1樓：匿名使用者
聞到別人家的油煙是因為油煙倒灌的問題，一定要選吸油煙好的，像德意a6油煙機就不錯，有900pa的大風壓。
廚房烹飪有什麼小竅門？
2樓：賈軍美食
廚房小妙招！做餐飲二十餘載，精通南北大菜及地方美食。擅長菜品研發和改良！
3樓：30秒不
自己掌握了小竅門，就是可以在油煙機的下側還有爐灶的旁邊貼上一些防油紙，這樣牆壁就不會容易輕鬆的髒掉。
4樓：追求成就美好
我覺得廚房烹飪的小竅門是比較多的，比如說在烹飪之前應該採用什麼樣的烹飪手法，放什麼樣的調味料，火候應該控制在什麼樣的程度比較合適等等。
5樓：女生心事
在廚房烹飪的時候，最好開啟抽油煙機，還有把門窗也開啟。
6樓：小小呂子博
在廚房烹飪的時候，如果感覺有老師四處的飛濺，我們就可以把牆上貼上桌布，這樣可以有效地防止牆面被弄髒，再就是剝蒜的時候可以先拍一下，這樣非常的有效率。
7樓：匿名使用者
水和油不要同時在鍋裡，油炸東西不要怕被燙，怕什麼來什麼。
8樓：
廚房烹飪避免有字可以在牆壁貼上專門吸油汙桌布。
9樓：洛溪歸
在廚房烹飪的時候盡量的開啟油煙機，還有就是油那不要有水，不然會碰到眼睛裡或者是臉上造成灼傷的。
10樓：麥苗在成長
在炒菜的時候，如果鹽放多了可以放點糖，不僅可以減輕鹹味，還有提鮮的作用。
11樓：韓禹雪
起鍋燒油時鍋內不應有水，水與油相遇會發生迸濺。
12樓：哆顧年
要注意不要讓油在鍋裡單獨燒太久，會**。
13樓：蜀一蜀二餐館
滑炒所用的主料是生的，而且必須先經過上漿和油滑處理，然後方能與配料同炒。糟煨冬筍製作原料：
主料：鮮冬筍400克， 香糟酒400克。調料：雞油少許，味精5克，鹽3克，白糖15克，奶湯500克
糟煨冬筍的做法：
1、先將冬筍的外皮剝去一破兩半，再將筍裡邊的細皮撕去，切掉筍根清洗乾淨後，放入開水鍋中氽透，撈出放於涼水中，再將筍塊切成兩瓣拍鬆撕成小條。
淨後，放入開水鍋中氽透，撈出放於涼水中，再將筍塊切成兩瓣拍鬆撕成小條。
2、炒勺上火，將奶湯燒熱，加入白糖、香糟酒、鹽和味精，隨將冬筍也放入湯內用旺火燒開再移至微火上煨2分鐘左右，再轉旺火，用溼澱粉勾芡，淋入雞油即可。
廚房烹飪有多少種手法
14樓：匿名使用者
烹調方法要按烹調屬性劃分後再分類：按以水為加熱媒介的烹調方法有：燒、熬、煮、燴、燉、燜、煨、灼、汆、涮........
按以油為加熱媒介的烹調方法有：炒、爆、炮、熘、烹、炸、貼、塌、攤、煎.....特殊烹調方法還有氣蒸、烤、炙、糖粘.........
還有冷菜：滷、醬、薰、酥、糟、醉、泡、醃、風、臘、浸滷、炸收.....
