1樓：
雞腿加生抽蠔油的話，奧爾良粉醃製的話是不會過於探險的，但是你不要放太多了
2樓：荔菲凌晴
有奧爾良粉的話就不要再放蠔油了，可能會變鹹。口味重的人可以忽略。
3樓：飛吧
雞腿醃製不要加生抽耗油，只加奧爾良醃料就可以，不要聽信抖音，快手上教程都是偽專家。
4樓：
這個應該沒什麼大問題。你可以在醃製的時候把生抽和耗油量控制一下。然後再用奧爾良，顏料在醃製應該沒什麼大問題。
5樓：
這個只要控制好調料的用量的話，是不會過鹹的
6樓：boy文
雞腿加生抽，蠔油奧爾良粉醃製會不會寫？那肯定會鹹的。最好少放。
7樓：
雞腿加生抽，蠔油二兩粉醃製會不會限正常情況下不會太鹹？
8樓：匿名使用者
雞腿加生抽蠔奧爾良粉醃製的話會有鹹味，但是不能再多加鹽了。
9樓：別吃太飽
把這些料綜合在一起雞腿很可能會鹹。
不過用量是人為來控制的。
只要控制好量每一樣都別放太多也不會太鹹。
10樓：快樂
雞腿加生蠔油奧爾良粉醃製不會閒的，因為你不搞鹽就可以了。
11樓：
雞腿加生抽，蠔油二兩粉醃製的話可能會鹹。可以少加一點生抽和蠔油。
12樓：匿名使用者
不會的呀，少加一點奧爾良粉醃製就不會很鹹。
13樓：慕桖甜恬
雞腿加生抽蠔油二兩粉醃製應該不會鹹的。
14樓：驀然回首共此時
雞腿加生蠔有二兩粉醃製，有閒的可能。
15樓：
雞腿當中如果加入這個生蠔的話，再加入奧力二量的，這個粉的話可能會嫌因為二兩本身他這個就帶味道都很閒的。
16樓：來自天都峰勇於冒險的薄荷
雞腿加昇蠔油醃製不會鹹的。我們可以少放點兒鹽。
17樓：黃妍姍
雞腿加生抽，蠔油奧爾良粉醃製，我覺得應該不會鹹，味道挺鮮美的。
18樓：徐歆然
這個醃製的話應該是不會鹹的，你稍微加一點就可以了。
19樓：我愛嬋丫頭
這個當然會稍微變得鹹一些，因為這兩個調料本來就有鹽味兒。
20樓：匿名使用者
雞腿加生抽蠔油二兩雞粉是有點鹹的。
21樓：匿名使用者
記者將生抽蠔油，奧爾良粉醃製會不會鹹，肯定是會鹹的，時間長了不行的。
奧爾良醃製雞腿味精放多了會苦嗎
22樓：匿名使用者
會苦的，最好別的佐料都不要放的哦，這樣會影響到奧爾良的口味，我一般都是這樣醃製的，先把薑蒜料酒倒入，然後按照料水肉的比例進行醃製，醃製個4個小時左右，我用的是cook孜然和黑椒醃製的，可以加一點香菜，這樣味道會更好的。
23樓：匿名使用者
不會，但是吃了會很渴
奧爾良雞腿醃製調料和方法
24樓：合作共贏海洋
回答1/8 雞腿洗淨用紙巾去掉表面水份，背面切花刀2/8 把奧爾良粉放入雞腿上加少許鹽
3/8 用手抓搓均勻，充分進入雞腿入味
4/8 在放一勺蠔油，按摩均勻
5/8 按摩均勻蓋上保鮮膜入冰箱醃製8個小時入味6/8 時間到從冰箱拿出放在烤盤上
7/8 烤箱預熱5分鐘，160度，上下火烤25分鐘，在從烤箱去出來抹上少許蜂蜜回入烤箱繼續烤
8/8 蜂蜜抹好在烤5分鐘即可出爐
提問配方怎麼配
回答上面都告訴你了
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25樓：韋昆傑韶茗
說實話，要自己憑藉自己購的材料製作奧爾良烤翅，還是比較有難度的。畢竟調味比例不可能和肯德基的味道一樣。不過我可以向你推薦下我自己的製作方法。
紐奧良烤雞腿
材料：雞腿、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅乾辣椒、五香粉、黑胡椒
製作方法：1、如果是速凍雞腿，先解凍，然後將雞腿放在乙個可在微波爐內加熱的器皿內。
2、加入少量料酒或紅酒還有醬油，攪拌均勻。
3、加入鹽、少許薑末、少許辣椒，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒，然後再次把雞腿和這些調料攪拌均勻，充分粘取作料。
