1樓：匿名使用者
紫蘇葉、香醋、姜、乾辣椒 炒田螺的做法 買回來的田螺一定要用盆清水養兩天，在盆內滴上幾滴豆油，將田螺殼尖尾端剪去或去掉螺蓋，這樣，不但利於食時容易啜出螺肉，還利於讓味滲進烹調時。田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口。具有清熱、明目的作用。
材料: 田螺----剪掉尾部洗乾淨備用 姜,蒜頭----切片 蔥白----切段 紅尖椒,乾辣椒----切適量大小 八角----一粒 紫蘇葉----適量 色拉油,鹽,醬油,雞晶,公尺酒,香醋,砂糖適量 做法: 鍋子燒熱後,不要放油,田螺先下去炒,(在我老家叫打乾鍋) 當炒到田螺的吸盤掉下來很多時就用碗裝出來備用,炒的時候可放一點鹽下去,這是打好乾鍋 備用的鍋子洗淨,燒熱,倒入適量的色拉油,跟著放下一粒八角 當八角燒出香味的時候,加入切好的姜和蒜,還有乾辣椒一起炒 翻炒五六下,然後加入切好的紅尖椒,還有蔥白段,再撒少許鹽 聞到香味後裝出備用 接下來鍋內倒入適量色拉油,田螺下鍋,把之前的那顆八角也放下去一起炒 加入公尺酒,醬油以及少量的水,然後把剛才炒好的辣椒等倒在田螺的上面,不要動,用酒來燜 當水收到一半的時候,加入紫蘇葉,雞晶,一點點砂糖,以及香醋少許一起翻炒,大概炒個十下八下這時就可以聞到田螺傳出來的濃濃的香味了
2樓：匿名使用者
跟香料沒關係吧.先把買回來的活的用清水養幾天,蒸之前用鉗子把尖的一頭夾碎,應該蒸完就會出來一點啦!
3樓：匿名使用者
以我的經驗我覺得還是放紫蘇
大師支招.燒田螺用哪些香料才燒的好吃；怎麼燒？
4樓：條理分明的
教您炒田螺怎麼做，如何做炒田螺才好吃
1. 將田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂；
2. 把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；
3. 旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；
4. 洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3 分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
炒田螺的做法小貼士
製作要訣：
1. 嗜辣者可放辣椒少許，味更佳；
2. 可用海鮮醬、柱侯醬代替豆豉。
食物相剋：
田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉公尺、冬瓜、香瓜、木耳及醣類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
田螺煮要什麼調料
5樓：貪戀邇的香吻
田螺都是炒的。
做法如下：
材料主料：田螺肉
配料：泡醬椒、蒜茸、薑公尺、鮮大蒜段、鮮紅椒圈調料：油、鹽、味精、料酒、公尺醋、生抽、水澱粉、紅油、香油做法1、將泡醬椒洗淨，切成小顆粒。
2、鍋置旺火上，放油燒至七成熱後下入田螺肉過油至熟，倒入漏勺瀝淨油。
3、鍋內留底油少許，下入泡醬椒、鮮紅椒圈、薑公尺、蒜茸，放鹽少許炒香。
4、隨後下入田螺肉翻炒，烹料酒、公尺醋，放味精、生抽、大蒜段拌炒。
5、入味後勾水澱粉，淋紅油、香油，出鍋裝盤。
6樓：七纖
食材： 田螺適量
方法1.田螺先洗淨,用鉗子將尾部剪開,是將內臟洗淨。
2.用大量洗水洗淨田螺後，加入鹽，清潔田螺表面的汙泥。
3.將姜，蒜頭，小紅椒切好備用。
4.起油鍋，將薑粒，蒜茸放入鍋裡爆香。
5.放入田螺翻炒，使姜，蒜香味進入田螺。
6.加入豆豉，繼續翻炒2分鐘，一定要用大火，使配料的味道進入田螺裡面。
7.加入生抽，和鹽，糖，繼續翻炒2分鐘。
8.加入2碗清水， 和小紅椒，一起燜3分鐘，待水份收乾即可。
怎樣煮田螺好吃
7樓：村意
這小哥嘴皮子挺溜啊，一口乙個停不下來，吃了一整鍋的田螺，肉質細膩，香辣入味，一碗公尺飯都不夠。
8樓：豁牙哥
拍段子的時候看到小蜜蜂在採蜜
請問有誰知道這是什麼植物請問有誰知道這是什麼植物嗎？
白花虎刺梅 驗證 植物別名 鐵海棠 麒麟刺 麒麟花 拉 丁 名 euphorbia milii var.splendens 科 名 大戟科 屬 名 大戟屬 亦稱 刺 christ thorn 虎刺 麒麟花 老虎簕。大戟科 euphorbiaceae 藤蔓狀多刺植物，學名euphorbia splen...
請問有誰知道這是什麼植物，請問有誰知道這是什麼植物嗎？（只記得好像叫什麼辛夷）
你好這位朋友，我養過這個植物她叫白掌，她有很多別名我喜歡叫她百合意圖，象徵百年好合吧，呵呵，她標準的解釋寓意如下 白掌酷似鶴翹首，亭亭玉立，潔白無瑕，給人 純潔平靜 祥和安泰 美感，被稱為 清白之花 民間覺得白鶴芋有一種吉祥的寓意，按花的形象得名 一帆風順 白鶴芋花葉美，輕盈多姿，生長旺盛，且又耐陰...
請問有誰知道這只小鳥的名字,請問有誰知道這只小鳥的名字
紅嘴藍鵲 學名 baiurocissa erythrorhyncha 是大型鴉類,du能發出多種zhi 不同的嘈吵叫 dao聲和哨聲。專常見並廣泛分布於林 屬緣地帶 灌叢甚至村莊。性喧鬧,結小群活動。以果實 小型鳥類及卵 昆蟲為食,常在地面取食。中文學名紅嘴藍鵲拉丁學名urocissa erythr...