1樓：奧卡路
湯類 干絲湯
酸辣肚絲湯
氽雙脆清湯鴨舌
清湯火夾筍
雪霞羹腐皮燴腰
口蘑鍋巴湯
雞腦烏魚蛋
蝴蝶海參
甜點 八寶飯
蜜汁白果
夾沙白雪瓜脯
琥珀山藥
琥珀紅果
蜜煎藕紅袍蓮子
百子燴繡球
西瓜盅櫻桃煎
大耐糕脆炸釀香蕉
熱菜 套四寶
百鳥朝鳳
爆三脆炸檳榔胗
仙鶴臥沙灘
乾蒸黃雀鮮
醬汁鴿子
荷葉雀脯
糖醋軟熘鯉魚醅面
人參四寶
葫蘆鱉裙
芙蓉魚捲
福壽康樂
清湯琵琶蝦
群鳥戲巢
芙蓉堤蟹
人參素燴
扒素魚翅
福壽金錢抓
燒鹿茸奶油如意冬筍
松子仁燒香菇
釀佛手冬筍香菇盒
脆琅軒清湯東坡肉
清燉獅子頭
四喜肉紅扒子肉
蝦子燒蹄筋
豆鼓燒牛腦
紅油試金石
秋菊兔絲
扒燕菜白扒魚翅
桂花魚翅
金網玉龍翼鳳翅
火腿扒鹿筋
燒蓑衣鮑魚
彩鮑鳴蟬
掌上明珠鮑魚
龍蝦牡丹魚
奶湯燉魚肚
琵琶魚肚
玉鴨梅花肚
金跟鮮貝
蝦餃干貝
奶湯燉魚唇
蝦子燒海參
芝麻海參
2樓：衝進網際網路
不知你要用來做什麼用，如果是在飯店想供外國人點菜，可把做好的成品菜進行編號，左邊是中文菜名，右邊加一幅**。看起來直觀，點菜時方便。不過因為要用到**，選單可以要做大一些。
如果這樣，弄乙個膝上型電腦，請人做乙個點菜軟體也可。然後在電腦上點菜就可以了，也顯得你這家飯店有檔次哦。
我以前用過嘟嘟美食菜譜軟體，有個點菜功能，你可看看。
以下是關於菜譜軟體的搜尋
尋求中餐的英文選單大全
3樓：匿名使用者
同感！要準確翻譯出來的確不容易，但問題是即使翻譯出正式的名字，老外也不一定懂。
比如：蔬菜名（我幾乎說不上來幾個），但在中國吃得到的蔬菜在國外不一定有，他們也不知道這些名字，聽起來就會像一些專業術語。其實告訴他們就是本地的蔬菜就可以了，反過來可以問他們那裡是否有類似的蔬菜，順便學一下怎麼說。
肉類，這個不用我說，只要不跟阿拉伯人提pork，不跟印度人提beef，更不要告訴所有西方老外他們吃了dog meat，frog等等就可以了。
水產品，老外常吃海魚，根本不知道怎麼吃帶小刺的河魚，可以說是river fish，fish living in the fresh water。其它的shrimp等他們都認識了。
我知道你想知道的是菜餚的名稱，而不僅僅是什麼原料。其實這東西太高深了，他們根本不會懂，所以根本不需要找正式的名稱，告訴他們主要的烹飪方式就足夠了：fried（炒的，炸的），stewed（煮的，燉的，燒的），baked（烤的），salted（醃的）……
別忘了再加上口味：spicy/hot，sweet，salty，sour，bitter ……
中國菜食譜英文版
求英文版的中國菜菜譜
4樓：匿名使用者
香妃雞(steamed chicken with saltedsauce) 糖醋雞塊（chicken in sweet and sour sauce） 三杯雞翼（chicken wings in three cups sauce） 賽海蜇拌火鴨絲（shredded roast deck with wnow fungus) 鑊仔叉燒(roast pork in wok) 菜薳滑肉片(sliced pork with vegetable shoots) 中式午餐(chinese lunch) abalone鮑魚 hot pot火鍋 roast duck烤鴨 sea cucumber海參 cashew chicken腰果雞丁 shark fin soup魚翅湯 grouper石斑魚 rice wine公尺酒 sautéed prawns炸明蝦 steamed rice飯 celery芹菜 crab蟹 fish balls魚丸 lobster龍蝦 shrimp蝦子 roast suckling pig烤乳豬 chinese mushroom香菇 hair vegetable髮菜 lotus root蓮藕 scallop干貝 sweet and sour pork糖醋排骨 carrot胡蘿蔔 中式晚餐(chinese dinner) almond junket杏仁豆腐 jellyfish海蜇 barbecued pork buns叉燒包 mustard芥末 bean vermicelli粉絲 chilli sauce辣醬 oyster sauce蠔油 won ton雲吞/餛飩 shrimp omelet蝦仁炒蛋 red bean dessert紅豆湯 chinese ham中國火腿 steamed open dumplings燒賣 chinese sausage臘腸 1000 year old egg皮蛋 custard tart蛋塔 glutinous rice糯公尺 spring rolls春捲 sweet soup balls湯圓 stuffed dumplings餃子 spare ribs排骨
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