告訴家人
5樓：暗影x殺之刃
發了黴的食物就盡量不要吃了，因為黴菌的擴散速度很快而誤食黴菌的話會給身體造成危害。
6樓：肖洛棘
所有發霉的食物都不能吃，因為黴菌的擴散速度較快，而對於一些身體體質較弱的人來說，吃了黴菌的話會給身體造成一些危害，比如說引起腹瀉，腹痛等症狀。
7樓：優秀居老師粉絲
要看導致發霉的菌種是什麼，像酸奶也是由於乳酸菌發酵所產生的，而黴豆腐也是有毛黴發酵產生的美味。
8樓：孫雅萍
發霉的定義就是產生非益生菌，吃了這類食物會造成機體損傷。
9樓：
還是需要進行討論，比如說腐乳就是生霉的食物，它依然可以吃。
10樓：權夫人
發霉了的食物，盡量就不要吃了，因為會有很多細菌，可能會食物中毒。
11樓：芭芭拉
發霉的食物有很多細菌微生物，吃下去會引起腹瀉拉肚子等。
吃了發霉的東西會致癌嗎？
12樓：匿名使用者
不會的，因為癌症的得來也是乙個積累的過程，不是說吃一兩次霉變食物就會得的；另外，人本自身也有消毒器官產生各種分泌物來防毒，主要是肝臟及腸道分泌物，也會對這些霉變食物有一定的防毒作用，所以，吃一次兩次，量也不是很多的話，是不會得癌症的，但是，可能會有點消化道不舒服的症狀，估計會些人會有點拉肚子，胃裡不舒服等。
補充：霉變食物建議大家不要吃
霉變食物中含有黃麴黴毒素，而這黃麴黴毒素是不會輕易被高溫所殺死的，所以哪怕是將食物洗乾淨，再加上高溫加熱，黃麴黴毒素也不易去除。一旦發現霉變的食品，大家一定要堅決丟棄。
這是因為，黃麴黴毒素的主要成分是脂溶性的，而非水溶性的。因而，它在水中的溶解度很低，且裂解溫度為280℃以上，一般的水洗和烹調加工溫度不能將其破壞，所以，水洗加熱可以祛除毒素是一種錯誤的理解。
2023年，黃麴黴毒素就被世界衛生組織(who)的癌症機構劃定為一類致癌物，有很強的毒性與致癌性，其毒性比砒霜大68倍，對肝臟器官損害嚴重，容易對食品造成汙染，從而危害人類的健康。黃麴黴素主要存在於霉爛的食物中或穀物、玉公尺、花生中，該菌在溫暖，潮濕的環境下易於生長繁殖。
建議：家裡的食物要儲存在適宜的條件下：減少水分、降低溫度、濕度，防止黴菌的生長。若花生，玉公尺，大公尺，薯乾，蘿蔔乾，奶製品，豆製品以及堅果等發生霉變，應該避免食用。
同時，建議大家多吃青菜、各式水果、魚類、葉綠素等物質能有效降低黃麴黴毒素的毒性。
13樓：溫酒敘回憶
發霉的東西吃了會怎樣
一不小心吃了發霉的饅頭怎麼辦啊，救命啊
14樓：農自源
（趕緊找個通風的地方躺好，避免身上長霉）
建議去醫院檢查下，避免中毒。
一般也沒多大問題，多喝水以便排洩。望採納
15樓：濛鴻疇典杏
先不要擔心，這要看你吃的饅頭發霉到什麼程度了，饅頭發霉我們一般就說它生了黴菌，黴菌要有個生長過程，一開始如果只是少部分有點白點或綠點，吃了應該問題不太大，如果饅頭大部分都發黃或發黑了（這麼明顯你也不會吃吧），而且吃很多就有可能中毒。既然都吃了那就注意觀察一下身體反應吧，比如有沒有肚子痛，拉肚子，如果沒有說明你吃的少了，不用管它，如果有的話輕微的你可以向辦法讓自己吃的東西吐出來（催吐），嚴重的話就抓緊去醫院吧。
最後，如果沒什麼反應，但你又不放心，你熬點綠豆湯喝喝，或多喝點水排排尿。
