1樓：司空蘿
因為西安人是以米飯和炒菜為主食的，麵食他們沒有那個習慣吃，並不是他們不愛吃牛肉麵，如果你在西安開牛肉麵館，我告訴你幾個祕訣吧（我是成功的飯店老闆，首先你要找一個手藝特別好的師傅，做出來的要非常好吃才行，第二，你一定不要準備個選單啊什麼的很多樣式，就一樣——牛肉麵，主打牛肉麵，主食只有非常好吃牛肉麵，小菜雞蛋什麼的還是可以有的，這樣別人到你吃完之後如果你的面好吃，肯定會推薦給朋友，以後別人一提起牛肉麵他們就會想到你的飯店，另外開店的第一個月肯定會賠一點，不過第二個月不到，就會盈利了你的面好吃，一傳十十傳百，到時候儘量就在附近開個分店，這樣絕對可以打響你的牛肉麵
2樓：普通d一兵
西安的蘭州牛肉拉麵館不少，基本是穆斯林人開的，不允許飲酒。所以就餐的人不多。
3樓：濟南誰導渠聯
開店涉及的東西比較多 比如桌子凳子的材料 大理石的就會比木頭的貴點 還有就是店面的位置 如果在**量比較大的地方 肯定也會貴一點 但是你的**就可以定高一點點 還有就是店面的大小 這個是比較重要的一點。
4樓：如此燙
當然行，百分之九十五的人都愛吃.如果缺的話是個機會，你不開我可要開了啊！哈
5樓：匿名使用者
至少要比南方這些城市多的多
而且陝西人 愛吃麵 至少我很喜歡吃牛肉麵
西安**有正宗點的蘭州牛肉拉麵？
6樓：匿名使用者
正宗牛肉拉bai麵館多，好吃du的卻不多。這zhi家還算不錯啦，味濃，
dao面勁，
內贊一下。不過容還是沒有嘗試過牛肉拉麵，推薦的是那些炒麵啦、拌麵啦，因為面好料香，就總去光顧。今天看到店裡寫的牛肉麵簡介，挺正宗，特別是一清二白三紅四綠，那可真是牛肉麵的真諦。
牛肉麵靠的不是面，是湯，要真不用牛骨熬，那可是調不出來那個味道的。下次去嚐嚐，看看有沒有家鄉的味道。不過有一點，就是店家的速度實在是太慢了，只能看著那個招牌畫一遍一遍咽口水，呵呵呵。
回答人的補充
323醫院對面的旅館街裡面，有一家不太大的麵館，味道不錯火車站地下停車場門口,北廣紀街北口路西,都是蘭州人開的
7樓：有個人
我是回到西
bai安的蘭州人，在西安吃過du的很多，自認有發zhi言權dao
，目前西安市面的拉麵很多，好專的也就兩屬三家，雁翔路算一家，不過大概由於開的名氣大了，面量少味道有些下降。德海人多，不過味道沒雁翔路的好，大概是位置不錯吧，現在我經常去北二環大明宮建材家居城西側那家，主要是離的近，味道不錯，居然還有灰豆子，不過西安人知道的不多。其它的味道真不怎麼滴。
8樓：匿名使用者
長安南路新天地對面，就在桃李烹飪學院附件有一家，很不錯。沙井村有一家也不錯。
9樓：匿名使用者
北院門(也就是西安人口中常說的回民街)那邊有一間是正宗蘭州人開的，味道很地道、可以去試一下
10樓：匿名使用者
電子科技大學外面也有
11樓：匿名使用者
緯二街 蘇家肉面
12樓：匿名使用者
現在的牛肉拉麵沒一個好吃的，再也找不到20年前的味道了。
13樓：ok牛肉麵之王
團結東路有一家天廚牛肉麵特好吃麵油香湯醇厚。味道很像蘭州中國老字號的味道，西安任何一家牛肉麵的味道度趕不上這家。
14樓：徐璇計晨濤
團結東路開了一家天廚牛肉麵味道好極了面油香，湯喂醇厚。口味像最有名的蘭州老字號的味道。簡直別家的牛肉麵沒法比。
15樓：守俏歷採南
在西安吃抄咱“正宗”的牛
襲肉拉麵，那是不可能滴~~水不行~~只有咱蘭州這邊的水質才正宗！（我在蘭州~）
不過在長安南路，600、603、215……都經過的。在小寨下，路東側有個“蘇氏牛肉拉麵”，很不錯！湯味兒很正！牛肉麵！！
西安去**吃正宗蘭州牛肉麵？
16樓：小周高等教育**答疑
蘭州金典牛肉麵，這家蘭州牛肉拉麵管位於西安市蓮湖區民航家屬院，位置非常偏僻，但是但是但是：酒香不怕巷子深！慕名而來的人真的特別多。
他家原來位於西稍門附近，都是在西安的蘭州人在吃，用他們的話來說，這家算是西安最真正的蘭州牛肉拉麵了。
17樓：王倩
西安現在有很多家蘭州牛肉麵了，看情況是正宗的，因為拉麵師傅和吃麵的程式上都和蘭州是一樣的。看你在哪了，南邊有個雁翔路中國蘭州牛肉拉麵還不錯，北二環大明宮建材家居城西側有家中國蘭州牛肉拉麵，這是我在西安吃過的最正宗的了。至於有人說蘇氏牛肉麵是新疆的品牌，那麼是不是正宗的蘭州牛肉麵我就不知道了。
