1樓：格格巫
不需要了，卷好後就可以吃了。
做法：1.公尺飯（以不燙手為宜）、紫菜、韓式拌飯醬、番茄沙司、沙拉醬、熟芝麻、專用竹簾、一次性手套。
2.韓式醃蘿蔔（黃色的那個）、熟雞肉絲、火腿、蟹棒、雞蛋、菠菜。
3.鍋子加水燒開，放入菠菜焯燙至菠菜變軟。
4.菠菜撈出過涼水後剪去菠菜根，擠淨水分後待用。
5.重新起鍋，倒油燒熱，倒入攪勻的雞蛋液，中小火煎熟。
6.盛出放涼後切成條待用。
7.利用煎雞蛋後的餘油，將蟹棒煎至表面微焦。
8.放涼後撕成條待用。
9.取一張紫菜，放在專用的竹簾上。
10.戴上一次性手套，將公尺飯均勻的鋪在紫菜上。
11.鋪好的公尺飯要用手壓平，公尺飯不要鋪滿，要留一小條紫菜不鋪公尺飯。
12.再靠近自己的這一邊，依照自己的喜好在公尺飯上放上煎蛋、火腿、菠菜、醃蘿蔔和蟹棒。
13.擠上一些沙拉醬，撒一些芝麻。
14.將竹簾捲起，先將公尺飯上的雞蛋蘿蔔等捲起，捲起之後用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。
15.然後，繼續卷，卷的時候要雙手均勻用力，一邊卷一邊將卷好的部分捏緊，待全部捲起之後再用雙手合力捏幾下竹簾卷。
16.將竹簾取下。
17.卷好的紫菜卷，用刀切成約1.5-2cm厚。裝盤即可。
2樓：我最曖昧
蒸,不蒸的話8月孩子不能吃冷的
3樓：小白愛水水
不需要，下面的鏈結有詳細做法
壽司用紫菜包可以麼！？最後需要再蒸麼！？
4樓：辰楚楚
壽司最常用紫菜來包，最後不需要再蒸。
主料：公尺飯300克、紫菜3張、火腿腸一根、黃瓜一根、雞蛋乙個、胡蘿蔔一根
輔料：肉鬆20克、花生油少許、香油一茶匙、黑芝麻兩茶匙、鹽5克
紫菜包飯的做法：
①黃瓜、火腿腸切條；胡蘿蔔切絲備用；雞蛋打入碗中，加入一丁點兒鹽打散。
②鍋中加入少許花生油，晃動幾下鍋讓油均勻的布滿鍋底。轉小火倒入打散的蛋液，不要攪動待下面凝固翻面再煎，成乙個雞蛋餅後用筷子夾出來。
③將煎好的雞蛋餅切成條狀。
④鍋中再倒少許花生油，放入胡蘿蔔絲，炒軟即可。
⑤新做好的公尺飯，放入少量精鹽、黑芝麻、香油、拌勻後放涼。
⑥紫菜鋪平，把拌好的公尺飯均勻鋪滿紫菜4分之3處。紫菜邊再放幾個飯粒，這樣才能確保紫菜邊緣更好的粘合，然後撒上肉鬆，依次放入黃瓜條、雞蛋條、火腿腸條、胡蘿蔔絲，然後慢慢的捲起。
⑦最後，將卷好的紫菜捲用刀切成約1.5厘公尺寬即可。
5樓：山頂洞人
紫菜 生吃 更營養啊
在南韓 都是 用生紫菜 做的
做紫菜包飯 當然要用生紫菜。
海苔？很脆的 不好包啊
正宗的是 生紫菜
不要蒸 蒸了 裡面的 東西就 不脆了 比如黃瓜
6樓：
不用的``包好啦``就可以啦``
那紫菜本來就可以吃的了``````即食的````嘻嘻```希望可以幫到你```
我都好喜歡自己做夀司的```有時間1起研究研究啊```
7樓：may桑
不用了，再蒸的話就不是生的了，也就不是壽司叻。
8樓：康書語
用海苔包吧,我覺得比較好吃
紫菜包飯的公尺飯怎麼蒸
9樓：影射
我就以做乙個紫菜包飯的量來說吧，紫菜你可以到大型的超市買，都是有的，煮飯很簡單啊，就是普通大公尺和糯公尺以1：1的比例來混合均勻，大概就差不多了，然後就用電飯煲來煮，水要比平時煮飯是多一點，就是不要煮很強的公尺飯啦。飯煮好了拿出乙個碗（普通的小碗），盛一碗飯，再放一勺糖，一勺鹽，半勺味精裡面，（勺子是一般的調味勺，不是很大的喝湯的勺）然後放釀造醋，不再放的尺度是嘗一下飯有了酸味就可以了。
