1樓：訾雪卉欽書
1.殼上最中間，最頂上的那個腮不能吃。
2.肚子（雄蟹是尖的，三角行；雌蟹是大半圓）那一片也不能吃
3.螃蟹去殼後，蟹肉上那個白白，細細，長長的東西不能吃（不知道叫什麼）。
2樓：沐麥冬宮凱
螃蟹的鰓、沙包、內臟不能吃，因為含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。
螃蟹哪些部分不能吃．
螃蟹哪些部位不能吃圖
3樓：panda沈惜君
螃蟹的蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心不能吃。
蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也要去除。
蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉。
蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包，內有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡。
蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
擴充套件資料：
食蟹禁忌：
不吃死蟹：
死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
不吃隔夜蟹：
螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。
不吃生蟹，醉蟹：
螃蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓。
不吃四「部件」：
螃蟹的體表，腮部和胃腸道，佔滿了細菌，病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹腮，蟹腸，蟹心（俗稱六角板），蟹胃（即三角形的骨質小包，內有泥沙）。
不過量食用：
因螃蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃螃蟹時，以2只為限，一周內不可超過3次食用。
4樓：偶桖羽
螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹腸都是不可以吃的。螃蟹屬於軟甲類、十足類和甲殼類動物，它們的身體受到硬殼的保護，通過鰓呼吸。在生物分類學上，它類似於蝦、龍蝦和寄居蟹。
常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。
螃蟹的鰓是螃蟹的呼吸器官，因為鰓過濾掉大量雜質是因為在水下呼吸，所以它非常髒，是寄生蟲的主要區域，不能食用。
蟹胃蟹屬於雜食動物。除了一些浮游動物和水生植物，它們還吃腐爛的動物屍體和微生物。因此，螃蟹的胃很髒，不能吃。
蟹心生長在蟹肉和蟹黃中間，同時與蟹胃相連。吃蟹黃時，很容易和蟹肉一起吃。蟹心是寄生蟲寄生的主要區域之一，其性別和味道極其寒冷，不能食用。
螃蟹的腸子，像其他動物的腸子一樣，充滿了螃蟹的排洩物，也是連線螃蟹的胃和肚臍的管道。它們很髒。當蟹殼開啟時，通常會直接幫浦出，但在提取過程中會抽出一些，導致一些蟹腸殘留在蟹黃中。
食用螃蟹時要避免食用死蟹；避免食用生蟹；避免吃隔夜的螃蟹；避免吃螃蟹的體表、鰓和胃腸道；避免吃得太多，因為螃蟹很冷，蟹黃中的膽固醇很高，一般人一次吃不超過1公斤，一周吃螃蟹不超過3次。螃蟹經常攜帶肺吸蟲病和副溶血弧菌，如果不消毒或高溫殺死它們，它們可能導致肺吸蟲病或細菌性食物中毒，甚至危及生命。
5樓：精彩百曉生
螃蟹有四個部位不能吃，一定要扔掉。
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。開啟蟹殼後首先去除。
2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物。
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排洩物。
4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒，與冷飲同食，會加重胃寒情況，導致腹瀉。
2、螃蟹不和柿子搭配。螃蟹體內含有豐富蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適情況。
3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有鞣製，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。吃蟹時和吃死螃蟹為什麼不能吃？
河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。