18樓：努力一天是兩天
正宗，首先是面，其次是水，還有其他的東西，都是本地才能吃到，一方水土養一方人，離開了原水土哪能談到正宗。
19樓：小皓粉絲團
如果你要真想嚐嚐正宗的牛肉拉麵建議你去蘭州當地嚐嚐各大比較有名的餐館，可以與西安的做個比較，順便就當旅遊了。
20樓：愛美食的大男孩
東二環咸寧路地鐵站旁邊，頂牛拉麵吃了十年了品質保證。另外金典牛肉麵也不錯，但是離家太遠就沒有經常去
21樓：王倩
以蘭州牛肉麵為例，個人覺得，西安還算能被普遍能接受的：黃雁村德海牛肉麵，雁翔路牛一嘴蘭州牛肉麵，車家巷西林春牛肉拉麵，當然還有很多也都不錯。
22樓：猴09240緯彝
由於個人原因吧，你若是比較喜歡吃牛肉拉麵，現在西安也有許多蘭州人在這邊開店，煮麥他們家店最吸引我的就是環境了，優雅、溫馨、安靜是我對他它的第一印象。在西安，算是一家小有名氣的網紅店了，比一些傳統麵館的環境好，被稱之為“新派麵店”，餐品也精緻很多。德海牛肉麵 這家號稱西安最正宗的蘭州牛肉麵，也是一家老店。
有朋友說：牛肉拉麵，我只認德海。可見德海牛肉麵有多受歡迎了。
23樓：阿qi棄
正宗嗎，講實話，要吃正宗蘭州牛肉麵就只有在蘭州了，因為所使用的食材完全不一樣，包括水質，牛肉品質，特殊的麵粉，就連調料裡面的辣椒，醋都不可能一樣，怎麼能說得上是正宗呢，頂多也是形似而神不似罷了。
24樓：心心愛八卦
西安很多地方都有正宗的拉麵，因為那邊店挺多的，只要不是大型連鎖店，都可以吃得到。
25樓：王碩碩王
團結東路開了一家天廚牛肉麵味道好極了面油香，湯喂醇厚。口味像最有名的蘭州老字號的味道。簡直別家的牛肉麵沒法比。
26樓：匿名使用者
蘭州的品牌店馬子祿之類的西安也有，但個人感覺不是很地道，當然了，一千個吃貨總有一千條感知，我覺得不好，總會有人覺得好，俗話說重口難調。
27樓：0920滅韓橙疚
陝西作為一個美食大省，而西安作為他的省會，其中的麵食不計其數。你就一天換一個樣子，都吃不膩。其中，biangbiang面、馬虎面、關中老碗、老閆家手工綠菜面、柳巷面、劉記臘汁肉揪面片 、正大岐山面 ，等還有很多小吃，三秦**，陝北洋芋擦擦，楊凌蘸水面，褲帶面，麟遊血條面，還有老陝最愛吃的攪團，魚魚，燴麻食，葫蘆頭，羊肉泡饃，胡辣湯，再來一碗豆花泡饃，鍋盔加辣子。
西安**有正宗的蘭州牛肉麵？
28樓：匿名使用者
西安抄現在有很多家蘭州襲
牛肉麵了，bai
看情況是正宗的，du因為拉麵師傅和吃zhi面的程式上
dao都和蘭州是一樣的。看你在哪了，南邊有個雁翔路中國蘭州牛肉拉麵還不錯，北二環大明宮建材家居城西側有家中國蘭州牛肉拉麵，這是我在西安吃過的最正宗的了。至於樓上有人說蘇氏牛肉麵是新疆的品牌，那麼是不是正宗的蘭州牛肉麵我就只能呵呵了
29樓：匿名使用者
在未央區高階中學斜對面，金裕蘭州牛肉麵。地道蘭州味兒，超讚！環境衛生都很好，強烈推薦！！！
30樓：匿名使用者
正宗嗎bai，講實話，要吃正宗du蘭州牛肉麵就只有在zhi蘭州了，因為所dao使用的食材完全不一樣（包版括水質
權，牛肉品質，特殊的麵粉，就連調料裡面的辣椒，醋等等 都不可能一樣），怎麼能說得上是正宗呢，頂多也是形似而神不似罷了。所以嘴饞了的話，就常回家看看，哈。
31樓：匿名使用者
長安街 過了緯二街十字 往北300米左右 馬路東側 有家蘇式牛肉拉麵 味道還比較正宗的
32樓：匿名使用者
沒有，出蘭州的味道都會變
33樓：匿名使用者
沒有黃河水做不出牛肉麵的味
34樓：魷小魚愛吃麵
西安曲江德元牛肉麵正宗。
35樓：ok牛肉麵之王
團結東路開了一家天廚牛肉麵味道好極了面油香，湯喂醇厚。口味像最有名的蘭州老字號的味道。簡直別家的牛肉麵沒法比。
蘭州市哪家拉麵最好吃，蘭州最好吃的牛肉麵在哪裡
下火車在右前方就有好幾家。另外蘭州的牛肉麵的招牌面是 金鼎牛肉麵。在蘭州有多家分店，下火車只要打聽一下就可以。 金鼎的不好吃，又貴面又少。個人呢覺得聞香閣不錯，你可以做一路到隴萃堂特產超市下車，過天橋，往西走大約300米。看到一十字路口往南，往裡面走大約100即到。還有馬子祿。好吃的多的很呢。 蘭州...
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