1樓：別科裡夫
茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色香味充分發揮出來，沖泡得法，也不是易事。要根據茶的不同特徵，應用不同的方法才能達到。
綠茶的沖泡，要求茶具潔淨，通常用透明度好的玻璃杯（壺）、瓷杯或茶碗沖泡，以便於襯托碧綠的茶湯和茶葉。其中尤以玻璃杯為佳，玻璃茶具素以它的質地透明、形態各異而受人青睞。以玻璃茶杯（或玻璃茶壺）泡茶，尤其是沖泡各類名優綠茶，茶湯的色澤鮮豔，葉芽朵朵在沖泡過程中上下浮動，葉片逐漸舒展亭亭玉立，是一種動態的藝術欣賞，別有風趣。
綠茶沖泡的水質要好。通常應用潔淨的優質礦泉水，也可用經過淨化處理的自來水。水的酸鹼度為中性或微酸性，切勿用鹼性水，以免茶湯深暗。
煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫，要求在80℃左右為適宜。因為優質綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化，使茶湯很快變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。
另外，茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為1∶50至1∶60,即1克茶葉用水50毫升至60毫升為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中、口感鮮醇。沖泡的手法也很有講究，要求手持水壺往茶杯中注水，採用“鳳凰三點頭”的手勢，使注入的熱水衝動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。
另外，在沖泡時先注入少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍後再注水至離杯沿1釐米至2釐米處即可。若待客，可將泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盤中，捧至客人面前，以手示意，請客人品飲。
2樓：吾曉蘭
1、把水燒開到100°
2、把茶葉放到有蓋子的茶具裡，（洗茶）然後把熱水倒進去，倒滿蓋上蓋子。6秒後就可以把裡面的水倒出來，但是會用茶具的話容易倒，不會用就有點麻煩了。。。茶具邊緣有點燙
3、把水倒出來後再次把熱水倒進去蓋上蓋子，10秒後把水倒在過濾的茶具上，就可以喝了。
一般剛開始泡茶的話問道很香有點透透的淺綠色，多重複泡幾次後就開始暗淡了。而且重複泡的話，熱水倒到茶具裡的時間越久。大概泡到6次左右時可以換茶葉了。。
3樓：匿名使用者
鮮嫩的綠茶一般用投茶法：先將開水注入杯中（白瓷杯或玻璃杯最好），稍等片刻，等水溫略降，到80多度時，再將茶葉投入。太熱的水會講茶葉泡老，失去香味和顏色。
4樓：匿名使用者
先放茶葉，然後慢慢把水倒入，跑五分鐘問道最佳.
綠茶的泡法 如何使用蓋碗沖泡綠茶
5樓：面朝大海路途
綠茶蓋碗泡法
準備器具：蓋碗、茶葉罐、開水壺、茶荷、茶匙、茶巾、水盂
賞茶：與玻璃杯的泡法一樣，第一步都是賞茶，賞茶的目的在於讓品茗者瞭解所泡茶葉的特性。用茶匙撥取適量幹茶於茶荷中，雙手托起，自左向右展示，同時可向品茗者簡單介紹茶葉的外形、色澤及香氣
潔具：將蓋碗一字排開，掀開蓋碗，右手中指、拇指捏住蓋鈕兩側，食指抵住鈕面，將蓋掀開，斜放在碗託右側，依次向碗中注入開水，三成滿即可，右手將碗蓋稍加傾斜地蓋在茶碗上，雙手持碗身，雙手拇指按住蓋鈕，輕輕將茶碗旋轉三圈，然後將洗杯子的水從蓋和碗身之間的縫隙倒出，放回碗託上，右手再次將蓋碗掀開，斜著放在碗託右側。其餘蓋碗按照同樣方法清潔
置茶：左手持茶荷，右手拿茶匙，將幹茶依次撥入茶碗中待泡。通常1g細嫩綠茶，衝入開水50--60ml，一隻普通的蓋碗放2g左右幹茶即可
沖水：用80攝氏度左右的水高衝入碗，水柱不要直接衝在茶葉上，應該落在碗的內壁上，沖水量以七八成滿為宜，衝入水後，迅速將碗蓋稍加傾斜地蓋在茶碗上，使蓋沿與碗沿之間有一空隙，避免將碗中的茶葉悶黃泡熟
奉茶：雙手持碗託，禮貌的將茶奉給貴賓
6樓：中國農業出版社
茶具：蓋碗、水方、公道杯品茗杯、茶倉、茶荷、茶匙、茶巾、隨手泡。
水溫：75℃。
投茶方法：採用下投法。
步驟：①擺放茶具，按泡茶的順序合理地將茶具擺放好。
②先用熱水將蓋碗溫熱。
③根據蓋碗的大小，按照茶與容積1︰30的比例置茶。
④衝入沸水，浸泡2分鐘。
⑤將蓋碗中的茶湯倒入公道杯。
⑥揭蓋聞香。
⑦分茶入品茗杯飲用。
綠茶應該怎麼泡？
7樓：
請用茶壺用剛燒開的水泡茶最好
8樓：匿名使用者
水溫不能剛開的熱水，80度左右，現沏現喝，不能燜
9樓：匿名使用者
茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色香味充分發揮出來，沖泡得法，也不是易事。要根據茶的不同特徵，應用不同的方法才能達到。
綠茶的沖泡，要求茶具潔淨，通常用透明度好的玻璃杯（壺）、瓷杯或茶碗沖泡，以便於襯托碧綠的茶湯和茶葉。其中尤以玻璃杯為佳，玻璃茶具素以它的質地透明、形態各異而受人青睞。以玻璃茶杯（或玻璃茶壺）泡茶，尤其是沖泡各類名優綠茶，茶湯的色澤鮮豔，葉芽朵朵在沖泡過程中上下浮動，葉片逐漸舒展亭亭玉立，是一種動態的藝術欣賞，別有風趣。
綠茶沖泡的水質要好。通常應用潔淨的優質礦泉水，也可用經過淨化處理的自來水。水的酸鹼度為中性或微酸性，切勿用鹼性水，以免茶湯深暗。
煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫，要求在80℃左右為適宜。因為優質綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化，使茶湯很快變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。
另外，茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為1∶50至1∶60,即1克茶葉用水50毫升至60毫升為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中、口感鮮醇。沖泡的手法也很有講究，要求手持水壺往茶杯中注水，採用“鳳凰三點頭”的手勢，使注入的熱水衝動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。
