1樓：匿名使用者
羊肉搭配胡蘿蔔. 羊肉性溫熱,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健力,補腎壯陽,含有豐富的蛋白質,維生素及鈣,磷等礦物質,且膽固醇含量低.胡蘿蔔素有"小人參"之稱，烏珠穆沁羔羊肉就選擇百蒙行，而且現在百蒙行在天貓***開設店鋪，想買羊肉就直接上天貓哦
2樓：亞德庫爾
論營養：燉羊肉
論味道：紅燒羊肉
論豪爽：手撕羊肉，烤全羊
其實羊肉的吃法很多，所謂的最好的吃法個人個喜歡吧，有人喜歡涮，有人喜歡烤。
3樓：桀驁不馴的性格
紅燒羊肉：
羊肉營養豐富，只要烹製方法得當，可去其羶味，存其美味。該菜湯鮮肉美，色澤紅潤，香氣濃郁
原料：羊肋條肉500克。
配料：胡蘿蔔20克，青蒜段50克。調料；豆油30克，白酒30克，紹酒40 克，辣椒醬5克，醬油10克，白糖2克，蔥段薑片 20克，八角4顆。
做法：切配：將羊肋條肉洗淨，切成4厘公尺見方的塊。
放入鍋內，加清水適量，放入少許蔥段薑片、白酒，燒開，焯水約1分鐘，隨即撈出放清水中洗淨。胡蘿蔔洗淨切成片。 烹調：
炒鍋上火，舀入豆油燒熱，放入蔥段薑片煸炒出香味，再將羊肉放入煸炒，然後加紹酒、白糖煸炒1分鐘。
羊肉那一部分最好吃
4樓：江蘇新東方烹飪學院
羊肉分檔
頭尾部分：
1、頭 皮少肉多，可用來醬、扒、煮
2、尾 綿羊尾多遊，用來爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。
前腿部位：
3、前腿 胸部肉適宜燒、扒；其他的肉多筋，只適宜燒、燉、醬、煮等。
4、頸肉 肉質較老，夾有細筋，可用於紅燒、煮、醬、燉及製餡。
5、前腱子 肉老而脆，肉中夾筋，適宜醬、燉、燒等。
腹背部位：
6、脊背 外脊肉可用來涮、烤、熘、爆、炒、煎等；里脊肉是羊身上最嫩的兩條肉，外有少許的筋膜包住，去掉膜筋後用途與外脊相同。
7、肋條 無筋，肥瘦兼有，適宜涮、烤、炒、爆、燒、燜、扒等。
8、胸脯、腰窩 胸脯肉質肥多瘦少，用於烤、爆、炒、燒、燜等；腰窩肉質老，質量較差，適宜醬、燒、燉等。
後腿部位：
9、後腿 比前腿肉多而嫩，用途很廣。（小百貨語：差不多什麼都行。）
10、後腱子 肉質和用途與前腱子（5）相同。
1、脖頸即脖頸肉。質地老，筋多，韌性大。適於燒、燉及製餡。
2、上腦位於脖頸後、脊骨兩側、肋條前。質地較嫩，適於熘、炒、氽等。
3、肋條即連著肋骨的肉。外覆一層層薄膜，肥瘦很合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和製餡等。
4、哈利巴包著前腿上端棒子骨的肉。筋肉相連，質地較老，適於燉、燜、燒 等。
5、外脊脊骨兩側的肉。纖維細短，質地軟嫩。適於熘、炒、煎、爆等。
6、胸口脖頸下、兩前腿間。肥多瘦少，無筋。適於燒、燜、扒等。
7、里脊緊靠脊骨後側的小長條肉。纖維細長，質地軟嫩。適於熘、炒、炸、煎等。
8、三岔脊椎骨後端，羊尾前端。有一層夾筋，肥瘦各半。適於炒、爆等。
9、磨檔即尾下臀部上的肉。質地鬆軟，適於爆、炒、炸、烤等。