4、將醃製過的雞腿放入冰箱冷藏室2小時以上，最好是一夜(所以一定要提前準備，不能現吃現做)。
5、將醃製好的雞腿取出，塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對)。可根據口味適當增減蜂蜜塗抹的多少。
6、將塗抹好蜂蜜的雞腿放進微波爐，中高火加熱10分鐘左右即可。
再給你介紹乙個肯德基烤翅的製作方法：
肯德基紐奧良雞翅製作方法（kfc）
製作原料：
雞翅中若干，燒烤汁適量，番茄醬適量，蜂蜜適量
製作流程：
1，翅中洗淨，過開水。
2，用燒烤汁浸漬半個小時。燒烤汁的用量以沒過雞翅為準。
3，將雞翅置於燒烤架上，入微波爐，高火（我用了80度）6分鐘。
4，將適量蜂蜜和番茄醬調和，均勻塗抹在雞翅上。
5，然後烤至兩面金黃即可。
26樓：傻丫頭與壞男人
1.做水把雞肉（腿、翅都一樣）放進去。
2.另乙個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進去，煸超然後放醬油和糖 繼續煸超，直到雞肉掛上顏色。
3.這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。
27樓：匿名使用者
奧爾良烤雞腿的材料：主料：雞腿 蜜豆 錫紙 輔料：醃料 甜辣醬 做奧爾良烤雞腿的的做法**1、雞腿剔骨
2、倒入醃料
3、拌勻，蓋上保鮮膜塞進冰箱,放上一夜
4、放入鋪好錫紙的烤盤中烤180度20分鐘，準備些甜豆和甜辣醬5、烤好的雞腿取出切件，與汆水的蜜豆一起裝盤，淋上少許甜辣醬，搞定開吃！
小貼士醃製一夜很重要哦
雞腿怎麼醃製
28樓：初味派
醃雞肉是這樣製做和完成。
29樓：匿名使用者
烹調雞腿肉，首先就先準備醃製的配料，不經醃製的雞腿肉，做出來不入味，吃起來就只有表面一層有味道。那麼雞腿怎樣醃製呢？
雞腿醃製法1：加入百里香、歐芹、白蘭地、胡椒、洋蔥末、蜂蜜、番茄醬。
雞腿醃製法2：加入白酒、醬油、蠔油、薑絲、蔥段or洋蔥末、麥芽糖漿、澱粉少量、雞蛋。
雞腿醃製法3：加入薑泥、洋蔥泥、糖、鹽、五香粉、麻油、醬油及黑醬油、攪拌至糖溶解、加入雞腿肉醃隔夜（醃料分量自己意口味增減， 做稍微甜一些會比較好吃）。
雞腿醃製法4：先用食鹽和五香粉、花椒粉塗抹雞腿表面，靜置半小時後，加入料酒、洋蔥、青椒、老抽，抓均勻後靜置15分鐘。
30樓：2017遺忘的角落
雞腿醃製法如下：
用刀切些小口子。
2.加入少許料酒和鹽、黑胡椒粉，抓勻。
3.放入蔥薑蒜末。
4.放入香油、白醋、生抽、老抽、拌勻。
5.加入豆瓣醬，拌勻，喜歡吃孜然的加上孜然，喜歡麻辣的加辣椒粉和花椒粉。
6.蓋上保鮮膜醃製兩小時。
雞腿指一種取自雞的大腿的肉（帶骨頭的），脂肪含量較多，是整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
雞腿含有鉀硫酸氨基酸等營養成分，可彌補牛及豬肉的不足，老幼皆宜食用。
另外一種小雞腿，又叫琵琶腿，是位於雞翅下面的那一部分肉。
雞腿也引申為特指一些身體強健，能奔能跑（也稱「跑不死」）的人，一般都加兒化音，叫「雞腿兒」。
31樓：燕子生活助手
回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！提問好回答您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！
第一步、雞腿解凍後瀝乾水分。
第二步、把海鹽和花椒放在一起，備好高度白酒。
第三步、先要把鹽和花椒炒熱和炒出香味，熱鍋倒入鹽和花椒，一直炒至鹽有點微微黃，花椒出香味後熄火。