另外，在沖泡時先注入少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍後再注水至離杯沿1釐米至2釐米處即可。若待客，可將泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盤中，捧至客人面前，以手示意，請客人品飲。
綠茶如何正確沖泡？
10樓：後孤菱
1、把水燒開到100°
2、把茶葉放到有蓋子的茶具裡，（洗茶）然後把熱水倒進去，倒滿蓋上蓋子。6秒後就可以把裡面的水倒出來，但是會用茶具的話容易倒，不會用就有點麻煩了。。。茶具邊緣有點燙
3、把水倒出來後再次把熱水倒進去蓋上蓋子，10秒後把水倒在過濾的茶具上，就可以喝了。
一般剛開始泡茶的話問道很香有點透透的淺綠色，多重複泡幾次後就開始暗淡了。而且重複泡的話，熱水倒到茶具裡的時間越久。大概泡到6次左右時可以換茶葉了。。
11樓：宇一王
用80—85度的開水沖泡5分鐘即可飲用。
12樓：毛毛蟲的靜
還是比較簡單的：透明的廣口玻璃杯，水溫在85°-90°左右，切記不能加蓋
綠茶的沖泡方法？
13樓：懂茶帝
綠茶的沖泡方法你泡對了嗎？
14樓：季子娛天下
一、外形緊結重實的茶。
1、燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。
2、一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55c。
若高於60c，則燙嘴也燙鼻;低於40c，香氣較低沉，味較澀。這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。
完全依靠經驗，所以實踐是最重要的。
3、第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無窮。飲至三泡，則一般茶味已淡。
此種沖泡方法，除碧螺春外，同樣適合於平水珠茶、湧溪火青、都勻毛尖、君山銀針、廬山雲霧等較緊結的茶。
二、條索鬆展的茶。
所以應採用如下方法：
1、燙杯後，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。
2、衝入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)此時需注意的是注水方法。茶藝館中，普遍是直接將水衝擊茶葉。這種茶本身比較舒展，無需利用水的衝力，反而易燙傷嫩葉。
可用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然後微微搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。此時茶香高鬱，不能品飲，然恰是聞香最好時候。
3、稍停約兩分鐘，待幹茶吸水伸展，再衝水至滿。沖水方法如前。此時茶葉或徘徊飄舞，或遊移於沉浮之間，別具茶趣。
15樓：小老王老師
回答綠茶的沖泡方法要求如下。
1、準備透明玻璃杯(杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入3-5克綠茶茶葉，靜待綠茶茶葉慢慢舒展。
2、待綠茶茶葉舒展後，加滿開水。
3、綠茶茶葉完全下沉後即可飲用。
希望我的回覆對您有所幫助，如果回答滿意您也可以贊哦。☺️更多3條
16樓：城暢柴凝冬
最好用玻璃杯子，水溫不要太高，先加少量水洗一下茶，把水倒掉，過幾分鐘然茶葉潤溼一下在衝入80度左右的熱水泡幾分鐘，看到茶葉佇立在杯中，茶湯清澈透明，非常漂亮。就可以一了。如果茶葉浮在上面說明水溫不夠；如果茶湯中有大量泡沫，說明水溫過高。
試試看用心為自己衝一杯茶，不但味道不一樣，心情也會很爽的。
17樓：烏真赧清
茶葉的沖泡技術包括三個要素：
1．茶葉的用量
茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1:50~60,即每杯放3克左右的幹茶,加入沸水150~200毫升。
如飲用普洱茶，每杯放5~10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。
其次，茶葉用量還與消費者的飲用習慣和年齡層次有著密切的關係。
2．泡茶的水溫
泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。
高階綠茶，特別是各種芽葉鮮嫩的名茶(綠茶類名茶),不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜（通常指將水燒開後，再冷卻至80℃；如果是無菌生水，則只要燒到所需溫度即可）。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要
低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要
用100℃的沸水沖泡。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且茶葉較粗老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。
少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。
3．沖泡時間和次數
如果茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放幹茶3克左右。先倒入少量開水，以浸透茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前後茶湯濃度比較均勻。
據測定，一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質能浸出50-55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%；泡第四次，則所剩無幾了。所以，通常以沖泡三次為宜。
如飲用顆粒細小，揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，用沸水沖泡3-5分鐘後，其有效成分大部分浸出，便可一次快速飲用。飲用速溶茶，也是採用一次沖泡法.
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