1樓：lr1998榮
海帶系海產品``有一些黏膠``
海帶中含有二十碳五烯酸,它是一種不飽和脂肪酸.日本科學家曾在漁民中調查發現,這種物質能使血液的黏度降低,減少血管硬化的可能.因此,吃海帶也能夠預防心血管方面的疾病.
海帶中的碘乙酸和甘露醇都能溶於水,如果幹的海帶在水中浸泡數小時以上,碘已酸就要損失90%左右,甘露醇也大都被溶解,這樣就可能降低海帶的營養價值.因此,幹海帶在水中浸泡的時間不宜過長,一般洗海帶只需隨手輕輕洗去一些細沙粒就可以了. 泡發後海帶上的粘液是很有營養的,無須清洗掉.
海帶對人類的健康有很大的貢獻.醫學研究發現,海帶中的鈣具有防止血液酸化作用,而血液酸化正是導致癌變的因素之一.又據日本北裡大學教授的報告,在海帶的粘液中含有硫酸多醣類物中,含有岩藻多醣類物中,含有的硫酸多醣類物中,含有岩藻多醣成分,具有抑制大腸癌的作用.
海帶中的褐藻酸鹽鈉有預防白血病的作用.
將泡好的海帶,放在有蓋子的容器裡,蓋好蓋子,拿著容器用力上下顛動4—5分鐘(海帶在容器裡顛動摩擦),然後清洗兩遍即可
2樓：樂筆曉新
海帶中含有二十碳五烯酸，它是一種不飽和脂肪酸。日本科學家曾在漁民中調查發現，這種物質能使血液的黏度降低，減少血管硬化的可能。因此，吃海帶也能夠預防心血管方面的疾病。
海帶中的碘乙酸和甘露醇都能溶於水，如果幹的海帶在水中浸泡數小時以上，碘已酸就要損失90%左右，甘露醇也大都被溶解，這樣就可能降低海帶的營養價值。因此，幹海帶在水中浸泡的時間不宜過長，一般洗海帶只需隨手輕輕洗去一些細沙粒就可以了。 泡發後海帶上的粘液是很有營養的，無須清洗掉。
海帶對人類的健康有很大的貢獻。醫學研究發現，海帶中的鈣具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是導致癌變的因素之一。又據日本北裡大學教授的報告，在海帶的粘液中含有硫酸多醣類物中，含有岩藻多醣類物中，含有的硫酸多醣類物中，含有岩藻多醣成分，具有抑制大腸癌的作用。
海帶中的褐藻酸鹽鈉有預防白血病的作用。
將泡好的海帶，放在有蓋子的容器裡，蓋好蓋子，拿著容器用力上下顛動4—5分鐘（海帶在容器裡顛動摩擦），然後清洗兩遍即可。
一次洗幾百斤，只有乙個老辦法：加鹽搓擦，就像醃鹹菜那樣的搓擦，然後用清水漂洗。比較管用。
海帶營養豐富，常吃對大人孩子都有好處，用海帶製作的小菜更是美味可口。但清洗海帶．較麻煩，其實您不用愁，最簡單的辦法是用淘公尺水 (濃縮最好)浸泡海帶，髒物便一衝即下
3樓：匿名使用者
海帶表面滑溜溜的粘液，是水溶性膳食纖維，富含海藻酸、鉀、鈣、岩藻多醣等礦物質。
這些物質可使血壓下降、能降低膽固醇。
其岩藻多醣成分，還具有抑制大腸癌的作用。真要除掉，熱水加鹽輕柔後沖洗可去除
為什麼海帶洗了很都次還是會出現一種黏黏的感覺，請問是沒洗乾淨還是一種其他的物質呢？
4樓：匿名使用者
可以在洗海帶的水中滴幾滴醋,泡上十五分鐘。這樣海帶就很容易洗乾淨了。
5樓：匿名使用者
海帶中的碘乙酸和甘露醇都能溶於水，如果幹的海帶在水中浸泡數小時以上，碘已酸就要損失90%左右，甘露醇也大都被溶解，這樣就可能降低海帶的營養價值。因此，幹海帶在水中浸泡的時間不宜過長，一般洗海帶只需隨手輕輕洗去一些細沙粒就可以了。
6樓：
海帶表面的粘液是一種有機化合物叫甘露醇，對身體沒有害處。甘露醇是山梨糖醇的同分異構體，兩種醇類物質的二號碳原子上羥基朝向不同，分子式是c6h14o6，分子量為182.17。
易溶於水，為白色透明的固體，有類似蔗糖的甜味。平時在食用海帶時，可以用淘公尺水浸泡法清洗海帶上的粘液，將海帶浸泡在淘公尺水中半個小時後，再用清水沖洗，上面的粘液便可輕鬆去除。或者是用焯水法去除，先用清水洗兩次，初步去掉粘液和剩餘的雜質，然後燒水再煮3-5分鐘，待水的表面浮起一層沫就可以起鍋了，那層沫煮出來了，就不會發粘。
7樓：匿名使用者
海帶就是很粘的 沒事
為什麼海帶的表面有層黏黏的東西??
