1樓：善慧語
你做的蘋果檸檬酵素，乙個星期以後起桶酸酸甜甜還帶點酒味可能是發酵了應該不能喝了
2樓：大大的文件
其實這種的吧不是說特別健康.因為密封性什麼的！裡面細菌都超標...不建議你喝
3樓：好學生不偷懶
不好說，請問你有沒有密封
4樓：譚鈺鑫
我也不曉得 反正為了完成任務 我來了
我做了6個月的水果酵素，昨天開啟有一點酒味，甜甜的，有點粘稠，不酸，能喝嗎？是不是壞了？
5樓：匿名使用者
你做成功了，沒有臭味就是成功了。
6樓：大高高
最好不要自己做酵素，酶作為在水果中存在的蛋白質，早就被細菌分解成氨基酸了，即使有一部分酶到了胃裡面，也被蛋白酶分解失去酶的活性了。6個果水果酵素粉首批全國**，合夥人招募中，在尋找專案的親們看過來。。。馬來西亞進口酵素原粉。
88種天然果蔬，540天傳統發酵，獨家使用酵素穩定技術，天然弱鹼性液，更容易被腸道吸收與分解。
7樓：匿名使用者
變成酒咯，可以但是少喝比較好，因為度數高
蘋果酵素做一年了有酒味能喝嗎
8樓：匿名使用者
你的方法不是不 對這種情況是正常的現象，有酒味也是可以喝的
自製的水果酵素有酒味，喝著也有股酒精味，是正常的嗎
9樓：我是開發區確山
自製的水果酵素有酒味，喝著也有股酒精味，是正常的，裡面含有酒精。酵素是一種自然發酵的產物，除了應有的酸甜口味之外，偶爾會有酒味。當容器裡的氧氣被耗盡了，酵母就開始產生酒精，所以有酒味。
但是製作過程中稍有不慎會使得發酵過程中雜菌快速生長，這樣做出來的酵素會對身體造成威脅。
拓展資料：
「自製酵素」類產品是糖和水果進行發酵之後的產物，也就是「水果泡菜」加上「低度甜味水果酒」的混合物。其中有糖分、多種有機酸、酒精等成分，也有少量維生素。而市場上的酵素產品有些是粉末狀、片劑、有些是酵素原液，它們和「酶」是兩個概念。
之所以導致「酵素」與「酶」的意義產生了不同，是因為「酵素」原本是個日語詞彙，先被引進台灣，輾轉進入大陸。日本人把酶叫做酵素，中國人聽了覺得比較時髦，所以很多保健品喜歡用這個詞彙 。
決定酵素功能的乙個非常重要的方面是其是否有科學的主材配方，用何種主材才能決定其有哪些功能，不是種類越多越好，種類多了，單個成分達不到需求閾值，等於沒有功能。
由於是發酵的產物，有些產品中包含著益生菌以及眾多微生物，在一定條件下，這些益生菌和微生物可以起到促進腸道蠕動的作用，因此可以說，酵素本身並不具有通便**的功能，即使酵素產品在****方面被證明有效，也並不是酵素在起作用，而是發酵產物中的益生菌、微生物以及其他產品新增物的功效 。
10樓：匿名使用者
正常。製作的「水果酵素」帶有了酒味。這則是另一種微生物——酵母菌活動的結果。
酵母對糖也情有獨鍾，在發酵環境中迅速滋生，有人說製作「水果酵素」時會產生氣泡，那就是酵母產生的二氧化碳。不過，當容器中氧氣被耗盡時，酵母就開始產生酒精，酒味就這麼產生了。
拓展資料：
水果酵素」製作時需要加入大量的糖，從網上資訊看，糖、水果和水的比例從1：3：10~1：
1：5不等。換句話說，「水果酵素」的含糖量在10%以上。
如此多的糖在讓口味變的「好喝」的同時，無形中增加了糖的攝入量。
如果說多攝入糖可以依靠運動解決的話，下乙個問題就值得警惕了。由於「水果酵素」的發酵過程非常複雜，自製環境下，除了發酵需要的酵母菌或乳酸菌外，還有其他包括致病菌在內的微生物在蠢蠢欲動。一旦在製作的過程中稍有不慎，使得發酵過程中雜菌「占山為王」，那麼這樣生產出的「水果酵素」非但不能起到保健作用，還對健康造成威脅。
自製「酵素」成為黴菌與有害物質的樂園
在自製酵素中最需要注意的是黴菌汙染。一些黴菌，包括多種青黴、麴黴在內的黴菌，可以產生稱作展青黴素的物質。展青黴素在動物實驗中表現出神經毒性、胚胎毒性和一定致癌性，並且會對動物免疫系統具有抑制作用。
所以，要是看到自己做的「水果酵素」長起了毛，那還是趕快扔掉為好吧!
