1樓：鵝子野心
湯種戚風2.0《奶油紙杯蛋糕》
用料湯種戚風2.0蛋糕粉 350g
雞蛋 500g
水 75ml
油 100g
動物淡奶油 150ml
白沙糖 15g
美國黑提 50g
耐高溫紙杯 20個
做法1、首先把雞蛋、水、再加入湯種戚風2.0蛋糕粉，用手式打蛋器慢攪拌2分鐘後加快速打發約8分鐘左右
2、形成糊狀有點流動性的狀態，倒入紙杯，烤箱預熱上溫180度，下溫120度，(根據每個品牌烤箱不一樣來調整)，把產品放入烤箱烤28分鐘
3、成品出來後，將淡忌廉加白沙糖打發製成奶油，用裱花嘴擠上去，面上挲點糖粉，用黑提放幾粒到忌廉上，大功告成
怎麼做奶油蘑菇湯，請教怎麼做正宗的忌廉蘑菇湯？
奶油蘑菇濃湯的材料 牛奶 900ml鹽2g 奶油10g 雞精3g 橄欖油20ml 火腿2片 麵粉60g 口蘑5朵 製作方法 1.把麵粉用橄欖油在鍋裡翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。2.口蘑切成薄片，火腿切成碎末，麵包切成方丁後備用。3.炒麵用擀麵杖擀幾下，去掉麵球，加少量水調成糊。4.將牛奶和忌...