1樓：深圳宮品海參
茄子參的營養跟普通海鮮差不多，加上口感比較差，所以國外的人都不食用的，現在市面上的所有茄子參都是野生的，**便宜不具備養殖優勢，想長期滋補的話，不建議吃茄子參
2樓：生活百事
回答1、海參和海茄子沒區別，是同一種物品，只是叫法不同。海茄子是海參業內人士對部分海參的稱呼。
2、海參筋是否粗壯是評價海參品質非常重要的因素之一，海茄子沒有明顯的海參筋，營養完全不能和海參相比，所以**極其便宜，海茄子與正常海參最大的區別就是海茄子是沒有刺，參體光滑，形似茄子，故名海茄子。
3、海參的一種，又名海茄子、刺參、黑玉參、海鼠，海參分光參和刺參。海茄子就是光參的一種。
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3樓：小飛2014的家
海茄子與海參的區別
世界上有1100種海參,可食用的只有40種左右.海茄子(有稱茄參),因為身上沒有刺又被稱為光參,是可食用海參的一種,產自中國南海,其口感與刺參相差無幾,但營養成分與刺參相比卻是天壤之別.因此有」茄參是菜,刺參是藥」之說.
刺參是刺多好還是刺少好；
一般說,刺參的好壞與刺的密度並無多大關係.參刺的多少與生長環境有關,是區別產地的標誌.黃、渤海刺參,刺少,但肉質肥厚、口感好,營養成分十分豐富.
刺多的海參,一般產於日本海，雖然按經緯度看相距很近（指威海海域），但營養含量還是差別不少，從灰幹後長度相等的海參可以看出，威海產刺參肥大，營養價值高！
海參和海茄子有什麼區別？肉眼如何辨認？
4樓：緣來是我
海參和海茄子最主要區別是帶不帶刺，肉眼辨認只需觀察是否帶刺即可。
海茄子也是一種海洋生物，和海參相比，辨別起來很簡單。海茄子形體扭曲，表面沒有刺，摸起來很乾癟，與真正的海參差別很大的。
區別茄參和刺參最簡單的方法就是看參體有沒有刺，如果沒有刺，光澤較一般海參更亮，應該是茄參。優質刺參一般呈黑褐色半透明狀，膨脹均勻，呈圓形，無硬心，肉刺完整。
海參的形態海參雖為圓筒狀，但粗細、形狀和大小隨種類不同而有很大的差異。常見的大型食用海參均為較粗壯的圓筒狀，背面有疣足，腹面有管足如海參屬、刺參屬、仿刺參屬、輻肛參屬和白尼參屬等。
無足目或錨參類，體形細長，如蠕蟲狀，全體缺管足。芋參目體呈芋狀，前端粗，後端細，有變狹的尾部。深海的平足目體形十分奇異，常具有薄的側緣，可能是有底遊作用的漂浮器官。
枝手目常呈紡錘形，管足沿著身體的5個步帶排列，或遍布全身，十分密擠。
5樓：幼兒園裡的扛把子
海茄子是海參業內人士對部分海參的稱呼。
海茄子與海參的區別：
1、 海茄子沒有明顯的海參筋
2、 海茄子是沒有刺，參體光滑，形似茄子。
海茄子：
海參的形態海參雖為圓筒狀，但粗細、形狀和大小隨種類不同而有很大的差異。常見的大型食用海參均為較粗壯的圓筒狀，背面有疣足，腹面有管足如海參屬、刺參屬、仿刺參屬、輻肛參屬和白尼參屬等。海參：
6樓：匿名使用者
我給你發張**就知道什麼是茄子參,上面說的沒有刺的海參就是海茄子是錯誤的說法,海茄子只是海參中的一種,海參大約有1000多種,其中食用的大約有40多種
這才是茄子參
7樓：匿名使用者
額...交給你個最簡單的方法：市面上的海參大多是刺參，而海茄子顧名思義樣子類似茄子，所以說沒刺的海參，並且顏色深灰或黑的，就是海茄子
8樓：僧綺夢
如何辨認海參和海茄子
海參與海茄子有什麼區別著急知道
9樓：亞太外語
世界上有1100種海參,可食用的只有40種左右.海茄子(有稱茄參),因為身上沒有刺又被稱為光參,是可食用海參的一種,產自中國南海,其口感與刺參相差無幾,但營養成分與刺參相比卻是天壤之別。區別茄參和刺參最簡單的方法就是看參體有沒有刺，如果沒有刺，光澤較一般海參更亮，應該是茄參。
優質刺參一般呈黑褐色半透明狀，膨脹均勻，呈圓形，無硬心，肉刺完整。
茄參是低檔參，我們這沒有吃這個的，很多不懂參的人會被矇騙。
再有不懂，可以追問。
10樓：來自屏山天香國艷的金錢松
海茄子與海參的區別 世界上有1100種海參,可食用的只有40種左右.海茄子(有稱茄參),因為身上沒有刺又被稱為光參,是可食用海參的一種,產自中國南海,其口感與刺參相差無幾,但營養成分與刺參相比卻是天壤之別.因此有」茄參是菜,刺參是藥」之說.
刺參是刺多好還是刺少好；一般說,刺參的好壞與刺的密度並無多大關係.參刺的多少與生長環境有關,是區別產地的標誌.黃、渤海刺參,刺少,但肉質肥厚、口感好,營養成分十分豐富.
刺多的海參,一般產於日本海，雖然按經緯度看相距很近（指威海海域），但營養含量還是差別不少，從灰幹後長度相等的海參可以看出，威海產刺參肥大，營養價值高！
望採納！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！謝謝
11樓：及情韻
海參和海茄子肯定是有區別的，它們的營養價值不同。海參比海茄子要貴多了。
12樓：姚福恒恒
請問美麗石島的既食海參，無刺，是海參
海茄子是可食用海參的一種，刺參也屬於海參類，那為什麼海茄子是植物，刺參是動物？
13樓：畢業於2023年
海茄子其實也是屬於棘皮動物門海參綱，只是不屬於乙個目。
海參從品質上來說還是遼東半島和山東半島的「遼刺參」品質最為優秀。
海茄子體壁中的不飽和脂肪酸和黏多醣比起遼刺參都要遜色不少，而且口感也不好。
14樓：元素轉換師
.....可能關係到門或者科的問題吧，有可能海茄子的基因與植物相似。。。。
15樓：古玉痴
海參還有1000多種呢！
全身紅色的頭上還有包的長的像鯉魚一樣的海魚是什麼魚呀
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