1樓：匿名使用者
燉燕窩最好食用方法，我覺得還是冰糖燕窩口感最好，還不失原汁原味。
如果想當天都吃完，選乙個6g左右的燕盞就可以了，用純淨水200—250ml泡發，在浸泡2個小時候後，換一次水，清理一下燕窩的雜質，之後再倒150ml水泡6小時，6小時以後，把燕窩連同泡發的水一起倒入燉盅裡，隔水（這個隔水一定是要已經燒開的熱水）穩火加熱40—50分鐘（不知道你家有沒有好的燉煮器具，如果沒有，就把燉盅隔水放到電飯煲裡選擇粥湯功能燉煮，這樣是和電燉盅一樣的效果）冰糖依據個人的口味在出鍋前5-10種加入就好了（不過我推薦多放一點冰糖），熱著吃，或者冰鎮一下再吃，都很好 。
2樓：有營養的女人
我們有燕窩專用的隔水電燉盅，可以保證燕窩營養不流失。
首先在電燉盅內倒入適量熱水，水量不超過內部刻度，再將放有浸發好的燕窩加適量水的紫砂/白瓷燉盅放入電燉盅內。蓋上紫砂/白瓷燉盅的蓋子以及電燉盅的蓋子。燉煮時間白燕一般在30-45分鐘，血燕需要80-100分鐘，洞燕需要4小時以上。
具體視您兩處水量和溫度的區別不同而不同，首次，您可以在電燉盅開始滾水時，開啟蓋子看一下燕窩是否已經通透，煮熟的燕窩呈半透明的通透狀。一定要注意時間，時間長了，燕窩會化水，沒有任何口感。具體燉煮還是需要您細心琢磨的：）
3樓：手機使用者
先將燕窩放入清水浸泡，使其鬆軟膨脹，撈起後再用清水後瀝乾，然後用文火慢燉。根據不同品種，其浸泡及燉制的時間各不相同：
血燕：浸泡6-8小時，文火慢燉1-2小時
白燕：浸泡4-8小時，文火慢燉30分鐘
食用燕窩以每人每次10-15克最佳，兒童減半。乙個星期食用二到三次，連續食用三個月為宜。睡前空腹食用燕窩，更容易吸收，但一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一兩點或半睡半醒之間食用，效果更佳。
燉製流程
浸泡→清洗→瀝乾→入盅→燉煮→調味
燉煮注意事項：
1、 水量：燕窩炮製好，倒入燉盅，水適量蓋過燕窩為宜；
2、 溫度：先用高火使水沸騰，後轉為文火慢燉；
3、 浸泡：浸泡燕窩的水無營養成分、不可食用。各種配料應單獨燉煮。
你可以試試煌記燕窩，有實體店，服務還不錯，最近又開了家煌記燕窩**店，你可以上**搜尋試試
4樓：匿名使用者
先把燕窩浸泡乙個晚上的時間，再跟銀耳配紅棗煮的。美容養顏
5樓：匿名使用者
大公升滋補燕窩網送您一整套的燕窩燉煮工具，燉煮燕窩非常方便。
6樓：匿名使用者
上官燕燕窩燉煮小貼士
燕窩燉煮方法：
將幹燕窩放清水浸泡，使其鬆軟膨脹，撈起用清水洗淨後瀝乾，然後文火慢燉，根據不同品種，其浸泡的時間各不相同：
血燕盞：約浸12小時，燉90分鐘。
血燕條：約浸12小時，燉90分鐘。
血燕絲：約浸8小時，燉60分鐘。
白燕盞：約浸8小時，燉40分鐘。
燕盞條：約浸6小時，燉40分鐘。
燕絲：約浸4小時，燉40分鐘。
黃燕盞：約浸8小時，燉50分鐘。
燕餅：約浸4小時，燉40分鐘。
每天的用量：幹燕窩每次3-5克，每週2-3次， 燕窩講究少食多餐,早晚空腹吃最佳,燕窩配講究"以清配清""以柔配柔」，一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽菸為好。
燕窩的儲存方法：要避免潮濕或陽光照射，可密封存放於冰箱的保鮮隔。
上官燕即食燕窩系列：開瓶即可食用，方便攜帶！
小貼士：不少人也會把燕窩浸過夜，但要謹記把燉的時間縮短，以防燕窩溶掉。
怎樣才能買到真的燕窩？燕窩怎麼燉煮？
7樓：福州平安閣
要分辨真假燕窩的方法有很多，最直觀簡單的方法有以下幾種：
一看、燕窩中間為絲狀結構燕角部位是片狀結構純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下**，都不完全透明，而是半透明狀
二聞、燕窩有特有的蛋清味，但無濃烈氣味。反之，如果氣味特殊，有濃烈的魚腥味、油膩味或刺鼻的化學味道，則為假燕窩。
三摸、取一小塊燕窩以水浸泡鬆軟後取絲條拉扯彈性差一拉就斷的為假貨用手指揉搓沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發開來後沒有彈性了如果還有很好彈性那就假了優質燕窩
四泡、一般燕窩的泡發率在4-5，優質的燕窩泡發率可達6—8倍；假燕窩則沒有這麼高的發倍率，甚至有的泡不開。真正的窩浸泡水後無油漬亦無粘液
