豆腐屬於什麼類

2022-08-12 09:41:50 字數 1249 閱讀 7488

1樓:刀鋒果粒橙

豆腐是一種豆製品,成分也與豆類相似。豆腐的營養價值很高,豆腐中含有維生素b1、維生素b6、蛋白質、蛋黃素、脂肪、葉酸、磷、鋅、鈣、銅、菸酸、鉀、鎂、鐵等等。

豆類是很典型的高蛋白質的食物,因此豆腐必然是含有蛋白質的,每一百克即食的豆腐當中有著高達大約十五克的蛋白質,八克脂肪,四克碳水化合物等,能夠提供給人體六百多千焦熱量。

除此之外豆腐的吸收率極高,脂肪中含有較多的不飽和脂肪酸,且無膽固醇,豆腐的高蛋白質以及高氨基酸已經使之成為穀類很好的補充食品,豆腐對於很多人來說都是一種極好的食物,特別是腸胃不清、口臭、口渴、熱性體質的人。

經證實,豆腐不僅有促進食慾、幫助消化、增加營養的功能,對於人體骨骼、牙齒的生長和發育也是有很大益處的。

2樓:譯網情深

豆製品類,含鈣量很高,勝似牛奶,營養價值也很高

3樓:甄櫻花

豆腐屬於豆製品,也屬於豆類。

4樓:紫羅蘭

豆製品類 豆製品

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