為什麼用紅蓮子煮完的銀耳羹湯是紅色的

2022-03-21 03:52:24 字數 1282 閱讀 6443

1樓:向上攀爬的

用紅蓮子煮完的銀耳羹湯是紅色的,是因為紅蓮子中的天然色素被煮出來了。

紅蓮銀耳羹是一款滋補養顏,潤肺止咳效果非常好的滋補的湯水,天氣乾燥的季節喝上點兒能美容養顏,讓你的**也能保持滋潤。

做法如下:

需要材料:銀耳、紅蓮子、紅棗、冰糖

1、先將紅蓮清洗乾淨,泡開,將蓮心去掉,備用2、將銀耳用清水泡開,備用

3、將蓮子放在鍋裡燒熟至六成左右,放進銀耳繼續大火燒至九成熟時改用文火慢燒

4、煲50分鐘後,最後加入冰糖即可

2樓:蒼井瑪利明步

因為煮的時間過長,紅蓮子掉色了

材料主料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。

做法1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

2、蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。

3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發的餘地,煮的過程中間不可加水。

4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,**,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開後,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。

5、蓮子易熟稍後放入。

6、開鍋後繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

3樓:匿名使用者

紅蓮子煮湯不放銀耳湯也會變紅的。此天然色素無害。

4樓:契丹王子

紅色的蓮子後面放進銀耳羹就不會變紅了。

蓮子湯要怎麼煮才不會硬硬的,紅蓮子比較好還是白蓮子

5樓:豌豆貓耳朵

蓮子煮之前用清水浸泡幾個小時,這樣煮的時候不會硬。煲湯選擇白蓮子比較好,因為紅蓮子不易煮爛,肉質有些硬且稍澀,而白蓮子煮後軟而糯,清香可口。下面介紹做法:

準備材料:銀耳1朵、蓮子30g、枸杞10g、水適量製作步驟:

1、準備食材。

2、銀耳用冷水泡發30分鐘。

3、蓮子提前用水泡發3個小時。

4、銀耳去掉底部,撕成小朵。

5、將銀耳放入養生壺中。

6、加入蓮子。

7、加入適量水,注意不要超過養生壺的最大水位線。

8、選擇養生壺的銀耳湯功能。

9、程式結束前10分鐘,加入枸杞。

10、成品圖

銀耳蓮子湯裡面可以加百合嗎

6樓:

這個組合很好,其中銀耳的營養高而豐富,美容又養顏。百合和蓮子且具有安神 靜心,止咳和潤肺功能,是保健的最佳食品。

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