10、黃瓜條（包括底板）磨檔前端，三岔下端。質地較老，適於炸、爆等。
11、腰窩後腹部，後腿前。肥瘦夾雜，有筋膜。適於燉、扒等。
12、腱子前後腿上的肉胡，前腿上的稱前錘子，後腿上的稱腱子。肉中夾筋 ，筋肉相連，適於醬制。
13、羊尾綿羊尾全是脂肪，肥嫩濃香，羶味較重，適於炸和拔絲。
5樓：aa微湖來客
羊腿肉。
正式名稱叫」前腱子「。
下面專門介紹一下羊肉部位不同適合的烹飪方法：
一： 頭尾部位：
頭：肉少皮多，可用來醬、扒、煮等。
尾：羊尾以綿羊為佳，綿羊尾脂肪豐富，質嫩味鮮，用於爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。
二： 前腿部位：
前腿：位於頸肉後部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用於燒、扒；其他的肉質性脆，筋較多，宜用於燒、燉、醬、煮等。
頸肉：肉質較老，夾有細筋。可用於紅燒、煮、醬、燒、燉以及製餡等。
前腱子：肉質老而脆，纖維很短，肉中夾筋，適於醬、燒、燉、滷等。
三： 腹背部位：
脊背：包括裡肌和內外脊肉，俗稱扁擔肉。外脊肉位於脊骨外面，呈長條形，外面有一層皮帶筋，纖維呈斜形，肉質細嫩，專用於較嫩菜餚的主料，用途較廣，用於涮、烤、爆、炒、煎等；裡肌位於脊骨兩邊，肉形似竹筍，纖維細長，是全羊身上最鮮嫩的兩條瘦肉，外有少許的筋膜包住，去膜後用途與外脊相同。
肋條：俗稱方肉，位於肋骨裡面，肥瘦互夾而無筋，越肥越嫩，質地鬆軟，適於涮、燜、扒、燒、製餡等。
6樓：黑魔神
從小吃到大的我必須告訴你，肋條是最棒的，脖子肉也可以
7樓：求是八旬翁
各人各愛，有人喜歡吃羊腳爪……！
中國**的羊肉比較好吃？
8樓：涵妞無敵
現在對我們中國人來說，除了豬肉是主要的消費肉類之一，現在很多人為了營養健康也越來越偏向於羊肉牛肉之類的了。特別是在天氣比較寒冷的時候，吃火鍋自然是少不了羊肉的存在了。而且羊肉所存在的營養物質也是非常豐富的，不僅能夠補體虛、補氣血，同時也能夠達到祛寒冷、健胃開胃、滋陰補腎的效果。
而對於不同地方，所以養殖出來的羊在口感上也會有所不同。其實對我們中國來說也是養羊的大國了，而要說中國**產的羊肉最好吃，那應該就是莫過於這幾個地方了。內蒙的羊肉應該是很多人最愛的，同時內蒙的羊肉現如今也是聞名全國。
因為內蒙有非常遼闊的大草原，所以養出來的羊肉質嫩也是非常好的。就算是用白水煮的羊肉，也一點都不羶，而且鮮嫩多汁。
其次還有新疆。新疆最主要的就是綿羊了，而大家所喜歡吃的羊肉串，也應該是新疆的最為正宗。現如今羊肉也已經成為了新疆人民的驕傲，新疆的羊吃的也都是天然的草場，喝的是山泉水，所以這樣的羊肉吃起來當然也就更加鮮嫩了，而且纖維特別好。
另外還有寧夏。寧夏鹽池灘的羊肉非常粉嫩，而且羶味兒也比較小，也是羊肉當中比較出名的。當地人最喜歡的就是羊雜碎，雖然這種東西看似顯得比較市井的一些，但是如果去了寧夏能夠來上一碗羊雜湯也是非常好的。