廚房烹飪的小技巧是什麼呢？
廚房空間小，炒菜時總是手忙腳亂，如何裝修能夠有效提高廚房烹飪效率？
15樓：獨狼也有
提前做好烹飪前的準備工作，可以在牆壁上打一些櫥櫃放東西。
16樓：愛生氣的貓
我們可以將廚房設定成一條線，並且分好區域，這樣就可以合理的利用每一寸空間。
17樓：輕鬆說文
很多人不知道，廚房在全家裝修當中是最需要花心思的地方。因為廚房的面積不大，但是卻需要收納非常多的東西。如今最流行的廚房裝修一般有三種。
第一種，一字形。
顧名思義，一字型就是一條線，這種廚房佔據的空間很小，比較適合小戶型的公寓。一字型的廚房應該遵循這樣的擺放順序：工作區、洗滌區、處理區、烹飪區、備菜區。
這個順序是非常重要的，因為符合我們煮菜的順序。如果將位置改變了，煮菜的時候就要跑來跑去，非常的混亂。
一字型的優點是佔據的空間少，很好打理，而且對收納的空間的要求也不大。但它也有缺陷，就是烹飪的廚具不能放太多。
第2種，l型廚房。
這種廚房就是帶有乙個轉角的廚房格局，這種格局非常的經濟，也能夠節省不少的空間。而且還有延邊，無形之中大大增加了廚房面積。
l型設計以灶台為轉折點，這樣不論是去左邊或者右邊拿東西都非常的方便。l型廚房的優點是不受格局的限制，在實用性操作方面有不可比擬的優勢。
但是l形的缺點是長邊不能夠太長，否則會影響正常的日常操作。
第3種，u型廚房。
u型廚房是佔據面積最大的一種布局，但是對廚房的面積要求比較大。如果是小戶型的廚房，採用u型設計就會讓整體顯得非常的侷促。
u型廚房的優點是功能齊全，可以多個人一起協同操作。但缺點是一定要進行合理的規劃，否則就會造成空間上的浪費。
18樓：
第一就是合理擺放廚具和調味用品，第二就是充分利用廚房的牆壁，可以使用隔板，掛壁。
19樓：
要充分利用牆壁上的空間，將各種東西按取用頻率收納好。
20樓：暮光夢緣
在裝修的時候可以把有用的東西安裝在自己的手邊，這樣拿起來比較順手，再就是多安裝幾個櫥櫃放東西的時候，就不至於這樣擁擠了。
21樓：雨點兔兔
我建議廚房裝修l的形狀，這樣在烹飪時能更方便拿取食物和材料。
22樓：
先把菜切好，都歸好類，然後把調料放在身邊，直接上鍋就好啦。
23樓：做最好的
廚房面積很小的話，可以選擇l型的廚房或者一條線的，然後洗滌區、備菜區等都要分好區域。
24樓：也不知道該怎樣
買個櫃櫥，用不上的東西就不要拿出來，油鹽等調味料放進乙個小箱子裡。
如何設計廚房，讓烹飪和不烹飪的家庭都能使用方便呢？
25樓：mio丶
有些人可能放棄擁有乙個家庭辦公室，而另一些人可能沒有用餐區。但廚房是乙個不同的故事。每個人都有他們的家。
無論你是乙個有抱負的廚師（或者只是有很多嘴巴來餵食），或者是乙個有著家常餐的想法的新手，將一包速食麵開啟放進一壺開水裡，你就會- 需要- 乙個廚房。
但對於那些經常做飯的廚房來說，廚房可能與廚房的操作方式有很大不同。因此，建立和設計適合您需求的空間至關重要。在這裡，我們分析了乙個使用良好的廚房的必備條件，以及較少使用的廚房所需的條件。
前者力求既實用又高效，而後者則被剝離為沒有功能的基礎。
布局「工作三角」
在設計廚房時，很多房主更喜歡採用陳舊的工作三角理論。這個理論假設你的冰箱，水槽和爐子/烤箱（烹飪區域）在廚房中的位置應該形成乙個三角形。它建議三點之間的距離至少為120厘公尺，兩者之間沒有障礙物，以促進交通順暢。
這個概念是計畫大量使用的廚房的好方法，因為它提高了效率。
工作區設計
如果工作三角形不是您的廚房風格，您可以選擇根據工作區來設計廚房。在由工作區組織的廚房中，根據其用途放置固定裝置和器具。換句話說，廚房被分成不同的區域以完成各種任務。
例如，如果你做了很多烘焙，計畫你的立式攪拌機，烘烤工具和烤箱放在彼此靠近。垃圾和水槽可以併排放置，以儘量減少清理。