五燒、用火點燃幹燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質燃燒結果，灰燼是黑的，不是網上誤導的白灰。
六煮、真正的燕窩煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則，有淡淡的蛋白清香味，口感滑嫩，顏色呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明。
最簡單的浸燉食用方法：先根據不同品種按不同時間用一碗純淨水浸發（10克左右用300毫公升純淨水），浸過燕窩的水不用保留 。 燉燕窩需要乙個燉盅和乙個可能放入整個燉盅的鍋。
可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。將浸透及清洗後的燕窩瀝乾放燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。
燉盅內的水位:燕窩加其他材料及滾水（或其他營養液）放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為在燉燕窩的過程中，所有加熱的材料都會膨脹，令水位公升高。
如燉前水信過高，則易滾瀉造成浪費。
燉好後可配冰糖、紅棗、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。
體質較寒的孕婦吃燕窩就不合適了。
推薦平安閣燕窩，我們的燕窩都是採用純手工挑毛、清洗，自然風乾定型、消毒，無任何機械加工，及無新增任何化學藥劑，真正做到不刷膠，不漂白。同時我們擁有燕窩加工廠，科學的生產線，我們每批次的燕窩都是通過質檢的。
8樓：匿名使用者
我家的燕窩，絕對真貨，不真包退。無刷膠、純乾貨，馬來西亞自己燕屋的產品，**也合適。燕盞的話，肯定不是最優惠的。
個人吃推薦吃燕條或燕碎，我們做燕窩的自己都是吃燕碎的。當然送人的話，燕盞會好看多了。有問題可以找我。
莊業綠純燕窩。具體**，看你量的。當然，不買也沒關係，我**中也有很多學習燕窩的資料你可以看看的
自己買乾燕窩回來怎麼燉
9樓：匿名使用者
先泡軟，再文火蒸
燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據不同品種按不同時間（4-8小時：一等白燕；一等白燕條）用一碗純淨水浸發（10克左右用300毫公升純淨水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。
燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。燉燕窩需要乙個燉盅和乙個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。
將浸透及清洗後的燕窩瀝乾放燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。火力的控制在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉製時間跟浸泡時間亦有關係，如泡得久，可相應減少燉的時間。一般在30-45分鐘即可燉好
10樓：匿名使用者
怪不得了,用高壓煲燉等於燉多了幾倍時間了,燕窩燉多了時間當然有基會變水。
買來幹燕窩該如何燉燕窩
燕窩怎麼做？
11樓：魯姐美食
賽燕窩怎麼做？把冬瓜切絲，倒入澱粉攪拌均勻，冷水加入冰糖，熬成湯汁，然後把冬瓜絲倒入。
12樓：艾老師答疑
回答您好您的問題已經收到 打字需要時間 馬上為您解答哦
3在出鍋前五分鐘放入紅棗和枸杞就可以了。
13樓：紀希榮譚鸞
1。【燉有燉法】 烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準備也很重要。
要把燕窩洗乾淨，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。
急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30－40分鐘內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、乾濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7－9小時。