8樓：
乾製的海帶表面有一層白霜，那是植物鹼經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發霉變質的現象。幹海帶泡發後，海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了哦。
9樓：匿名使用者
海帶膠啊，吃時拿冷水泡開放入鹽可以搓乾淨
10樓：匿名使用者
分泌物，畢竟它是生物。
請問；幹海帶洗乾淨之後很粘，怎麼洗才能不粘呢？
11樓：紫靜末藍
市場裡買回來的海帶上，常附著一層白霜似的白粉，令人有不潔之感，總想盡力將它洗刷乾淨。其實，它並不是黴菌，而是人們還不太熟悉的有機化合物----「甘露醇」。它是一種貴重的藥用物質，現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
海帶中含有二十碳五烯酸，它是一種不飽和脂肪酸。日本科學家曾在漁民中調查發現，這種物質能使血液的黏度降低，減少血管硬化的可能。因此，吃海帶也能夠預防心血管方面的疾病。
海帶中的碘乙酸和甘露醇都能溶於水，如果幹的海帶在水中浸泡數小時以上，碘已酸就要損失90%左右，甘露醇也大都被溶解，這樣就可能降低海帶的營養價值。因此，幹海帶在水中浸泡的時間不宜過長，一般洗海帶只需隨手輕輕洗去一些細沙粒就可以了。 還有一種方法:
可以在洗海帶的水中滴幾滴醋,泡上十五分鐘。這樣海帶就很容易洗乾淨了。
12樓：匿名使用者
洗的時候，用麵粉搓一下表面，就不粘了
豬血和海帶為什麼不能同時食用，豬血和海帶為什麼不能同時食用
海帶和豬血相剋 兩者同吃不利於消化吸收，導致便秘。豬血含豐富的蛋白質，尤其富含植物蛋白所缺乏的精氨酸 賴氨酸 色氨酸等，並含豐富的鐵，有良好的補血作用，但不易消化，體質虛弱或內有實滯者不宜食用。海帶性寒味鹹，有軟堅 化痰 利水洩熱之功，但性寒，脾胃虛弱者慎食。若海帶與豬血同食易便秘。海帶和豬血同食會...
喝白酒為什麼不能吃海帶，喝白酒能吃海帶嗎
海鮮是高蛋白 低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分 啤酒則含有維生素b1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤 苷酸與維生素b1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡 尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿...
為什麼海帶一泡就有很多的小泡泡
海帶一泡有很多小泡泡是海帶本身的膠質成分，是它本身的一種形態，經過海水和雨淋會形成，不影響食用的。幹海帶 海帶以葉寬厚 色濃綠或紫中微黃 無枯黃葉者為上品。海帶是含碘最高的食品，同時還含有一種貴重的營養品 甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已霉變的劣質海帶。拓展...