l形，u形或廚房？
l形，u形或廚房更適合忙碌的廚房嗎？我們不說。每個人都有優點和缺點，你選擇什麼取決於你如何使用你的空間。
無論是為了食物準備還是為了娛樂，乙個l形的廚房都能很好地工作。如果你喜歡吃的廚房，這是布局。這是乙個友好的布局，感覺很受歡迎，因為通常有多個入口進入該空間。
設計：科學家
如果你可以負擔得起的空間，u型廚房是很好的，因為它們往往佔據更大的面積。這是乙個非常有效的布局，適用於家庭廚師，因為從乙個地方到另乙個地方的覆蓋面積較小。它與閉合或開放的概念一起工作，儘管它傾向於創造乙個離家較遠的隔離區。
設計：建築學
廚房的形狀將適用於較小的廚房，並且可以關閉或開啟，具體取決於您喜歡哪種廚房。他們往往是相當嚴格的，像u形，這意味著你的廚房將是單一目的（僅用於烹飪），而不是多用途（烹飪/娛樂/工作）。
不要把你的爐子放在上面。您的烹飪區域應該放置在牆壁附近。這不僅使安裝引擎蓋變得容易很多，還將有助於控制飛濺和油脂，因為您將擁有後擋板來容納它們。
您還可以在您的滾刀上方建立乙個擱板，以儲存調味品和醬汁，使您的烹飪過程更加流暢。然而，你的水槽可以放在你的平台上。這也是有道理的，特別是如果你使用你的平台作為主要的食物準備站。
儲存，儲存，儲存
你的內閣的內在機制也很重要。拉出式食品室可以更容易地接觸到較深的櫥櫃中的東西，而下拉式櫥櫃則可幫助您伸手去找上層櫥櫃中的東西。
材料在選擇材料時，確保獲得耐用且易於維護的材料。雖然沒有完美的材料，但也有一些比其他材料更好。以下是為每個廚房表面選擇的內容：
檯面石英：雖然不是最便宜的選擇，但與其他材料相比，這種人造材料堅固耐用，耐刮擦，不易沾汙（儘管如果您離開溢位時間過長，仍然可能）。乙個偉大的材料，可以採取喧鬧和繁忙的廚房轉殖。
kompacplus：kompacplus是目前最無懈可擊的材料之一，它是一種由樹脂和牛皮紙層製成的工程材料，用於製造無孔，防沾汙，防水和耐細菌的材料。它往往在**方面。
地板瓷磚：這種材料無憂無慮，易於維護和清潔，**低廉。它也是防潮的，這對廚房空間是至關重要的。
機櫃高壓層壓板：新加坡的大多數廚櫃都覆蓋層壓板，這也就不足為奇了。層壓板經久耐用，經濟實惠，清潔往往輕而易舉，因為它們用薄塑料塗層處理。
優質的層壓板也能抵抗潮濕。但是，它可能因過熱暴露而受損，所以請確保您的櫥櫃不會靠近爐灶或烤箱。
backsplash
玻璃：玻璃後擋板通常有乙個大塊，讓烹飪風暴後更容易擦拭。優質玻璃防濺鋼化玻璃耐用，耐熱。他們也可以回塗以適應廚房的顏色。
不鏽鋼：這種耐寒，耐熱和耐水的材料常見於商用廚房。但它們傾向於容易產生凹痕，劃痕和指紋，這使得它們不適用於檯面或櫥櫃材料。但是，它可以很好地用作後擋板材料。
設計：自由空間意圖
電器為了洗碗
當你烹飪很多時，菜餚往往堆積如山。要麼投資洗碗機來減輕一半的清理工作，要麼安裝乙個可以容納髒物的大水槽。我們喜歡與檯面無縫連線的整合式水槽。
由於沒有接縫或水槽邊緣擦拭，它們使清理變得更加容易。
用於烹飪
投資於乙個良好的抽油煙機（提取率超過600立方公尺/小時），以減少廚房中的油煙和油脂。對於hdb居民來說，只允許使用無管罩- 通過過濾器吸入油脂和汙垢，然後將空氣重新迴圈回廚房- 是允許的。只有在私人住房才允許將空氣排到室外的導管罩。
冰箱大容量冰箱如雙門/併排應該是您的首選，因為您需要更多空間來存放您的產品。然而，冰箱的大小取決於家庭規模和購買食品的頻率。如果你更喜歡小冰箱，那就投資一台頂級冰箱，因為它比底冷櫃冰箱更高效。
布局單壁廚房