16樓：阿源健康顧問
多喝些水，也沒什麼太重要的，你上個wc 就好了，主要是自己心理作用。
17樓：呼延鴻騫
呵呵。不用擔心沒事的，吃多了會中毒，才乙個沒事的
18樓：匿名使用者
沒啥的，最多拉肚子，之後不要亂吃就好
19樓：love沉丶茉
沒事，死不了，人以前連大皮鞋都吃了
吃發霉的饅頭對身體有損害嗎
20樓：中起雲沈嬋
不可以吃饅頭暴露在空氣中是很輕易發霉的，主要是由於空氣中含有真菌。呼吸的空氣，看起來是新奇乾淨的，可是肉眼卻看不到漂浮在空氣中的極微小的灰塵、細菌、真菌。饅頭表面的斑斑點點是麴黴，屬於真菌。
麴黴這種微生物在生物界很常見，特別是在含醣類的食品中。關於麴黴來說，都可以被看做培養皿。麴黴由兩部分組成：
營養菌絲和氣生菌絲，兩者很輕易區分。營養菌絲在饅頭內，不輕易辨認，但掰開饅頭仔細看，會發現饅頭是有些粘的，這便是營養菌絲。氣生菌絲在饅頭外，也就是我們用肉眼可以看到的饅頭表面的青色或者褐色又或者是玄色的斑點。
營養菌絲負責分解饅頭的醣類，供黴菌生長，饅頭表面的氣生菌絲會越長越多。防止食物發霉：1.
放冰箱裡冷藏
2.放儲物罐裡密封儲存.3.不要一次買太多,用完再買.4.放些可食用的乾燥劑
21樓：
據我所知，有些醬是把饅頭密封起來發霉製成的。但我認為發霉的饅頭還是不利於人身體健康的。
22樓：封信越辛
當然的，發霉變質的東西吃上會引起腸胃炎症，吐、拉肚子、發燒，嚴重的會中毒身亡
23樓：諸葛金蘭曹靜
不會咋樣的，不要緊張，不過盡量不要吃發霉的食物，饅頭裡面一點兒也沒有異味吧？
指導意見：
即便把饅頭皮接下來，最好也要上鍋蒸一蒸，高溫熱一次就更好了，以後把吃不了的饅頭凍在冰箱裡，等吃的時候再蒸一下，和新買的一樣。
24樓：拓跋秀榮鞏寅
不乾不淨，吃了不得病，什麼什麼致癌，都是理論上的東西，你想一下我們的老一輩們，他們有幾個是得癌症死的呢？呵呵，放心吧，夥計，沒事
25樓：竭合英劍凰
這個還真不好說，有可能食物中毒，也有可能對腸胃產生不好，比如拉肚子，總之會對你的身體產生很多不好之處。
26樓：瞿梅雋培
發霉是黴菌和黃麴黴菌...
有神經毒素.食用有害,過量致死.
但已經過了那麼多年後,應該沒什麼影響.
呵呵,去看看櫻桃小丸子....
引用小丸子奶奶的話....發霉的麵包不要扔掉啊!補身子的!!!
27樓：每天妙招
發霉的饅頭還能吃嗎？我也是今天才知道，看完記得告訴家人
吃了變質的小公尺會有什麼後果，不小心吃了發霉變質的食物會有什麼後果
變質的大里含有細菌發酵的物質可能有些對聖體是有好處的，但在公尺上滋生的大量細菌又是對人是有害的例如黃麴黴等是會引起人食物中毒的，有時長期食用變質的大公尺是會致癌的。建議不要食用。有可能會腸炎，但這要看病人的身體素質了 沒什麼事情,不用太擔心 包裝小公尺上標明的保質期，是食物的最佳食用期限，過了這個時...
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不小心吃了過期的食品會怎樣，吃了過期食品會有什麼後果？
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