第四步、先把雞腿放入盆裡，再倒入白酒用手拌勻為止。
第五步、再把炒好的花椒鹽倒入，拌勻後用重物壓一下，過二天翻一下，雞肉很容易入味壓4天就可以，時間太久的話會很鹹。
第六步；之後用棉線把雞腿扎好就可以放在太陽底下晾曬了。
希望我的回答對您有所幫助哦！
提問好，謝謝
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32樓：小樂的三農生活
奧爾良雞腿的醃製方法
請問在炒菜過程中，比如炒雞腿，想讓雞腿變顏色深點，那麼醬油多放點會不會變鹹啊？ 還是不論放多少顏
33樓：匿名使用者
鍋裡放少點油燒熱，加入白糖，冒淺黃色沫時加入雞塊，翻炒一會，均勻後加點老抽，然後根據自己的做法去做。
34樓：海洋
醬油有生抽和老抽如果用老抽放一點就變顏色了放多了就發黑了，如果生抽就放再多也一點顏色或者不變色，放多了就是鹹。
35樓：匿名使用者
使用老抽，放一點兒就著色了，還提味兒。
36樓：藍菱樹
醬油裡面含有鹽成分，適當放點兒醬油調色是不會影響鹹度的，好醬油放一點兒就可以調好色的，鹹度主要靠食鹽來調節！
37樓：明湛雋
先用老抽醃製一下，再做，這樣顏色會深點
38樓：
放醬油，糖。小火，收一不汁，顏色就上去了。
39樓：茗安羽櫻
生抽可以稍微放多點，老抽少放
40樓：感恩上蒼的眷顧
你先放醬油，最後不鹹在放鹽。
41樓：夜遊的魚
放老抽啊，只要一點點就上色了
42樓：你你想咋的
雞腿是燒的，不是拿來炒的
43樓：為了美好的明天
醬油放越多肯定顏色越深，不過多放倒是不會變鹹，但是醬油味會變重，太多的話雞腿就只剩醬油味了……所以醬油請適量……
奧爾良烤雞翅和雞腿如何醃製
44樓：帝都小女子
主材：雞翅適量，雞腿適量
配料：生抽適量，老抽適量，糖適量，雞精適量，紅酒適量，黑胡椒粉適量，五香粉適量，生粉適量，花椒粉適量，薑粉適量
做法：1、把雞翅和雞腿洗淨，放入所有配料，醃一宿。
2、烤箱200度，烤約10分鐘。中間刷兩邊蜂蜜。
45樓：井家的露寶
主料：雞翅，雞腿。
輔料：水 紐奧良醃肉料 橄欖油 蜂蜜。
第一步：清洗雞翅，水中靜泡 雞皮部位容易烤出色澤，尤其購買翅根應注意雞皮完整。如果買的是凍肉需要用涼水泡軟（泡軟過程時間很久，建議直接購買未凍的）買來的雞翅在水中清洗一下，然後再換水泡一會。
注：在水中泡一會使肉內纖維膨脹，更易吸取調料。
第二步：瀝淨水分，均勻扎孔 攥住雞翅甩幾下，把肉裡的水分瀝淨，然後放到容器中，用簽子在每個雞翅上均勻扎十數下，給調料製造進入通道。
第三步：調料混合，醃製雞翅 每個雞翅上撒料，可覆蓋全面即可，然後倒水，每個雞翅約大拇指的水量。攪拌幾分鐘使料和雞翅混合。放置在冰箱或陰涼處僅需2個小時，就可以烤製了。。
第四步：烤製雞翅，享受美味
用烤箱：溫度調至200℃，烤10分鐘，拉出烤架把雞翅翻個面繼續烤10分鐘。
46樓：匿名使用者
烤就是用紐奧良醃製料，醃製好雞翅，大概需要10個小時，家庭吃的話，如果是工廠，用滾揉機，幾十分鐘哦就可以，類似kfc裡面的滾揉機；醃製入味後就用電烤箱或者燃氣烤箱烤熟就可以；
47樓：匿名使用者
有現成的奧爾良口味醃料
用奧爾良料加醬油，蠔油料酒，鹽醃製的魚放入冰箱裡放了兩三天後可以吃嗎？**等急 5
48樓：匿名使用者
用調料醃製的魚，在冰箱放了兩三天後可以吃嗎？答案是可以吃的，冰箱內低溫儲存，是不會太快變質的，建議及時食用。
49樓：張姐心語
把奧爾良料加醬油和蠔油，料酒，鹽醃製的魚放入冰箱兩三天之後當然可以吃啦，只不過味道比原來你想調製的味道要更重，就是說它會變得更鹹。
50樓：騎豬上牆
如果設定的溫度比較低，又沒有變味的話，我選擇食用。個人看法