即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體每頓最多可以吃幾隻螃蟹？螃蟹一頓最多只能吃乙個。
吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過乙個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。
6樓：大閘蟹養殖抖音
蟹腮，蟹腸，蟹胃，蟹心不能吃，km115118是抖音號關注，也是vx，死蟹不能吃，吃大閘蟹時候不能喝茶，更不能吃柿子！
螃蟹裡的哪些東西不可以吃？
7樓：北京理工大學出版社
人們在煮熟螃蟹後，會感到味道鮮美，十分誘人，但食用不當會引起嘔吐、腹瀉等中毒症狀。要知道蟹鰓俗稱「棉絮」，生長在蟹體兩側，形狀如眉毛，是螃蟹的呼吸器官，含有大量病菌和汙物；蟹胃在蟹殼前半部，與蟹嘴緊緊相連，與蟹黃混在一起，內含大量汙物；蟹心在蟹黃蟹油中間，有一種怪味；蟹腸位於蟹臍中間呈條狀，內含有大量的黑色汙物。因此，蟹鰓、胃、心、腸忌食用。
8樓：覓大叔
為什麼有些人吃活螃蟹也會拉肚子？買回來的螃蟹怎樣處理才算乾淨？
螃蟹不可以和哪些食物一起吃
9樓：名字太難起了
螃蟹沒有飲食禁忌。
在我國，正規渠道**的海鮮需要經過相關部門檢測，砷含量不得超過國家標準規定的每公斤0.5毫克。按此推算，乙個人需要一次性吃上150公斤海鮮和十幾斤水果，才可能出現毒性反應，這是根本不可能的事。
況且，有研究人員在模擬胃液中開展研究發現，維生素c並不能單獨將五價砷還原成三價砷。因此，吃螃蟹、蝦等海鮮的時候不能吃水果、不能吃維生素c片等說法，並不成立。
10樓：微涼她曾來過
螃蟹不能和什麼食物一起吃呢？
螃蟹身上的什麼部位不能吃？怎麼找出來
11樓：泰匯園林
清除蟹胃。蟹胃俗稱「蟹尿包」，在其背殼前緣的**，是似三角形的骨質小包，內有汙泥。清除蟹腸，是由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
清除俗稱「六角板」的蟹心。
清除俗稱「蟹眉毛」的蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。
清除蟹腸
這些部位的「蟹肉」既髒又無食用價值，還易引起食物中毒。患有膽囊炎、膽結石者，肝炎活動期的病人，冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂者，過敏性體質人群也應少吃。
擴充套件資料
吃蟹前尤其要注意以下幾點：死蟹不能吃。螃蟹一旦死亡，其體內的細菌就會大量繁殖，有的細菌還產生毒素，人們一吃就會引起食物中毒。
螃蟹不能生吃，螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。
如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。根據螃蟹的大小，水開後蒸上12分鐘-20分鐘，螃蟹就蒸熟了。
不能多吃，吃多了可引起腹脹等消化不良，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。要特別注意的是，螃蟹類的海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素b1。
吃海鮮時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇公升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等，螃蟹有四個部位不能吃，腮、腸、胃、心都要扔掉。
參考資料人民網--吃螃蟹時 這四個部位一定要清除
人民網--大閘蟹吃出美味又健康，先學一學
12樓：揮動l的淚
不能吃的部位一-----蟹腮
不能吃的部位二-----蟹腸
不能吃的部位三-----蟹胃
不能吃的部位四-----蟹心
end注意事項
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
13樓：魔法兜兜小吃貨
螃蟹到底有哪些部位不能吃呢？
螃蟹的那些部位不能吃，螃蟹哪些部位不能吃圖
蟹鰓，這個地方是螃蟹過濾水質當中的雜質的，所以很髒不能吃。螃蟹的吃法是值得研究一下的，因為有很多地方都是不能吃的。螃蟹的胃和腮不能吃的這個地方是螃蟹過濾水質當中的雜質的。螃蟹它的蟹心不能吃，它蟹心性寒，對人體不好。蟹腸不能吃，這個地方是蟹的排洩物，所以這裡也是不能吃的。一般來說都是螃蟹的下邊的卵巢是...
吃螃蟹不能吃什麼有哪些食物相剋，吃螃蟹和什麼食物相剋
食物之間有相宜 有相剋，吃螃蟹不能吃什麼，這個大家要了解清楚哦，假如吃了其中一樣，就趕緊別吃另外一樣咯 假如不想錯過其中一樣的美味，那你就得想清楚到底是要吃鮮美的大螃蟹，還是吃另外的一樣，千萬別為了一時的口快兩樣都吃咯 吃螃蟹不能吃什麼?1 蟹與柿 飲膳正要 柿 梨不可與蟹同食。從食物藥性看，柿 蟹...
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