此外，即使是沒有霉變的「水果酵素」，其中也不乏對人體健康無益甚至有害的物質：包括亞硝酸鹽、甲醇、丁酸等。
11樓：蘊誼
現在已有酵媽媽牌的酵素桶了，3~7天就能做好酵素，桶帶有殺菌功能不用擔心新滋生雜菌。每天早晚開蓋攪拌，也等於有及時補充入氧氣，不易產生酒味，有時有也不明顯。
12樓：獨立炒家
水果一般3-7天就會發酵，葡萄釀酒第一次發酵15天，第二次21天就能出原漿了，你那個不會也變成果酒原漿了吧、
我做的加水的水果酵素第口天開啟瓶有的酸酸的還有點泡正常嗎
13樓：匿名使用者
可直接在**上查詢類似的瓶子。。像釀酒的瓶子就可以
我把蘋果切片加白糖密封了乙個月，本來是做酵素的，今天開啟有很大的酒味，請問大家還能不能喝？？？謝謝
14樓：風中的柚子甜
別騙人了，那個蘋果是上去的
15樓：劇毒來了
你釀成果酒了，可以喝，比買的酒好，提取酵素要懂方法的
檸檬酵素做了乙個星期有點汽泡出來了,這正常嗎
16樓：匿名使用者
一瓶製作出的「水果酵素」，本質上是水果釋放的和新增的糖、乳酸菌產生的乳酸或是酵母產生的酒精、氨基酸、維生素等代謝產物，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌體組成的混合物。它的成分組成，和酸菜汁或酒釀並沒有本質差異。
自己做「酵素」，健康風險大。
首先，「水果酵素」製作時需要加入大量的糖，從網上資訊看，糖、水果和水的比例從1:3：10-1:
1：5不等。換句話說，「水果酵素」的含糖量在10%以上。
如此多的糖在讓口味變的「好喝」的同時，無形中增加了糖的攝入量。
其次，由於「水果酵素」採用自然發酵，那麼在發酵過程中菌落的構成受起始條件影響很大。在自然界中，水果表面的微生物組成是十分多樣的。而除了發酵需要的酵母菌或乳酸菌外，還有其他包括致病菌在內的微生物在蠢蠢欲動。
一旦在製作的過程中稍有不慎，使得發酵過程中雜菌「占山為王」，那麼這樣生產出的「水果酵素」非但不能起到保健作用，還對健康造成威脅。
總之，「水果酵素」本質就是一種自然發酵製品，無論從原理還是實際成分來說都無法達到「水果酵素」所宣稱的種種神奇功效。同時，由於自然發酵不易控制，容易造成雜菌汙染產生毒素，以及生成其他有害物質。飲用這樣的「水果酵素」，反而會增加健康風險。
若真想從水果中獲得有益的成分，那麼直接吃掉是最直接有效的方式。
用梨和檸檬做的酵素做出來之後有點酒味還有點苦還能喝嗎
17樓：沉默的楓兒
酵素這個東西是有排毒清腸的作用，但是前提要保證安全
水果酵素有酒味能喝嗎
18樓：人行一善
知道什麼是酵素嗎？發酵能沒有酒味麼，不過最好趁早喝了
19樓：匿名使用者
酵素本來就是經過發酵,發酵物都會產生酒精成分,可以喝的
我做的檸檬酵素2年了,上面有白菌,顏色呈褐色,還能喝嗎
還是不要喝了,本來這種自己做的東西殺菌就不是很測底,並且染菌了,又不清楚是益生菌還是有害菌,保險起見,不要喝。不能喝了,那麼久了。獼猴桃和獼猴有什麼聯絡?獼猴桃因獼猴愛吃而得名。獼猴桃 actinidia chinensis planch 也稱奇異果,狐狸桃 藤梨 羊桃 木子 毛木果 麻藤果等,果形...
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商環啊？我是七天下的。時間差不多。但是兄弟要注意，真的很疼。沒有下環的時候這個夜晚很漫長，很痛苦。我建議你搞乙個手機啊 平板啊 放身闆，半夜醒了 你就看看轉移下注意力吧。等下環了就不疼了。但是面臨的就是開裂問題 因為不疼了反而bq的時候更容易傷害到傷口。那層結痂千萬別搞掉。搞掉好的很慢。注意消毒。如...