1樓：
每個人的**體質不同,就好像有的人吃海鮮**會過敏是一樣的道理
原因：黏液裡含植物鹼，接觸**會刺癢。山藥皮裡的皂角素弄得手部非常癢，
解決：如果手很癢，可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！（原因：酸鹼中和）也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱。
這樣能分解滲入手部的皂角素。
方法一，山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套
方法二：（針對芋頭）剝皮可以輕鬆簡單，而且不會把手弄得癢癢的！方法很簡單：
準備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!
2樓：ric黃山
有可能跟它們生理上的某些異常有關，比如與癢有關的一些神經細胞因遺傳或疾病的原因感受性被削弱降低了，或者與傳遞癢資訊的生化分子的缺乏，就如一些天生沒有疼痛感覺的人的道理是一樣的，他們由於遺傳基因出了問題，天生體內普遍缺乏使人疼痛的「疼痛p」分子。
手碰到芋頭為什麼會癢
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