當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。
2．冰糖杞圓燉燕窩
用料燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。
做法燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。
枸杞子、桂圓肉淘洗乾淨。
將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。
待鍋內水開後，'先用中火燉l小時，加入冰糖後再用小火燉1小時即可。
燉好後取出，溫後服食。
功效補血養顏，潤肺止咳。
適應症心悸失眠，頭暈目眩。
3.菜譜名稱
燕窩燉雪梨
所屬菜系
粵菜所屬型別
親親靚湯
基本特點
滋陰潤燥，益氣補中。陰虛燥熱，肺燥乾咳，或虛勞咳血，口燥咽幹，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等。
基本材料
燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。
做法（1）燕窩用清水泡浸，洗淨，撿去羽毛、雜質。
（2）雪梨去皮、取梨肉並切小塊。
（3）把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調味供用。
說明本湯為滋陰潤燥之甜湯。湯中燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用，《本草從新》說它能「滋養肺陰、化痰止咳，補而能清，為調理虛損勞瘵之聖藥」，《本草求真》認為其有「入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯」的作用。雪梨清潤生津，冰糖益氣和胃潤肺。
合而為湯，補而不燥，潤而不膩，是調理虛勞羸弱之佳品。
注意感冒發熱及脾胃溼盛者不宜用本湯。
14樓：曹樹花節雀
★靚巢燕窩★不錯的，網上買起來方便，買過的給你推薦一下。
清湯燕窩的做法：
原料：1.主料：幹燕菜30克，水發香菇50克，火腿15克，豌豆苗25克。2.調料：料酒、味精、精鹽、雞湯。
制法：1.將於燕菜放入大碗內，倒入溫開水浸泡1小時，水涼後，再換溫開水浸泡，待其漲發後，控去燕窩中水分，加入清水鑷淨絨毛（不能破碎保持原形）.
最後用清水漂洗幾次，放在碗內用涼水泡著備用。
2.將火腿切成細絲。水發香菇洗淨切成長絲。豌豆苗去根洗淨。
3.炒鍋燒熱，倒入雞湯，待湯開後，將漲發好的燕菜撈出放入湯鍋中焯透，撈出放在湯盆內。然後，再分別將火腿絲、香菇絲分別下湯中焯透，撈出也放入湯盆內。
另取鍋上旺火，倒入雞湯，加入味精、料酒、精鹽，湯沸後撇去浮沫，調好口味，最後撤入豌豆苗，將湯盛在湯盆內即成。
燕窩+椰汁+西公尺——四季甜品
原料：燕窩2盞（約15克）,
西公尺,冰糖25克。
製作過程：西公尺用清水浸5分鐘，放入熱滾水內，中火煲5分鐘，瀝乾待用。浸發好的燕窩放入燉盅內，隕水慢火燉30-45分鐘，再加入椰汁、西公尺及少量冰糖共燉15分鐘，即成滋補美味的甜品。
我不知道自己怎麼了？不知道自己不知道
你應該在乎一下你身邊的人，俗話不是說過嗎？失去了的東西才是最珍貴的東西。你身邊的東西或許你沒注意，當她 他離開了你的時候，你才會感到一股失落感，人就是這樣，總愛追求得到好的東西，去扔到舊東西。你可以想想啊，當你真心對乙個人好的時候，她 他卻不在意你，你會不會很傷心？我也和你也一樣，那個朋友對我很好，...
我打算買電腦，但是發現自己啥都不知道，各方面都不懂，什麼效能配置的是幹啥的都不知道很捉急
看來你對電腦也不是很了解，所以在賣電腦前，一定要找乙個懂電腦的，把你的想法告訴他，讓他給你出主意，在確實需要到實體店去購買時，把他帶上，讓他根據你之前的意思給你選購。一般情況下購買電腦時要考慮一下幾個方面的問題，一是，確定自己購買電腦的用途，如果考慮在家裡用就選台式，考慮便於攜帶就買膝上型電腦 二是...
天天買菜，都不知道買什麼菜好，天天都買菜不知道買什麼菜了，
買時令的，兼顧營養。久不久買點沒吃過的試試。天天買菜，要根據營養要求，葷素搭配，小菜好買，買啥葷菜呢？建議 1 豬肉適量，絞肉絲肉片各一半，小菜2 3樣。2 魚適量，鯽魚幾條，或花鰱切片，做酸菜魚 活渡魚，小菜2 樣。3 鹹蛋或皮蛋，豆腐，小菜1 2樣。4 鮮鴨半個，肉小炒，骨燒苦瓜或魔芋，小菜1樣...