如果你不經常做飯，單壁廚房可能就足夠你了。它將所有重要裝置（冰箱，爐灶面和水槽）排成一條單獨的牆壁，保持整潔和整潔，而不占用不必要的地面空間。保持你的單壁廚房有它的好處，因為它可以讓你扔進餐桌或吧檯，把它變成乙個吃進廚房。
只是乙個島會做，謝謝
如果你的烹飪程度大多侷限於開水和煮咖啡，你可能想考慮只是安裝乙個島。取而代之的是在廚房區域（或家庭酒吧）使用全高櫃進行儲存，您可以在其中儲存您真正使用的電器，例如咖啡機或榨汁機。
工作站組合
讓您的廚房作為您的家庭辦公室做雙重任務。一張大島桌可以作為你的學習桌。確保您的島上安裝了電源插座以插入或充電膝上型電腦。還要確保有適當的任務照明，以便充分利用空間。
材料對於低調的廚房來說，負擔能力很好，關鍵。但要確保低成本並不等於劣質。確保你的空間仍然可以處理基礎知識。
檯面花崗岩：這種天然材料非常堅硬耐用。它需要每隔一段時間密封一次，但要確保其無孔隙。但在較少使用的廚房中，染色不是乙個大問題。入門級花崗岩也比他們的人造表親石英石更實惠。
層壓製品：它非常實惠，並且耐汙漬和劃痕。不是最好的熱鍋，但如果你不做太多的烹飪，可能沒有熱鍋可以應付。由於沒有灌漿線，擦拭層壓板臺也很輕鬆。
地板乙烯：雖然瓷磚**實惠，但乙烯更是如此。這種低成本材料防水，易於安裝。由於基本廚房的交通不會那麼沉重，劃痕- 不幸的是乙烯很容易出現-不會成為乙個大問題。
櫥櫃層壓板：各種顏色和圖案的層壓板使這個無褶邊廚房的首選。正如我們前面提到的，這是一種耐用，低成本且易於維護的材料，適用於重度使用的廚房以及較少使用的廚房。
擋板玻璃：雖然油濺不會在低調廚房中造成嚴重問題，但您仍應投資購買耐用的後擋板以防止濺水。glass是一款超時尚和現代的選擇，因為擦拭溢位物非常容易，因此是您最好的選擇。
電器洗碗機
即使您沒有多少洗碗碟，也強烈推薦使用洗碗機。使用洗碗機，您不必在廚房中花費太多時間，並且有一種方法可以減少水槽的尺寸。它也減少了水濺的機會毀壞你的檯面或櫥櫃。
感應爐一種感應爐可以滿足您的需求。與煤氣灶相比，它占用的空間少得多，而且更容易清潔。
沒有必要
的罩子如果你不做太多的工作，抽油煙機不是非常必要的。所以請避免在昂貴的裝置上揮霍。
製冷你可能不應該放棄冰箱。像新加坡這樣的溼潤氣候，冰箱是生活（和食物）儲戶。選擇一款不像頂級冰箱那樣占用大量空間的節能冰箱。
雖然這可以作為乙個很好的指導，讓你思考你的廚房可能（或不需要）什麼，這取決於你做飯的頻率，但絕不是一切皆有可能。最終，策劃，編輯和決定你認為必要的。
我家廚房味道好大，怎麼回事，我家的廚房為什麼總能聞到別人家炒菜的味道？
氣體會從濃度高的地方流向低的地方,可能是油煙下沉,飄進你家了吧 我家的廚房為什麼總能聞到別人家炒菜的味道？這樣的情況有幾個可能的原因，1 你家油煙機的排煙口與煙道的介面處密封不嚴，有縫隙，導致樓下廚房排出的油煙沿著縫隙進入你家。2 通常在排煙口都有乙個防倒煙裝置，是兩個半圓型的塑料片，排煙是，半圓蓋...
廚房老是出現青蛙怎麼回事兒廚房裡出現青蛙啥寓意？
這種情況是有的.晚上蟲子很多,青蛙為了覓食,錯誤的進入到你家裡來了 而廚房間一般都有一些蟲子存在,尤其是在晚上,躲藏在廚房間的蟲子出來活動,正好成為青蛙的美餐.其實它也是希望能夠出去的,只是它找不到出去的路了,你最好把它放出去吧,使它回到大自然去自由地生活 它身上的顏色,就是它的保護色,青蛙本來就是...
樓下廚房水管漏水,物業說要在我家廚房打洞
漏水了，樓下找樓上是正確的，樓上應該自己先檢查是那裡漏水再有針對性來維修，你自己沒有找到原因就挖開，不知道你的意思是沒有找到漏水的原因還是說，現在漏水原因找到了，但不是你家的責任！樓下與物業都沒有錯，錯的是漏水原因的責任人與沒有檢查好就擅自挖開的人！現在關鍵是找到滲漏水的原因，責任就明白了，如果是你...