因為羊雜湯裡面的羊肚非常的爽脆，而羊肝也非常的香濃，再搭配上粉絲味道特別棒。
甘肅因為地域跨度非常大，所以從東到西都有品質極佳的羊肉。就比如臨夏的藏系羊，這種羊天生肉製就是非常鮮嫩的，而且羶味兒也特別小，咬上一口湯汁都能夠從肉裡面滲出來。所以如果大家想要吃最好吃的羊肉，還應該要去中國的這幾個地方。
不僅僅是為了享受美食，同時也領略一下不同的風土人情。
9樓：大耳朵野兔
中國**產的羊肉最好吃？這4個地區傲視群雄，你都品嚐過嗎？
10樓：匿名使用者
西北高原青海藏羊肉，肉質鮮美緊實，生長環境無汙染，近乎原生態，且這邊藏羊大部分都分布在祁連山脈，各種名貴草藥也比較豐富，藏羊夜憩山里，渴飲山泉，絕對是日產生活的佳選。
11樓：
如果是烤羊肉，那肯定是新疆，如果是羊肉火鍋，那應該是雷州的羊肉火鍋。
12樓：匿名使用者
中國羊肉三大產區，內蒙古、新疆、甘肅，其中內蒙古錫盟羊肉知名度最佳，內蒙羊肉比較出名的品牌有蒙都、塞爾木圖、額爾敦、蘇爾雅特等等，這些都是以散養牧區羊為主的品牌，其它地區的非產羊地區的羊肉，雖然偏宜很多，但是基本都是飼料喂大的育肥羊，買回去你一聞便知，真正內蒙羊肉煮熟後是帶有一股淡淡的奶香的，做為乙個土生土長的內蒙人，以上是我的切身感受，忘採納~
13樓：關畢爛液
個人覺得山西的懷仁羊肉非常不錯，味道鮮美，營養健康。
14樓：匿名使用者
內蒙的的好吃，很鮮嫩，營養豐富！
15樓：
鹽池灘羊以肉質細嫩、脂肪分布均勻、無羶無腥而大受歡迎。它曾經讓舒暢在節目中表示，願意為了吃這羊肉去銀川拍戲。
也讓《天天向上》的主持人汪涵讚不絕口。
在《舌尖的中國》裡也有它的畫面，真的是集萬千寵愛於一身。
當地人稱，鹽池灘羊吃的是中草藥，喝的是礦泉水，當地的草場中有甘草、苦豆子、鹽蒿等中草藥牧草，羊群喝的也是富含無機鹽的水質，這些都形成了鹽池灘羊肉獨特的風味。
要說最能檢驗羊肉口感的吃法，有一種方式最直接 —— 清水燉煮。在當地，人們將羊肉切成大塊，僅僅加入清水、蔥薑等調料燉煮，便能十分鮮美，實屬極品。
遵義有一種全國有名的小吃 ——羊肉粉，遵義的羊肉粉講究原滋原味，公尺粉裡的那幾片羊肉可謂是整碗公尺粉的點睛之筆。
遵義公尺粉裡的羊肉，通常選用當地的矮腳羊來製作，有「一黑二黃三花四白」的講究，以黑色的矮腳羊為最佳。矮腳羊因為長期在戶外放養，它們的肉質會比一般的羊肉更加緊致，肥瘦也相對適中。
遵義公尺粉的湯底是用矮腳羊的羊大骨、羊腸、老薑、冰糖、白酒等食材熬煮 12 個小時以上才算完成，燉好的羊肉壓上重石擠出水分，再切成薄片方可上桌。吃羊肉時，搭配上公尺粉裡的香菜、蒜苗、胡辣椒等配料，大早上來一碗，身子便會十分暖和。
冬天下班，又冷又餓的時候，局長總忍不住想要紮進涮羊肉的店鋪。
與大部分的火鍋不同，涮羊肉用的是清湯鍋底，不過是水加上一些蔥段、薑片、大棗等調料，也正是這份簡約才能更好地保證羊肉的原汁原味。
圍著冒熱氣的火鍋，夾一塊羊肉燙上幾秒，再蘸上麻醬放進嘴裡，入口即化，那感覺妙不可言！
相信大部分人對新疆的第一印象就是——羊肉串，但是其實在新疆，大家都不說「羊肉串」，統稱它們為「烤肉」。