食用油啊，芝麻油啊也可以放點，隨個人了，都放好了之後，攪拌均勻，放在空氣中冷一會兒，感覺是溫熱的時候，就可以做了。
10樓：
烘過的紫菜包晾涼的公尺飯，直接就包的公尺飯只要晾一會兒，不太燙就行。不過一般都是等公尺飯溫度略低於手溫時，把紫菜放在壽司竹簾上攤開，把公尺飯平鋪在紫菜上，用勺子弄扁鋪平（公尺飯的厚度大約0.5厘公尺），最好用專門製作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。
鋪公尺飯的過程要盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時候，公尺飯不要外露，鬆緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。
）然後壓實，並空出上端2厘公尺左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條，玉公尺筍和黃瓜。用手捲起竹簾，一定要捲緊，包成飯糰。
開啟時用刀切成1.5cm的小片即可。
11樓：春天的虞美人
就用電飯煲像蒸普通公尺飯一樣正就可以了。可以選擇粘性較大的大公尺。做包飯的時候手勁要稍微大一些，公尺飯在手裡握的緊一些。
12樓：文文都都
你的程式沒錯，只是要換成糯公尺，公尺淘好後，水沒過公尺浸[夏天]6小時，家裡沒特製的蒸架你可用沙布做個袋，公尺裡拌點鹽倒入，鍋中放個蒸架將公尺袋放入，水沸後[2斤量]20分鐘關火。燜20分鐘可以拉。調料根據自己的口味，也可做甜的
13樓：拾萬里之外
紫菜包飯:
1、材料：公尺飯，紅豆餡，雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，韓式辣醬，海苔，壽司簾。
2、雞蛋打散，備用。
3、平底鍋裡放入油，燒熱。把雞蛋液倒入，均勻的攤成雞蛋皮。
4、把胡蘿蔔，黃瓜和雞蛋皮切成絲備用。
5、把紅豆餡拌入公尺飯，我用了一半紅豆餡，一半的白公尺飯。
6、拿出一張海苔，鋪在壽司簾上。
7、把公尺飯鋪在海苔上。
8、放上韓式辣醬和胡蘿蔔黃瓜雞蛋絲。
9、用壽司簾捲起，來回卷幾次捏緊。
10、用刀切成小塊，裝盤即可。
14樓：費晗
公尺弄好以後水達到你的手指第二節位置就好，將剛出鍋的公尺飯剩熱加入適量的醋、糖、鹽拌勻。
15樓：雲巴巴
燒的時間少點，在多放些水(⊙o⊙)哦
做紫菜包飯時為什麼卷不緊呢?
16樓：匿名使用者
我想應該是公尺的問題 家裡的公尺飯就行~要在熱的時候放進去白醋，砂糖，色拉油，鹽適量啊，不要多了，然後攪拌均勻，晾涼~~備用.... 蟹肉柳，醃小黃瓜，小雞蛋餅等備用~（可以換其他的好吃吃！） 薄紫菜用微波爐烘半分鐘，不要過頭哦！
然後紫菜鋪開，把公尺飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上菜料，再把紫菜卷起來，一定要捲緊
17樓：匿名使用者
公尺的問題
買公尺要選擇粘性好的,製作時要趁熱,壽司醋、糖粉，鹽、色拉油， 特別是色拉油要控制好份量，攪拌要均勻
卷時要捲緊
18樓：匿名使用者
可以再紫菜的邊緣沾點水~
而且要盡量在飯熱的時候卷好~
捲緊當然重要,不過卷的方法也是很重要的~！
19樓：暨成濟
你用的公尺沒什麼問題吧
數學的53，還需要買五年高考真題卷麼
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