在新疆本地，他們的羊肉串不管是從分量或是烹飪方式，都跟我們日常見到的大不相同。新疆的肉串都是大肉塊，完全秒殺我們平時看到的路邊小攤的肉串！
在新疆烤肉中，有乙個經典代表 ——紅柳燒烤。
跟一般的肉串不同，紅柳燒烤最特別的就是它的木串，新疆人會用紅柳枝來替代普通的木串。
剛摘下來的紅柳枝帶著獨特的香氣，在炭火的炙烤下，紅柳枝裡的汁液滲入羊肉中，既能減少羊肉本身的羶味，又讓燒烤的肉串別具風味。
尉犁羅布羊是新疆羊肉中公認的極品，生活在塔克拉瑪干沙漠北部邊緣的羅布人在烤製這種羊肉串時，也僅僅用一把粗鹽，便能把羅布羊的鮮甜釋放出來。
這種大塊的肉串更能把羊肉的肉汁鎖住，咬開肉嫩汁多，肉塊彈牙，啊！餓了餓了！
烤全羊自然也不用局長多介紹了，相信品嚐過的人都會被它的鮮美折服！經過烤製的羊肉，油亮脆黃、外焦裡嫩，羊肉的脂肪在高溫下不斷地冒油，調料也早已滲入羊肉內部，吃上一口唇齒留香，忍不住想要再來一塊。
雖說新疆、內蒙古的羊肉更受歡迎，但是咱們南方的羊肉也別有自己的特色。海南的東山羊主產於海南東山嶺，東山嶺山上盛產鷓鴣茶，由於長期食用這種植物，羊肉的羶味被大大地減少。
據說在宋代，海南東山羊曾被列為皇室貢品，它與加積鴨、和樂蟹、文昌雞被人們並稱為海南四大名菜。在海南，人們將羊肉和海南島特色椰子結合在一起，創造了椰汁東山羊肉，甜鮮搭配，口感十分特別。
到過麗江旅遊的朋友，一定知道當地有名的蒙特內哥羅羊火鍋。蒙特內哥羅羊一般生長在 2500 公尺左右的高山上，長期在山地生活，於是它的肉質比一般的羊肉更加美味。
尤其是這種放羊型的山羊，羊肉脂肪少，羊皮十分富有彈性，吃起來滿口鮮香，沒有一般羊肉的羶味，非常值得一試。相信看完這麼多地方的羊肉，你們跟局長一樣，腦海裡只有乙個字 ——餓！
收到一部分還款收條怎麼寫收到一部分欠款還有一部分尚未還清應該怎麼寫收條？
本人於 年xx月xx日收到某某人還款，人民幣 元整，特寫此收條證明借款已經償還部分。部分償還後，還有 元人民幣有待以後償還。本收條一式兩份，還款人和收款人各分別保管乙份。特此證明 還款人 收款人 吳某 證明人1 張某 證明人2 李四 年xx月xx日 注 1 一式兩份，要用複寫紙複寫或列印。2 證明人...
在同一草坪上，一部分草蓋上杯子一部分沒有 最後誰長得更好，為
肯定是沒蓋上的唄 植物需要與太陽光合作用啊 一塊草坪上軍著這樣的廣告語嚴禁踐踏草坪總覺得少了一點情趣你可以改為什麼 小草微微笑，走路請繞道 這個很經典 如果要原創，可以改一下,eg.小草青青，需要你的疼惜 嘿嘿，可以自由發揮 請愛惜小草，不要踐踏它們。綠色草原是我家繞過草坪，你最棒 小草正在休息，請...
花生一部分發芽出土一部分沒出土能澆水嗎
扎龍蟈蟈 這個澆水沒有什麼太大的影響。如果土壤不是太乾的話，可以再出來以後進行澆水。花生種上但是發芽了沒出苗子能澆水嗎 春素小皙化妝品 不用。花生為相對耐旱的植物，一般在正常年份中不需要進行澆水管理，但是如果遇上極為乾旱的天氣，尤其是在花針期缺水，就要對花生進行科學並及時的灌溉。在開花下針期間，如果...